Sake。

20/05/2024

【閉店セールのお知らせ】
sake。は2024年6月末を持ちまして、閉店をさせていただく事となりました。

つきまして、商品在庫の放出セールを開催させていただきます。全品ECサイト上にて10〜30%OFFにて販売しておりますので、是非お買い求め下さい。

アクセスはこちらから↓↓
https://sakemaru-itabashi.stores.jp

#閉店セール
#さけまる #酒屋 #板橋 #日本酒 #焼酎 #ビール #ワイン #シードル #リキュール #ラム #ジン #ウイスキー #飲酒たぐらむ #飲酒タグラム #ポン酒たぐらむ

sake。(さけまる)というお酒の専門店です。 一口飲んで「美味しい！」と感じていただけるような、 お酒初心者の方にこそ楽しんでもらえるお店でありたいと思っています。

13/05/2024

【厚岸蒸溜所・数量限定】
厚岸シルグルモルトウイスキー・大雪
厚岸ブレンデッドウイスキー・小満
厚岸シルグルモルトウイスキー・白露

転売防止の為購入条件を設けていますが、厚岸蒸溜所のウイスキーをECサイトにアップしています。

非常に数が限られているため即完売が予想されますので、ご希望の方はお早めにお求めをお願い致します。

#厚岸蒸溜所 #厚岸ウイスキー
#ジャパニーズウイスキー

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31/03/2024

【新規取引開始】
気鋭の醸造家・平井佑樹さんの手掛けるクラフトsake第一弾。

三大杜氏の一つ、南部杜氏発祥の地・岩手県紫波町にて、平六(ひらろく)醸造がいよいよ船出です。

1772年・六代目平井六右衛門から始まった菊の司酒造は経営難から事業譲渡。
平井佑樹さんは重要文化財でもある岩手県・紫波町「日詰平井邸」にてクラフトサケ醸造所「平六醸造」を2023年に立ち上げました。

平井さんが手掛けた酒は、IWC(インターナショナルワインチャレンジ)のリージョナルトロフィーを獲得するなど以前から非常に評判が高く、復活を期待する声が多く上がっていました。

「re:vive」は復活を意味する平六醸造のメインシリーズ。
今回のお酒はその正式リリースの第一弾、記念すべき門出の1本を是非お試しください。

【空我の特徴】
平六醸造のお酒は酒税法上の「日本酒」ではなく「その他醸造酒」、いわゆるクラフトサケにあたります。

その個性を成すのは紫波町産のもち米発芽玄米。糖化しやすいデンプン構造と発芽玄米の豊富な栄養源によりアミノ酸・ビタミン・ミネラルが多量に生成され、出来上がったお酒は芳香成分・有機酸をたっぷりと含んだ豊かな味に仕上がります。

原料米はすべて岩手県産米を使用。掛米は食用程度の精米に留め、さらに一般品種も使用。徹底した発酵管理と独自製法の酒母により清澄な甘味と酸味を楽しむことができる低アルコール原酒を実現。銘ら仏教の教え「我空」から。

綺麗な甘味に、生酛造りによる柔らかな酸味と旨味が乗り、フルーティーながら優しい口当たりのお酒に仕上がっています。

平六醸造 Re:vive 空我 / 720ml
¥1.980-税込

#平六醸造 #空我 #クラフトサケ #発芽玄米 #もち米 #生酛
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17/03/2024

「蜂蜜界のシャンパン」こと、リンズィーさんのタスマニアレザーウッドハニーが入荷しました。

グレードの高いシャンパンは甘味や酸味、花香や樽香など重奏的で複雑な風味が特徴ですが、このはちみつも味と香りの要素が複雑で、まさに「シャンパン」と呼ぶのに相応しい味わいです。

レザーウッドハニーとは、世界一綺麗な空気と水が綺麗な場所であり、島の20%が世界遺産に登録されているタスマニアに自生する樹木から採れる蜂蜜。花を付けるまで70～120年、蜜を出すまでには平均で100年を要する、非常に希少性の高い蜂蜜です。

