Wasqui: Destilado Puro de Quinoa

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Wasqui: Destilado Puro de Quinoa Único Destilado puro de selectas quinoas andinas y agua de los deshielos del Colca

11/11/2022

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13/10/2022

👉 Este sábado en🎤 , estará invitado Jorge Albarracín Ballón Jorge Catadores Albarracín, director general del círculo de catadores del Perú estará en el programa para hablar sobre la uva, el vino y los destilados nacionales como industria vitivinícola y las regiones que destacan en este rubro.

¡No sé lo pierdan!
📅 Sábado 15 de noviembre
🕑 10:00 am
📍Transmisión en vivo 👇🏾
🎤
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📺Cable Andino Canal 3
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👉¡NO TE LO PIERDAS!

Círculo de Catadores del Perú
Informes: 988107421
Correo: [email protected]

03/10/2022
14/05/2022
04/05/2022

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10/03/2022

El proceso de elaboración de Wasqui tiene como materia prima el grano de oro de los incas, cosechado en las zonas tradicionalmente productoras de quinoa desde el tiempos inmemoriales.

La quinoa se transporta a nuestra planta en Santa Rita de Sihuas, que se encuentra en una soleada planicie rodeada de impresionantes volcanes que recoge las prístinas aguas de los nevados cercanos al Cañon del Colca, donde iniciamos el proceso mediante selección, molienda, cocina y maceración del grano.

Luego, en nuestros fermentadores especiales mediante un procedimiento único elaborado por nosotros, se le agrega grano de quinoa malteado y se utilizan como fermento levaduras de la mas alta calidad junto con un ingrediente secreto para completar el proceso de fermentación de manera natural.

Estas cepas de levadura fueron seleccionadas para desarrollar el actual perfil de Wasqui como licor 100% de quinoa, sin agregar otros granos como Trigo o Cebada, por lo que podemos afirmar que somos 100% Gluten Free.

Terminada la fermentación, se destila en alambiques de cobre según la tradición antigua de Santa Rita de Siguas, cuidando que nuestro producto no pierda el tradicional sabor y olor de la quinoa.

Para darle la brillantez y acabado final nuestro producto pasa por filtros de carbon activado y piedra volcánica procedente del volcán Misti, lo que le da el preciso toque final.

20/01/2022
20/01/2022

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Av. Los Fundadores S/N Santa Rita De Siguas

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Tuesday 09:00 - 17:00
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