Rượu Vang F Mua 2 Tặng 1 - Tặng hộp gỗ

08/09/2023

Tại sao rượu vang Ý được ưa chuộng tại Việt Nam. 7 vùng trồng nho và đặc trưng tiêu biểu.
Hiếm có quốc gia nào có vùng trồng nho trải dài như nước Ý. Có thể nói, đến bất cứ vùng nào của nước Ý, bạn đều có thể bắt gặp những vườn nho. Và mỗi khu vực lại có những đặc trưng khác nhau, tạo ra cho rượu vang Ý một bộ mặt vô cùng phong phú.
Chính vì những yếu tố trên, rượu vang Ý có đủ chủng loại, mẫu mã, hình thức chai lớn, vị đậm đà phù hợp với văn hóa Việt Nam.
Nếu muốn một chai rượu vang ngon hình thức đẹp cỡ dưới 1 triệu để biếu tặng, vang Pháp tìm mờ mắt không ra một chai hợp lý, nhưng rượu vang Ý thì vô vàn giải pháp giải quyết bài toán khó trên.
Trên một khía cạnh nào đó tôi thấy văn hóa Ý và văn hóa Việt cũng có đôi nét tương đồng.
Tóm tắt 7 vùng trồng nho nổi tiếng của Ý và các hương vị đặc trưng:
1. Toscana (Tuscany) - Trung Ý:
Đặc điểm: Toscana nổi tiếng với rượu vang Chianti và Brunello di Montalcino. Các loại rượu vang này thường có hương vị phức hợp với mùi quả mâm xôi, cây cỏ, và gỗ sồi. Chianti thường có vị axit tươi mát, trong khi Brunello di Montalcino thường nổi bật với hương thơm của trái cây đỏ và vị tannin mạnh mẽ.
2.Piemonte (Piedmont) - Bắc Ý
Đặc điểm: Piemonte sản xuất nhiều loại rượu vang nổi tiếng, bao gồm Barolo và Barbaresco từ giống nho Nebbiolo. Rượu vang Piemonte thường có mùi trái cây đỏ, hoa hồng, gia vị, và hương thơm đất trái. Chúng có vị nồng nàn và tannin mạnh.
3.Veneto - Bắc Ý
Đặc điểm: Veneto là nơi sản xuất rượu vang Prosecco, một loại rượu vang sủi bọt ngọt ngào với hương vị tươi mát của trái cây trắng, cam quýt và hoa cỏ.
4.Sicilia (Sicily) - Đảo Nam Ý
Đặc điểm: Sicilia sản xuất nhiều loại rượu vang, bao gồm Nero d'Avola và Etna Rosso. Nero d'Avola thường có hương vị trái cây đen chín và gia vị, trong khi Etna Rosso thường có vị axit cao, hương thơm đất trái và khoáng chất do tác động của núi lửa Etna.
5.Campania - Nam Ý
Đặc điểm: Campania nổi tiếng với rượu vang Aglianico, một loại rượu đỏ mạnh mẽ với hương vị trái cây đỏ, hạt tiêu đen và hương thơm đất trái.
6.Puglia - Nam Ý
Đặc điểm: Puglia sản xuất nhiều loại rượu vang đỏ mạnh mẽ như Primitivo và Negroamaro. Những loại này thường có hương vị trái cây chín, mùi tiêu và gỗ sồi.
7.Lombardia (Lombardy) - Bắc Ý
Đặc điểm: Lombardia nổi tiếng với rượu vang Franciacorta, một loại rượu vang sủi bọt pha lẫn với hương vị trái cây và hạt mắc ca.
---
👉Nhắn tin để nhận tư vấn về rượu vang Ý
---
Thưởng thức có trách nhiệm.
Vui lòng không chia sẻ nội dung này với người dưới 18 tuổi.
---
HOTLINE: 085 806 8688
== Vang F MUA 2 Tặng 1, Tặng thùng gỗ Freeship HN ==

