🍍 Havajski mini burgerji 🍍
Ananasov sok v testu?!
Absolutno, da! 🤤
Sestavine za štručke:
340 ml ananasovega soka
1 vrečka suhega kvasa
130 g sladkorja
2 jajci
120 g masla (sobne temperature) + nekaj za premaz štručk
1 čajna žlička soli
700 g gladke moke
Za nadev:
mleto meso
cheddar sir
čebulni namaz iz @trgovinagust
Navodila za pripravo štručk:
Priprava kvasa:
V skledi rahlo pogrejte ananasov sok (naj bo topel, ne vroč). V robotski mešalnik dodajte kvas in sladkor, prelijte s toplim ananasovim sokom ter pustite stati 5 minut, da se kvas aktivira.
Testo:
Dodajte maslo, jajca in sol ter dobro premešajte. Postopoma vmešajte moko in gnetite, dokler ni testo gladko in prožno.
Vzhajanje:
Testo pokrijte s kuhinjsko krpo ali folijo in pustite vzhajati približno 1 uro, da se podvoji.
Oblikovanje štručk:
Vzhajano testo razdelite na manjše kose in oblikujte kroglice. Kroglice položite na pekač obložen s peki papirjem ter jih pustite vzhajati še 30 minut.
Peka:
Pecite pri 175°C približno 15–20 minut, dokler štručke niso zlato rjave. Ko jih vzamete iz pečice, jih premažite z maslom, da se bodo lepo svetile.
Priprava burgerjev:
Ko se štručke malenkost ohladijo, jih prerežite na polovico. Napolnite jih z mesom in cheddar sirom. Za dodaten okus zgornje dele štručk premažite s čebulnim namazom iz @trgovinagust.
Te bombetke so neverjetno mehke, rahlo sladke in takšne ostanejo tudi še 3 dni po peki. 🍞
Priznam, ko sem prvič slišala za ananasov sok v testu, sem bila skeptična – ampak poskusiti nekaj nenavadnega se je vsekakor izplačalo!
To je to! 😋 Pripravite svoje havajske mini burgerje in uživajte v tropskih okusih doma! 🍔🌺
❤️ za našo šefico Katarino!
Naj bodo zajtrki od danes naprej zabavni in okusni! 🥰 Ste že jedli kaj podobnega?
Vietnamski zavitki z arašidovo omako 🇻
Tokrat ima Maša zate recept za preprosto, hitro in barvito poletno kosilo 💣
Sestavine:
👉 poljubna zelenjava narezana na trakce (korenje, kumara, zelje, solata itd.)
👉 kozice ali piščanec
👉 rižev papir
👉 3 žlice Fikinega arašidovega masla iz @trgovinagust
👉 2 žlici sojine omake
👉 1 žlica sezamovega olja
👉 1 žlica balzamičnega kisa
👉 1 žlica medu
👉 3 žlice vode (po potrebi)
Postopek:
- Najprej narežemo vso zelenjavo na drobne trakce,
- popečemo začinjenega piščanca/kozice,
- kozice prerežemo na polovico, da bomo lahko lepo zavili zavitke,
- pripravimo omako tako, da zmešamo vse sestavine,
- rižev papir namočimo v vodi za 10 sekund,
- nadevamo ga z zelenjavo in mesom/kozicami,
- zavijemo v zavitke,
- pomočimo v arašidovo omako in uživamo!
