九樽名酒-winepark (2025)

04/12/2024

Boizel 凱旋香檳

明亮金黃色澤，細膩氣泡不斷湧出、如同拿到冠軍那一刻的喜悅歡騰!
白色花朵伴隨白桃、杏桃和柑橘香氣、與(four)(zero)%的基酒帶出濃郁的蜜餞、糕點和一絲蜂蜜甘甜增添馥郁口感，餘韻豐富持久、讓人愛不釋手!

凱旋香檳更榮獲全球各大(sparkles)米其林星級(sparkles)餐廳如法國三星的Guy Savoy和 L’Assiette Champenoise、義大利三星Enoteca Pinchiorri及Osteria Francescana等指標餐廳的指定用酒、奠定百年酒莊的傳奇風采!

(loud volume)凱旋特級無年份香檳 Champagne Boizel Brut Resérve NV
📌Decanter 97分
📌BH 92分
📌JS 91分
📌WS 90分

Cote de Blancs“白丘”，是香檳區最著名的夏多內產地、更是頂級白中白香檳🥂的天堂、例如一瓶產自白丘的沙龍香檳、市價約4萬😱 !

同樣來自白丘、甚至只挑選來自特級園和一級園的優質夏多內葡萄、凱旋白中白一級園香檳是更聰明的選擇💯!

《華爾街日報》Lettie Teague曾表示：「白中白是香檳愛好者最喜歡的香檳。」!👏
《Forbes》作家Tom Hyland說白中白香檳是「香檳的靈魂」!

凱旋白中白一級園香檳僅選用初榨的葡萄汁釀造，再加入20%陳年基酒，在清新果味及明亮酸度外、擁有一般白中白香檳所沒有的馥郁香氣!🍾

氣泡細緻均勻、香氣以清新花香為主，伴隨令人垂涎的烤土司和蜂蜜香味。
口感如絲般滑順優雅。自然酸度與礦物質感、搭配榛果、葡萄柚、吐司等風味，在口中交織出精彩樂章🥂。

✨️凱旋白中白一級園香檳Champagne Boizel Blanc de Blancs Premier Cru La Côte
📌Wine Enthusiast 91分
📌Vivino 4.2

窖藏十年珍稀釋出

一般年份香檳通常窖藏三年已足夠、而像香檳王或水晶香檳等窖藏時間約在5年以上，而我們的凱旋年份頂級香檳直接給你陳釀(eight)年後除渣，並靜置2年後釋出、才有這款成熟迷人的頂級年份香檳!

公認的香檳絕佳年份-2013年份
年份香檳就像是把該年份的風味裝進了時光機、數年後再細細品嚐當年的絕代風華。
2013年因接近收成時的和暖乾燥、使酸度充足外也擁有絕佳的成熟度、是公認的絕佳年份(thumbs up)，現在品味2013年的絕美時光、正是時候!

✔️酸度明亮、酒體適中、檸檬、薑餅、無花果、覆盆子和麵包的味道。氣泡細膩、Drink Now! -James Suckling 93分

✔️口感濃郁不失清爽、酸度與成熟度並存、在酒渣中陳釀八年、成熟迷人- Wine Enthusiast 93分

✔️水梨、杏仁、白花和薑末，酸度細緻質地絲滑順的年份香檳-Wine Spectator 90分

29/11/2024

Super Tuscan"風格葡萄酒的先驅--Mazzei 酒莊

Mazzei 酒莊創立於 1398 年，至今已有超過六個世紀的歷史，酒莊最著名的事蹟之一是它的關鍵角色在 Chianti 葡萄酒的歷史中。

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在 19 世紀，Ferdinando Mazzei 博士引入了 Cannaiolo 和 Trebbiano 等新的葡萄品種，這些葡萄種植方法和品種混合成了 Chianti 葡萄酒的基礎。

這一創新成就對於整個托斯卡納地區的葡萄酒生產產生了深遠的影響，並成為義大利葡萄酒傳統的一部份。此外，Mazzei 酒莊也是"Super Tuscan"風格葡萄酒的先驅之一。他們將國際葡萄品種，如 Merlot 和 Cabernet Sauvignon，與傳統的義大利品種結合，創造出了高品質和豐富風味的葡萄酒。

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這一創新的釀造方式重新定義了義大利葡萄酒的地位，使 Mazzei 酒莊成為超級托斯卡納葡萄酒運動的重要參與者之一。 Mazzei 酒莊以其在 Chianti 和超級托斯卡納葡萄酒領域的重要貢獻而聞名，它的創新和傳統相結合的釀造方式為義大利葡萄酒產業帶來了卓越的影響。

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未成年不能飲酒

11/11/2024

過了幾年的熟成
酒體更圓潤了
細細碎碎變化不斷的花香，更豐富了可以搭配很多菜的體驗
每一瓶酒，有著白色的禮盒包裝
更附上一片西班牙當地釀酒葡萄園的土壤石片

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★九樽名酒
電:02-77286670
110台北市中正區忠孝東路2段5號1樓
營業時間:周一到週五
12:00PM-19:00PM

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法雅酒莊在國際上享負盛名，酒莊的三支酒款─Vall Llach法雅旗艦紅酒、Idus de Vall Llach伊帝斯紅酒和Idus de Vall Llach月圓紅酒─在2000年上市之後屢屢獲得知名酒評家Robert Parker的Wine Advocate協會90分以上的高分評價，旗艦酒款Vall llach法雅旗艦紅酒更在2000、2001、2005年份獲得96分的超高分數。

以Viognier維歐尼耶葡萄釀造的特殊酒款，產量極低，年產量僅一千多瓶。Viognier維歐尼耶原產自法國隆河谷地，因擁有相當特殊的濃郁杏桃香而受到注意，但由於易染病且產量小不易種植，一直以來酒價居高不下。Vall Llach經歷了六年以上的悉心栽植和耐心等待，終於成功孕育了這個嬌貴的品種，並深深為其獨特的風味和香氣著迷。

晶瑩的黃色酒液彷彿泉流的瀲灩波光，白色水果、柑橘、桃子、菠蘿、草本氣息、烘烤的味道，口感上同樣濃鬱的水果味，酸度極佳，礦物質味十足，餘味中帶有杏仁味成熟濃郁的杏桃香氣撲鼻，襯著渾厚的礦物風味和揉合過的的百合花瓣，淡淡的煙燻、焦糖和蜂蜜浸淫，隱約還有些許核果和地中海香草的暗示，複雜且優雅

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Tuesday	12:30 - 20:30
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