タスマニアで養蜂が許可されているのはたったの5人。
そのパイオニアとして知られる養蜂家のリンズィさんは、通常すぐに採取する蜜の入った巣箱を2週間置くことで水分を十分に減らし、濃厚な蜂蜜を生み出します。殺菌の際にも、風味と成分が保たれる40度の低温殺菌を行います。
※蜂蜜は45度以上で殺菌するものが主流だが風味と成分に影響が出るため、生産業者間では「45度以下熱処理」という用語を用いて高品質の証としています。

その味はただ濃厚なだけでなく、フローラルさ、フルーティさ、スパイシーさなど複雑で奥行きのある風味が広がり、潔く消えていきます。
通常の蜂蜜との圧倒的な風味の差に驚かされると思います。

フレンチトーストやヨーグルトにも相性は抜群ですが、スプーンにマスカルポーネチーズとレザーウッドハニーを乗せれば、白のスパークリングの最高のお供に。カラメル代わりにプリンにかけるのもありです。

※1歳未満の乳児には、乳児ボツリヌス症の発症の恐れがありますので、蜂蜜を与えないでください。

【レザーウッドハニー 140g】
商品名　Lindsay’s “Leatherwood Honey”（リンズィさんの「レザーウッドハニー」）

#レザーウッドハニー #タスマニア #ヴァイアンドカンパニー #蜂蜜 #オーガニック
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15/03/2024

サウナで生まれたウイスキー&ジンブランド「KYRO(キュロ)」。フィンランドの青年達がサウナに入りながら立ち上げを決めた蒸留酒ブランドです。

ウイスキーの原酒、ジンのペーススピリッツにはフィンランド産ライ麦を100%使用。

ライ麦らしい爽やかなほろ苦さがストレートやロックではウイスキーの樽や穀物由来・ジンのジュニパーベリー由来の甘味を上品に締め、ソーダ割りではビールでいうホップの苦味のように炭酸と合わさり心地良い喉越しと清涼感を与えてくれます。

sake。店長も年間150回、延べ訪問施設数約300のサウナー。KYROジンで作ったロンケロ(ジン+グレープフルーツソーダのサウナ後に飲むフィンランド風チューハイ)は最高でした。

KYRO モルト ライ ウイスキー / 500ml ¥5,940
KYRO ウッドスモーク ライ ウイスキー / 500ml ¥5,940
KYRO ジン / 500ml ¥4,400
KYRO ダークジン / 500ml ¥4,840
KYRO ピンクジン / 500ml ¥3,960


🇫🇮 #キュロ #ロンケロ

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14/03/2024

Lagoon Breweryより翔空 酔いどれメロン Alcoholic Muskmelonが入荷しています。

代表・田中さんの地元である千葉県産のブランドマスクメロン「アクアメロン」を使用。

翔空のどぶろくらしいドライ&にミルキーさにメロンの蠱惑的な甘味と香りが加わり、広がりのある重層的な風味に仕上がっています。

#翔空 #酔いどれメロン #どぶろく #クラフトサケ
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12/03/2024

日本のシードルの第一人者・藤井達郎氏が手掛ける群馬県のシードル醸造所「Fukiware Cidrerie」より、待望のアイスシードルがリリースです。

酸味と発泡感のある通常のシードルとは異なり、アイスワインのように凍結した果実から糖度の高い果汁を抽出するのがアイスシードル。

地場産のりんご「ぐんま名月」を使用し、マンゴーのような濃醇な甘味とアップルパイのような芳醇な樽香が特徴。

頑張った日の夜、ちょっといいアイスクリームと合わせると最高の一日の〆になります。

Fukiware Cidrerie アイスシードル / 375ml
¥4,950 税込

#アイスシードル #ぐんま名月 #沼田市

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11/03/2024

「ザ・ナチュラル・ワイン・カンパニー」より、オーガニックスパークリングワインが入荷しています。

白はシャルドネを使用し柑橘の白い花の香り、ロゼはサンジョベーゼを使用しベリー系のフレッシュな香りが爽やかに香ります。

しっかりと冷やしてゴグゴクと飲むのにうってつけの酒質。口当たりが軽く低アルコール(9%)のため、普段お酒を飲み慣れていない方なホワイトデーのスイーツに合わせるワインとしても最適です。酸化防止剤不使用。

