15/05/2023
𝙱ắ𝚝 đầ𝚞 𝚝ừ 𝚑ô𝚖 𝚗𝚊𝚢 LH food 𝚡𝚒𝚗 𝚙𝚑é𝚙 đượ𝚌 𝚌𝚑𝚒𝚊 𝚜ẽ 𝚌á𝚌 𝚌ô𝚗𝚐 𝚝𝚑ứ𝚌 𝚖ó𝚗 ă𝚗 đế𝚗 𝚟ớ𝚒 𝚌á𝚌 𝚋à 𝚗ộ𝚒 𝚝𝚛ợ 𝚌ò𝚗 𝚑𝚊𝚢 𝚜𝚞𝚢 𝚗𝚐𝚑ĩ 𝚝𝚑𝚊𝚢 đổ𝚒 𝚑𝚊𝚢 𝚗ấ𝚞 𝚌á𝚌 𝚖ó𝚗 𝚖ớ𝚒 𝚗à𝚘 để 𝚝𝚑𝚊𝚢 đổ𝚒 𝚝𝚛𝚘𝚗𝚐 𝚋ữ𝚊 ă𝚗 𝚌ủ𝚊 𝚖ì𝚗𝚑 𝚗𝚑é ❣️
𝙽𝚑ữ𝚗𝚐 𝚌ô𝚗𝚐 𝚝𝚑ứ𝚌 𝚖ó𝚗 ă𝚗 𝙻𝙷 𝚏𝚘𝚘𝚍 𝚌𝚑𝚒𝚊 𝚜ẽ 𝚕à 𝚗𝚑ữ𝚗𝚐 𝚖ó𝚗 ở 𝚝𝚛𝚘𝚗𝚐 𝚝𝚑ự𝚌 đơ𝚗 đượ𝚌 𝚌𝚑ú𝚗𝚐 𝚝ô𝚒 𝚕𝚞â𝚗 𝚙𝚑𝚒ê𝚗 𝚝𝚑𝚊𝚢 đổ𝚒 𝚝ừ𝚗𝚐 𝚗𝚐à𝚢 để 𝚙𝚑ụ𝚌 𝚟ụ 𝚜𝚞ấ𝚝 ă𝚗 𝚟ă𝚗 𝚙𝚑ò𝚗𝚐/𝚌ô𝚗𝚐 𝚗𝚐𝚑𝚒ệ𝚙 𝚖à 𝚌𝚑ú𝚗𝚐 𝚝ô𝚒 𝚌𝚞𝚗𝚐 𝚌ấ𝚙 đế𝚗. 𝙽ế𝚞 𝚖ọ𝚒 𝚗𝚐ườ𝚒 𝚔𝚑ô𝚗𝚐 𝚌ó 𝚝𝚑ờ𝚒 𝚐𝚒𝚊𝚗 để 𝚌𝚑𝚞ẩ𝚗 𝚋ị 𝚋ữ𝚊 𝚝𝚛ư𝚊 𝚌ủ𝚊 𝚖ì𝚗𝚑 𝚝𝚑ì 𝚑ã𝚢 𝚕𝚒ê𝚗 𝚑ệ 𝚗𝚐𝚊𝚢 𝚌𝚑𝚘 𝙻𝙷 𝚏𝚘𝚘𝚍, 𝚌𝚑ú𝚗𝚐 𝚝ô𝚒 𝚜ẽ 𝚝𝚑𝚊𝚢 𝚋ạ𝚗 𝚕à𝚖 đ𝚒ề𝚞 đó 👨🏻🍳
Bắt đầu với series đầu tiên, chúng ta sẽ cùng nhau nghiên cứu một món ăn đến từ thành phố nằm trên cao nguyên Lâm Viên của tỉnh Lâm Đồng. Một nơi mà hầu như tất cả mọi người đều yêu quý lẫn du lịch đến món ăn ở đó: "Đà 𝐋ạ𝐭: 𝐗ươ𝐧𝐠/𝐬ườ𝐧 𝐤𝐡𝐨 𝐜ủ 𝐜ả𝐢"
Xương/sườn kho củ cải với các nguyên liệu chính mang lại các lợi ích sau đây:
- 𝐂ủ 𝐜ả𝐢 𝐭𝐫ắ𝐧𝐠: chứa nhiều chất xơ, vitamin C và các chất chống oxy hóa. Nhờ vào những thành phần này, củ cải trắng giúp tăng cường hệ miễn dịch, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, hỗ trợ tiêu hóa và giúp da khỏe mạnh.