27/10/2022

Top những ly Cocktail dành cho Halloween

Halloween đang đến gần, hóa tranng, Trick or treat? … hay những hoạt động khác để cho tiệc ngày 31/10 thêm đáng nhớ thì chắc chắn không thể thiếu sự hỗ trợ và “bôi trơn” từ đồ uống rồi. Cùng Malt & Co điểm danh những ly Cocktail cho Halloween tuyệt vời và quẩy tới nóc nhé!
+/Nụ hôn của ma cà rồng :
Gồm rượu vodka, gin, vermouth, tequila, muối, nước ép cà chua và Whisky. Hỗn hợp rượu này có vị thơm và ngọt. Tuy nhiên, cái tên và màu sắc của ly cocktail nhiều phen làm người uống khiếp vía vì sự rờn rợn của nó
+/Cocktail Trăng Tròn :
Loại cocktail này được chế biến từ hỗn hợp rượu Rum Morgan, Rum dừa Malibu, rượu Sơ-nup hồng đào và nước ép trái dứa. Đổ tất cả hỗn hợp này vào ly martini, trang trí thêm bằng một quả anh đào trên thành ly.
+/Cocktail “thây ma” :
Dùng 3 loại rượu rum (Light Rum, Dark Rum và 15l), nước ép cam và dứa, đường và chút Syrup trái lựu. Đổ hỗn hợp vào trong ly cao miệng tròn và vài lát cam thảo màu đen.
Bạn đã sẵn sàng cho để thực hiện những ly cocktail tại nhà này chưa?

14/10/2022

Boulevardier – Người anh em cùng cha khác ông nội của Negroni.

Như tiêu đề thì 2 món Classic Cocktail này có mối liên hệ đặc biệt với nhau bởi nguyên liệu cấu thành và hương vị cân bằng giữa ngọt và đắng khó có thể lãng quê. Về cơ bản Boulevardier là một ly Negroni nhưng có nền rượu Bourbon thay cho Gin. Thay vì được tạo ra bởi 1 Bartender Boulevardier được tạo ra bởi 1 biên tập viên người Mỹ trong thời gian sống ở Paris. Cái tên Boulevardier là tên cuốn tạp chí mà ông sản xuất từ năm 1927 đến năm 1932.

Công thức pha chế

30ml Bourbon
30ml Campari
30ml Sweet Vermouth

Cho tất cả nguyên liệu vào mixing glass với đá, khuấy đều và cho ra ly rock, dùng với một viên đá to ( on the rock ). Trang trí bằng một miếng vỏ cam hoặc một lát cam tùy thích.

HOTLINE: 085 806 8688
== Vang F MUA 2 Tặng 1, Tặng thùng gỗ Freeship HN ==

14/10/2022

Metropolitan - Classic cocktail đơn giản chỉ cần khuấy.
Metropolitan là một loại cocktail cổ điển lâu đời cùng thời với Manhattan và Martinez. Công thức này được ra đời vào khoảng năm 1900 với việc pha trộn rượu mạnh, rượu Vermouth, đường và vị đắng. Biến thể của Metropolitan khá đa dạng. Thông thường có rất nhiều món cocktail được gọi là “Metropolitan” tuy vậy về mặt thành phần chúng lại có sự khác biệt.
Công thức pha chế.
60ml Spirit (nền rượu mạnh)
30ml Vermouth
½ thìa Simple syrup
2 giọt Agostura Bitter.
Cho các nguyên liệu vào ly và khuấy đều cùng 1 ít đá. Có thể trang trí thêm quả anh đào ngâm.

HOTLINE: 085 806 8688
== Vang F MUA 2 Tặng 1, Tặng thùng gỗ Freeship HN ==

13/10/2022

B&B Cocktail - Cocktail đơn giản tại nhà chỉ với 2 thành phần

Là 1 ly cocktail hoàn hảo được thích hợp sử dụng sau bữa tối. Nó mịn và thơm, là sự kết hợp hoàn hảo để thư giãn sau 1 ngày bận rộn.
B&B ra đời và lần đầu tiên được phục vụ tại “Câu lạc bộ 21” huyền thoại ở thành phố New York vào những năm 1930 với chỉ 2 thành phần chính Benedictine và rượu mạnh (thường là Brandy).
Công thức pha chế:
45ml Benedictine
45ml Brandy (hoặc rượu mạnh)
Cho các nguyên liệu vào ly và khuấy đều. Có thể cho thêm vài viên đá nếu muốn.

