24/04/2024
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Sabías que plantas como el agave pueden ser la clave para enfrentar la crisis climática?
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🍷 Desde la profundidad de los tintos, hasta la frescura de los blancos, cada botella cuenta una historia única.
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Celebremos la tradición y los sabores autenticos. Conoce más acerca de la Raicilla en el último artículo de nuestro blog.
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Visita el nuevo artículo de nuestro blog, para conocer un poco más acerca del fascinante mundo del mezcal, donde la tradición, cultura y el sabor se unen en cada sorbo.
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🥃 Cada sorbo de esta emblemática bebida Croata está lleno de tradición e historia, descubre más acerca del Maraschino en el más reciente artículo de nuestro blog.
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La técnica de añejar vino en barricas de roble tiene sus orígenes en la antigua Roma. Se cree que los romanos fueron los primeros en utilizar barricas de roble para almacenar y transportar vino. Durante el proceso de transporte, notaron que el vino adquiría nuevas características distintivas después de haber estado en contacto con la madera de roble.
Con el tiempo, los viticultores y enólogos comenzaron a experimentar con diferentes tipos de roble y métodos de añejamiento para mejorar el sabor, la textura y el aroma del vino. Descubrieron que el roble aportaba una serie de componentes al vino, incluyendo taninos, compuestos aromáticos y sabores de vainilla, especias y tostado.
Además de mejorar las características organolépticas del vino, el añejamiento en barricas de roble también puede ayudar a suavizar los taninos y estabilizar el color. Dependiendo del tiempo que el vino pase en las barricas y del tipo de roble utilizado, se pueden obtener una amplia variedad de perfiles de sabor.
Hoy en día, la práctica de añejar vino en barricas de roble sigue siendo una parte fundamental de la vinificación en muchas regiones vitivinícolas del mundo. Los enólogos continúan explorando nuevas técnicas y variaciones en el proceso para crear vinos únicos y de alta calidad.
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