25/03/2024
Chateau Labadie nằm ở ngoại ô Làng Begadan, ngay phía bắc St-Etephe. Ngôi làng nằm cách Bordeaux 70km trên mảnh đất nơi từng có một tu viện cũ. Yves Bibey, người điều hành từ năm 1970, hiện đã cùng con trai ông điều hành Chateau. Sự kết hợp của Thổ nhưỡng với những đặc tính phong phú của nó đã tạo nên một loại rượu vang rất thú vị. Mặc dù vườn nho chưa được xác nhận là hữu cơ nhưng họ thực hành nghề trồng nho bền vững với sự can thiệp tối thiểu vào quá trình trồng nho cũng như sản xuất.
Vang được làm từ 53% Merlot, 44% Cabernet Sauvignon và 3% Cabernet Franc. Nó được lên men trong thùng xi măng và ủ trong thùng gỗ sồi từ 12-15 tháng. Điều này mang lại cho rượu vang một hương vị phong phú, phức tạp với kết cấu mịn mượt.
Vòm miệng bị chi phối bởi hương vị trái cây dâu đen và quả mâm xôi tinh tế với một chút bánh mì nướng và gia vị từ gỗ sồi. Nó cực kỳ chín và đậm đà, với kết cấu tannin tuyệt đẹp và rất nhiều trái dâu đen. Một tác động mạnh mẽ trong vòm họng với tannin tuyệt vời mang lại cảm nhận và hương vị trái cây cho chai Vang.
Kết thúc kéo dài, dai dẳng sẽ để lại ấn tượng khó quên cho người thưởng thức.
🌟 3 LÝ DO BẠN NÊN SỞ HỮU NGAY 1 CHAI CHATEAU LABADIE
Chateau Labadie là dòng rượu Vang Pháp được chọn lọc và nghiên cứu kỹ càng về giống nho, cùng với phương pháp lên men gia truyền của người sáng lập, ông Yves Bibey. Đây được cho là chai Vang bạn nên bổ sung vào list Vang uống hằng ngày vì 3 lý do sau đây:
1️⃣ Chateau Labadie được phân hạng loại đầu của Crus Bourgeois vào năm 1932
Những chai Vang thuộc Bờ Trái phân loại Crus Bourgeois hoàn toàn có thể cạnh tranh trực tiếp với những loại Vang cao cấp từ những lâu đài Bordeaux. Người tiêu dùng bị thuyết phục bởi các chai vang ngon, chất lượng với mức giá hợp lý.
Ngoài ra, Chateau Labadie hiện nằm trong top 25 loại rượu vang Bordeaux Médoc hàng đầu tại New York được đánh giá bởi cộng đồng rượu lớn nhất thế giới.
2️⃣ Chateau Labadie được James Suckling chấm 90 điểm
James Suckling là một nhà phê bình rượu vang hàng đầu, từng làm việc cho tạp chí Wine Spectator và có hơn 30 năm kinh nghiệm trong ngành công nghiệp rượu vang. Ông tập trung vào việc mô tả cảm nhận về mùi, vị và cấu trúc của rượu. Ông có khả năng phân tích sâu sắc và đưa ra nhận xét chi tiết về các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng của rượu vang.
“90 điểm và đạt vào phân loại hạng A” là nhận xét mà James Suckling dành cho Chateau Labadie. Đây có thể được coi là khác biệt ấn tượng khi mà phần lớn chỉ những chai St Emilion Gran Cru mới nhận được 90 điểm và Chateau Labadie lại sở hữu mức giá chỉ bằng ½ Gran Cru. Chứng tỏ ngoài xuất sắc về mùi hương và chất lượng thì đây còn là chai Vang có mức giá siêu tốt.
3️⃣ Vang đỏ được sản xuất theo phong cách “ORGANIC”
Mặc dù vườn nho chưa được xác nhận là hữu cơ nhưng các nghệ nhân làm Vang tại đây vẫn luôn duy trì phương pháp trồng nho bền vững với sự can thiệp tối thiểu kỹ thuật công nghệ.
Vang được làm từ 53% Merlot, 44% Cabernet Sauvignon và 3% Cabernet Franc. Tất cả được lên men trong thùng xi măng và ủ trong thùng gỗ sồi từ 12-15 tháng. Điều này mang lại cho rượu vang một hương vị phong phú, phức tạp với kết cấu mịn mượt.
Thông thường, tại các điền trang thuộc Medoc sẽ dùng Cabernet là giống nho chủ đạo. Tuy nhiên, đối với Labadie, Merlot đóng vai trò quan trọng trong quá trình sản xuất vang để cho ra tỷ lệ trái chín đều và chai Vang sở hữu hương trái cây ngọt sâu.
