24/10/2023
みなさんこんにちは！
心地よい秋模様が続いておりますね♪
イルドコリンヌでも、テラス席で気持ちよさそうにワインやお食事を楽しんでいただく方がたくさんいらっしゃります💕✨
さてさて、本日みなさまへご紹介するワインはこちらです💁♀️🍂
🍷アーネストヴィンヤーズ
🍇ソノマコースト・ピノ・ノワール
🍇ソノマコースト・シャルドネ
🍇エダフォス・グルナッシュ
とっても目を引くエチケットのワイン！！
職人技でワインを造る、ソノマ・コーストのブティック・ワイナリー「アーネスト・ヴィンヤーズ」。 彼らは自分たちのワインを「サイト・スペシフィック」と表現します。芸術作品が特定の場所に帰属する性質を示す用語で、その場所に帰属する作品、あるいはその性質や方法を意味します。
アーネスト・ヴィンヤーズは、ソノマ・カウンティの厳選された畑からブドウを調達することに最も熱心に取り組んでいます。
また、凛としたお花のエチケットのワインは、アーネスト・ヴィンヤーズの新ブランドです。
ギリシャ語の「Edaphos」は、土、土壌、地面を意味し、エダフォスのワイン造りの姿勢をよく表せると思いブランド名にしました。カリフォルニアのユニークな品種に注目し、「単一品種・単一畑」をコンセプトに少量のみ生産しています。
🍇 #ピノノワール は、カリフォルニアの冷涼な気候のエリアのみが成し得る自然な酸とエレガントな果実味が魅力です。仄かなオレガノの香りがアクセントになっています。旨味のあるお料理と相性バッチリ🍽️🍷
🍇 #シャルドネ は、塩味のあるミネラル、フレッシュアーモンド、オレンジの花、白胡椒の香り。フローラルで、フレッシュな酸味と心地良い余韻が印象的。エスニック系のお料理やポン酢を使ったお料理を引き立てます。
🍇 #グルナッシュ は、濃縮感のある赤ワインです。ブラックチェリー、ブラックプラム、熟したブラックベリーのクラシックで複雑な香りにスパイスのオレガノの香りが続きます。口に含むと、活き活きとした果実味と熟したタンニン（渋味）、程よい酸味のバランスが良く、余韻も長く続きます。お肉料理、ステーキなどとも相性抜群❤️🔥
気になる方は、ぜひ一度イルドコリンヌのワインセラーを覗きに来てください🥰✨🤍