#ザナチュラルワインカンパニー #スパークリング #ナチュラルワイン #オーガニックワイン #オーストラリア

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07/03/2024

"とおのどぶろく"を醸す株式会社nondoより、生酛どぶろくが入荷しています。生産量が非常に少なく、限定6本の入荷のため、お早めにお求め下さい。

自然栽培米の生酛仕込みによる上品ながら柔らかな甘味と酸味は日本酒を飲み慣れた方ほど衝撃を受ける味です。
アルコール度も低めで口当たりも非常に優しいため、飲み慣れていない方にも非常にオススメの1本です。

和食・洋食・中華、食事・デザートとペアリングの幅が圧倒的に広いのが特徴で、特に乳製品や生チョコと合わせると最高の相性を見せてくれます。

ボトルデザインも洗練されているため、パーティ等のお持たせにもどうぞ。

※非常に活性が強く噴き出しやすい商品のため、必ず冷蔵庫に立てた上、可能な限り低温で保管をお願い致します。
※開栓時も噴き出す可能性が高い為、一気に開けずに少しずつスクリューキャップを開けてはガスを抜く動作を行なって下さい。

#とおのどぶろく
#生酛 #自然栽培米

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06/03/2024

先日ご紹介の際は転売防止のため販売方法を制限していたBEHIND THE CASKのシングルモルトを、数量限定にてご案内させていただきます。
こちらも早期完売が予想されますので、お早めにお求め下さい。

ビハインドザカスク シングルカスク
THE TWIN CASKS SINGLE MALT WHISKY TBD-PN

新進気鋭の函館発インディペンデントボトラー・ビハインドザカスク様より一年ぶりとなるシングルモルトがリリースです。

ハイランドモルトをブルゴーニュワインカスクにて後熟。モルト由来の穀物感のある甘味と、ワインカスク由来のフルーティーな甘味のバランスが見事にマッチしています。

ビハインドザカスクからリリースされるウイスキーはどれも旨味と軽やかさのバランスが素晴らしく、今回も間違いなくスコッチなのですが、正に日本人好みの「丁度良さ」が感じられます。ボトラーズウイスキーの魅力ここにあり、と思わせる素晴らしいウイスキーです。

【THE TWIN CASKS SINGLE MALT WHISKY 
(SINGLE MALT SCOTCH WHISKY)
TBD-PN】¥14,190-

DISTILLERY: Secret
REGION: Scotland
DISTILLED ON: NAS
DISGORGED ON: 22/12/2022
CASK TYPE: Pièce (Finish)
CASK No: 656381 & 656382
ABV: 50.6% vol. (Diluted From 69.1%) 
VOLUME: 750ml
NO OF BOTTLES: 704
GTIN(JAN): 4571589280115
傘付き栓

#函館 #ボトラーズ #ハイランドモルト #ワインカスク

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05/03/2024

【数量限定販売】
人気の嘉之介よりシングルモルトとリミテッドエディションが数量限定で入荷です。

以前ご紹介したシングルモルトに対し、リミテッドエディションはピート麦芽を焼酎リチャーカスクとシェリーカスク熟成原酒がメインのカスクストレングス。
スモーキーさに加え、より嘉之介蒸溜所らしい柔らかな甘味が味わえます。

シングルモルトが5本のみ、リミテッドエディションが3本のみの限定入荷となっていますので、お早めにお求め下さい。

#嘉之介 #嘉之介蒸溜所 #嘉之介シングルモルト #リミテッドエディション
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25/07/2023

アードナムルッカン蒸溜所より、シングルモルトが待望の入荷です！

絶大な人気を誇るスコットランドのインディペンデントボトラー(独立系瓶詰め業者)※1のアデルフィ社が2014年に設立したアードナムルッカン蒸溜所。
※インディペンデントボトラーとは？
独立系瓶詰め業者。蒸溜所を持たずに原酒を買い付け、自社の熟成庫にて独自の熟成、ブレンドを行ったウイスキーをリリースする事業者。カルト的な人気を博すボトラーズも多数存在する。

