Hormiga Arriera Col

25/03/2022

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LA TIERRITA (The Little Land) An endearing name Colombians often use to describe their country 🇨🇴🍃🐜

Solo amor por este Paraíso 🔥🧡🇨🇴

07/03/2022

💥 NUESTRA MEZCLA CON CACAO, HIERBAS Y ESPECIAS ESTÁ LISTA💥

Recuerda que CACAO Y CHOCOLATE NO SON LO MISMO.

El cacao es el producto que se obtiene de las semillas tostadas del fruto del árbol de cacao.

El chocolate es un producto a base de cacao, manteca de cacao, azúcares y otros ingredientes. Este debe ser consumido con moderación.

Disfrúta el Poder del Cacao 100% Orgánico en nuestra mezcla lista para usar, con el balance perfecto de sabores que te permite sumar todo el valor nutricional y los deliciosos sabores del CACAO COLOMBIANO 🇨🇴 a tus preparaciones.

06/03/2022

Cada paso que damos es GRACIAS a TU APOYO y al amor que compartimos por el producto local 🇨🇴🔥
Nos inspira esta tierra llena de matices y colores, llena de sabores y diversidad.

28/02/2022

Sin lluvia, no hay Flores!! 🙌

Antes de abrirse, LA FLOR DE AJO se encuentra contenida en una especie de ‘tela membranosa’ (como un capullo) al extremo superior del tallo.

Al abrirse este capullo, comienzan a brotar las flores de pequeños bulbillos (parecidos a los dientes de ajo pero más pequeños), que se van agrupando en umbelas. Cada flor tiene 6 pétalos de color blanco a rosado.

La flor de ajo es comestible, tiene un sabor más suave que los bulbos, así que puedes usarla en tus platillos para decorar o cocinar.

Por ser tan bonita y crecer en forma de umbelas, la flor de ajo se puede usar de forma ornamental.

Dentro de las diversas variedades que tiene el ajo hay una que se usa más por su flor, que por sus dientes; la llamada ‘ajo elefante‘. El aroma de esta flor es más suave, por esto puede estar en un espacio cerrado

Aquí seguimos esperando paciente con amor, que abra sus florecitas, cuando sea el momento ... 🤍🌼

CONOCIAS LA DE AJO?? DEJANOS UN 🤍 BLANCO SI TE GUSTÓ TANTO COMO A NOSOTRES 😍

25/02/2022

El oreganón es una planta notable por su gran utilidad, ya que se emplea como hierba culinaria para sazonar diversos platillos, hierba medicinal, planta de ornato e incluso es útil por su valor alimenticio. 🌿 Su cultivo es fácil, así como también su reproducción por medio de esquejes que arraigan con rapidez.

Por la gran similitud de su sabor y aroma, suple con ventaja al orégano común como condimento. Cocido o crudo, fresco o seco, se puede usar para sazonar pizzas, pastas, carnes, pescados, ensaladas, etc.

Como planta medicinal goza de alta estimación, pues es reconocida por su utilidad en casos de tos crónica, bronquitis, asma y otras afecciones respiratorias, artritis reumatoide, epilepsia, convulsiones, hipo, dolor de estómago, de oídos, cólicos, fiebre, flatulencia, cálculos renales y biliares, contra diversas infecciones causadas por hongos y bacterias, diarrea, parásitos intestinales, etc.; protege el hígado y riñones, es antiinflamatoria y sedante (ayuda a tranquilizar los nervios y favorece el sueño). Se le emplea ampliamente en la medicina tradicional de muchos países tropicales, y actualmente es objeto de diversos estudios científicos por sus promisorias cualidades medicinales.

Lo encuentras en nuestras MEZCLAS LISTAS PARA USAR, que hacen muuuucho más fácil tu experiencia en la cocina 💥💥💥

07/02/2022

Ya conoces nuestro Aceite de Achiote?? Un tesoro de la Colombiana que no puede faltar en tu cocina.

Infusionado con Achiote del Pacifico, ajo criollo y cebollas, le da un toque perfecto de colores y sabores 100% naturales.

Sin aditivos, ni conservantes.

Úsalo para marinar carnes, saltear vegetales, preparar arroces y hogaos, en vinagretas, aderezos y en todo lo que se te ocurra!

Envios a todo el territorio Nacional 🇨🇴❤️🔥

17/01/2022

Su nombre científico es Allium Sativum, sus cultivos en Colombia tradicionalmente se han localizado en valles de climas medios y fríos moderados en las regiones Andinas principalmente. Su consumo se ha incrementado por sus cualidades condimentarias asociadas a sus beneficios de carácter medicinal.

