La Odiosa Cocina

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La Odiosa Cocina El secreto mejor guardado de la CDMX. Somos unos Foodies creando platillos todos los días, frecos y sin conservantes.
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Y que se arman las "entomatadas de jaiba".Pulpa de jaiba guisada a los tres quesos, abrazada por una tortilla con manteq...
26/10/2022

Y que se arman las "entomatadas de jaiba".

Pulpa de jaiba guisada a los tres quesos, abrazada por una tortilla con mantequilla y todo esto bañado con pomodoro con aceitunas, pimientón de la vera y jengibre. ¿Se lo imaginan?

De postre hay flan, pero ya era mucho poner la foto. 😉

Hoy estrenamos sección. ¡Plato sorpresa! Robalo sobre crema de jitomates especiada y arroz aromático.
21/10/2022

Hoy estrenamos sección. ¡Plato sorpresa!

Robalo sobre crema de jitomates especiada y arroz aromático.

La felicidad de un huasteco viene envuelta en hojas de papatla. ,😉😉😉😋😋😋Hoy tenemos   en esta cocina. Los esperamos.
15/10/2022

La felicidad de un huasteco viene envuelta en hojas de papatla. ,😉😉😉😋😋😋

Hoy tenemos en esta cocina. Los esperamos.

Ya es ombligo de semana y hay que ir pensando en lo rico que comeremos este sábado.No se lo pierdan, aparten desde ya.  ...
12/10/2022

Ya es ombligo de semana y hay que ir pensando en lo rico que comeremos este sábado.

No se lo pierdan, aparten desde ya.

Llega el cocinero  a su pueblo y lo primero que hace es ir a La Puntilla enir a  para armar unas maravillosas tapas de r...
30/09/2022

Llega el cocinero a su pueblo y lo primero que hace es ir a La Puntilla enir a para armar unas maravillosas tapas de robalo.

Hasta la próxima temporada maravilloso integrante de esta cocina.Muchas gracias a todas las personas que nos permitieron...
23/09/2022

Hasta la próxima temporada maravilloso integrante de esta cocina.

Muchas gracias a todas las personas que nos permitieron acompañarlos en su mesa.

¿Listos para fiestas patrias? Nosotros ya en Monterrey para preparar aquellas empanadas que saben a pino rico y casero ....
11/09/2022

¿Listos para fiestas patrias? Nosotros ya en Monterrey para preparar aquellas empanadas que saben a pino rico y casero . Disfrutemos juntos.

Haga sus pedidos desde ya.

Tiki Tiki tiiiii!

Con este maravilloso manjar huasteco cerramos la temporada de verano en CDMX.Sábado de 10 de septiembre, no se pierdan e...
07/09/2022

Con este maravilloso manjar huasteco cerramos la temporada de verano en CDMX.

Sábado de 10 de septiembre, no se pierdan el Zacahuil.

Aparten desde ya.

Este domingo todos los Chilenos a votar, y pa' acompañarlos en CDMX las mejores empanas de pino.Ya saben a 18. 😉😉
31/08/2022

Este domingo todos los Chilenos a votar, y pa' acompañarlos en CDMX las mejores empanas de pino.

Ya saben a 18. 😉😉

Oigan... ¿Ya se enteraron que hay bocoles el sábado?Frijolitos con quesoBarbacoaChicharrónHuevito verdeHuevito rojo¿Quié...
24/08/2022

Oigan... ¿Ya se enteraron que hay bocoles el sábado?

Frijolitos con queso
Barbacoa
Chicharrón
Huevito verde
Huevito rojo

¿Quién dijo shots?

20/08/2022

Sábado de duelo de tortas: de la barda y ternera con huevo enfrentadas por el sabor.

¿Cuál tiene tu corazón?

El eterno debate es que si están buenas o no están buenas las tortas de la barda, o la amas o la odias, bien podrían lla...
17/08/2022

El eterno debate es que si están buenas o no están buenas las tortas de la barda, o la amas o la odias, bien podrían llamarse tortas americanistas.

Por aquellos que no son el equipo "de la barda" tendremos un nuevo competidor: Ternera con huevo.

Sí, otra combinación "extraña" que hacemos los tampiqueños Y habrá Escuis. ¿Te atreves a probarla?

