月曜日 10:00 - 19:00 木曜日 10:00 - 19:00 金曜日 10:00 - 19:00 土曜日 10:00 - 19:00 日曜日 10:00 - 19:00

ウェブサイトとは何ですか？

https://simple-deep-natural.myshopify.com/

Simple Deep Natural, 中区海岸通1/1, Yokohama (2025)

23/01/2025

土着品種を操るマッシモだから
表現できる真のテロワール！

パルティーダクレウス入荷です。

やや濁りのレモンイエローの外観。

太陽をサンサンと浴びた熟れたパイナップルのトロピカルな果実味に、清涼感あるシークワーサーのシャープな酸味とほろ苦さ。

単一品種では表現できない様々な要素の旨みが複雑に絡み合い、出汁のような旨みがパンパンに詰まっている！ BNがクリーンに進化した一方、 VNは変わらずどナチュラルを突き進み、ナチュラルワインラバーの心を掴んで離さない！

どちらもクレウスの中では低価格帯
でも凝縮感ありでオススメです。

#パルティーダクレウス

23/01/2025

ガメラーの皆様
お待たせしました

素晴らしいガメイの入荷です。

青臭くなくうっとりするような
お味です。

超オススメ

20/01/2025

SDN定番の2種がきましたよ

レモンサワーはお燗してもうまいっす

#タイフーブルーイング

18/01/2025

おはようございます。
SDNです。

SDN LIQUOR SHOP
では、今後業務卸にも
力を入れていきます。

当店とのお取り引きのメリットは
ナチュラルワイン
クラフトビール
メスカル
クラフトジン
などなど

気のきいた酒を混載で
発送することが可能です。

もちろん地方発送もやってます。

お店のコンセプトに合わせて
セレクトもやります。

ぜひぜひお気軽に
ご連絡くださいませ

ご登録方法は
DMより店舗名、住所、担当者名、メールアドレスを記入の上、店舗アカウントよりご連絡くださいませ。

卸内容

①輸入ワイン店頭価格の20-30%OFF

②クラフトビール店頭価格の30%OFF

③国産ワインとスピリッツ等は割引不可

とりあえず
上記が簡単な条件になります。

もちろん混載OK💥

もちろん地方発送も承りますが
こちらは店舗様ごとご相談させてください。

野毛、関内、石川町エリアの店舗様は
配達もできますのでご相談くださいませ。

以上よろしくお願いいたします。

何かご質問等ございましたら
遠慮なくDMよりお問い合わせくださいませ。

それではたくさんの
ご登録お待ちしています。

#業務卸承ります
#業務卸
#ナチュールワイン
#ナチュラルワイン
#ヴァンナチュール
#ナチュール

#ワインショップ

#横浜大桟橋
#クラフトビールが飲める店
#ナチュールワインが飲める店
#クラフトビール好きと繋がりたい

18/01/2025

秋田ブリュッコリーから
新バッチ3種届いてますよ。
最近のブリュッコリーのビールは
作る度に進化してると思います。

早速ダークラガー頂きましたが
優しく包み込むようなテイスト

黒ビール特有の重たさがなく
かなり、うまいっす。

Peace with every lager
Dark lager
ABV 4.7%

フレイバフルなビールが好きという方は多いですが、同じく黒が苦手という方も。
そういった面でもこのビールを作る意味を感じています。

飲んでもらえばきっと分かるはず。
シチュエーションを選ばず飲めるのはもちろん、豊かなフレーバーは食事と合わせてもハマる。
飲み続けられる良さ、そしてマリアージュのし易さどちらも兼ね備えた素晴らしいスタイルだと思います。特に日本は食中酒の文化ですし、色々な食事に合わせると楽しそうです。

ローストモルトの風味は日常で多くの人が楽しむコーヒーや、チョコレートを思わせてくれますし、ナッツやドライフルーツに似たノートも感じ取れる複雑みも持ち合わせます。
(この複雑みという言葉の字面から多くの人にとって苦手意識を植え付けてる気もしますが…味わいの奥行きを表現した良い意味の表現ですよ笑)