Lo criollito SIEMPRE SABE MEJOR!! 🇨🇴🔥💚

14/01/2022

Un problema menos en esta ciudad 😎🍃💚🐜

14/01/2022

😎😎

11/12/2021

En nuestra despensa encuentras productos artesanales, hechos con insumos locales que te hacen más fácil la vida en la cocina. 🔥🔥

Mezclas de hierbas y especias listas para usar con el balance perfecto de sabores.

100% libres de químicos y conservantes
100% libres de explotación
100% hechos con el 💚

30/11/2021

Estos son los mejores ayudantes de cocina que puedas tener! Cuando pruebes nuestros aceites Infusionados y condimentos no querrás usar nada más.

Mezclas perfectamente balanceadas que POTENCIAN los sabores, colores y aromas de tus alimentos 🔥🔥

Siempre inspirados en los sabores deliciosos de nuestras cocinas tradicionales Colombianas.

27/11/2021

Poleo Listo para cortar y mezclar junto las demás

El Poleo es esa hierbita deliciosa que le da el sabor tradicional a la morcilla Colombiana que amamos 💚🍃

Pertenece a la familia de las mentas y es como todas las hierbas una planta muy poderosa, sirve entre otras cosas para aliviar la resaca, combatir resfriados y mejorar la digestión. También se usa para regular el ciclo menstrual y tiene calidades relajantes, mejor dicho, cuanto poder en sus hojitas pequeñitas 💚🙌🏼🍃

25/11/2021

En nuestro taller todos los procesos son artesanales 🍃🙌🏼 sentimos profundo amor y respeto por los tiempos propios de cada producto que nos regala la Pachamama.

Por ello las hojas y tallos de las hierbas que usamos se secan de forma natural gracias al poder del maravilloso ☀️ que no toca directamente las hojas pero les provee la temperatura necesaria para que lleven a cabo su propio proceso de conservación 🙌🏼🙌🏼

23/11/2021

El jengibre nos permite encontrar en un solo alimento toda una concentración de beneficios y compuestos: vitaminas, minerales, aminoácidos y aceites esenciales para nuestra salud.

Dentro de la familia de los aceites que contiene, encontramos algunos tipos como el citronelal, el limonelo y el canfeno. El gingerol es otro de los aceites esenciales de la planta puesto que es el responsable de darle ese sabor picante que lo caracteriza.

En cuanto a las vitaminas, este tubérculo es rico en Vitaminas B y C, además de ser también rico en minerales como el aluminio, fósforo, calcio y el cromo.

Sin duda un ingrediente infaltable en tu cocina, más si es de origen local, cultivado por manos Colombianas 🍃🐜💚🇨🇴

11/11/2021

🍅🍃 Infusionado a baja temperatura durante un tiempo prolongado, reservado cuidadosamemte durante varios días, filtrado gota a gota y empacado uno a uno.
Así es nuestro ACEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEN CON ALBAHACA Y TOMATES SECOS 💥💥
Un infaltable en tu cocina que aportará notas deliciosas, aromáticas, afrutadas.
Úsalo en ensaladas, vegetales salteados, pastas, carnes, huevos, aderezos, vinagretas y todo lo que quieras 🤤🤤

06/11/2021

Sábado, solecito delicioso, amigos, familia, una parrilla bien caliente, tus ingredientes favoritos y los mejores ayudantes de cocina que puedas tener.

Nuestros productos le dan ese PUNCH 💥 delicioso e inigualable a todas tus preparaciones.

Cocina como los mejores con nuestras mezclas y aceites listos para usar y SAZONAR!!

COMIDAS DELICIOSAS CON SOLO ABRIR UN FRASCO 🇨🇴💚🍃

04/11/2021

// Hace unas semanas recibimos estos productos de HORMIGA ARRIERA] un regalo muy bonito que para mi ha sido muy importante. Hoy les cuento un poco de cómo me ha ido con los productos.

El aceite achiotado me encanta porque da un color muy llamativo a los platos pero me gusta mucho además porque no tiene un sabor demasiado fuerte a mi en lo personal me gusta más de sabor suave y este para mi lo es.

Las hierbas de azotea son de lo mejor que le ha pasado a mi vida y a mi cocina, no las conocía antes de HORMIGA ARRIERA y después con el viaje a Tumaco aún más ❤

La mezcla de cacao y pimentón es una locura, esta a otro nivel y me ha llevado a hacer combinaciones deliciosas que para mi van super bien, este en especial me gusta con preparaciones cremosas, también por recomendación de HORMIGA ARRIERA] se puede usar en preparaciones con tomate y cerdo. Pienso que le quedaría genial a una pizza pues la probé en pasta y quedamos fascinados.