ピーテッドモルトとアンピーテッドモルトをバーボンカスクとシェリーカスクにて熟成させるという、王道のモルト作りを行っています。

リリースの度に高い評価を受け、日本にも限られた数が入荷するばかり。設立から来年で10年を迎えて原酒の熟成も進み、これまで同様の香りの良さとスムースな飲み口に加え、コクと旨味が乗り円熟を見せ始めています。

アードナムルッカン蒸溜所の「今」を楽しむのに最適なシングルモルトです。

【オフィシャルテイスティングノート】
香りは果樹園のフルーツ、海岸の小石、カキの殻にユーカリの木、味はタバコの葉、ペッパーコーン、コショウの実、潮水、干し草の俵にマジパン。

ARDNAMURCHAN Single Malt / 700ml
¥8,470- 税込

#アードナムルッカン #アードナムルッカン蒸留所 #シングルモルト

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24/07/2023

注目の新興蒸溜所、大分県の久住蒸溜所より初の定番商品が入荷です。

久住蒸溜所を運営するのは、大正時代より九州でウイスキーシングルモルト事業を営まれ、ウイスキーイベントも開催されている津崎商事様。ウイスキー好きが高じて設立された蒸溜所は、親交のある秩父蒸溜所を参考に設備を揃えられています。

ブレンデッド原酒の一部に3年以下の自社熟成原酒を使用しているため「new born」と称していますが、自社倉庫で熟成させた海外原酒をマリッジしているため、フレッシュさとボディ感のバランスが非常に良く仕上がっています。

久住蒸溜所 Green Dram Blended Malt & New Born / 700ml ¥7,700-税込

#久住蒸溜所 #ワールドブレンデッドウイスキー

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10/06/2023

インディペンデントボトラーのADラトレー社が2017年にスコットランド最大の都市・グラスゴーで設立したクライドサイド蒸溜所。昨年のファーストリリースはトレンドでもあるスマートなアーバンモルト(都会派ウイスキー)の中でも抜けたクオリティで瞬く間に人気となりました。

熟成には約90％がファーストフィルバーボン樽、残りはシェリー樽を使用。
洋梨や青リンゴの香り、バーボンカスク由来のバニラの風味をローランドモルトらしいスムースで優しいテクスチャが包み、ビターとミントのニュアンスでフィニッシュ。昨年のファーストロットより熟成感と厚みが増し、より洗練された味わいとなっています。

STOBCROSS(ストブクロス)は蒸溜所近くにある交差点から命名された、アーバンモルトに相応しいネーミング。今後益々注目の蒸溜所です。

#クライドサイド蒸留所 #ストブクロス
#アーバンモルト #シングルモルト



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09/06/2023

【御紹介のみ】
こちらも現在転売防止のため、現在販売方法を限定させていただいています。

米どころ日本酒王国の新潟から、すべての原材料を新潟産にしたMADE IN NIIGATAのウイスキーを目指している新潟亀田蒸溜所。同蒸溜所のNEW POT Peatedはワールドウイスキーアワード2023で世界最高賞を受賞。

