Garrafeira Estado D'Alma

07/12/2024

Conjunto Quinta dos Carvalhais Vinha dos Cedros 1998 e 2000. 2 vinhos fantásticos que se apresentam com uma boa complexidade aromatica e elegância no palato. 30€

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LOJA
Rua Alexandre Herculano N.45 A
1250-010 Lisboa
Tel: 214 105 162
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Horário: Todos os dias das 10h ás 20h

07/12/2024

Casa Ferreirinha Lagar dos Sócios 2003 Tinto: 59€

https://garrafeiraestadodalma.pt/pt/254-tinto/15550-013237.html

Hoje apresentamos uma raridade. Lagar dos Socios 2003 da Casa Ferreirinha. É a primeira vez que vemos este vinho e é um vinho surpreendente. Elegante, suave com uma evolução excepcional, apresenta-se fresco e vibrante para um ano quente como 2003.

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07/12/2024

06/12/2024

📜 O vinho faz parte da história da humanidade há mais de 7.000 anos e tornou-se um pilar cultural e espiritual em civilizações como a do Antigo Egito.

As evidências mais antigas da produção de vinho remontam a cerca de 6.000 a.C., na região do Cáucaso do Sul (atual Geórgia). A partir daí, a arte da vitivinicultura espalhou-se pela Mesopotâmia, Levante e, eventualmente, chegou ao Egito onde ocupou um lugar especial na sociedade.

No Egito, o vinho não era apenas uma bebida, era considerado como algo sagrado e estava diretamente associado aos deuses, especialmente a Osíris, o deus da fertilidade e da agricultura. Simbolizava vida, prosperidade e o divino.

Normalmente reservado para os cidadãos mais abastados, nomeadamente a realeza e os sacerdotes, o vinho desempenhava um papel significativo em rituais religiosos e tradições funerárias.

Por exemplo, as tumbas de faraós como Tutankhamon continham jarros de vinho para os acompanhar na vida após a morte. Os hieróglifos e as pinturas nos murais têm representados as vinhas, a produção de vinho e as celebrações com vinho, evidenciando como o este era importante na sua cultura.

As tradições do Antigo Egito ajudaram a abrir caminho para a cultura do vinho que conhecemos hoje. Dos rituais sagrados à alegria partilhada, o vinho liga-nos ao passado e continuará a marcar as gerações vindouras.

De momento a garrafeira Estado D’Alma não tem nenhum vinho do Egito na sua coleção. Porém, gostaríamos de sugerir um vinho do Levante, mais concretamente do Líbano - B-Qa de Marsyas 2013, um grande vinho tinto da região de Bekaa Valley.

👉 Compre diretamente na nossa loja online garrafeiraestadodalma.pt, ou visite a nossa loja física na Rua Alexandre Herculano 45A - Lisboa, onde teremos todo o gosto em recebê-lo(a) e oferecer-lhe um atendimento personalizado.

Abertos todos os dias das 10h às 20h.



📸 Lea Kobal

05/12/2024

Porque é que a mesma casta de uva pode ter sabores tão diferentes? A resposta está no conceito de terroir.

O terroir é uma combinação única de solo, clima, topografia e até práticas culturais que podem influenciar uma vinha.

🌋 Desde solos rochosos de calcário a terras vulcânicas ricas, o terroir tem um papel crucial no sabor do vinho e cada tipo de solo fornece nutrientes e acesso à água de forma distinta, moldando o caráter das uvas.

🏞️ Colinas, vales e a altitude influenciam a quantidade de luz solar que as vinhas recebem e a rapidez com que as uvas amadurecem. E a proximidade de rios ou do oceano pode trazer brisas refrescantes ou massas de ar quente.

🌬️ A chuva, o vento e até a temperatura noturna contribuem igualmente para o equilíbrio e complexidade de um vinho.

É por tudo isto que, por exemplo, um chardonnay da Borgonha é tão diferente de um chardonnay da Califórnia ou da Austrália. Ou que, outro exemplo, regiões frescas como Champagne, criam vinhos frescos e ácidos, enquanto zonas mais quentes como Napa Valley, criam vinhos maduros e frutados.

Em suma, o terroir é o que torna cada vinho único. É o reflexo da sua origem, a prova de um lugar em específico no mundo. Cada gole é uma viagem até à vinha onde tudo começou.

Para celebrar o Dia Mundial do Solo, a Garrafeira Estado D’Alma destaca um dos vinhos da sua coleção que possui um terroir incomparável - Domaine Armand Rousseau Chambertin Grand Cru 2017, um dos grandes vinhos de Borgonha, detentor de um caráter único.