上のように書くと、味わいが強く思われそうですが、そこはラガーリング(長期低温熟成)によりスッキリとした口あたりで何杯も飲めてしまう仕上がりになっています。
グイグイと飲むのもよし、ゆっくり味わうもよし。楽しみ方の幅が広いビールだと思います。

最初にフレーバーのことを書きましたが、IPAの分かりやすいフルーツ感もあれば、このビールの複雑さのように、わかり易さとはまた違ったベクトルの良さもあると思います。
そういったビールの多様性も楽しさの一つですし、そんなことを伝えられるビール作りを続けていければなと思います。

Dovetail joint / ダヴテイル・ジョイント Saison with Cedar
ABV 4.5%
 ことしも秋田杉フレーバーのビールを作りました。

秋田杉からくるパイナップルに似た香りがホップフレーバーを思わせる効果を与えてくれているほか、麦汁と一緒に木材を煮込むことで溶け出した心地よい程度のタンニンも感じられアクセントを与えてくれています。

仕込みに使った秋田杉は、秋田県北部にある大館市の工芸品“曲げわっぱ”の工房「柴田慶信商店」さんから分けていただいた杉のオガクズや端材を使っています。
柴田さんとはご縁があり、こういった関係性で作れるビールはとてもありがたく感じています。
柴田さん今年もありがとうございました！

ちなみにDovetail Joint ＝蟻継 ( ありつぎ ) という在来木造建築の工法。
秋田杉は秋田県が誇るブランド木材であり、地域の産業や人の生活に深く関わってきた存在です。そこに敬意を表したネーミングです。

TSUMORU
YUZU Farmhouse ale
ABV 4.5%

北国の秋田で柚子を見かけるのは冬至も近づいた12月半ばくらい(柚子湯用なんでしょうね)。柚子の産地ではとっくにシーズンを過ぎたころ。
お新年を目指して仕込むにはちょっと遅い時期。

一方、柚子の産地では早いところは10月末には収穫を迎えるようです。僕の姉が嫁いだ先の徳島の農家さんから廃棄する柚子を頂けることになり秋田でもこのビールが仕込めています。

今年は30キロの柚子が秋田に到着。
量もあるのでそこそこ大変ですが、みんなで皮を剥いていく。これも毎年恒例のこと。
その時に広がる香りが季節の訪れと、特別感を感じさせてくれます。
作っている僕らしか味わえない1番幸せな瞬間かもしれないです笑

そのあと皮を乾燥させるんですが、日毎強くなる柚子の香りに自然の力を感じます。
10日くらい乾燥させビールの仕込みに使える状態に。

仕込みでは、煮沸のタイミングで全量を麦汁と一緒に煮出して香りとフレーバーをビールにつけます。
いき過ぎないナチュラルな柚子感が良い塩梅でビールに溶け込み、柚子の主張と飲みやすさのバランスに満足しています。

優しい口当たりですが、ひと口飲むと鼻腔を突く柚子の香りと季節感が押し寄せてなんとも心地よい飲みごたえに。

こちら秋田の雪景色ともマッチしたビールです。

#ブリュッコリー

16/01/2025

インクホーンのヘイジー開栓してます。

今日はくそ寒いですね
そんな日ねっとり濃度の高い
ヘイジーがあいますね

「Yellow Warbler」
Style: Hazy IPA
Abv. : 7.0%

グレープフルーツ、グアバ、パイナップルなどを思わせる明るいフルーティな香りとフレーバーに少し控えめなダンクな緑っぽいニュアンス。

気がついたら色んな形になったCitraを色んなタイミングで入れていて、ブラインドで飲んでもなんとなくInkhorn BrewingのHazyだなってわかるような仕上がりになりました。

