AIZ'S-EYES

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Japanese Sake from AIZU
会津のお米でつくった会津のお酒

【参加申込締切間近】今月開催『AIZ‘S-EYES　ZOOM飲み会』！参加する酒蔵様ご紹介第４弾です♪本日最初にご紹介するのは、第２回に参加する『峰の雪酒造』。酒銘は俳句「四方の花慶雲燗たり、峰の雪」より。峰は飯豊連峰を指します。その飯豊山...
03/09/2021

【参加申込締切間近】

今月開催『AIZ‘S-EYES　ZOOM飲み会』！
参加する酒蔵様ご紹介第４弾です♪

本日最初にご紹介するのは、
第２回に参加する『峰の雪酒造』。
酒銘は俳句「四方の花慶雲燗たり、峰の雪」より。
峰は飯豊連峰を指します。その飯豊山の清冽な伏流水を仕込み水にし、会津杜氏がじっくりと醸す蔵の街の蔵元です。
サイトはこちら→https://minenoyuki.com/

次にご紹介するのは、同じく第２回に参加する『喜多の華酒造』。
喜多の華酒造場は、大正八年に「星正宗」の銘柄で創業、戦後「喜多の華」の銘柄で復活した復活蔵。
「喜多の華」という名は酒のまち喜多方で一番を目指す事と、皆様に喜び多くすばらしい事（華）がある様に、との願いが込められています。
サイトはこちら→http://www.kitano87.jp/

AIZ‘S-EYES　ZOOM飲み会は、9/5（日）まで参加者を募集しております🍶😊
ご興味のある方は是非ご参加くださいませ✨

↓詳細↓
https://www.facebook.com/162337644592938/posts/1016401315853229/

↓お申込みフォーム↓
https://bit.ly/3CgoLPO

今月開催『AIZ‘S-EYES　ZOOM飲み会』参加酒蔵様ご紹介第３弾！本日は、第２回（9/25）に参加する酒蔵様をご紹介します。まずは『鶴乃江酒造』。一七九四年より続く、会津若松市七日町にある老舗の酒蔵。酒造りへの拘りは、「酒の顔（つら）...
01/09/2021

今月開催『AIZ‘S-EYES　ZOOM飲み会』

参加酒蔵様ご紹介第３弾！
本日は、第２回（9/25）に参加する酒蔵様をご紹介します。

まずは『鶴乃江酒造』。
一七九四年より続く、会津若松市七日町にある老舗の酒蔵。
酒造りへの拘りは、「酒の顔（つら）を見る」。酒の変化を絶え間なく見守り続けることで上品で深みのある味わいを醸し出しています。
サイトはこちら→https://www.tsurunoe.com/

次にご紹介するのは、『磐梯酒造』。
明治23年（1890年）に創業した酒蔵。
磐梯山の地下伏流水を使い、地元の米、地元の杜氏にこだわり、地域に根ざした地酒造りに励んでいます。
サイトはこちら→https://www.bandaishuzou.com/index.html

『AIZ‘S-EYES　ZOOM飲み会』は、まだまだ参加者を募集しております！
ご興味のある方は是非ご参加くださいませ♪

↓詳細↓
https://www.facebook.com/162337644592938/posts/1016401315853229/

↓お申込みフォーム↓
https://bit.ly/3CgoLPO

9月開催の『AIZ‘S-EYES　ZOOM飲み会』に参加する酒蔵様ご紹介第２弾です！本日ご紹介するのは第１回に参加する『稲川酒造』。名峰磐梯山の恵みを受け、そのふもとの猪苗代町で嘉永元年（1848年）に創業。以来、この地を動かず地酒にこだわ...
25/08/2021

9月開催の『AIZ‘S-EYES　ZOOM飲み会』に参加する酒蔵様ご紹介第２弾です！

本日ご紹介するのは第１回に参加する『稲川酒造』。
名峰磐梯山の恵みを受け、そのふもとの猪苗代町で嘉永元年（1848年）に創業。以来、この地を動かず地酒にこだわって酒造りをしています。
猪苗代町に残った唯一の造り酒屋として、伝統を大切にしている酒蔵様です。
サイトはこちら→https://sake-inagawa.jimdo.com/

