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Cave de Oyaji 南仏ワイン専門店

ポストラヤスって大袈裟なタイトルだがシャトーヌフ・デュ・パプをこよなく愛するファンにとって切実なテーマなのは理解される事実だろう。ラヤスが如何に深淵な味わいを示そうが経済的には高価過ぎる投機銘柄で味わうに現実的では無い。DRCでもあるまいし...
21/11/2024

ポストラヤスって大袈裟なタイトルだがシャトーヌフ・デュ・パプをこよなく愛するファンにとって切実なテーマなのは理解される事実だろう。ラヤスが如何に深淵な味わいを示そうが経済的には高価過ぎる投機銘柄で味わうに現実的では無い。DRCでもあるまいし。それでは同じ地域から輩出されるワインに期待せずにはいられないではないか。それも費用対効果に見合う銘柄を探し出す作業は喫緊のテーマに違いない。
そんな思いで近在のローヌフリーク達と様々なシャトーヌフを試した結論らしき意見がシャルヴァンのワインだった。これは少なくとも参加者の殆どが出した結論である。
実際に試してみれば実感出来るだろうが、果実とふくよかな奥行きあるボディと長くスタイリッシュな余韻は特筆ものでラヤスの流麗なボディバランスに比してかっちりとしたバランスを保っても尚グルナッシュの果実の魅力を伝えるスタイルは非常に魅力を感じる。ラヤスが草書体ならシャルヴァンは楷書の魅力ではないか。
シャトーヌフでは当地中心部のル・クロウ区画のワインが話題になるのだろうが此処はグルナッシュ派、セボン一族の土地でラヤスやシャルヴァン、ジャナス等の畑とは異なる。その一番の相違はグルナッシュの抽出の様に思えるし醸造上のコンセプトも少し異なる様だ。
やはりシャルヴァンは寝かせて飲むべきで標準的な作柄年のキュヴェでは10年程待てば鑑賞出来よう。現在シャルヴァンのシャトーヌフの正規代理店が日本には無いのが惜しまれる。

ポストラヤスを探るワイン会を催しました。出陳ワインは全てシャトーヌフ・デュ・パプCharvin  2011.13.16Boursin Cuvee de Felix 2005 Janasse Chopin 2012 P.Usseglio Mo...
22/10/2024

ポストラヤスを探るワイン会を催しました。出陳ワインは全てシャトーヌフ・デュ・パプ
Charvin 2011.13.16
Boursin Cuvee de Felix 2005
Janasse Chopin 2012
P.Usseglio Mon-Naieul 2009
Henri Bonnau Marrie Beurrier 2014
Barroche Pure 2005
美味いもの飲み過ぎましたが、やはりシャルヴァンが秀逸で参加者の御好意もあって垂直やらかしました。詳しくは後日に・・・

今月下旬にシャトーヌフ・デュ・パプを改めて検証する試みを我が家で実施します。シャトーヌフ・デュ・パプが南ローヌ地方を代表する銘柄なのは異論を待たないだろう。しかし作り手による味わいの相違は未だマニアックな領域なのかも知れない。私見から言って...
03/10/2024

今月下旬にシャトーヌフ・デュ・パプを改めて検証する試みを我が家で実施します。
シャトーヌフ・デュ・パプが南ローヌ地方を代表する銘柄なのは異論を待たないだろう。しかし作り手による味わいの相違は未だマニアックな領域なのかも知れない。私見から言っても此処にはブルゴーニュより多彩なワインがあるのだが現在に至るまで正しい認識はされていない様に思える。
クロ・デュ・パプの果実味溢れる明快なワイン、ネルトの複雑なボディの可能性やユッセリオ一族の古典的醸造手法を味わいを知って初めてボーカステルが独特なワインで有る事を知る。ジャナスやモンオリヴェ、ジュリエンヌ、ダンジョン等のグルナッシュ派の存在は古くから当地を代表する存在でそれらの頂点にラヤスがあると言うのが分かりやすいCNDPの現況だろう。問題はてっぺんにあるワインを気安く楽しめる状況に無い事で、ラヤスやアンリ・ボノー、ボーカステルの価格がユーロの為替相場より以上に高騰する市場では気楽に比較試飲する事も出来ない。信じられないかもしれないがラヤスは20年前で10,000円だった。(今は末端価格で30万なんて酷すぎるよね。)
もうワイン販売側としてはポスト・ラヤスを真剣に考えなけりゃならない。候補は限られるが確かに存在するのだ。今回はそんなヌフパプを検証する。このままぢゃ碌でも無いワインが一緒に高騰するブルゴーニュのニの舞だぞ。

エルミタージュの白はなかなかお目に掛かれない銘柄だろう。生産量は少なくすぐ近くのコンドリューに較べて目立たないワインかもしれない。J,Lシャープくらいが知られているのだろうが実はエルミタージュの作家は皆このマルサンヌ・ルーサンヌのワインを手...
21/09/2024

エルミタージュの白はなかなかお目に掛かれない銘柄だろう。生産量は少なくすぐ近くのコンドリューに較べて目立たないワインかもしれない。J,Lシャープくらいが知られているのだろうが実はエルミタージュの作家は皆このマルサンヌ・ルーサンヌのワインを手掛けている。明日はワイン蔵で皆と試してみます。

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