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TAPS WINE SHOP イタリアワインの魅力を知って、楽しんで
いただけるよう、ワインや合わせる料理にまつわる旬な情報と
実際のワインをお伝えしていけるSNSを目指しています!

皆さんこんばんは!今日はノンアルコールワインについて少し勉強しましょう!最近の飲食店ではノンアルコール飲料が増えてきましたがイタリアをはじめヨーロッパ各国でもトレンドとなりつつあります。🆓🍷 「本物のノンアルコールワイン」とは通常のワインと...
31/03/2025

皆さんこんばんは!
今日はノンアルコールワインについて少し勉強しましょう!
最近の飲食店ではノンアルコール飲料が増えてきましたが
イタリアをはじめヨーロッパ各国でもトレンドとなりつつあります。

🆓🍷 「本物のノンアルコールワイン」とは
通常のワインと同じように醸造された後
アルコールだけを除去したワインのことを指します

このカテゴリーは、近年ヨーロッパ各国で
飲酒運転への罰則が厳しくなっている影響もあり
急速に人気が高まっているトレンドの一つです

ですが、イタリアやフランスのような伝統的なワイン大国では
まだまだワイン愛好家に受け入れられていないのが現状です
その理由は何でしょうか?

🤰🏻🧎🏻 ノンアルコールワインには、独特の風味があります
一般的に、甘めで口当たりがやわらかく、長期熟成には向きません
特にノンアルコールスパークリングワインは
通常のスパークリングに比べて泡が粗めで繊細さに欠けることが多く
すぐに気づかれます
それでも、最も人気があるのはスパークリングタイプ
キンキンに冷やして甘さを抑えれば、とても飲みやすくなり
未成年や妊娠中の方、宗教的にアルコールを控えている方でも楽しめる
「インクルーシブなワイン」として注目されています

🍷 ノンアルコールワインはどうやって作られるの?
風味に大きく影響するのが、アルコール除去の方法です:

真空蒸留(低温):低温で加熱しながらアルコールを除去
香りを損ないにくい製法です

逆浸透膜(リバースオスモシス):香り成分を残しながら
アルコールと水を分離します

スピニングコーンカラム(回転式蒸留装置):優しい加熱により
香りをなるべく残したままアルコールを取り除く先進技術
(ただし炭酸は残りません)

🤔 みなさんはノンアルコールワインについてどう思いますか?
ノンアルコールワインを試してみたことはありますか?
パーティーで提供したいと思いますか?
コメント欄で教えてくださいね!

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皆様こんばんは!ワイン好きの皆さんは、ワイン用ブドウ農家さんたちがどのような一年をワインと共に過ごすかご存知ですか?ワイナリーを訪れたことがある方でも、1年を通しての生産サイクルを経験された方は少ないのではないでしょうか?今日はそんなブドウ...
30/03/2025

皆様こんばんは!
ワイン好きの皆さんは、ワイン用ブドウ農家さんたちが
どのような一年をワインと共に過ごすかご存知ですか?

ワイナリーを訪れたことがある方でも、1年を通しての
生産サイクルを経験された方は少ないのではないでしょうか?
今日はそんなブドウ農家さんの一年を簡単に見ていきましょう!

🍷👩🏻‍💼 ワイン造りに携わる人々の一年は、自然のリズム
特にブドウの成長サイクルによって左右されます
そこで今日は、ブドウと生産者の一年のサイクルについてご紹介します

🌱🍇 まず、大きく分けて「生育期(せいいくき)」と
「生産期(せいさんき)」の2つのフェーズがあります

🌱 生育期(春〜冬の初め)
3月頃、土が温まり始めると、ブドウの幹に蓄えられていた樹液が動き出し
芽が膨らんで小さな葉が出てきます(これを「萌芽(ほうが)」といいます)
夏には葉がどんどん成長し、新しい枝も伸びてきます

そして8月になると「アゴスタメント(agostamento)」
と呼ばれる木質化が始まり、枝は茶色くなり
木のように硬くなっていきます

11月下旬〜12月末頃には葉をすべて落とし
冬眠の時期に入ります

🍇 生産期(春の終わり〜秋)
5月中旬ごろに花が咲き始め、その後、受粉を経て小さな硬い緑色の
実が育ち始めます(これを「結実(けつじつ)」
または「アレガジオン」と呼びます)