今回はアルコール度数が7%とそこまで高くないHazy IPAですが、通常のこの度数で作る時よりもボディ感を強めに残す事を目標にして最近ずっとやってるダブルマッシュで仕込みました。柔らかい口当たりに余韻の長いトロッとしたボディ感が重たすぎない良いバランスで出せてると思います。

#インクホーンブルーイング

14/01/2025

10年以上の熟成を
重ねた飲み頃自然派

イルマイオーロ

2008、2011

この年代でこの価格帯
さすがオータさん
としかいいようがない

肉で乾杯しておくれ

#イルマイオーロ

13/01/2025

ひみつのヴァイツェン

クラフトビールでは
中々、お見かけしないスタイル

なので貴重です。

#ひみつビール

11/01/2025

先日のファーマーズマーケットでご一緒になったヒロサキクラフトワインズさん

試飲させて頂いてビックリ

「えっこれスチューベン100%なんですか？」

かすかに残るラブルスカの香り
しっとり優しい舌触り
これぞ日本ワイン
素晴らしいですね。

ロゼ、オレンジ、ペットナット

どれも3000円代と
コスパもいいですよー

10/01/2025

バーダックきましたよ
LAGER中心です。

久々のVermont Blonde

大好きな1本

#バーダック

08/01/2025

お知らせ

この度当社が輸入する
Plus Personal Wines

須賀貴大氏をお招きし
リリースパーティーを開催します。

1/17(金) 17:00-22:00

醸造家の須賀くんは
日本では長野東御市
オーストラリアそして
ハワイ

3箇所の醸造拠点を持つ
注目の醸造家です。

須賀くんとの出会いは3年前に
国井パイセンと

長野県東御市ツイジラボさんに
訪れた時でした
当時の印象は金髪でタトゥーで
こんなニーちゃんが
ワイン作ってるんかいって印象でした。

それから当店でも
ツイジラボさんのワインを取扱開始

そして
まさか当店が
須賀くんのワインを輸入するなんて
今でもそんな気持ちですね

当日は
下記3種の有料試飲とボトル販売と

須賀くん囲んで
ワイワイと気楽に
色々お話を聞きながら
ワイン楽しめたらと思っています。

ぜひご来店お待ちしています。

●Plus Personal Wines (Takahiro Suga)

2019年オーストラリアの南オーストラリア州アデレードヒルズにあるワイナリーの一部を間借りして自身のワイナリー

「Plus Personal Wines」を設立。2020年より長野県東御市にあるツイヂラボの醸造責任者も就任。2024年はハワイでのワイン作りもスタート。現在はオーストラリア、日本、ハワイを拠点として醸造を行なっている。

2023 Greek Life　赤
品種：シラー80%・セミヨン20%
Alc：12.5%

Adelaide HillsKersbrook地区のシラーとセミヨンを使用。先に収穫したシラーを醸し、１週間後に収穫したセミヨンの果汁をルモン
タージュ。12時間後にバスケットでプレスし30%を古樽、70%をタンクに入れて10ヶ月の熟成。色調は淡いルビー、
柔らかなタンニンと果実味、スパイスのニュアンス、僅かにピーマンやユーカリのアロマ。

2022 Lovely Bubbly ロゼ泡
品種：シラー
Alc：13.5%

Adelaide Hills Kersbrook地区の標高400mのシラーを使用。バスケットでダイレクトプレス後タンクにて発酵、アンセストラル方式で
瓶詰。ガス圧は強め、色調は濁りのあるラズベリー、ザクロやイチヂク、ほんのりと赤紫蘇のニュアンス、やわらかな果実味。

2023 Lovely Bubbly 白泡
品種：シャルドネ
Alc：11.5%

Adelaide HillsGumeracha地区のシャルドネを使用。バスケットでダイレクトプレス後タンクにて発酵、軽いオリ引きをしたのちアンセストラル方式で瓶詰。ややガス圧は低く、色調は淡いレモンイエロー、文旦の皮のようなシトラス系、レモングラスなどのハーブのニュアンス、柔らかい果実味とバランスのよい酸が特徴的。