El cheff presumiendo un sabor tan único y una preparación meticulosa como es el Chile en nogada.
12/08/2022

El cheff presumiendo un sabor tan único y una preparación meticulosa como es el Chile en nogada.

Sábado 13 de agosto vuelve el imperdible de esta cocina. Zacahuil directo de la huasteca. ¿Cuántos les apartamos?
12/08/2022

Sábado 13 de agosto vuelve el imperdible de esta cocina. Zacahuil directo de la huasteca. ¿Cuántos les apartamos?

El domingo existe una obligación ineludible para un norteño: La Barbacoa.Y si es de cabeza de res ¡mejor!Ya está lista, ...
07/08/2022

El domingo existe una obligación ineludible para un norteño: La Barbacoa.

Y si es de cabeza de res ¡mejor!
Ya está lista, pásele.

Vuelve esta delicia a nuestro menú el domingo. ¿Van a jalar?
04/08/2022

Vuelve esta delicia a nuestro menú el domingo. ¿Van a jalar?

La vida y los bocolitos. 😋Uno de los tantos placeres huastecos.
30/07/2022

La vida y los bocolitos. 😋

Uno de los tantos placeres huastecos.

29/07/2022

Este es el inicio de nuestra temporada de Chiles en Nogada. 🇲🇽

Vamos a despedir el mes con un rico desayuno. Bocoles.Está sábado 30 de julio tendremos de:Huevito rojoHuevito verdeFrij...
28/07/2022

Vamos a despedir el mes con un rico desayuno. Bocoles.

Está sábado 30 de julio tendremos de:
Huevito rojo
Huevito verde
Frijolitos con queso
Cochinita pibil

Recuerden que también los podemos surtir fríos y empacados para que los hagan cuando ustedes gusten.

¿Cuántos cuántos?

Llegó esa maravillosa época del año en donde todos los ingredientes están en su punto para disfrutar este extraordinario...
27/07/2022

Llegó esa maravillosa época del año en donde todos los ingredientes están en su punto para disfrutar este extraordinario platillo.

Chiles en nogada.

Disponibles este viernes 29 de julio bajo encargo. ¿Nos acompañan?

Sábado jaibo, el cheff 🧑‍🍳 preparó dos platillos donde la protagonista es la jaiba.Jaiba rellena y jaiba a los tres ques...
23/07/2022

Sábado jaibo, el cheff 🧑‍🍳 preparó dos platillos donde la protagonista es la jaiba.
Jaiba rellena y jaiba a los tres quesos, esta última una creación propia de esta cocina que puede comerse como platillo o como un dip para compartir, con el sabor y frescura de la jaiba que traemos de Tampico.

¡ A probar!

¿Y si este fin de semana nos aventamos un especial de jaiba?Un clásico tampiqueño y una receta original del cocinero.¿Cu...
20/07/2022

¿Y si este fin de semana nos aventamos un especial de jaiba?

Un clásico tampiqueño y una receta original del cocinero.

¿Cuántas les vamos apartando?

Ahhhh ya se acerca el fin de semana y hay que disfrutar. 😋Domingo de zacahuil, aparten desde ya.
14/07/2022

Ahhhh ya se acerca el fin de semana y hay que disfrutar. 😋

Domingo de zacahuil, aparten desde ya.

Sabadito huasteco en nuestra cocina.Bocoles de huevito rojo, huevito verde, chicharrón en salsa, frijolitos con queso y....
06/07/2022

Sabadito huasteco en nuestra cocina.

Bocoles de huevito rojo, huevito verde, chicharrón en salsa, frijolitos con queso y... Barbacoa norteña. 😋

La barbacoa 🐮 también la pueden pedir por kilo, solo háganos saber antes para tenerla lista.

Pidan desde ya ¿Qué les vamos apuntando?