Pri nas zavitke vedno postrežem tako, da si jih vsak zavije sam in s tem popestrim kosilo 😀
Preizkusi recept in sporoči kako se ti zdi!😋
Zakaj ne bi danes za zajtrk jedli kar vafljev?! 🙌😀
Tukaj imamo recept za res slastne vaflje. 🧇
Sestavine:
👉 340 g moke
👉 1.5 žličke pecilnega praška
👉 3 žlice sladkorja
👉 0.25 žličke soli
👉 1 žlička mletega cimeta (po želji)
👉 2 veliki jajci
👉 500 ml mleka
👉 100 g masla, narezanega na kocke
👉 1 žlička vanilijeve arome (vanilijev izvleček)
👉 maslo ali olje za mastitev pekača
Postopek:
1. Mleko segrejemo do mlačnega. Dodamo maslo in pustimo, da se raztopi v toplem mleku. 🥛🧈
2. V skledo presejemo moko in pecilni prašek. Dodamo sol, sladkor in po želji tudi mleti cimet ter sestavine dobro premešamo. 🍚🥄
3. Beljake stepemo v čvrst sneg. 🍳❄️
4. Rumenjake zmešamo z mešanico mleka in masla ter vanilijevo aromo (izvlečkom). Zmes vlijemo v skledo s suhimi sestavinami in vse skupaj dobro premešamo, da dobimo enotno maso brez grudic. Nežno in počasi primešamo beljakov sneg. 🌼🍶
5. Pekač za vaflje razgrejemo in tanko premažemo s stopljenim maslom ali oljem (pomagamo si s kuhinjskim čopičem). V vročo pripravo vlijemo toliko testa, da pokrije spodnji del pekača rahlo pod robom. Pekač zapremo in vafelj pečemo od 4 do 6 minut, da se zlato rumeno zapeče (pri peki upoštevamo priporočila proizvajalca). 🧇🔥
6. Pečen vafelj odstranimo iz pekača in ga serviramo na krožnik. Postopek ponavljamo, dokler nam ne zmanjka testa. 🍽️
7. Pečene vaflje prelijemo z javorjevim sirupom ali medom, obložimo s svežim sadjem ali postrežemo z marmelado. 🍓🍯
Uživajte v svojih domačih vafljih! 🥰
Kako se pa ti osvežiš v tej vročini? 🥵
Zate ima Maša 3 ideje!
- MALININ SPRITZ (belo vino, radenska, malinin sirup, led) (18+)
- VIRGIN MOJITO Z MALINO (limonin sok, radenska, malinin sirup, led) - primerno tudi za otroke,
- LEDENE LUČKE (zamrznjeno sadje tropski mix, voda, nekaj lističev mete, malinin sirup).
V vseh 3 je uporabila malinin sirup iz Trgovine Gušt, ki vsebuje velik delež sadja in doda božanski okus po malinah!
Katerega bi pa ti poizkusil/a? 😀🤤☀️
Ti RES zasvojljivi veganski čokoladni piškoti so mehki in ravno prav sladki. Testo se lahko zmeša v eni skledi in je preprosto za pripravo. Pa še boljši so, kot klasični!
SESTAVINE
👉 180 g veganskega masla
👉 130 g rjavega sladkorja
👉 1 vanilijin sladkor
👉 120 g veganskega jogurta, npr. Koko plant based
👉 270 g moke za vse namene
👉 žlička soli
👉 ena žlička pecilnega praška
👉 200 g čokoladnih kapljic ali narezane temne čokolade
NAVODILA
Zmešajte maslo, sladkor in vanilijev ekstrakt z električnim mešalnikom na srednje visoki hitrosti, da postane svetlo in puhasto, približno 1 minuto.
Dodajte jogurt in mešajte, dokler se ne združi.
Dodajte moko, sol in pecilni prašek (brez presejanja).
Vmešajte čokoladne kapljice.
Pokrijte in hladite vsaj dve uri ali kar čez noč
.
Oblikujte testo za piškote v kroglice, težke približno 40 g (približno 2½ žlice) in jih položite na pekač obložen s papirjem za peko, narazen 5 cm.
Vsako kroglico sploščite na debelino 2,5 cm - ali pa tudi ne, kar vam odgovarja.
Pecite pri 175 °C 12–14 minut ali dokler vrhovi ne začnejo rjaveti.
‼️Pomembno je, da ne izpustite hlajenja testa. Hlajenje resnično učvrsti testo, kar olajša oblikovanje kroglic brez lepljenja na roke. Prav tako zagotavlja, da se piškoti lepo razlezejo in razvijejo prijetno žvečljivo teksturo.
Sestavine za popoln piknik najdeš v Trgovini Gušt!
Za testo:
✅ 1in 1/2 skodelice (190 g) bele moke (mi smo polovico dali pirine polnozrnate moke), dodatno za delovno površino
✅ 2 žlici (25 g) kristalnega sladkorja
✅ 1/4 žličke soli
✅ 1/2 skodelice (8 žlic; 113 g) hladnega neslanega masla, narezanega na kocke
✅ 1/4 skodelice (60 ml) ledeno hladne vode,
jajčni premaz: 1 veliko jajce, stepeno z 1 žlico (15 ml) mleka
Za nadev:
✅ 3–4 jabolka, olupljena in narezana na 1/4 palčne rezine (približno 4–5 skodelic (500–600 g) rezin)
✅ 1/4 skodelice (50 g) rjavega sladkorja
✅ 1 in 1/2 žlici (12 g) mandljeve/lešnikove moke
✅ 2 čajni žlički svežega limoninega soka
✅ 1 čajna žlička mletega cimeta
✅ 1/4 čajne žličke mletega muškatnega oreščka
Priprava
Testo: V srednje veliki skledi zmešajte moko, sladkor in sol. Z ročnim mešalnikom ali z dvema vilicama vmešajte maslo, dokler ne dobite drobljivca s krupimi drobtinami. Dodajte vodo in mešajte, dokler se moka ne navlaži. Po potrebi dodajte še moko.