日本の印鑑販売最大手「はんこの大谷」が敷地内の倉庫にて2019年に設立、同年に蒸溜を開始したばかりですが、そのクオリティの高さから早くも話題を集めています。

木製のウォッシュバック(発酵槽)がもたらす穏やかな木香と新潟のお酒らしい淡麗な酒質とが見事にマッチし、ニューポットながら味わいのバランスの良さが際立ちます。

蒸溜所では2基のポットスチルが稼働しているそうですが、将来的にはライフウイスキーの製造も見据えハイブリッドスチルも導入されているとのこと。

まだ先になりますが、フルボトルのリリースが待ち遠しい、大注目の蒸溜所です。

新潟亀田 NEW BORN Non Peat / 200ml
¥3,960-
新潟亀田 NEW BORN Peated / 200ml
¥3,960-

#新潟亀田蒸溜所 #ニューボーン

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07/06/2023

【祝Kura Masterプラチナ賞】
神奈川県・吉川醸造の雨降・山廃雄町と生酛純米黒麹がKura Master2023でプラチナ賞を受賞されました。

2021年から誕生のブランドが、去年に続きプラチナ賞はまさに快挙です。しかも今年はクラシック酛部門と特に醸造技術が問われる部門での2銘柄受賞！

以前お伺いした際も設備投資に余念が無く、熱量高く酒造りをされている事がひしひしと感じられました。

sake。店舗アカウント開設後は雨降が御紹介できていなかったので、この機会に御紹介をさせていただきました。

現在受賞銘柄の在庫はないのですが、同じく雄町を使用した雨降 純米おぼろさけ: Night Mistを御紹介。

雄町90%精米と聞けばお酒好きな方はさぞ骨太な味だろうと想像されると思いますが、その爽麗かつクリアな味に驚くと思います。雨降はそのクリアなテクスチャが最大の特徴。他のお酒とは全く違う感覚です。一度ぜひお試しください。

【雨降 純米おぼろさけ/720ml】
1,950 JPY

内容量／ 720㎖
・原材料／ 米（雄町100%）、米麹（雄町100%）
・仕込み水／雨降山伏流水
・アルコール分／ 13度
・精米歩合 ／90%
・日本酒度／+6
・酸度／2.6
・アミノ酸度／1.2
・酵母／きょうかいリンゴ酸酵母No.77
・仕込容器／161号
・Label／Afuri No.11
・保存方法／要冷蔵
・味のタイプ／ 爽麗辛口

#雨降 #おぼろさけ #雄町

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06/06/2023

【御紹介のみ】
転売防止のため、現在販売方法を限定させていただいております。

ビハインドザカスク シングルカスク
THE TWIN CASKS SINGLE MALT WHISKY TBD-PN

新進気鋭の函館発インディペンデントボトラー・ビハインドザカスク様より一年ぶりとなるシングルモルトがリリースです。

ハイランドモルトをブルゴーニュワインカスクにて後熟。モルト由来の穀物感のある甘味と、ワインカスク由来のフルーティーな甘味のバランスが見事にマッチしています。

ビハインドザカスクからリリースされるウイスキーはどれも旨味と軽やかさのバランスが素晴らしく、今回も間違いなくスコッチなのですが、正に日本人好みの「丁度良さ」が感じられます。ボトラーズウイスキーの魅力ここにあり、と思わせる素晴らしいウイスキーです。

【THE TWIN CASKS SINGLE MALT WHISKY �(SINGLE MALT SCOTCH WHISKY)�TBD-PN】¥14,190-��DISTILLERY: Secret�REGION: Scotland�DISTILLED ON: NAS�DISGORGED ON: 22/12/2022�CASK TYPE: Pièce (Finish)�CASK No: 656381 & 656382�ABV: 50.6% vol. (Diluted From 69.1%) �VOLUME: 750ml�NO OF BOTTLES: 704�GTIN(JAN): 4571589280115�傘付き栓

#函館 #ボトラーズ #ハイランドモルト #ワインカスク

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05/06/2023

【御紹介のみ】
大人気の嘉之助蒸溜所より、初の定番ウイスキー、シングルモルト嘉之助が入荷。現在は転売防止のため、販売方法を限定させていただいています。

2017年より蒸留を開始した鹿児島県のクラフト蒸溜所。日本初の樽貯蔵焼酎「メローコヅル」を1957年から製造、蒸留酒製造と樽貯蔵には深い見識を持つ企業が、その技術をウイスキーに転用。

東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション（TWSC）の洋酒部門で最高金賞を2022・23の2年連続で受賞し、そのクオリティに注目が高まっています。

嘉之助シングルモルトはノンピート麦芽を使用、アメリカンホワイトオークのリチャーカスクにて熟成した原酒をキーに複数の樽でヴァッティング。南国・鹿児島の気候の影響により熟成スピードが速く、新興蒸溜所のウイスキーとは思えないしっかりとした味わいやボディ感、丸味を感じられます。

三宅製作所製の3種の構造が異なるポットスチルの使い分け、鹿児島の気候、熟成における焼酎樽の使用など、楽しみな要素が目白押しな嘉之助蒸溜所。今後も要注目です。

【テイスティングノート】
色:べっこう飴
香り: 蜂蜜、バナナ、レモンティー、キャラメル
味: かりん飴、ニッキ、生姜、仄かなスモークナッツ

【嘉之助シングルモルト / 700ml】
45% ABV. ¥9,900-

03/06/2023

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【新入荷】年に一度の仕込み、希少な権化 木桶どぶろく生が入荷です。

