kapasiteye sahip adanın en büyük işletmesidir. Bozcaada'da 1948 yılında bir aile şirketi olarak Necati, Hayati ve Sebati Talay kardeşler tarafından kurulmuştur. Önceleri dökme şarap üretimi ve ticareti yapılırken, 1955 yılında şişelemeye geçilmiştir.
Şirketimiz 1997 yılından beri sürdürülen yatırımlarla yenilediği Bozcaada tesislerinde şarap üretiminde çağdaş kaliteye ulaşmış ve şarap çeşitl
iliğinde dikkat çekici gelişmeler gerçekleştirmiştir.
Üretiminin büyük bir bölümünü ailenin bağlarında yetişen Çavuş,Vasilaki, Karalahna, Karasakız (Kuntra) üzümlerinden gerçekleştirmektedir.
1999 senesi ile birlikte bağlarımızda Avrupa kökenli Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Merlot, Shiraz, Temprenillo ve yerli üzüm çeşitlerinden de Kalecikkarası, Öküzgözü, Boğazkere, Narince gibi üzümleri yetiştirerek gelecek yıllarda yeni şaraplar üretilmesi çalışmalarını sürdürmektedir. kurulduğu günden bugüne kadar ada halkı ile bütünleşerek ve Bozcaada'nın bağ ve şarap kültürünün sürekliliğini sağlayarak yaptığı çalışmaları önümüzdeki yıllarda da sürdürmek azmindedir.