Testo stresite na rahlo pomokano delovno površino in z rokami oblikujte v kroglo. Testo ne sme biti “pacasto“, zato brez skrbi dodajte še moko, če je potrebno. Sploščite ga v debelo ploščo. Zavijte ga v plastično folijo ali papir za peko in ga postavite v hladilnik za vsaj 1 uro, največ 3 dni.
Nadev: V veliki skledi zmešajte jabolka, rjavi sladkor, moko, limonin sok, cimet in muškatni orešček. Dobro pokrijte in pustite stati, dokler ni testo pripravljeno. Običajno ga pokrijem in shranim v hladilniku med tem časom.
Pečico predhodno segrejte na 200°C. Testo razvaljajte v 30 cm velik krog. Na sredino testa razporedite jabolka, pri čemer pustite 5–7 cm prostega roba. Robove testa nežno prepognite čez nadev, po potrebi prekrivajte. Robove testa premažite z jajčnim premazom in po želji posujte z grobim sladkorjem.
Galeto pečemo, dokler nadev ne zavre in skorja ne postane zlato rjava, približno 35–40 minut. Ohladite na pekaču 10 minut pred rezanj
V fizični Trgovini Gušt dobite testo z drožmi Love2Bake do te sobote 1 + 1 gratis!
Kaj pa vi radi kupujete v Guštu?
🐰 Velikonočni recept - Pehtranove mini potičke 🪺
Ni prave velike noči brez domače potice! Zato imam zate recept za pehtranove mini potičke👩🏼🍳
Priprava je enaka kot pri klasični potici, razlika je le v tem, da uporabimo manjše modelčke za peko😍
Ta recept je za približno 18-20 mini potičk.
Sestavine za testo:
250 g moke
120 ml mlačnega mleka
50 g stopljenega masla
1/3 kocke svežega kvasa
1 rumenjak
1 vanilin sladkor
1 žlica ruma
ščep soli
Sestavine za nadev:
👉 250 g moke
👉 120 ml mlačnega mleka
👉 50 g stopljenega masla
👉 1/3 kocke svežega kvasa
👉 1 rumenjak
👉 1 vanilin sladkor
👉 1 žlica ruma
👉 ščepec soli
Sestavine za nadev:
👉 250 g skute
👉 2 žlici sladkorja
👉 15 g sušenega pehtrana: bit.ly/3PBdDpa
👉 1,5 žlice kisle smetane
👉 1 jajce
+ po potrebi drobtine ali zmleti piškoti
Dodatno:
👉 1 rumenjak za premaz
👉 sladkor v prahu za posip
Postopek priprave:
Najprej pripravimo testo po postopku, ki je prikazan v video receptu. Pustimo ga vzhajati 1 uro.
Medtem se lotimo priprave nadeva. Vse sestavine dobro zmešamo skupaj. Po potrebi dodajamo drobtine, ki bodo vase vpile tekočino in nadev bo tako bolj gost.
Vzhajano testo razvaljamo na debelino 0,5cm in narežemo na cca 10 cm široke trakove. Nadevamo jih s pehtranovim nadevom, zavijemo in razrežemo na dolžino 10 cm, oziroma toliko, da lepo stojijo v silikonskih modelčkih.
Prebodemo jih z zobotrebcem in pustimo vzhajati še 20 minut.
Premažemo jih z rumenjakom.
Pekač potisnemo v hladno pečico in jo prižgemo na 180 stopinj celzija. Potičke pečemo približno 20 minut.
Ko so potičke pečene jih ohladimo in potresemo s sladkorjem v prahu.
Ker so potičke tako majhne in nadev tako nežne barve, v potičkah ne bo lepo vidnega vzorca kot na primer pri orehovi potici, a so vseeno tako slastne in sočne! 🤤
Nasveti:
- Za nadev potice potrebujemo res aromatičen pehtran in ta iz @trgovinagust je za to perfekten,