自然栽培米×木桶×生酛仕込み×糠発酵
岩手県遠野市・Nondoのフラッグシップ「権化」

日本の酒造りにおいて酒米の捉え方の最先端を往く佐々木要太郎さんの醸す、とおのどぶろく。なかでも「権化」はこれまでオフフレーバーの原因とされてきた糠すらも用いる、まさに稲の「権化」と言えるどぶろく。

20年以上をかけ土から完全に無農薬・無肥料の田圃を作る事で、これまで雑味の元とされて削られてきた米の外側部分はおろか、糠すら発酵に用いる革命的な酒造り。完全自然栽培の米糠は全く糠臭さが無く、発酵させると杏のような綺麗な香味を持ちます。

鮮烈な酸味を軸に、まろやかな甘味と旨味が感じられる唯一無二の香味。ひと口飲んで間違いなく「美味しい」と感じるクオリティです。どぶろくですが味の濁りは一切なし。ふだん日本酒やどぶろくを飲み慣れている方ほど衝撃を受ける一本です。

生酛由来の乳酸により、柔らかめのクリームチーズやチーズケーキや室温に戻したフルーティなタイプのチョコレートと一緒に口に含めば、二度と忘れられない程に最高の相性を見せます。

現代におけるひとつの到達点とも言えるどぶろく、一年に一度のみの貴重な一本です。

#とおのどぶろく #権化 #木桶 #生酛 #とおの屋要 #遠野市 #岩手県

#さけまる #酒屋 #板橋区 #徳丸 #日本酒 #焼酎 #ビール #ワイン #シードル #リキュール #ラム #ジン #ウイスキー #飲酒たぐらむ #飲酒タグラム #ポン酒たぐらむ

02/06/2023

【薬剤師×唎酒師のコラボイベント開催！】
6/24土20時より、東武東上線上板橋駅徒歩5分・キーステーションにてイベントを開催致します。

「飲み会が解禁になったはいいけど、ブランクが長くてすぐに酔いが回る、次の日に残って困る」という方も多いのでないでしょうか。

今回はりおん薬局の代表兼薬剤師の平井文郎氏より、人体の浸透圧や細胞内外の水分バランスなど医学的な見地から、水分摂取の正しい量やタイミングをレクチャーいただきます。実は意外な市販のサプリメントも効果的との事…！

sake。の唎酒師からは、日本酒をメインに口内調味によるペアリングでアルコールの辛味や苦味を緩和しつつ、旨味を膨らませて愉しむ方法等をご提案します。

テーマは「元気に帰って次の日に残さない！」です。定員50名、面白いイベントになると思います、是非ご参加ください！

※参加希望の方はDMかフライヤーの電話番号までご連絡ください。
※発注の関係上、前日・当日のキャンセルは参加費の100%のキャンセル料を頂戴しています。御了承ください。

01/06/2023

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【新入荷】新潟県新潟市のクラフトサケブリュワリー・Lagoon Brewery で1年間インターンをされた藤本千央さん .0003 が企画・制作！
卒業制作・集大成としてインターンを通し学んだ技術や知識で醸したどぶろくが「SoTsu」です。

Lagoon Breweryらしいキリッとした香りと味の締まりもありつつ、爽やかでフルーティな風味が心地良く駆け抜けます。醸造家としての一歩を踏み出された藤本さんの前途を明るく暗示するかのような明るいトーンの味に仕上がっています。是非ご賞味ください！

【SoTsu / 500ml 】¥1,760-

#卒業制作

#さけまる #酒屋 #板橋区 #徳丸 #日本酒 #焼酎 #ビール #ワイン #シードル #リキュール #ラム #ジン #ウイスキー #飲酒たぐらむ #飲酒タグラム #ポン酒たぐらむ

31/05/2023

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【新入荷】
群馬県・土田酒造 から年一回限定の活性にごり生が入荷です！