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📸 Tim Mossholder

04/12/2024

🇫🇷 Com origem no sudoeste de França no século XVII, a casta Cabernet Franc é uma das mais antigas e é sem dúvida alguma reconhecida mundialmente.

🍇 É desta casta que resulta uma outra intitulada Cabernet Sauvignon, casta esta que resulta do cruzamento de Cabernet Franc com Sauvignon Blanc.

🍷 Conhecida pela sua elegância e complexidade aromática, a casta Cabernet Franc destaca-se pelas notas de frutos vermelhos, ervas e especiarias. É mais leve e delicada do que a não menos famosa Cabernet Sauvignon, mas igualmente cativante.

🌎 Desde o exuberante Vale do Loire, passando pelas ousadas misturas de Bordéus, até às magníficas monocastas da Argentina, Itália e Estados Unidos, a casta Cabernet Franc é uma verdadeira viajante do mundo. A sua adaptabilidade faz com que seja uma das castas favoritas dos amantes de vinho.

Na Garrafeira Estado D’Alma poderá encontrar uma vasta gama de vinhos compostos por esta deliciosa casta, entre os quais sugerimos um dos nossos favoritos - El Enemigo Cabernet Franc 2020, um excelente vinho tinto da região de Mendoza, na Argentina, com enologia de Alejandro Vigil.

Brindemos à casta Cabernet Franc. 🥳

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📸 April Klein

03/12/2024

🏝️ A história do vinho da Madeira remonta à Era dos Descobrimentos, no século XV, quando os navegadores portugueses paravam nas ilhas para abastecer. Descobriram então que fortificar o vinho com aguardente ajudava a preservá-lo durante as longas viagens marítimas. Perceberam igualmente, para sua surpresa, que o calor e o movimento do navio transformavam o vinho em algo extraordinário.

🌞 Reza a lenda que os barris de vinho da Madeira, expostos ao calor intenso das viagens tropicais, regressavam ao porto com um sabor único e caramelizado. Os produtores começaram a replicar este efeito, envelhecendo o vinho sob calor (um processo chamado estufagem), o que deu ao vinho da Madeira o seu característico perfil torrado e com notas de frutos secos.

O vinho da Madeira tornou-se então um dos preferidos da realeza europeia e também dos Pais Fundadores dos EUA. Na realidade, foi usado para celebrar a assinatura da Declaração de Independência dos Estados Unidos, em 1776. 🗽

O vinho da Madeira moderno apresenta estilos que vão do seco (Sercial) ao doce e opulento (Malmsey). Graças à sua natureza fortificada, pode envelhecer durante décadas, ou até séculos - um verdadeiro testemunho da sua excelência intemporal.

Na Garrafeira Estado D’Alma poderá encontrar diferentes marcas e tipos de vinho da Madeira, de acordo com as suas preferências. A nossa sugestão de hoje recai sobre o vinho da Madeira Barbeito, o qual se tornou numa referência e é um dos mais importantes produtores de vinhos da Madeira.

Levantemos o copo a séculos de tradição e mestria. O vinho da Madeira é pura história engarrafada. Saúde! 🍷

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02/12/2024

🧳 Inspirado pelas suas viagens a Bordéus, Fernando Nicolau de Almeida tinha como objectivo produzir um vinho do Douro que rivalizasse com os grandes tintos do mundo, mas tinha pela frente um grande desafio - as encostas íngremes e o clima extremo do Vale do Douro.

💪🏼 Consciente das dificuldades mas com um espírito resiliente, tentou desde diferentes misturas de castas autóctones do Douro (como a Touriga Nacional, Tinta Roriz e Tinta Barroca), a técnicas inovadoras como a fermentação a frio, para preservar os aromas delicados do vinho.

🧪 As suas primeiras experiências de produção ganharam forma num discreto armazém junto ao rio Douro, cuja travessia para transportar o vinho de uma margem para a outra era feita por uma barca velha. Ao deparar-se com este facto, Nicolau de Almeida decide que Barca Velha seria o nome ideal para o seu vinho.

🍇 A sua primeira colheita é feita no ano de 1952, embora só tenha sido declarada em 1957, o que revela o nível de paciência e dedicação no processo. Assim, o Barca Velha só é produzido em anos excepcionais, quando a qualidade das uvas e do vinho atingem os padrões elevados que Nicolau de Almeida sempre procurou.