HOTLINE: 085 806 8688
== Vang F MUA 2 Tặng 1, Tặng thùng gỗ Freeship HN ==

13/10/2022

Brandy Alexander - Món cocktail mừng cưới của công nương Mary

Là 1 ly cocktail dựa trên nền rượu Brandy với Creme de cacao và kem, phổ biến và nổi tiếng trong những năm đầu của thế kỷ 20. Một số nguồn tin nói rằng nó được tạo ra vào thời điểm đám cưới của công nương Mary và Viscount Lascelles ở London năm 1922. Cái tên Brandy Alexander được ghép bởi tên loại rượu nền và người tạo ra nó Troy Alexander. Anh là một nhân viên pha chế tại một nhà hàng ở thành phố New York.
Lâu dần Brandy Alexander là loại cocktail được đánh giá khá cao trở thành Classic Cocktail trứ danh toàn thế giới.
Thành phần nguyên liệu:
30ml Brandy
30ml Creme de Cacao (Dark)
30ml Whipping Cream
Cho tất cả các nguyên liệu vào shaker. Lắc cùng với đá trong 10 -15s. Đổ ra ly và rải 1 chút bột nhục đậu khấu lên bề mặt ly.

HOTLINE: 085 806 8688
== Vang F MUA 2 Tặng 1, Tặng thùng gỗ Freeship HN ==

12/10/2022

Sidecar - Tại sao cocktail lại liên quan đến xe nhỉ?

Sidecar là 1 trong những Classic Cocktail hiếm hoi sử dụng rượu nền Brandy - Loại rượu vốn không phổ biến với nhiều người và thích hợp uống neat. Chúng được kết hợp thêm với rượu mùi cam (Cointreau/Triple Sec) và nước chanh.
Có người kể rằng nó được sáng tạo vào Thế chiến thứ nhất và được đặt theo phương tiện di chuyển chính của quân Pháp lúc bấy giờ: Mô tô thùng. Trong cuộc chiến đó có 1 vị tướng người Pháp trong lúc tháo chạy khỏi quân Đức trên 1 chiếc Sidecar đã tình cờ phát hiện ra 1 chai Brandy. Sau khi chạy thoát vị tướng ấy bèn đem chai Brandy đó pha với Cointreau và nước chanh. Từ đó mà món Cocktail này ra đời. Vẫn chưa có sự kiểm chứng về tính xác thực của câu chuyện này, tuy nhiên dần dà Sidecar vẫn nổi tiếng và vô cùng phổ biến tại Pháp.

Có 1 câu chuyện bên lề khác khá thú vị. Đó là công thức của Sidecar và White Lady khá giống nhau chỉ khác về rượu nền. Nếu như White Lady làm từ Gin thì Sidecar làm từ Brandy. Người ta hay bảo Sidecar là phiên bản nhái White Lady, nhưng sự thật thì xét về độ nổi tiếng Sidecar nhỉnh hơn.

Công thức pha Sidecar:

40ml Brandy
20ml Cointreau
30ml nước ép chanh
Đường ( viền trang trí - tùy chọn)

Viền ly bằng một lớp đường mỏng. Cho tất cả nguyên liệu vào bình lắc với đá. Lắc mạnh, double strain vào ly, có thể trang trí bằng cam, vỏ chanh hoặc không trang trí gì cả.

HOTLINE: 085 806 8688
== Vang F MUA 2 Tặng 1, Tặng thùng gỗ Freeship HN ==

12/10/2022

Between the sheets - Classic Cocktail hiếm hoi sử dụng Cognac

Between the sheets là một ly cocktail bao gồm có Rượu Rum và Cognac, rượu mùi cam và nước chanh. Nó là một sự biết hóa từ ly cocktail Sidecar cổ điển, có thể được phát minh vào những năm 1930 bởi một Bartender nổi tiếng tên Harry tại quán bar của anh tấy tại Paris
(Harry’s NewYork Bar). Cái tên Between the sheets không rõ được lấy ý tưởng từ đâu, nhưng có 1 gợi ý khá hợp lý về việc đó là sự miêu tả về 2 loại rượu có trong thức uống này.
Between the sheets nằm trong danh sách các loại Cocktail chính thức IBA của Hiệp hội Bartender Quốc tế.

Betweet the sheets được làm bằng:
30ml Rum
30ml Rượu Cognac
30ml Cointreau hoặc Triple Sec
15ml Lemon Juice
Cho tất cả các nguyên liệu vào Shaker. Lắc mạnh với đá từ 10 -15s. Đổ qua rây lọc vào ly và trang trí bằng một miếng vỏ chanh.