年1回のお楽しみ。ご紹介前から在庫がかなり薄くなってきてしまっている大人気ぶりですのでお早めに。

昨年までは研究醸造シリーズとしてのリリースだった活性にごり生がついに完成！蔵元様より「間違いなく過去最高の出来栄え」とのお墨付きです。

日本酒度は-38と大きく甘口寄りの数値ですが、飯米の旨味と生酛由来の酸、微発泡の爽やかさで非常にバランスが良く、最高に美味しく仕上がっています。

旨味が強いため、風味の強い料理や味の濃い料理と相性が抜群。お肉や中華も会いますが、生酛由来の酸がチーズとベストマッチ。バスクチーズケーキやクアトロフォルマッジと是非合わせてみてください。たまらない美味しさです。

【シン・ツチダ 活性にごり生 / 720ml】
¥2,480-

#シンツチダ #シンツチダ活性にごり生
#生酛 #飯米 #土田酒造

#さけまる #酒屋 #板橋区 #徳丸 #日本酒 #焼酎 #ビール #ワイン #シードル #リキュール #ラム #ジン #ウイスキー #飲酒たぐらむ #飲酒タグラム #ポン酒たぐらむ

30/05/2023

【sake。のお酒が飲めるお店　No.1】
sake。の卸先第一号は、四ツ谷3丁目駅より徒歩5分、Trattoria Mar(トラットリア まる) ！イタリアン×日本酒のペアリングが名物の新店です。

仙台で大人気の居酒屋 を経営されている高橋麻子さん@bob.asako プロデュース！料理ももちろん美味しいですが、何よりスタッフさんが温かく、ひとりでもふらっと立ち寄れる気軽さ。

ペアリングもメニューと具体的な銘柄まで明記した上で提案されています。このお店でしか味わえない組み合わせが必ず見つかるハズ。

日本酒を広めたいと考えている大勢の方の中でも、麻子さんは特に本気で、具体的に取り組まれています。私も微力ながら全力で応援させていただきます！

#イタリアン日本酒ペアリング #四谷三丁目

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29/05/2023

【初入荷】気鋭のボトラーズ・ザ・シングルカスクジャパンより、カリラ×シェリーカスク2種が初入荷です。

ライトスモーキーなカリラとシェリーカスクフィニッシュの相性が抜群。熟成年とカスクタイプ違いで2種類が入荷しています。同じシェリー樽でも、かたやフルーティ、かたやオイリー&ナッティとまさに樽の個性が楽しめる2本です。

【ザ・シングルカスクジャパン】
ロンドン発の新進気鋭ボトラーズ、ザ・シングルカスクが2020年より横浜にて日本法人を設立。
ノンチルフィルタード・ノンカラー(無濾過無着色)のカスクストレンクス(原酒)で樽ごとの個性をそのままボトリングされています。

【ザ・シングルカスク カリラ11年 モスカテルオクターブ / 700ml】¥17,720-

【ザ・シングルカスク カリラ13年 ファーストフィルシェリーオクターブ / 700ml】
¥19,100-

#ザシングルカスク #カリラ #ボトラーズ #モスカテルウッドフィニッシュ #ファーストフィルシェリー #アイラモルト

#さけまる #酒屋 #板橋区 #徳丸 #日本酒 #焼酎 #ビール #ワイン #シードル #リキュール #ラム #ジン #ウイスキー #飲酒たぐらむ #飲酒タグラム #ポン酒たぐらむ

カリラのライトスモーキー×モスカテル(マスカット)樽のフルーティさがマッチしたシングルカスクウイスキー。 モスカテル(マスカット)はシェリー酒の原料として最も香り豊かな品種。ライトピーテッドのカリラに、モス.....