🍷 Até hoje, apenas 21 colheitas foram declaradas, tornando-o um vinho raro e dos mais cobiçados do mundo. Este é envelhecido durante anos e submetido a rigorosas provas cegas, executadas em absoluto segredo por um painel de especialistas.

⏳ A forma como este vinho envelhece é extraordinária, carregando em si décadas de uma complexidade inigualável. Abrir uma garrafa de Barca Velha é como abrir uma cápsula do tempo, onde a história do clima do Douro, da sua gente e do terroir absolutamente únicos, é contada em cada gole.

🏅 O Barca Velha é um símbolo de excelência vinícola, um testemunho de visão, perseverança e amor pelo Vale do Douro.

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01/12/2024

Petrus: A Jóia da Coroa de Bordéus 👑

Proveniente de Pomerol, em Bordéus, França, o vinho Petrus representa a secular arte vinícola. Ao contrário da maioria de Bordéus, onde a casta dominante é o Cabernet Sauvignon, na propriedade Petrus dedicam-se exclusivamente à casta Merlot.

A história deste célebre vinho remonta ao século XVIII, quando a vinha foi plantada pela primeira vez num plateau único com solos raros de argila azul, fulcral para o caráter extraordinário deste vinho.

Entre a ascensão e a fama, o vinho Petrus manteve-se relativamente desconhecido até meados do século XX.

Em 1923, a família Arnaud começa a gerir a propriedade e lança as bases para o seu crescimento. Porém, é Jean-Pierre Moueix, um visionário negociante de vinho, que transforma o Petrus num ícone global, ao adquirir os direitos de distribuição em 1945. Sob a sua direção, o Petrus ganhou reconhecimento internacional, particularmente nos EUA, onde se tornou um favorito de figuras como Jackie Kennedy.

Em 1961, a família Moueix adquire a totalidade da propriedade e Jean-Pierre, juntamente com o seu filho Christian, acabam por aperfeiçoar o processo de vinificação deste vinho.

O resultado? O que podemos intitular de era dourada, durante a qual o vinho Petrus alcança um status quase mítico, com colheitas celebradas pela sua riqueza, complexidade e capacidade de envelhecimento incomparáveis.

O Petrus continua a ser uma obra-prima e a sua longevidade e profundidade fazem dele uma inestimável presença na adega de qualquer verdadeiro apreciador de vinho.

Na Garrafeira Estado D’Alma temos alguns destes tesouros à sua espera:

🔸 Petrus 1973
🔸 Petrus 1974
🔸 Petrus 1976
🔸 Petrus 1978
🔸 Petrus 1979
🔸 Petrus 1983
🔸 Petrus 1986
🔸 Petrus 1990
🔸 Petrus 1999
🔸 Petrus 2002
🔸 Petrus 2003

Petrus é muito mais que um vinho - é um legado.

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30/11/2024

📜 Situada na remota Ilha de Jura, na Escócia, a destilaria Jura carrega uma história tão ousada quanto os seus single malts. Desde os sabores suaves e doces até aos levemente fumados, a Jura oferece algo para todos os gostos.

A destilaria Jura foi fundada em 1810 por Archibald Campbell e, ao longo de cerca de 90 anos, foi sujeita a várias mudanças de proprietários e consequentes reformulações de marca, das quais se destacam nomes como Craighouse, Small Isles, Caol nan Eilean e Jura.

Até então, todos os esforços acabariam por ser considerados em vão devido às constantes dificuldades económicas, levando ao encerramento da destilaria em 1901.

No entanto, Robin Fletcher e Tony Riley-Smith, suportados financeiramente pela Charles Mackinlay & Co e contando com a experiência em design de William Delme-Evans, reabrem uma modernizada destilaria em 1963.

As décadas de 1970 e 1980 marcaram um período de crescimento e expansão para a destilaria Jura, que acabaria assim por consolidar o seu lugar no mapa mundial do whisky.

No final dos anos 1990, a Jura opta por introduzir malte turfado na sua produção, nomeadamente em whiskies como Superstition e Prophecy, ambos descontinuados em 2018.

Precisamente em 2018, a Jura é alvo de uma ampla renovação e lança uma nova gama de whiskies caracterizados por um perfil menos intenso e levemente fumado, combinando inovação com as suas tradições intemporais.

A Ilha de Jura - onde a população de veados supera largamente a de humanos - é tão indomável quanto os whiskies que inspira, os quais são uma viagem no tempo, homenageando a história e a resiliência da comunidade da Ilha de Jura.

