Årets julklapp Kyrkeby Glasriket finns i Systembolagsbutikerna i sydöstra Sverige och går att beställa via Systembolaget.se till hela Sverige, kryddningen enbär, lingon och tallstrunt är vår hyllning till det småländska Glasriket.
Vår trogna engelska ångmaskin från 1875 driver allt som snurrar vid årets bränning. Kom ihåg Kyrkeby Glasriket till jul, bästa presenten, finns i Systembolasbutikerna.
Kyrkeby Glasriket – hantverkssnaps från Småland
Årets snaps från Kyrkeby är kryddad med tall, lingon och enbär, som är karaktärsväxter för Glasrikets magra skogar. Tallstruntbrännvin (tallstrunt kallas årsskotten av tallen) var mycket populärt i Sverige på 1700-talet. Lingon – eller kröson – förknippas särskilt med Småland, här har bären gett både lite smak och färg åt snapsen. Slutligen fullbordas treenigheten med enbär som används i både gin och vid tillagning av viltkött.
De tre växterna representerar tillsammans Glasriket, både i naturen och i detta brännvin. Som avrundning kan man även förnimma något tranbär från myrarna samt tonerna från mer exotiska korianderfrön och citronskal.
Brännvinet kan drickas som snaps men passar även utmärkt som bas i en drink, till exempel med tonic och citron eller med vermouth och oliv.
Låt oss höja Glaset! En skål för Glasriket!
#kyrkebybränneri #endelavglasriket #glasriket #hantverk #kyrkeby
Snart så släpper vi årets limiterade kryddning.
Så här ser vår ångmäskpump som pumpar in mäsken i kolonnerna när vi destillerar vårt unika potatisbrännvin. Slånbär säljs raskt från Systembolagens hyllor, vi fyller på, än så länge kvar i vårt lager så vi kan fylla på nästa och nästa vecka. Vi tror att alla som vill ska hinna köpa en Slånbär till jul.
Vågar vi gissa att detta blir årets höjdpunkt på julbordet? Kyrkeby Slånbär finns nu till försäljning på Systembolaget.
Kyrkeby Slånbär 2022 års kryddning!
Ångmäskpumpen pumpar in mäsk i jämn takt i destillationskolonnerna vid bränningen 19/11 2022.
Ångmaskinen puffar, vi kokar mäsk.
Nu har vi fyllt på Systembolagets butiker och centrallager igen.
På torsdag den 2 december släpps årets limiterade släpp från Kyrkeby Bränneri. Skål!
Årlig bränning i Kyrkeby för framtida kryddningar.
I år har vi fått igång kontrollapparaten som mäter producerad volym och räknar om till normalstyrka 50% - ett finmekaniskt underverk från slutet av 1800-talet. Se film som visar mekanismen.
Sedan 2017 bränns det åter brännvin i Kyrkeby, hantverksmässigt på lokal potatis och sexradigt
