MezcalTrascendente

09/11/2024

Mezcal Trascendente surgió de un sueño profundo y un viaje místico compartido entre un padre y sus dos hijos. Inspirado por la riqueza de los aromas y sabores que sólo el mezcal puede ofrecer, este proyecto honra un deseo sincero: retribuir a la naturaleza a través del colibrí, una pequeña pero poderosa especie que desempeña un papel vital en el ecosistema del agave y de México. Cada gota de este mezcal es una celebración de ese viaje espiritual y un tributo a la tierra que lo nutre, uniendo tradición, misticismo y el compromiso de preservar lo esencial.

Mezcal Trascendente was born from a deep dream and a mystical journey shared by a father and his two sons. Inspired by the rich aromas and flavors that only mezcal can offer, this project honors a sincere desire: to give back to nature through the hummingbird, a small yet powerful species that plays a vital role in the agave and Mexico's ecosystem. Each drop of this mezcal is a celebration of that spiritual journey and a tribute to the land that nurtures it, blending tradition, mysticism, and a commitment to preserving what is essential.

04/10/2024

A través de este elixir, queremos contar una historia de pasión y trascendencia, una que nos llena de orgullo haber transformado en cada botella. Más que una bebida, es el reflejo de nuestra dedicación y amor por México y por un destilado de alta calidad, un legado que ahora compartiremos con el mundo.

Capturar la esencia de un instante y hacerlo eterno es algo verdaderamente especial, gracias
& por estas increibles fotos.

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03/09/2024

Méhxico

20/08/2024

Las flores nativas en los campos de agaves juegan un papel crucial tanto para la salud de los agaves como para la supervivencia de los colibríes. Estas flores no solo enriquecen la biodiversidad del ecosistema, proporcionando hábitats y alimento a una variedad de polinizadores, sino que también ayudan a mantener el equilibrio ecológico, lo cual es esencial para el crecimiento saludable de los agaves. Para los colibríes, las flores nativas son una fuente vital de néctar, y al alimentarse, estos pequeños pájaros contribuyen a la polinización de las plantas, incluyendo los agaves, asegurando la continuidad de estos cultivos y la preservación de la biodiversidad local.

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18/08/2024

Las naranjas poseen un perfil químico que combina un equilibrio entre ácidos orgánicos, como el ácido cítrico, y azúcares naturales, como la sacarosa, glucosa y fructosa. Este equilibrio permite que las naranjas suavicen las notas minerales y terrosas del mezcal, potenciando sus componentes volátiles aromáticos sin crear un choque sensorial. En contraste, los limones contienen una concentración más alta de ácido cítrico y menor cantidad de azúcares, lo que resulta en una acidez más pronunciada. Esta acidez intensa podría sobresalir y alterar la percepción de los compuestos aromáticos más delicados en el mezcal, reduciendo la complejidad de la experiencia sensorial.

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06/08/2024

Los bebederos artificiales son insuficientes; plantemos flores y fomentemos un entorno natural que propicie la presencia de insectos y un ecosistema equilibrado.
Los colibríes complementan su dieta de néctar con insectos y arañas, que les proporcionan nutrientes esenciales como proteínas, lípidos, vitaminas (A, B, D) y minerales (calcio, hierro, magnesio, zinc). Estos nutrientes son vitales para su salud, desarrollo, funciones corporales, y reproducción, ya que el néctar es rico en carbohidratos pero carece de otros componentes necesarios para su supervivencia.

Artificial feeders are insufficient; let's plant flowers and promote a natural environment that encourages the presence of insects and a balanced ecosystem. Hummingbirds complement their nectar-based diet with insects and spiders, which provide essential nutrients such as proteins, lipids, vitamins (A, B, D), and minerals (calcium, iron, magnesium, zinc). These nutrients are vital for their health, development, bodily functions, and reproduction, as nectar is rich in carbohydrates but lacks other components necessary for their survival.

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24/07/2024

Los colibríes no pueden digerir miel porque su sistema digestivo está adaptado específicamente para el néctar de las flores, que es una solución diluida de azúcares como la sacarosa, glucosa y fructosa. La miel, por otro lado, es mucho más concentrada y contiene otras sustancias que pueden ser difíciles de procesar para los colibríes, como compuestos minerales y enzimas de las abejas. Además, la alta concentración de azúcares en la miel puede deshidratar a los colibríes, lo cual es peligroso para ellos debido a su tamaño pequeño y alta tasa metabólica. Nunca alimentes a los colibríes con miel o jarabe rojo; usa únicamente azúcar blanca. Si encuentras un colibrí en necesidad, no dudes en contactarnos para una consulta gratuita.

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21/07/2024

La dieta del colibrí es rica en proteínas, esencial para su alto metabolismo y energía constante. Aunque son conocidos por su consumo de néctar, los colibríes también dependen de insectos como moscos de la fruta y pequeñas arañas para obtener proteínas vitales. Estos pequeños invertebrados proporcionan aminoácidos necesarios para el crecimiento y la reparación de tejidos, así como para la producción de plumas.

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13/07/2024

En el contexto del verano, el mezcal puede disfrutarse en una variedad de cócteles refrescantes. Aquí tienes algunos cócteles populares con mezcal para el verano:

Margarita de Mezcal: Una variante ahumada de la clásica margarita, típicamente hecha con mezcal, jugo de lima y jarabe de agave.

