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El señor pollo el rico

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El señor pollo el rico

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19/12/2022

COCINADO CON EL MEJOR POLLO PERLA SEÑOR POLLO # UN RICO ARROZ NAVIDEÑO # IDEAL PARA ESTA NAVIDAD # 😋 🍗🌶🧄🥔🧅🫑🍑😋
INGREDIENTES:
200 gramos de tocino cortado en cuadrados medianos
1 cebolla blanca picada
1 cucharada de ajo molido
3 tazas de arroz previamente lavado y escurrido
1 cucharadita de canela en polvo
½ cucharadita de palillo
3 ¼ tazas de agua
1 pimiento rojo picado
½ taza de almendras picadas
½ taza de albaricoques picados
½ taza de espinacas
Sal al gusto
Pimienta al gusto
PREPARACIÓN:
Calentar una sartén o una olla, agregar el tocino y freír hasta que esté dorado.
Colocar el tocino sobre papel absorbente y reservar la grasa de la fritura.
En una olla añadir la grasa del tocino. Agregar la cebolla y una pizca de sal. Sofreír hasta que la cebolla esté transparente.
Añadir el ajo y sofreír por un minutos más. Agregar el arroz, sal, pimienta, palillo y canela. Incorporar el agua y el pimiento picado.
Tapar la olla, bajar el fuego al mínimo y cocinar por 20 minutos o hasta que el arroz esté listo.
Una vez cocido el arroz, destapar e incorporar las almendras, los albaricoques, las espinacas y el tocino frito.
Dejar reposar por 10 minutos y luego granear cuidadosamente el arroz con un tenedor o un trinche.

07/12/2022

EL SEÑOR POLLO #😄😀🥳🥳GALLINA

05/12/2022

COCINADO CON EL MEJOR POLLO PERLA SEÑOR POLLO # UN RICO CEVICHE DE POLLO 😋 🍗🌶🧄🥔🧅🌶
INGREDIENTES

4 presas de pollo grandes (piernas con encuentro)
1 cebolla cortada en juliana
2 cucharadas de jugo de limón
4 cucharadas de ají amarillo molido
5 dientes de ajo enteros
1 cucharada de ajo molido
1 ½ tazas de caldo de pollo
Aceite vegetal
Sal
Pimienta
Comino
Culantro en rama y picado
½ kilo de yuca cocida y cortada en trozos
PREPARACION:
Sazonar las presas de pollo con sal, pimienta y comino. Agregar los dientes de ajo enteros y el jugo de limón. Macerar por alrededor de 30 minutos.
Dorar las presas en una olla con aceite vegetal caliente. Una vez doradas, reservarlas.
En otra olla o en la misma donde se doró el pollo, añadir la cebolla y sofreírla hasta que esté suave. Agregar el ajo molido y seguir sofriendo por un par de minutos más. Luego, echar el ají amarillo e integrarlo bien. Cocinar de 3 a 5 minutos, removiendo constantemente.
Reincorporar las presas, agregar el caldo y rectificar la sazón. Añadir una ramita de culantro, tapar la olla y cocinar por 20 minutos o hasta que el pollo esté cocido. Al terminar la cocción, echar una cucharadita de culantro picado.
Servir el ceviche de pollo con yuca cocida y acompañar con arroz blanco.

29/11/2022

COCINADO CON EL MEJOR POLLO PERLA SEÑOR POLLO # ARROLLADO DE POLLO NAVIDEÑO 🍗🌶🧄🥔🧅🌶😋

El arrollado de pollo es el plato ideal para esta cena navideña, les dejo la receta.
Ingredientes:
• 1 zanahoria
• 4 huevos cocidos
• 1 pimiento
• 3 rodajas de jamón cocido
• 1 taza de arvejas
• Queso rallado
• Pimentón
• Pimienta negra
• Ají molido
• Sal
• Cómo hacer arrollado de pollo en 8 pasos:
1. Lo primero que vamos a hacer es sacarle la piel a las pechugas, si es que tienen y deshuesarla con mucha paciencia, ir abriendo con un cuchillo bien afilado, tratando de mantenerla lo más entera posible.
2. Ahora, rallar la zanahoria y quemar el pimiento sobre el fuego para quitarle la piel. Cuando esté quemado, sacarle la piel con agua fría.
3. Colocar la pechuga de pollo deshuesada sobre un trozo de papel aluminio o un papel film. Condimentar el pollo por arriba con sal, pimienta, ají molido y pimentón.
4. Una vez estirado completamente sobre la mesada, comenzar con el relleno.Colocar las fetas de jamón cocido como primera base, arriba la zanahoria rallada, los pimientos, las arvejas, el queso rallado y por último los huevos cocidos en un extremo.
5. Enrollar con ayuda del papel film. Con paciencia, enrollas dando una ligera presión.
6. Después, si no tienen un papel apto para cocina, no pasa nada, sacarlo y atar el arrollado con hilo para mantener la forma.
Sobre una fuente con un chorrito de aceite, colocar el arrollado de pollo y cocinar con el horno fuerte por una hora aproximadamente, moviéndolo para que se dore por todas partes.
Cuando esté listo, retirar del horno, cortar en rodajas anchas y servir con papitas o verduras. Lo ideal es dejar que se enfríe.
A DISFRUTAR !