A Garrafeira Estado D’Alma convida-o(a) a experimentar esta gama de whiskies e a brindar ao espírito indomável que tão bem caracteriza a Jura. 🥃

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29/11/2024

Brinde, Saboreie, Celebre! 🥳

🎄 Este Natal, torne cada momento inesquecível com a seleção de vinhos, bebidas espirituosas e champagnes da Garrafeira Estado D’Alma.

Seja para oferecer uma prenda, ou para o seu Natal em família ou com os seus amigos, temos algo especial para si e para os seus.

A Garrafeira Estado D’Alma aguarda a sua visita. 🥂

Estamos abertos, como habitualmente, todos os dias das 10h às 20h. No dia 24 de dezembro fechamos pelas 18h, mas caso se atrase um pouco e porque não queremos que lhe falte nada para essa noite tão especial, poderemos prolongar o horário da loja, em modo mais privado, até às 20h, mas não conte a ninguém. 🤭

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28/11/2024

Falemos um pouco sobre a notável Jancis Robinson, a especialista de vinhos que revolucionou o mundo da enologia com o seu paladar refinado.

Desde a autoria de “The Oxford Companion to Wine”, até ao seu papel como consultora da adega real britânica, Jancis Robinson é uma verdadeira referência no universo do vinho.

E o que a torna única? Bom, é certamente incontornável todo o seu talento e sabedoria cultivados ao longo dos anos, refletidos na sua meticulosa escala de 20 pontos para classificação de vinhos, a qual combina objetividade com a sua profunda apreciação pela qualidade.

📊 Escala de 20 Pontos de Jancis Robinson:

🔸 20 Pontos (Perfeição) - Um vinho verdadeiramente fenomenal
🔸 19 Pontos (Excecional) - Memorável e com complexidade marcante
🔸 18 Pontos (Soberbo) - Qualidade superior com caráter único
🔸 17 Pontos (Superior) - Bem elaborado e equilibrado
🔸 16 Pontos (Distinto) - Prazeroso, mas sem ser notável
🔸 15 Pontos (Mediano) - Um vinho sólido e agradável
🔸 14 Pontos (Terrivelmente Aborrecido) - Simples, mas bebível
🔸 13 Pontos ou menos (Defeituoso ou Desequilibrado) - Com defeitos ou pouco apelativo

Seja você um(a) casual amante de vinhos, ou um(a) verdadeiro(a) colecionador(a), acredite que a experiência de Jancis Robinson é inestimável e que as suas pontuações são a batuta para escolher o seu próximo vinho.

Se deseja aprender mais sobre vinho com esta “Master of Wine”, sugerimos que leia a sua coluna semanal para o Financial Times e/ ou os seus livros - cada um deles é uma porta de entrada para o fantástico mundo dos vinhos.

🍷 Gostaríamos de saber qual foi o vinho mais memorável que já provou. Partilhe connosco nos comentários. 💬🤩

👉 Descubra e compre vinhos pontuados por Jancis Robinson diretamente na nossa loja online garrafeiraestadodalma.pt, ou visite a nossa loja física na Rua Alexandre Herculano 45A - Lisboa, onde teremos todo o gosto em recebê-lo(a) e oferecer-lhe um atendimento personalizado.

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28/11/2024

Conjunto 2 garrafas de Colares : 40€
1 garrafa Manuel José Colares Ramisco 1997
1 garrafa Manuel José Colares Ramisco 2003

"Colares é região demarcada desde 1908, mas a origem dos seus vinhos remonta a 1255, quando D. Afonso III fez a doação do Reguengo de Colares, obrigando a plantar aí videiras vindas de França.

As características únicas dos vinhos de Colares devem-se à combinação de castas, solo e clima temperado e húmido no verão, mas principalmente ao facto da vinha ser instalada em "chão de areia". Situadas próximo do mar as vinhas estão sujeitas a ventos marítimos muito fortes, pelo que tradicionalmente são protegidas por paliçadas de canas. As castas são plantadas na camada argilosa subjacente à camada arenosa, sem recurso a porta-enxertos. Os seus solos arenosos conseguiram manter afastada a filoxera, epidemia que assolou a Europa e quase todo o território português, por isso as vinhas de Colares da casta ramisco, não enxertadas, estão entre as mais antigas de Portugal."
https://pt.wikipedia.org/wiki/Colares_DOC

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27/11/2024

Tintos, brancos e rosés - todos biológicos, todos autênticos. ✅

Produzidos sem recurso a produtos químicos, em solos revitalizados e enriquecidos apenas com matéria orgânica, os vinhos biológicos são um produto de qualidade, mais saudável e com menor impacto nos ecossistemas e no ambiente. 🌱

🍇 As uvas produzidas em solos regenerados e fertilizados organicamente, são normalmente mais saborosas, e com um aroma e cor mais intensos, permitindo experienciar mais facilmente o verdadeiro terroir em que se desenvolvem.

