17/06/2024
Друзі, сідаємо зручніше, сьогодні відповідаємо на найпоширеніше запитання☝🏻
Піноутворення пива - це один із аспектів, який часто викликає певні міфи та непорозуміння серед шанувальників цього напою. Багато людей вважають, що більша кількість піни означає кращу якість пива, але це далеко не завжди так.
Давайте розглянемо детальніше, чому деяке пиво піниться більше, ніж інше, і чому це не завжди ознака його якості:
👉🏻Склад сировини: Різні види пива виготовляються з різних видів сировини, таких як ячмінна крупа, хміль, вода і дріжджі. Наприклад, якщо в пиві використовується більше ячмінного білка, воно може утворювати більшу кількість піни під час варіння і розливу.
👉🏻Процес варіння: Температура варіння і тривалість процесу також впливають на кількість піни в пиві. Висока температура варіння може сприяти розпаданню білків, що в результаті може збільшити кількість піни.
👉🏻Вуглекислота: Додавання вуглекислого газу в пиво під час варіння або після нього впливає на кількість піни. Деякі стилі пива призначені мати більше вуглекислого газу, що може призводити до більшого утворення піни.
👉🏻Тип посудини і обслуговування: Якість скляних чи кухольних посудин, у яких подається пиво, може впливати на утворення піни. Чистота і правильне миття посуду допомагають утримувати CO2 і підтримувати оптимальні умови для утворення піни.
👉🏻Стиль пива: Різні стилі пива мають свої особливості, включаючи рівень піни. Наприклад, пиво типу лагер може мати менше піни порівняно з пивом типу ель, яке зазвичай має більше білка і, відповідно, утворює більше піни.
Найважливіше - це смак та післясмак напою! Тому забігай хутчіш до нас, тим паче сьогодні ще й матч, обирай свій улюблений напій в насолоджуйся🍻