次にご紹介するのは、同じく第１回に参加する『笹正宗酒造』。
清名の地、会津喜多方の現在地に創業。
近年は、米の生産地域を指定し農家と協力して無農薬、有機米を栽培、米、水、人情といった風土を生かした酒造りを心がけいるそうです。
サイトはこちら→https://www.sasamasamune.com/

AIZ‘S-EYES　ZOOM飲み会は、まだまだ参加者を募集しております！
ご興味のある方は是非ご参加くださいませ♪

↓詳細↓
https://www.facebook.com/162337644592938/posts/1016401315853229/

↓お申込みフォーム↓
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9月開催の『AIZ‘S-EYES　ZOOM飲み会』に参加する酒蔵様をご紹介いたします！最初にご紹介するのは第１回に参加する『名倉山酒造』。創業以来、「きれいなあまさ」を酒造りのテーマとしている酒蔵。糖化と醗酵のバランスのとれた、杜氏と蔵人が...
19/08/2021

9月開催の『AIZ‘S-EYES　ZOOM飲み会』に参加する酒蔵様をご紹介いたします！

最初にご紹介するのは第１回に参加する『名倉山酒造』。
創業以来、「きれいなあまさ」を酒造りのテーマとしている酒蔵。
糖化と醗酵のバランスのとれた、杜氏と蔵人が醸し出す味わいの深い酒造りが特徴です。
サイトはこちら→https://nagurayama.jp/

次にご紹介するのは、同じく第１回に参加する『榮川酒造』。
国内でも数蔵しかない日本名水百選のひとつ、磐梯西山麓湧水群の清冽な仕込み水を使用する酒蔵。清らかで、柔らかな味わいが特徴です。
サイトはこちら→http://www.eisen.jp/website/index.html

AIZ‘S-EYES　ZOOM飲み会は、まだまだ参加者募集中です！
ご興味のある方は是非ご参加くださいませ♪

↓詳細↓
https://www.facebook.com/162337644592938/posts/1016401315853229/

↓お申込みフォーム↓
https://bit.ly/3CgoLPO

AIZ’S-EYES『ZOOM飲み会』の参加者を募集中！各回定員は30名。美味しいお酒を飲みながら、会津清酒の魅力を知ることができます♪ご興味のある方は、是非是非ご参加くださいませ！！↓詳細↓https://www.facebook.com...
11/08/2021

AIZ’S-EYES『ZOOM飲み会』の参加者を募集中！

各回定員は30名。
美味しいお酒を飲みながら、会津清酒の魅力を知ることができます♪
ご興味のある方は、是非是非ご参加くださいませ！！

↓詳細↓
https://www.facebook.com/162337644592938/posts/1016401315853229/

↓お申込みフォーム↓
https://bit.ly/3CgoLPO

AIZ‘S-EYES『ZOOM飲み会』

2021年9月に開催するZOOM（オンライン）飲み会の参加者を募集します！
司会は会津若松市観光大使を務めるシンガーソングライターの氏家エイミー様！！
会津の酒蔵とお話ししながら美味しいお酒を飲みませんか？

【定員】
30名

【会場】
ZOOM（オンライン）

【開催日】
第１回：2021年9月18日（土）
第2回：2021年9月25日（土）
いずれも18:00～19:30予定

【参加要件】
・満20歳以上の方
・以下のいずれかの商品を購入された方
（グーグルフォームでのお申し込み時にコースを選択していただきます）
■3,000円コース（お酒1本、おつまみ付き）
■5,500円コース（お酒2本、おつまみ付き）
■10,000円コース（お酒4本、おつまみ付き）