7月中旬〜8月中旬にかけて実がふくらみ、色づき始める
「ヴェレゾン(veraison)」という段階に入ります
ブドウの成熟は8月中旬〜10月中旬まで続き
ブドウの品種や畑の場所によって異なります。

🍷 このサイクルの中で人間が行う作業は剪定です

ブドウ木の剪定以下の4つのタイミングでとても重要です:

✂️💎❄️ 冬の剪定(せんてい)
冬の休眠期に行われる「ドライプルーニング(dry pruning)」では
ブドウ農家はどの芽を残すかを決めます
これはその年に実るブドウの量と質を決める大切な工程です

✂️🌿☀️ 夏のグリーン・プルーニング(green pruning)
ブドウの成熟期間中に2回行います。木の形を整え
余分な葉を取り除くことで、風通しや日当たりを良くし、病気を防ぎます

✂️🍇☀️ 7月後半の房の間引き(クラスタースリニング)
葉と果実のバランスを保つために、一部の房を取り除きます
これにより、残った房に栄養が集中し、より高品質なブドウが育ちます

🍇📥 収穫(しゅうかく)
8月中旬〜11月初旬にかけて行われます
ブドウ農家が一番忙しい時期の一つです!

しかし、気候変動の影響で収穫時期が早まっている地域も多く
とくにスパークリングワイン用のブドウは早めに収穫される傾向にあります。

もちろんこれらの期間の間にも生産者はブドウの状態を確かめたり
冬の間に寒くなりすぎない様にブドウの木を守ったり
害虫への対策をしたり、土壌の水分量を確認したりと
様々な作業は尽きません!

このように、ブドウの一年は自然との対話そのもの
ワインは、ただの飲み物ではなく、自然と人の協働
によって生まれる芸術なのです🍇✨

もちろんブドウの収穫が無事終わった後は
ワイン作りが本格的に始まりますが
その工程については後ほど投稿します♪

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皆さんこんばんは!ワインのボトルには実は様々なサイズがあるのをご存知ですか?一般的なフルボトルサイズからハーフボトルやマグナムボトルなどよく耳にするサイズから初めて聞くものまで多種多様!そんなワインのボトルについて見ていきましょう♪🍾 ワイ...
29/03/2025

皆さんこんばんは!
ワインのボトルには実は様々なサイズがあるのをご存知ですか?
一般的なフルボトルサイズからハーフボトルやマグナムボトル
などよく耳にするサイズから初めて聞くものまで多種多様!

そんなワインのボトルについて見ていきましょう♪

🍾 ワインの標準的なボトルサイズは750mlですが
実はボトルのサイズにはさまざまな種類があり
中にはなんと30リットル(標準ボトル約40本分)も入る
「ミダス」と呼ばれる超特大ボトルも存在します!

もちろん、そんな巨大なボトルはなかなか見かけることはありませんが
日常的に出会うことのあるボトルサイズもいくつかあります
今回は、そんな代表的なサイズをご紹介します!

➖🍷 スプリット(187.5ml)やデミ(375ml)は
航空機のビジネスクラスや電車のグリーン車など
1人分にぴったりの量のボトルとしてよく使われています

ただし、ホテルやレストランではやや珍しいサイズです

➕🍷 スタンダード(750ml)とマグナム(1500ml)は
レストランやワインバーなどで最も一般的に使用されているサイズです
マグナムは4〜6人のテーブルに最適で
ワインの品質もより安定していて優れたものが多いとされています

🍾🥳 イタリアでは、卒業祝い、結婚式、昇進、誕生日などの
特別なイベントでは、3リットルのジェロボアムボトルを
見かけることもあります
特にスパークリングワインでよく使用されます

🥂さらに大きなボトルになるとシャンパーニュの世界では

-レホボアム / 4.5リットル
-マチュザレム / 6リットル
-サルマナザール / 9リットル
-バルタザール / 12リットル
-ネブカドネザル / 15リットル