Deixe-se levar pela diferenciação que os vinhos biológicos oferecem e renda-se aos seus aromas e sabores surpreendentes.

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26/11/2024

Momentos especiais também significam escolhas leves - na Garrafeira Estado D’Alma temos alternativas deliciosas e elegantes para tornar cada momento único, mas sem álcool.

Explore a nossa seleção de bebidas sem álcool e descubra novas formas de brindar com quem mais gosta. 🥂

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25/11/2024

Antinori Tenuta Tignanello Solaia 2015 - uma obra-prima da vinicultura italiana, que segundo Robert Parker “é uma prova sólida de um alinhamento perfeito entre os vinhos icónicos da Toscânia e do vintage de 2015, existindo neste deslumbrante Solaia 2015 uma infinitude mágica.” ✨

Na opinião de Robert Parker “com a colheita de 2015, Solaia é luz solar líquida não só no nome, mas também de facto. O bouquet é imediatamente suave e sensual com frutas escuras, especiarias e tabaco doce. A sensação na boca mostra intensidade e força, mas sem nenhum resíduo pesado do extrato seco (medido em 33 gramas por litro).”

🍇 Acrescenta ainda que “o vinho parece brilhante, tónico e fresco, composto principalmente por Cabernet Sauvignon com Sangiovese e uma pequena parte de Cabernet Franc. Há um pouco de crocância que advém graças à uva Sangiovese, mais propensa à acidez (o vinho mede 3,5 em pH).”

💯Robert Parker finaliza a sua avaliação de 100 pontos referindo que “os taninos são maravilhosamente doces e maduros. Este vinho é minuciosamente executado e a colheita de 2015 faz jus a um ideal daquilo que imaginamos que seja Solaia.”

Venha descobrir este verdadeiro ícone dos super-toscanos na Garrafeira Estado D’Alma.

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*comentários de Robert Parker retirados de millesima.com/antinori-tenuta-tignanello-solaia-2015.html

24/11/2024

🍇 A uva Carménère é uma variedade de uva originalmente plantada na região de Médoc, em Bordéus, França, onde era utilizada com o intuito de produzir vinhos tintos profundos e, ocasionalmente, utilizada para fins de mistura da mesma forma que a casta Petit Verdot.

Hoje celebramos esta uva elegante e ousada que define o vinho chileno. Outrora dada como perdida e raramente encontrada em França nos dias que correm, esta casta de um vermelho intenso foi redescoberta no Chile nos anos 90, prosperando nos vales ensolarados do país.

Conhecida pelos seus ricos aromas de frutas vermelhas, especiarias e um toque de pimento verde, a Carménère oferece o equilíbrio perfeito entre complexidade e suavidade.

Celebre esta uva extraordinária e saboreie a história que ela representa. Para tal, sugerimos que experimente o fantástico Lapostolle Cuvée Alexandre Carménère 2022.

“Santé à Carménère!” 🍷

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23/11/2024

The Macallan - um whisky sublime 🥃

A destilaria The Macallan foi fundada em 1824 por Alexander Reid. O nome da destilaria foi adotado conforme o nome da região, cuja originalmente se designava por “Maghellan”, incorporando a palavra gaélica “magh”, que significa solo fértil, assim como a palavra “Ellan”, proveniente do monge St. Fillan, o qual estava intimamente ligado à igreja que se situava nos terrenos da propriedade The Macallan até ao ano de 1400.

Produzido no coração da Escócia, The Macallan é mais do que um whisky, é uma obra-prima recheada de arte e inovação. Seja apreciado puro, com gelo ou num cocktail clássico, cada gole conta uma história de partilha de conhecimento, de tradições e de artesanato.

A destilaria The Macallan é reconhecida pelos seus single malts excepcionais e os seus whiskies são envelhecidos nos melhores barris de carvalho, criando sabores ricos e complexos que variam entre frutas secas, especiarias, caramelo aveludado e baunilha.

A Garrafeira Estado D’Alma tem uma coleção The Macallan à sua espera. Venha descobrir ou redescobrir a elegância intemporal que este whisky escocês proporciona.

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