04/05/2023

【GWウイスキー購入権抽選キャンペーン】
①ビハインドザカスク シングルモルトTBD-PN
700ml / ¥14,190
②イチローズモルト クラシカルエディション
700ml / ¥7,700
③シングルモルト嘉之助
700ml / ¥9,900
④新潟亀田蒸溜所NEW BORN PEATED
200ml / ¥3,960
⑤新潟亀田蒸溜所NEW BORN NON PEAT
200ml / ¥3,960

【ご注意】
・別途送料が発生致します。
・Twitter連動企画となります。

【応募方法】
Instagram(https://instagram.com/sakemaru.itabashi?igshid=YmMyMTA2M2Y=)かTwitter(https://twitter.com/sakemaru_itab?s=21&t=cPGXJaynNAnYv22BtPT04g)の当アカウントをフォローいただいた上で、こちらのキャンペーン投稿へのいいね+コメントにて第1～第3希望をご記入下さい。

【締切】5/8月 19時
当選された方にはDMにてご連絡を差し上げます！

#抽選販売 #新潟亀田蒸溜所 #嘉之助蒸溜所 #イチローズモルト

02/05/2023

大阪とスイスでの醸造所設立を目指す足立さん .yoshi より、KOYOIの第二弾La deuxième sakéが到着しました。

前回の初年度からクオリティが非常に高く、単体でも食中酒でも楽しめる守備範囲の広さに驚きましたが、今年は更に進化。

穀物感のあるミルキーな香りが心地良く抜けていき、爽やかなフルーティーさが口に広がり余韻は鮮やかに切れます。

個人的には減農薬・減肥料米で醸されたお酒しか持ち得ない、特有のクリアなミルキーさ、フルーティーさがあると感じているのですが、KOYOIにも確かにそれがあると感じています。

ひとことで言えば「とにかく凄いお酒が出来たな」という感想に尽きます。
このお酒は是非一度試していただきたい。限定ver.の直汲み生原酒、12本限定になります。

KOYOI La deuxième saké non-pasteurisé 直汲み生原酒/ 720ml
¥3,960 税込

#足立農醸 #直汲み #生原酒
#コシヒカリ

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01/05/2023

【入荷情報】
世界の5大ウイスキーであるスコッチ・アイリッシュ・アメリカン・カナディアン・ジャパニーズを使用した、バランスの良さが特徴のワールドブレンデッドウイスキー・イチローズモルトホワイトラベルが再入荷しました。

白い花や蜜にも喩えられる華やかなで甘い香りが、ほんの僅かに感じられるスパイシーさやスモーキーさ・ウッディさのアクセントにより柔らかく膨らみ、最後には柑橘を思わせる爽やかな余韻が残ります。

常温〜低温域で最もらしさが出ると思われるので、ストレートやロック、ハイボールがおすすめ。特にハイボールはその爽やかさが際立ち、ウイスキー入門にも最も適した一杯となります。

#イチローズモルト #ホワイトラベル
#ベンチャーウイスキー #ワールドブレンデッドウイスキー

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30/04/2023

敷嶋より、初の出羽燦々を使用したお酒が入荷しています。

出羽燦々は山形県の酒造好適米。
代表の伊東さんが修行された鯉川酒造様の所在地でもあり、がその御縁もあり今回のリリースとなりました。

出羽燦々はスッキリとキレのある味となる傾向にあるため、敷嶋の特徴である「ボディ感×キレ」との相性は抜群。

「氷温で1年2年熟成させたら大化けするな」という直感が働くお酒が稀にあるのですが、このお酒がまさにそれ。しきしまのボディ感に支えられた旨味甘味がしっかり乗った所に、抜群のキレが来る所を想像するだけで楽しみです。

敷嶋 特別純米
出羽燦々 無濾過生原酒 / 720ml
¥1,760 税込

#敷嶋 #出羽燦々 #特別純米 #無濾過生原酒

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29/04/2023

sake。商品カタログ鋭意製作中！
蔵元さんのストーリーを中心とした、造り手の方々の熱量を伝えられるモノを目指して作成しています。

HPも初夏オープンを目指して作成中、御期待下さい。

#カタログ
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23/04/2023

可愛らしいエチケットに反して骨太な味わい深さで人気のコイクマ .sake より、地元白河産の「天のつぶ」を使用した90％精米の生酛タイプが入荷しています。

甘味と酸味・穀物感のある懐の深い味わいは、一度で飲み切ってしまってはもったいない。温度を変えて、合わせる料理を変えて、日にちを変えてその変化を楽しみたいお酒です。

コイクマ 90%精米生酛火原酒 16番熊～ご近所の農家さん編～ R3BY
¥1,650 税込

#コイクマ #生酛 #火入れ #天のつぶ
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