などと呼ばれる特殊なサイズのボトルも使われます

⏳ ここで豆知識ですが
実は、ボトルのサイズはワインの「量」だけでなく
「品質」にも大きな影響を与えるんです
というのも、液体の量に対してコルクの表面積が小さいほど
ワインの酸化がゆっくり進むためです
つまり、同じワイナリー・同じヴィンテージのワインであっても
デミ、スタンダード、マグナムに詰められているか
によって味わいが異なります

デミではより早く飲み頃を迎え、まろやかで熟成感のある印象に
スタンダードでは自然な熟成のバランスを保ち
マグナムではより若々しくフレッシュな状態が長く楽しめます

シーンや料理、誰と飲むかによってボトルサイズを選ぶのも
ワインの楽しみ方のひとつですね!

私たちのオンラインショップではスタンダードサイズ
(750ml)のボトルが主流です!
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皆さまこんばんは!本日は近年日本でも人気の葡萄品種の一つシラーについて解説していこうと思います!🍇 シラー(Syrah)は世界中で栽培されている国際的なブドウ品種のひとつですが、実はそのルーツは南ヨーロッパ、そして古代オリエントと呼ばれる地...
28/03/2025

皆さまこんばんは!
本日は近年日本でも人気の葡萄品種の一つ
シラーについて解説していこうと思います!

🍇 シラー(Syrah)は世界中で栽培されている国際的なブドウ品種の
ひとつですが、実はそのルーツは南ヨーロッパ、そして
古代オリエントと呼ばれる地域にあります
そこではシュメール人などがワイン造りの基礎を築き
それがやがてイタリアにも伝わったと考えられています

🇮🇷 シラーの名前の由来は、現在のイランにある「シラーズ」という
都市にさかのぼります。この地では、なんと約7,000年前の
新石器時代のワイン醸造の痕跡も発見されています

🌍 現在シラーは世界で最も多く栽培されている10種のブドウのひとつで
全世界で約182,000ヘクタールに及びます
そのうち3分の1以上がフランスで栽培されており
まさに“第二の故郷”と言えるでしょう

イタリアでは約8,000ヘクタールが栽培されています
これは多いとは言えますが、代表的な土着品種サンジョヴェーゼ
(約70,000ヘクタール)と比べると控えめな数字です

🇮🇹 イタリア国内では、シラーは特にトスカーナ州とシチリア州で
栽培されており、単一品種ワインとしても高く評価されています
この2つの地域ではシラーの特徴が大きく異なるため
自分の好みや料理との相性に合わせて選ぶのがポイントです!

🍷⚜️ トスカーナ産シラーは、構造がしっかりしつつもとてもエレガントで
熟成にも適しています。スミレやシナモン、リコリス、ブラックベリーの
香りが広がり、木樽熟成をするとバニラやカカオのニュアンスも加わります

イノシシのラグーパスタやジビエ料理など
トスカーナ伝統料理との相性が抜群です

🍷🪼 一方、シチリア産シラーはアルコール度数がやや高めで
まろやかでタンニンも柔らかいのが特徴。熟した黒系果実
クローブ、リコリス、タバコ、チョコレートの芳醇な香りが特徴
グリル肉料理との相性が良く、香ばしさを一層引き立ててくれます🍖

🤩 日本で私たちが輸入しているイタリア産シラーに興味がある方は
プロフのURLからオンラインショップに遊びに来てくださいね!
きっと驚きと感動の1本をご紹介できます!
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皆さまこんばんは♪本日はワイン業界で最も有名な葡萄品種の一つ「シャルドネ」について見ていきましょう!フランス原産のこの葡萄からどんなワインができるのか?また、イタリアで作られるシャルドネはどのような特徴があるのかなどなど興味深いですね!?🍇...
26/03/2025

皆さまこんばんは♪
本日はワイン業界で最も有名な葡萄品種の一つ
「シャルドネ」について見ていきましょう!

フランス原産のこの葡萄からどんなワインができるのか?
また、イタリアで作られるシャルドネは
どのような特徴があるのかなどなど
興味深いですね!?