La mezcla de pimienta con marañones es mi consentida ya que su pimienta es de La Hormiga Putumayo, mi pueblo querido y además la pimienta la compran a campesinos, ASAPIV es una asociación que yo quiero mucho a la que he tenido el placer de ver crecer durante muchos años a la cual he podido ayudar desde la ingeniería, conozco a su presidente y su familia desde niña y conozco el trabajo que ha realizado año a año incansablemente es admirable lo que sus socios y junta directiva hacen. Aprovecho la oportunidad para invitarlos a conocer más de Asapiv, a que siempre que puedan consuman pimienta valleguamuence que esta catalogada como una de las mejores del mundo y es apetecida tanto en cocinas locales como extranjeras. ❤

Gracias HORMIGA ARRIERA por mostrarle a Colombia la riqueza y trabajo de nuestros campesinos no sólo de la Hormiga (Ptyo) sino de varios lugares del país como, , , , La , Etc.

22/10/2021

Regalos de la Pachamama 🙌🏼🍋💚
Nuestro limón mandarino sigue creciendo y creciendo 🥰 y nos regaló esta imagen.

Tenemos como mantra: "Apreciar las pequeñas cosas de la vida y nunca dejar de sorprendernos" 🐜💧

Feliz Viernes para todos y todas! 🍃💚

20/10/2021

FELIZ DIA DEL COCINERO Y LA COCINERA ❤️💥
No podemos estar más felices y agradecidos con la vida, tenemos en nuestro equipo creador a uno de los mejores Cocineros Colombianos 💚🇨🇴💥 y nuestra Mama, amiga y ángel de la guarda en la Cocina es una de las más poderosas COCINERAS COLOMBIANAS 🙌🏼🙌🏼
Hoy celebramos tener el honor de compartir con Uds, de aprender de su mano y poder disfrutar de esta despensa maravillosa gracias a sus creaciones exquisitas y a las de todos y todas los y las que se dedican a transformar alimentos con AMOR.

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17/10/2021

GUACAMOLE CON SABOR A PUTUMAYO 💥🇨🇴 Receta de la talentosa 🤤🤯

Esta combinación me encantó y la receta está super fácil.

Haz un guacamole, en publicaciones anteriores te deje 3 recetas con las que te puedes guiar. Ya hecho el guacamole agrega 1 cda de mezcla de que viene con pimienta verde de La Hormiga Putumayo y marañones. Una combinación 10 👌🏼

Espero que te haya gustado.

Gracias por estar aquí, abrazo Dani

09/10/2021

Es sábado de Parrilla y nuestro de GUAPI - CAUCA lo sabe!! 🥥💥

Hoy los vamos a antojar de 🤤🔥🍃

RECETA:

Ingredientes:
Filete de pescado blanco
Hoja de Plátano
Cebolla cabezona blanca o morada
Pimentón
Tomate Chonto
Ajo
Sal
ACEITE DE COCO - PRENSADO EN FRÍO DE
Mezcla lista de JENGIBRE, CÚRCUMA, PIMIENTA VERDE DEL PUTUMAYO Y MARAÑON DE

Procedimiento:
Corta en julianas delgadas la cebolla y el pimentón, sofríe 5 minutos aprox con 1 cucharadita de ACEITE DE COCO, luego agrega el ajo picado y el tomate y la mezcla de JENGIBRE, CÚRCUMA, PIMIENTA VERDE DEL PUTUMAYO Y MARAÑON, un poco de sal y cocina por 6 minutos más aprox, hasta que el sofrito este en el punto deseado.

Limpia las hojas y cortalas en cuadros grandes, de manera que puedas envolver bien el pescado.

Sobrepon varias capas de hojas, en el centro agrega un poco del sofrito, encima el filete de pescado crudo y cubre con más sofrito. Envuelve bien y lleva directo a la parrilla, cuidando que el cierre de las 🍃🍃 quede hacia abajo primero. Deja cocer 10 minutos aprox, por cada lado y listo.

Abre las hojas con cuidado con ayuda de un cuchillo y acompaña con lo que más te guste. 🤤🥥🍽️

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06/10/2021

y aquí lo tenemos clarísimo! 🐜🍃💚

Gracias a estos procesos productivos muchas comunidades en Colombia, afectadas por la guerra y la violencia y cuyo sustento depende de este tipo de economía y trabajo comunitario, pueden ser incluidas de nuevo socialmente 🕊️🕊️

Por eso no para nosotros es muy importante que conozcas el de nuestros insumos.

Nuestro apoyo: el tuyo, el mío, el de todos y todas es de gran ayuda para seguir trabajando desde, por y para la paz!! 🧡✌🏼

30/09/2021

Conocían el fruto del CACAO??