¡Es hoy, es hoy!Tortas de la bardaLa mezcla perfecta entre garnacha y calidad.No olvides tu esquis 😉
02/07/2022

¡Es hoy, es hoy!
Tortas de la barda

La mezcla perfecta entre garnacha y calidad.
No olvides tu esquis 😉

¡Es hoy, es hoy!Tortas de la bardaLa mezcla perfecta entre garnacha y calidad.No olvides tu esquis 😉
02/07/2022

¡Es hoy, es hoy!
Tortas de la barda

La mezcla perfecta entre garnacha y calidad.
No olvides tu esquis 😉

Tres maravillosas sílabas: ¡Vol-vi-mos!Y lo hacemos con eso que a muchos tampiqueños nos escanta, Torta de la Barda. Pid...
28/06/2022

Tres maravillosas sílabas: ¡Vol-vi-mos!

Y lo hacemos con eso que a muchos tampiqueños nos escanta, Torta de la Barda.

Pida desde ya y no olvide el escuis de hierro. 😉

¿Cuántas? ¿Con todo?

¿Que dice el público? Cocinamos de nuevo a diarioPechuga de pollo en salsa pomodoro, gratin de queso Gouda. Un mix de gr...
31/05/2022

¿Que dice el público? Cocinamos de nuevo a diario

Pechuga de pollo en salsa pomodoro, gratin de queso Gouda. Un mix de granos para complementar.

Unas suizas muy mexicanas. 😋👨🏾‍🍳
12/02/2022

Unas suizas muy mexicanas. 😋👨🏾‍🍳

La pasta con jaiba y camarones, el vino y sus placeres.
10/02/2022

La pasta con jaiba y camarones, el vino y sus placeres.

Así queda el menú para esta semana. Jueves de pasta con jaiba y camarones y sábado de enchiladas rellenas de pollo.Nos d...
08/02/2022

Así queda el menú para esta semana.

Jueves de pasta con jaiba y camarones y sábado de enchiladas rellenas de pollo.

Nos dieron ganas de cambiar tantito los platos y este fue el resultado. 😉😋👨🏾‍🍳

Domingo de flojear y no cocinar... Ahí nomás partimos los peses que teníamos y le pusimos aguacate. Arriba a la izquierd...
06/02/2022

Domingo de flojear y no cocinar... Ahí nomás partimos los peses que teníamos y le pusimos aguacate.

Arriba a la izquierda: sashimi de negrilla.
Plato negro: Niguiris de atún
Abajo: sashimi de atún.

Que rico estar de vuelta compartiendo platos entre semana. 😋Lomo de atún sellado sobre verduras al wok y arroz Gohan. Bo...
04/02/2022

Que rico estar de vuelta compartiendo platos entre semana. 😋

Lomo de atún sellado sobre verduras al wok y arroz Gohan.

Bonito fin de semana. 👨🏾‍🍳

La vida y sus placeres huastecos.😋No se los pierdan este sábado 5 de febrero. ¿Quién se apunta desde ya?
02/02/2022

La vida y sus placeres huastecos.😋

No se los pierdan este sábado 5 de febrero. ¿Quién se apunta desde ya?

¡Hola a todos! Estamos de regreso en CDMX compartiendo lo que hay en nuestra mesa. ¿Quién se apunta? 😋😋😋👨🏾‍🍳
01/02/2022

¡Hola a todos! Estamos de regreso en CDMX compartiendo lo que hay en nuestra mesa.

¿Quién se apunta? 😋😋😋👨🏾‍🍳

El cocinero se encontró una negrilla pequeñita y la hizo en ceviche.Ceviche de negrilla y camarones. Cuando los ingredie...
26/01/2022

El cocinero se encontró una negrilla pequeñita y la hizo en ceviche.

Ceviche de negrilla y camarones. Cuando los ingredientes son magníficamente frescos no requieren de tanto cachureo.

A disfrutar. :)

Este sábado volvemos a la querida CDMX y con la estrella Huasteca. Precio: 1 kilo de limones o $65 pesos.
20/01/2022

Este sábado volvemos a la querida CDMX y con la estrella Huasteca.

Precio: 1 kilo de limones o $65 pesos.

08/01/2022

Saliendo las empanadas del horno.
👨‍🍳

Lo prometido es deuda.Sábado de empanadas de pino y camarón queso merkén en Monterrey.Los esperamos 🇨🇱
05/01/2022

Lo prometido es deuda.
Sábado de empanadas de pino y camarón queso merkén en Monterrey.

Los esperamos 🇨🇱

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