✔ワインは家飲み用2000円前後から
数万円くらいのプレミアムワインまでいろいろとご用意しております。

✔グラスワイン
900円～2000円くらい　6種以上あります。

✔スピリッツ
国産ジン＆ラムやウイスキーやメスカルを取り揃えています。

台湾ハンドメイドサンダル-とリカーショップ　クラフトビール&自然派ワイン&ジン&ウイスキー&メスカル&角打ち(抜栓量0円)。業務卸&地方発送も可。掛売OK🔥DMから
営業/13時-21時月火休み
🍷金.土は角打ちワイン22時まで
🍴おつまみ持込みOK

ライン登録でクーポンGet

#日本ワイン
#日本ワイン好きと繋がりたい
#日本ワインが飲める店
#自然派ワイン
#クラフトビール
#クラフトビール専門店
#ナチュールワイン
#ナチュラルワイン
#ヴァンナチュール
#ナチュール

06/01/2025

みなさん
改めてまして
明けましておめでとうございます。

そしてそして
オンラインショップを
本日からリリース致します。

SDNの通販のメリットは

自然派ワイン
クラフトビール
クラフトジン
メスカル

などなど
多種多彩なお酒が混載で発送できますよ

商品登録数はまだまだで
ございますが

ぜひともご覧くださいませ

そして
プロフィールURLから
サイトにアクセスしますと

なんと本日から

2月5日まで
何本買っても10%OFF💥
さらに¥10000万円以上ご購入
🚚送料無料

オープニングセールは
1ヶ月間ありますので
ぜひともアクセスよよろしくお願いいたします～

04/01/2025

ムレチニック
メルロー100%

2013年
2014年
2015年

只今揃ってます。
飲み比べすると良く分かりますね

#ムレチニック

31/12/2024

余市から
イチさんの蝦夷泡2023

お正月にどうでしょうか？

少量入荷の為お一人様一本までなります。

税込2420円とイキな価格です。

本日大晦日は朝までやってますので
お正月のお酒
まだ間に合いますよ

#ドメーヌイチ

#蝦夷泡2023

31/12/2024

先日、つくばのだだ食堂で

「SDNさんですよね？」

とお声がけを頂いた小林酒店さんが
カモシブルーイングで仕込んだ
1周年ビール。

オサム君
おめでとうございます～

来年必ず遊びに行きたいなと思ってます。

#カモシブルーイング

29/12/2024

ご縁があり製作していただきました。

キヌちゃん
ありがとう
flowerandmellows

29/12/2024

おはようございます。
SDNです。

年末&年始のスケジュール

12/31(火) 13:00-日の出

今年は、ご来光までやりますよ。
みんなで朝日を拝みましましょう☀️

元旦 0:00前より振る舞い年越しそば
数に限りあります。

リカーショップでは
SDNオールスターズのDJ陣が朝まで
Good Music

さらに
沖縄よりキケンなみわちゃんが
ハードリカーの燗酒

などなど。

1/1(水) 休み
1/2(木) 13:00-21:00
1/3(金) 13:00-22:00
1/4(土) 13:00-22:00 新春角打ちワイン会
1/5(日) 13:00-21:00 or 休み

となっています。

※体力の限界の場合は臨時休業もあります。

それではよろしくお願いいたします。

29/12/2024

クロマソット

フローラルなアロマとトロピカルフルーツのニュアンス。心地よい酸、厚み

凝縮感炸裂の液体

#クロマソット

Simple Deep Natural

23/01/2025

23/01/2025

20/01/2025

18/01/2025

18/01/2025

16/01/2025

14/01/2025

13/01/2025

11/01/2025

10/01/2025

08/01/2025

06/01/2025

04/01/2025

31/12/2024

31/12/2024

29/12/2024

29/12/2024

29/12/2024

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