【お申込み方法】
https://bit.ly/3CgoLPO
※グーグルフォームにてお申込みいただきます。

【申込締切日】
2021年9月5日（日）

AIZ‘S-EYES『ZOOM飲み会』2021年9月に開催するZOOM（オンライン）飲み会の参加者を募集します！司会は会津若松市観光大使を務めるシンガーソングライターの氏家エイミー様！！会津の酒蔵とお話ししながら美味しいお酒を飲みませんか？...
05/08/2021

AIZ‘S-EYES『ZOOM飲み会』

2021年9月に開催するZOOM（オンライン）飲み会の参加者を募集します！
司会は会津若松市観光大使を務めるシンガーソングライターの氏家エイミー様！！
会津の酒蔵とお話ししながら美味しいお酒を飲みませんか？

【定員】
30名

【会場】
ZOOM（オンライン）

【開催日】
第１回：2021年9月18日（土）
第2回：2021年9月25日（土）
いずれも18:00～19:30予定

【参加要件】
・満20歳以上の方
・以下のいずれかの商品を購入された方
（グーグルフォームでのお申し込み時にコースを選択していただきます）
■3,000円コース（お酒1本、おつまみ付き）
■5,500円コース（お酒2本、おつまみ付き）
■10,000円コース（お酒4本、おつまみ付き）

【お申込み方法】
https://bit.ly/3CgoLPO
※グーグルフォームにてお申込みいただきます。

【申込締切日】
2021年9月5日（日）

在日外国人向けの情報誌『Tokyo Weekender』にAIZ’S-EYESの紹介記事が掲載されました！Fukushima’s Best-Kept Secret: Aizu Sake…✨皆さま是非覗いてみてください⬇https://www...
16/06/2021

在日外国人向けの情報誌『Tokyo Weekender』にAIZ’S-EYESの紹介記事が掲載されました！

Fukushima’s Best-Kept Secret: Aizu Sake…✨

皆さま是非覗いてみてください⬇
https://www.tokyoweekender.com/2021/06/fukushimas-best-kept-secret-aizu-sake/

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AIZ’S-EYESについて

・フランスワインの「ボルドー」「ブルゴーニュ」ように、日本酒の「会津」となるように、単なる地域名から連想できる名産地として認知度を向上させ、米の生産・販売量増加や、観光への結びつきによる地域経済発展を目指しています。会津地域の13蔵の酒蔵が会津地域で取れた酒造好適米を使用し、統一ボトルと会津木綿のモチーフとしたラベルを使用し、会津ブランドとその価値をグローバルに発信していきます。

福島県の東側、会津地方は古くから昼夜と季節寒暖の差が激しい土地柄です。美味しいお米が育ち、名峰磐梯山をはじめとする盆地の状の土地は豊かな水を育みます。 気候条件として、冬は気温が０度以下の日は１４０日以上、雑菌が繁殖しにくく“醸造に適している土地”として約400年前、藩主蒲生氏郷公の時代から醸造業が興り初めました。一方、夏は気温２５度以上の日は年間１００日以上、昼夜の寒暖差を大きく米作りに的しています。

AIZ’S-EYESは日本酒のテロワールを考え、会津地域で生産された酒造好適米と仕込み水のみで醸されます。（酒米の品種は酒蔵によって異なります。）酒蔵所有の自社田や契約農家で丁寧に生産され、蔵人、杜氏の技術により日本酒が醸造されます。また、使用する酵母の働きにより味わい、香りが大きく変化します。酒米の違い、同じ酒米でも酒蔵による違いを感じることができます。

酒蔵と使用酒米：末廣酒造−五百万石、鶴乃江酒造−美山錦、榮川酒造−美山錦、名倉山酒造−夢の香、辰泉酒造−美山錦、会津娘−五百万石、磐梯酒造−美山錦、花春酒造−まいひめ、稲川酒造−夢の香、喜多の華酒造-夢の香、大和川酒造-夢の香、峰の雪酒造−五百万石、笹正宗−華吹雪