26/11/2022

COCINADO CON EL MEJOR POLLO PERLA SEÑOR POLLO # ALITAS O PIERNITAS A LA BBQ BARBECUE 🍗🍗😋😋🫑 🍗🍗😋
Ingredientes:
Para la salsa barbecue
1 taza de catsup
1/4 de taza de vinagre de manzana
2 cucharadas de miel de abeja
1 cucharada de Knorr En Polvo Caldo De Pollo 100% Natural
1/2 cucharadita de paprika
1/2 cucharadita de comino molido
2 cucharadas de salsa inglesa
2 cucharadas de pimienta de cayena molida
1 cucharada de chile árbol seco molido
Para las alitas barbecue:
1 kilogramo de alas de pollo limpias
1/2 taza de Maizena Regular Fécula De Maíz Natural
1/2 cucharadita de pimienta
1 cucharada de aceite en aerosol (4 disparos)
Para la salsa BBQ:
1Mezcla todos los ingredientes de la salsa. Reserva. Es importante probarla para rectificar el sazón, puedes añadir un poco más de azúcar o chile hasta conseguir el sabor que más te guste (más picante o más dulce).
Para las alitas BBQ:
1 Para conseguir unas alitas crujientes, mezcla la Fécula De Maíz Maizena con la pimienta. Seca las alitas con una toalla de papel absorbente y cúbrelas con la fécula.
2Rocía las alitas con aceite en aerosol y lleva a freír brevemente en la freidora de aire a temperatura máxima por 10 minutos (con esta primera cocción lo único que buscamos es un exterior crujiente). En caso de no tener freidora de aire puedes freír en abundante aceite a temperatura alta hasta obtener una costra crujiente.
3Una vez doradas las alitas, cúbrelas con la salsa y hornéalas tapadas con aluminio a 180°C durante 25 minutos. Retira el aluminio y hornea a 200°C durante 15 minutos más para lograr la costra doradita y crujiente.
4Retira las alitas del horno y ¡disfruta! Puedes agregar algún dip o acompañarlas con vegetales frescos.

10/11/2022

COCINANDO CON EL MEJOR POLLO # TALLARINES ROJOS.
Ingredientes
400 gramos de tallarines
4 muslo de pollo con piel
1 hoja de laurel
4 tomates maduros
1 cebolla y media
3 dientes de ajo
1 zanahoria grande
1 cucharada de pasta de ají
Sal y pimienta negra recién molida (al gusto de cada casa)
Comino molido
Aceite
Cómo hacer tallarines rojos peruanos con pollo.
Lo primero es limpiar el pollo con un trapo húmedo, secamos con papel absorbente. Retiramos los restos de plumas. Retiramos también los excesos de grasa. Salpimentamos por todos lados, con generosidad.
Calentamos un poco de aceite en una sartén y freímos el pollo a fuego fuerte por el lado de la piel durante un par de minutos o hasta que esté dorado. Volteamos y doramos por la otra cara. Retiramos y reservamos.
Lavamos los tomates y los cortamos. Introducimos en la licuadora. Pelamos la cebolla y cortada. La añadimos al vaso, junto con los tomates. Lavamos la zanahoria, la cortamos en rodajas y añadimos también a la licuadora Añadimos un poco de agua y licuamos hasta obtener un puré homogéneo.
Calentamos la sartén en la que hemos frito el pollo y añadimos una pizca más de aceite, los dientes de ajo pelado y rallados, la pasta de ají, la hoja de laurel, 1/2 cucharadita de comino molido, sal y pimienta negra recién molida. Removemos unos segundos antes de incorporar las verduras trituradas anteriormente.
Cuando la salsa comience a hervir incorporamos el pollo, bajamos el fuego y cocemos durante 20 minutos. Tapamos la sartén para que no salpique la salsa.
Cuando la salsa y el pollo estén listos, retiramos este a un plato y añadimos los tallarines a la sartén. Removemos para mezclar con la salsa y calentar de nuevo. Emplatamos los tallarines junto con el pollo y servimos inmediatamente.😋
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10/11/2022

cocinando con el mejor pollo # siguenos en facebook como. señor pollo el rico. ☺️🐔🐔 " # publicación de recetas para el menú del dia 😋

28/10/2022

EL MEJOR POLLO AL MEJOR PRECIO RICO # VIVE SANO

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