Denominado comúnmente "mazorca", consiste en una cáscara relativamente gruesa que encierra un número muy diverso de semillas, entre 20 y 50, dispuestas normalmente en cinco hileras y sumergidas en una pulpa mucilaginosa de color blanco y sabor azucarado.

Estas semillas son retiradas, tostadas y molidas. Para transformarse luego en diversos productos 🤎

26/09/2021

Es Domingo y nuestras parrillas lo saben!!! Por aquí vamos alistando una entradita deli y diferente !! 🧅🧅

BROCHETAS DE CEBOLLA, CON UN TOQUE DE MIEL MOSTAZA Y ADEREZO CON HIERBAS DE AZOTEA 💥💥

RECETA:
1- Corta las cebollas grandes, en rodajas gruesas. Un poco mas de 1 CM.
2 - Insertarlas en el palo de pincho, como se ve en la foto y barnizalas con la miel mostaza.
3 - Llévalas a la parrilla hasta que estén doraditas.
4 - Retiralas del BBQ y bañalas con este aderezo:

- Un chorrito de ACEITE DE OLIVA, un chorrito de vinagre, MEZCLA LISTA DE HIERBAS DE AZOTEA, sal y pimienta al gusto y listo. 🤤🤤🤤

A DISFRUTAR!!! FELIZ DOMINGO PARA TODOS Y TODAS!! 🙌🏼💚🐜🍃

20/09/2021

//NUEZ DE MARAÑON// Esta “fruta perdida” es valorada por miles de personas que la describen como la fruta de la memoria, la que ayuda con problemas de migraña, triglicéridos, diabetes, presión arterial … mejor dicho: ¡la fruta milagrosa!

Tenemos una enorme ventaja de encontrarla en nuestro país como producto listo para consumir y así empezar a disfrutar de todos los beneficios que nos ofrece.

Puedes encontrarlo en nuestra mezcla lista con PIMIENTA VERDE DEL PUTUMAYO, MARAÑON AGRO-ECOLOGICO, JENGIBRE Y CÚRCUMA DE BOJAYÁ 💥🇨🇴

Nuestros condimentos 100% Naturales no solo aportan sabor, también ayudan a complementar el valor nutricional de tus preparaciones y vienen LISTOS PARA USAR, con el balance perfecto de sabores 💚🍃🐜

31/08/2021

Llegó el Cimarrón, de Chipaque - Cundinamarca con amor 💚🇨🇴🔥

En este taller todos los procesos son artesanales, hechos a Mano.
Respetamos los tiempos naturales de las hojas y de cada ingrediente.

29/08/2021

🍃 MEJORANA 💚 Es prima-hermana del orégano pero tiene un aroma muy peculiar, es más intenso y posee importantes propiedades medicinales y aromáticas; tanto es así, que sus primeros usos se remontan a los faraones.

Acompaña muy bien a múltiples ingredientes, carnes, pescados, vegetales, pizzas, pasta… también se incluye en salsas, vinagretas y embutidos.

La mejorana se aprecia también por las propiedades medicinales que se le otorgan, es relajante, tónico digestivo, expectorante, entre otras cosas.

"Comer bien es una forma de respetarse a un@ mism@" 🧡

22/08/2021

Que tal este SUPER DATO que nos deja hoy nuestro amigo 🧡👨🏻‍🍳

Con Hormiga Arriera NUNCA hay delantal negro 🤭🤤💥

Visita⤵️
www.hormigaarrieracol.com

21/08/2021

La Amazonía Colombiana cuenta con una gran variedad de ajíes, unas más picantes que otras, pero el que se lleva el premio, debido a su sabor y aroma es el Ají Charapita (Capsicum frutescens).

Es uno de los más costoso del mundo, de difícil recolección por ser silvestre 💚🍃🌶️

Puedes conocerlo y disfrutarlo en nuestro Aceite de Oliva Extra virgen infusionado con Ají Charapita y Salvia. 💥💥

Visita nuestra página web www.hormigaarrieracol.com

20/08/2021

🍃 En HORMIGA ARRIERA puedes encontrar productos:

✔️ 100% Colombianos
✔️ 100% artesanales
✔️ 100% naturales
✔️ Sin Conservantes, ni aditivos
✔️ Veganos
✔️ Hechos a mano, uno a uno.

Visita⤵️
www.hormigaarrieracol.com

Hormiga Arriera transforma hierbas y especias Colombianas en productos listos para usar en la mesa y la cocina.

02/08/2021

Lunes de procesos. Trabajando de la mano del amigo ☀️ y aprovechando su magia 🙌🏼

Nuestras 🐜🐜 no han parado, ya casito estamos listos 🥰

En la foto: Hierbas orgullosamente Cundinamarquesas 🇨🇴