HOTLINE: 085 806 8688
== Vang F MUA 2 Tặng 1, Tặng thùng gỗ Freeship HN ==

11/10/2022

Aperol Spirit - Thức uống dành cho người “Năng động, trẻ trung”

Aperol Spritz chính là biểu tượng của văn hóa Ý – một loại cocktail nổi tiếng với màu cam sáng và vị đắng.
Đối với một đất nước mang đậm nét văn hóa vùng miền như Ý, nơi mà sự khác nhau về ngôn ngữ, ẩm thực, vẫn còn hiện hữu rất mãnh liệt, thậm chí là sau 150 năm thống nhất. Tuy nhiên có một thức thức uống mà mọi người Ý đều công nhận rằng chỉ có 1 và 1 cách làm duy nhất, đó là Aperol Spritz.
Nguyên liệu chuẩn bị:
60 ml rượu Aperol
100 ml Soda
90ml rượu Prosecco (một loại vang sủi bọt của Ý)
Đá viên
1 vài lát cam để trang trí

Cách pha chế:
Bước 1: Đầu tiên cho đá viên vào ly.
Bước 2: Chế 60 ml rượu Aperol vào ly, tiếp đó cho 90 ml rượu vang Prosecco vào. Cuối cùng chế nước soda vào ly.
Bước 3: Cam cắt thành từng lát mỏng và cho vào ly rượu để trang trí.

Chỉ vài bước đơn giản là chúng ta đã pha chế xong 1 ly Aperol Spritz rồi đó. Với hương vị tươi mát, đăng đắng của rượu kèm soda và cam, Aperol Spritz sẽ là 1 ly cocktail rất tuyệt vời đó. Bạn hãy thử làm ngay nhé, đảm bảo ai cũng phải khen đấy!
HOTLINE: 085 806 8688
== Vang F MUA 2 Tặng 1, Tặng thùng gỗ Freeship HN ==

10/10/2022

Whisky Sour - Bạn biết gì về Whisky “chua”

Chỉ với 3 thành phần: Whisky - đường - chanh, ly cocktail này đã làm mưa làm gió ở rất nhiều nơi, khắp các quán bar trên toàn thế giới và được mọi người vô cùng yêu mến. Nhà nghiên cứu lịch sử Cocktail David Wondrich đã nói rằng Whisky Sour chính là đỉnh cao của thế giới Cocktail trong suốt thế kỷ 19 và đầu thế kỷ 20 bởi tính đơn giản, dễ làm, dễ uống và ngon miệng của nó.

Ghi chú đầu tiên của Whisky Sour là trong cuốn “How To Mix Drinks” của huyền thoại Bartender Jerry Thomas, xuất bản năm 1862. Tuy nhiên việc i tạo ra nó,lịch sử, nguồn gốc hay lý do tại sao Jerry lại đưa nó vào cuốn sách này thì vẫn là một ẩn số. Chỉ chắc chắn rằng ly cocktail này đã ra đời trước đó rất rất lâu.

Sau này Whisky Sour đã được thêm 1 nguyên liệu nữa đó là lòng trắng trứng. Nếu bạn Order nó ở một quầy bar, Cá là bartender hoặc phục vụ sẽ hỏi trước bạn thích dùng trắng hay không. Việc sử dụng lòng trắng trứng trong pha chế cocktail không phải xa lạ với Bartender hay những người trong ngành. Tuy vậy với khách hàng nên cân nhắc thật kỹ bởi với nguyên liệu này nếu không xử lý cẩn thận có thể gây ra 1 vài phản ứng, có thể liên quan đến sức khỏe, hoặc điển hình nhất là để lại mùi tanh. Tưởng tượng cảnh cầm 1 ly cocktail có mùi tanh của trứng, bạn sẽ cảm thấy thế nào? Chắc là nhiều người cũng không muốn nghĩ đến

Bởi thể công thức mà bài viết này giới thiệu sẽ là nguyên bản nhất về Whisky Sour và không sử dụng lòng trắng trứng:
60ml whisky
20ml nước cốt chanh
15ml simple Syrup (Syrup đường).
Cho tất cả các nguyên liệu vào Shaker lác đều với đá trong khoảng 12 -15s, lọc qua Double Strain vào ly.

HOTLINE: 085 806 8688
== Vang F MUA 2 Tặng 1, Tặng thùng gỗ Freeship HN ==

10/10/2022

Singapore Sling - Biểu tượng của Quốc đảo sư tử?