Paloma: Tradicionalmente hecha con tequila, una versión con mezcal incluye mezcal, refresco de toronja, jugo de lima y una pizca de sal.

Oaxaca Old Fashioned: Una versión más rica y compleja del old fashioned, usando mezcal, néctar de agave y amargos.

Mezcal Mule: Una variación del Moscow mule, hecha con mezcal, cerveza de jengibre y jugo de lima.

Estos cócteles destacan la versatilidad del mezcal y su capacidad para añadir una profundidad única de sabor a las bebidas tradicionales de verano.

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11/07/2024

🛑 NO A LA CONTAMINACIÓN 🛑
Este colibrí debería estar en un jardín lleno de flores, no entre colillas de cigarro. 🥀 Los colibríes son polinizadores cruciales para la biodiversidad, pero nuestra irresponsabilidad los está poniendo en riesgo. Una sola colilla puede contaminar hasta 50 litros de agua, liberando toxinas que afectan tanto a la flora como a la fauna.

Comparte este mensaje si crees en un mundo más limpio y justo para todos los seres vivos. 💚
Juntos podemos marcar la diferencia. ¡Actuemos ahora! 🌍

26/06/2024

18/06/2024

Soñamos con devolver a Xochimilco su antiguo esplendor, restaurando su papel como un lugar de biodiversidad y sostenibilidad. Esto implicaría recuperar la pureza de sus aguas, revitalizar las chinampas y promover prácticas agrícolas sostenibles. Al hacerlo, no solo protegeríamos un patrimonio invaluable, sino que también aseguraríamos un futuro más verde y resiliente para la Ciudad de México y sus habitantes. La revitalización de Xochimilco es un sueño alcanzable que requiere el esfuerzo conjunto de comunidades, autoridades y ciudadanos comprometidos con la conservación y el respeto a nuestra herencia natural y cultural.

We dream of restoring Xochimilco to its former glory, reestablishing its role as a place of biodiversity and sustainability. This would involve recovering the purity of its waters, revitalizing the chinampas, and promoting sustainable agricultural practices. In doing so, we would not only protect an invaluable heritage but also ensure a greener and more resilient future for Mexico City and its inhabitants. The revitalization of Xochimilco is an achievable dream that requires the joint effort of communities, authorities, and citizens committed to the conservation and respect of our natural and cultural heritage.

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16/06/2024

Mi padre y yo compartimos más que la sangre, compartimos el amor por el Mezcal, Mezcal Trascendente. Feliz dia del Padre🪶

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14/06/2024

Quetzalcóatl es más que una deidad; representa un estado de pensamiento elevado, un estado de sabiduría máxima al cual pocos lograban alcanzar. En la cosmovisión mesoamericana, Quetzalcóatl encarnaba no solo el conocimiento y la creación, sino también un ideal espiritual y filosófico. A través de el, los seguidores aspiraban a alcanzar una comprensión profunda del mundo y una conexión con el cosmos. Este estado de iluminación, simbolizado por Quetzalcóatl, era visto como el pináculo del desarrollo humano, accesible solo a aquellos que cultivaban la sabiduría y la virtud en su forma más pura.

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13/06/2024

¿Sabias que los Colibries poseen una densidad mitocondrial extremadamente alta en sus músculos de vuelo? Las mitocondrias son las "centrales energéticas" de las células, y tener más mitocondrias significa que pueden producir más energía de manera eficiente. Esta adaptación es crucial para sostener el rápido aleteo y la alta demanda energética de sus vuelos. Además, los colibríes tienen un corazón que puede latir hasta 1,260 veces por minuto y respiran aproximadamente 250 veces por minuto, lo que les permite mantener su alto nivel de actividad.

Did you know that hummingbirds have an extremely high mitochondrial density in their flight muscles? Mitochondria are the "powerhouses" of cells, and having more mitochondria means they can produce more energy efficiently. This adaptation is crucial for sustaining the rapid wing beats and high energy demands of their flights. Additionally, hummingbirds have a heart that can beat up to 1,260 times per minute and breathe approximately 250 times per minute, allowing them to maintain their high level of activity

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05/06/2024

El colibrí representa el Sol, que tras su aparente muerte en el solsticio, renace y comienza su trayecto hacia el norte, enfrentando a Coyolxauhqui (la luna) y las estrellas, los Centzonhuitznahuac. Este mito refleja el ciclo solar anual y diario, destacando la profunda observación astronómica de los pueblos mesoamericanos, quienes sincronizaban sus festividades con estos eventos celestes, celebrando el renacimiento del sol y sus batallas cósmicas.

The hummingbird represents the Sun, which, after its apparent death at the solstice, is reborn and begins its journey northward, facing Coyolxauhqui (the moon) and the stars, the Centzonhuitznahuac. This myth reflects the annual and daily solar cycle, highlighting the profound astronomical observations of the Mesoamerican peoples, who synchronized their festivals with these celestial events, celebrating the rebirth of the sun and its cosmic battles.

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01/06/2024

Trascendente, el mezcal que salva los colibries🪶

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31/05/2024

En el rancho se toma Mezcal Trascendente 🤠

Gracias por estas increibles fotos🥂

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