- 𝐗ươ𝐧𝐠/𝐬ườ𝐧: chứa nhiều canxi, chất khoáng và collagen, giúp xương chắc khỏe, hỗ trợ xây dựng và duy trì cấu trúc xương. Ngoài ra, collagen còn có tác dụng làm đẹp da, tăng cường đàn hồi và giảm thiểu các dấu hiệu lão hóa.
Không thể phủ nhận lợi ích mà món ăn mang lại cho chúng ta được, vậy chúng ta bắt đầu chuẩn bị chế biến món ăn này nhé.
☞ 𝐍𝐠𝐮𝐲ê𝐧 𝐥𝐢ệ𝐮 𝐜𝐡𝐮ẩ𝐧 𝐛ị:
- 500g xương heo
- 300g củ cải trắng
- 3-4 miếng gừng tươi, cắt lát mỏng
- 4-5 tép tỏi, băm nhuyễn
- 1 củ hành tím, cắt sợi ngắn
- 2-3 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường
- 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1/4 tách rượu nấu ăn
- Nước lọc
☞ 𝐂á𝐜 𝐛ướ𝐜 𝐭𝐡ự𝐜 𝐡𝐢ệ𝐧:
B1: Rửa sạch xương heo và củ cải trắng. Đun sôi một nồi nước, sau đó đưa xương heo vào nồi để luộc trong khoảng 10 phút. Sau đó, vớt xương ra và rửa lại bằng nước lạnh để loại bỏ bọt và chất cặn bám trên xương.
B2: Trên một chảo lớn, đổ một chút dầu ăn và đun nóng. Sau đó, thêm gừng, tỏi và hành tím vào chảo và xào cho đến khi thơm.
B3: Tiếp theo, thêm xương heo đã luộc vào chảo và xào đều với gia vị trong khoảng 2-3 phút.
B4: Đổ rượu nấu ăn vào chảo và đun sôi trong khoảng 1-2 phút để loại bỏ mùi hôi của xương.
B5: Thêm củ cải trắng vào chảo và khuấy đều.
B6: Tiếp theo, thêm nước lọc đến mức nước che phủ hoàn toàn các thành phần trong chảo. Đun sôi chảo, sau đó giảm lửa và đậy nắp, để nấu chín trong khoảng 1,5-2 giờ hoặc cho đến khi xương và củ cải trắng mềm và thấm đều gia vị.
B7: Sau khi món xương kho củ cải trắng đã chín mềm và gia vị thấm đều, thêm nước mắm, đường, muối và hạt tiêu vào chảo. Khuấy đều để hòa quyện các thành phần và điều chỉnh gia vị theo khẩu vị cá nhân.
B8: Tiếp tục nấu trong vài phút nữa để món ăn thấm đều hương vị và gia vị.
B9: Khi xương kho củ cải trắng đã sẵn sàng, tắt bếp và cho món ăn ra đĩa và thưởng thức.
Thật quá đơn giản phải không ạ.
Nếu bạn không có thời gian để đi chợ hay chuẩn bị các thực phẩm để phục vụ cho các bữa ăn của mình thì hãy dùng ngay dịch vụ đi chợ online của LH food tại Đà Nẵng nhé.
Website: https://lhfoods.gosell.vn/
APP Ch Play: https://play.google.com/store/apps/details...
App Store: https://apps.apple.com/vn/app/lh-food/id6446186669?l=vi