Một ly cocktail đặc biệt khi chúng ta biết nơi và người tạo ra nó nhưng công thức chuẩn thì lại chưa chắc.
Có sự đối lập đó là bởi 1 câu chuyện rất dài. Tại khách sạn Raffles - Singapore và người tạo ra nó là một Bartender có tên là Ngiam Tong Boon. Người ta kể rằng, Ngiam đã tạo ra ly cocktail này bằng cách pha rượu Gin cùng với nước ép dứa, chanh, Grenadine, D.O.M Benedictine, rượu cherry Brandy và Cointreau. Một ly cocktail với khá nhiều thành phần nguyên liệu hấp dẫn phái nữ. Và một sự thật khác trước khi có tên là Singapore Sling tên của nó là Gin Sling.

Đáng tiếc vào khoảng năm 1942 khi quân đội Nhật Bản chiếm đóng khách sạn Raffles, công thức của nó cũng theo đó mà thất truyền. Chính khách sạn còn thừa nhận công thức của Singapore Sling hiện tại chỉ là một mảnh giấy nháp ghi lại bởi 1 vị khách từng đến nghỉ tại khách sạn.
Câu chuyện này tất nhiên cũng còn nhiều tranh cãi. Tuy nhiên ở thời điểm hiện tại nếu có cơ hội ghé thăm khách sạn Raffles tại khu vực quầy Bar bạn sẽ thấy một tủ sắt trong đó có quyển sổ ghi lại các công thức pha chế của Ngiam Tong Boon. Ngòi ra bạn sẽ thấy cả mảnh giấy ghi công thức Singapore Sling của vị khách kể ở trên.

Công thức pha chế ( Công thức theo khách sạn Raffles)
30ml Gin
15ml Cherry Brandy
7.5ml D.O.M Benedictine
7.5ml Cointreau
75ml Nước ép dứa
15ml nước chanh
7.5ml Grenadine
3-5 giọt Angostura Bitter.
Cho các nguyên liệu và Shaker và lắc đều đổ ra 1 ly cao đã có đá (thường là ly tulip) Bạn có thể rót thêm 1 chút Soda để ly đồ uống thêm tươi mới. Tuy nhiên đúng với bản gốc thì Singapore Sling không có Soda.

HOTLINE: 085 806 8688
== Vang F MUA 2 Tặng 1, Tặng thùng gỗ Freeship HN ==

09/10/2022

Pina Colada – Sinh tố dứa dừa?

Nói vậy là bởi khi uống nó bạn sẽ chỉ cảm thấy sự tổng hòa thơm ngọt của những loại trái cây nhiệt đới mà quên mất vị cồn hay đây là một ly cocktail.

Pina Colada trong tiếng Tây Ban Nha có nghĩa đen là “Strained pineapple”ý chỉ về việc sử dụng nước ép dứa trong thành phần nguyên liệu. Nhưng như vậy liệu đã đủ chưa? Cùng thử tìm hiểu vài câu chuyện sau đây.
Đầu tiên có rất nhiều người tuyên bố rằng mình là người phát minh ra Pina Colada. Có ít nhất 3 câu chuyện hoặc có thể nhiều hơn thế nữa.

Đầu tiên là Ramon Marrero, ông là Bartender của khách sạn Caribe Hilton. Khi được yêu cầu làm ra 1 ly đồ uống có tất cả những gì tinh túy nhất của đảo quốc Puerto Rico vào năm 1954. Kết quả sau 3 tháng với hàng trăm lần thí nghiệm thất bại ông đưa ra một hỗn hợp cân bằng hoàn hảo giữa rượu Rum, nước ép dứa và kem dừa. Mọi người còn kể lại rằng Ramon đã tiếp tục làm việc không ngừng nghỉ hơn 35 năm sau đó cùng với Pina Colada cho đến khi ông về hưu vào năm 1989.

Chuyện thứ 2 lại là về Ricardo Garcia, ông là đồng nghiệp của Ramon đã kể ở câu chuyện trên. Và chính ông đã tuyên bố mình là người làm ra Pina Colada. Ricardo nói trong 1 bài phỏng vấn vào năm 2005 rằng có 1 loại đồ uống với thành phần từ rượu Rum được pha với em dừa và được phục vụ trong những quả dừa khô. Nhưng sau đó vì 1 số biến cố ông phải thay dừa bằng những quả dứa khoét ruột. Từ đó Pina Colada ra đời.

Câu chuyện thứ 3 cũng về 1 bartender tên Ramon, Họ kể rằng có 1 nhà hàng tên Barrachina cách khách sạn Caribe Hilton. Đây mới là người tạo ra Pina colada. Thậm chí trong tấm bia bằng cẩm thạch trước cửa nhà hàng còn ghi rõ Ramon Mingoz là người tạo ra Pina Colada đầu tiên vào năm 1963.
Và có thế nào thì hiện tại Pina Colada cũng nổi tiếng khắp thế giới và được công nhận là thức uống đại diện cho quốc gia Puerto Rico.

Công thức pha chế Pina Colada.
60ml Rum
20ml kem dừa (Coconut Cream)
90ml nước ép dứa.

Có các nguyên liệu vào Shaker, lắc mạnh tay trình bày với đá vụn. Ngoài ra bạn cũng có thể cho tất cả các nguyên liệu cùng đá vào trong một chiếc máy xay và xay nhuyễn.

HOTLINE: 085 806 8688
== Vang F MUA 2 Tặng 1, Tặng thùng gỗ Freeship HN ==

09/10/2022

God Mother - Người mẹ xứng đôi của “Bố già”

Nếu nói rằng trên đời này mọi thứ đều có đôi có cặp của nó thì chắc chắn trong thế giới cocktail cũng có những cặp đôi tương tự. Và “GodFather - Godmother” chính là minh chứng đặc sắc cho nhận định đó.
Nếu dịch theo nghĩa tiếng Việt tên ly cocktail này có vẻ không được hay cho lắm. Nên bài viết này vẫn sẽ dùng chính tên đúng của nó khi nhắc về. Có lẽ bạn sẽ không thấy nó phổ biến như Godfather nhưng thực sự đây vẫn là một ly cocktail khá thú vị. Godmother đôi khi sẽ còn được gọi là Tawny Russian. Và thực sự về hình thức lẫn thương vị và tên gọi chúng có chút hao hao giống The Black Russian.
Không ai biết khi nào và ai tạo ra Godmother, có thể nó là một biến thể từ Godfather khi thay đổi nền rượu chính từ Whisky sang Vodka, hoặc do một sự ngẫu hứng nào đó để có thể trở thành 1 cặp đôi vs Godfather…chẳng ai biết được.

Godmother chỉ có 2 thành phần chính: Vodka và Amaretto, tương tự chúng cũng có thể làm ngay tại nhà với công thức và cách làm vô cùng đơn giản.

30ml Vodka
30ml Amaretto.
Bạn có thể tăng hoặc giảm định lượng của 2 thành phần trên nhưng hãy lưu ý rằng tỷ lệ giữa chúng luôn là 1:1. Cho các nguyên liệu vào trong 1 Mixing Glass đã được làm lạnh. Thêm đá và khuấy đều từ 8-12s. Lọc qua Double Strain vào ly và thưởng thức.

HOTLINE: 085 806 8688
== Vang F MUA 2 Tặng 1, Tặng thùng gỗ Freeship HN ==

07/10/2022

Ramos Gin Fizz - Ly cocktail khiến Bartender “Mỏi cánh”

Lắc liên tục trong 12 phút hoặc có thể hơn. Đây có lẽ là món cocktail xếp hàng Top các ly cocktail mà Bartender ghét pha nhất. Bởi làm ra nó họ phải lắc liên tục mỏi đến mức cảm giác như 2 cánh tay của mình rời ra.
Ramos Gin Fizz được tạo ra ở vùng New Orlean. Nó nổi tiếng và phổ biến ở đây đến mức nếu bạn hỏi người dân ở đây bắt đầu như thế nào. Chắc chắn sẽ có 1 câu trả lời rằng : “1 ly Ramos Gin Fizz”.

Ly cocktail có vị chua, béo, ngậy, thơm giống như bạn được cảm nhận một chiếc bánh kem ở trong miệng. Mỉa mai thay nó lại được tạo ra bởi 1 người không hề thích uống rượu. Ông là Henry C.Ramos chủ nhân quán bar Imperial Cabinet ngay tại trung tâm New Orleans. Nghe thật mâu thuẫn nhưng có lẽ điều mà Henry thực sự ghét là việc say xỉn của khách hàng hơn là việc uống rượu. Bởi ông cho rằng như vậy khách hàng sẽ không cảm nhận và trân trọng đồ uống. Ngoài ra một điều thú vị khác từ quán Bar của Henry C. Ramos đó là đóng cửa lúc 8h tối mỗi đêm và chỉ mở 2 tiếng vào ngày chủ nhật.
Không biết vì lý do gì mà Henry tạo ra Ramos Gin Fizz nhưng sự nổi tiếng của nó khiến ông phải thuê tới tận 20 Bartender để làm nó. Bởi mỗi ly Ramos Gin Fizz ra đời cần được lắc liên tục trong 12 phút hoặc cho đến khi nào bình lắc trở nên lạnh cóng và dù có truyền tay nhau thì đó vẫn là cơn ác mộng lớn với các Bartender khi phải thực hiện ly đồ uống này.

Công thức pha Ramos Gin Fizz
60ml Gin
15ml chanh vàng
15ml chanh xanh
20ml simple Syrup (Syrup đường)
25 ml kem béo
5ml nước hoa cam
3 giọt tinh chất Vanilla
1 lòng trắng trứng.
Soda.
Cho tất cả các nguyên liệu vào bình shaker (trừ nước soda) không lắc cùng đá. Lắc thật nhiều, mạnh và lâu đến khi 2 tay bạn không còn cảm giác nữa. Đổ ra 1 ly Highball và cho vào tủ lạnh vài phút để lớp form được ổn định. Sau cùng từ từ rót soda vào đến khi lớp bọt tạo thành một form cứng nổi lên trên bề mặt ly.

Trên thực tế hiện tại các Bartender đã “nhàn” hơn khi có các dụng cụ và thiết bị hỗ trợ làm Ramos Gin Fizz nhanh hơn như máy xay…thay cho việc phải lắc liên tục trong nhiều phút. Bù lại chúng ta có 1 ly cocktail với hương vị quyến rũ có thể chinh phục được bất kỳ ai.

HOTLINE: 085 806 8688
== Vang F MUA 2 Tặng 1, Tặng thùng gỗ Freeship HN ==

07/10/2022

01/10/2022

Godfather - Bố già trong truyền thuyết

Người ta nói ly cocktail này đại diện cho người đàn ông quyền lực, điều đó thể hiện không chỉ bởi tên gọi mà còn ở thành phần,cách tạo nên nó. Còn một điều thú vị khác. Bạn thấy cái tên “Bố già” giống 1 tác phẩm điện ảnh kinh điển nào chứ? Hẳn rồi vì nó chính ly cocktail được Vito Andolini Corleone yêu thíc. Món Cocktail ra đời cùng lúc với bộ phim xuất xưởng năm 1972.
Món cocktail thể hiện rất nhiều khía cạnh với sự gắn kết và liên tưởng thú vị từ thành phần cấu tạo nên nó.
Chỉ với 2 thành phần hết sức đơn giản là Whisky và Amaretto nhưng khi kết hợp lại chúng lại ra một kết quả tuyệt vời. Nếu Whisky đại diện cho khía cạnh mạnh mẽ và tàn nhẫn của thế giới mafia thì Amaretto lại đại diện cho những điều lãng mạn nhẹ nhàng trong tình yêu. (Amaretto là rượu mùi hạnh nhân, là 1 loại rượu truyền thống của Ý. Rượu mơ có phảng phất vị của quả hạnh nhân nên vừa ngòn ngọt lại vừa đăng đắng). Sự kết hợp như mô tả một người đàn ông đích thực, đủ mạnh mẽ nhưng cũng đủ những sự ngọt ngào, chân thật.
---
Và như đề cập ở trên chỉ với 2 nguyên liệu chúng ta có thể tự pha cho mình ly cocktail quyền lực đó. Lại là một ly được xếp loại là Cocktail sử dụng kỹ thuật Stir.
Công thức pha Godfather:
30ml Whisky
30ml Amaretto.
Bạn có thể tăng lượng rượu hoặc Amaretto tùy thích miễn sao tỷ lệ thành phần nguyên liệu luôn là 1:1. Cho tất cả các nguyên liệu vào 1 chiếc Mixing Glass đã được làm lạnh, Thêm đá và khuấy từ 8-12s. Lọc qua Double Strain để loại bỏ dăm đá vụn. Có thể thêm một chút tinh dầu từ vỏ cam chanh để tăng độ hấp dẫn và mùi vị cho ly Cocktail.

HOTLINE: 085 806 8688
== Vang F MUA 2 Tặng 1, Tặng thùng gỗ Freeship HN ==