🍇🤩 世界で最も象徴的な白ブドウ品種といえば
間違いなく「シャルドネ」でしょう!
そして、私たちの愛するイタリアはこのブドウの栽培にとても適した国なんです!

📍 イタリアの中でどこが特に向いているのでしょうか?
シャルドネはフランス原産の国際的な品種で、適応力が非常に高いため
イタリア全土で栽培されています

でも中でも一番のパフォーマンスを見せるのが「アルト・アディジェ州」
ここではリッチで広がりがあり、複雑でまろやか
かつ骨格のあるワインが造られ、長期熟成にも耐える
素晴らしい仕上がりになります

他にも、スプマンテの産地として知られるトレンティーノやロンバルディア
熟成によるストラクチャーを備えるピエモンテやトスカーナ
そして個性的なキャラクターを持つシチリアも高評価を得ています

🥂 イタリアのシャルドネ、どんな味?
香り:白い花、黄桃のような果実
オレンジピールの砂糖漬け、バター、クルミなどの香りを持ちます

味わい:フレッシュでシャープなスタイルから
樽熟成されたソフトで包み込むような味わいまで幅広い表現があります

🍣 どんな料理と合うの?
魚介の前菜、寿司や刺身、貝のリゾットやフレッシュパスタ
鶏肉、仔牛、豆腐、チーズなどと相性抜群です!

📊 イタリア国内での人気は?
イタリアではシャルドネは非常に人気のある品種で
特にソムリエやワイン通の間では絶大な支持を得ています

樽熟成されたシャルドネは、格式高いレストランやラグジュアリーホテルで
提供される「看板ワイン」の一つでもあります

最近では、伝統的なスプマンテや熟成されたシャルドネを
「特別な贈り物」として選ぶイタリア人も増えています。

📧 あなたはイタリアのシャルドネを飲んだことがありますか?
スティル派?スパークリング派?若いシャルドネ?それとも熟成タイプ?

TAPSおすすめのシャルドネはフォッシがトスカーナでつくる
「プリモプレーゾ」!

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シャルドネ100%をバリックで1年半熟成させて出来上がる
最上級の味と香り、トスカーナのテロワールが与える
リッチな味わいに虜になること間違いなしです!

私たちが輸入しているシャルドネに興味があれば、ぜひコメントやメール([email protected])でお気軽にご連絡ください!

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皆様こんばんは。今日は先日参加したピエモンテワインのイベントについてレポートします!🇮🇹🍷 先日、ピエモンテ州のワイン団体「Go Wine」が主催する素敵なイベントに参加してきましたテーマは、イタリアが誇る3つの象徴的な赤ワイン「バローロ」...
25/03/2025

皆様こんばんは。
今日は先日参加したピエモンテワインのイベントに
ついてレポートします!

🇮🇹🍷 先日、ピエモンテ州のワイン団体「Go Wine」が
主催する素敵なイベントに参加してきました

テーマは、イタリアが誇る3つの象徴的な赤ワイン
「バローロ」「バルバレスコ」「ロエロ」✨

今日は、その違いを1分以内でわかりやすくご紹介します
どのワインが自分の好みやシーンに合うか
ぜひ参考にしてください!♥️🤩

🎓 まず覚えておきたいのは、この3つのワインはすべて
「ネッビオーロ」というブドウ品種から造られているということ
でも、栽培されているテロワール(土壌・気候・標高・日照・造り手の技術)
が異なるため、まったく違う味わいになります!

🤴🏻 バローロ DOCG – 「ワインの王」
🪨 別名ワインの王様と言われるワインで
力強く複雑なテロワールにより
味わいも深く構成がしっかりしていて
タンニンが強く、長期熟成に向いています
📍 生産地:ランゲ地区の11の村
(例:バローロ、ラ・モッラ、セッラルンガ・ダルバ)
🌱 土壌:2種類が特徴的
西側(ラ・モッラ、バローロ):
石灰質と粘土 → エレガントで香り高いワイン
東側(セッラルンガ、モンフォルテ):
砂と鉄分の多い古い土壌 → 力強く重厚で長熟向き
⛰️ 標高:200〜450m
🌡️ 気候:夏は暑く冬は寒い大陸性気候
💼 熟成:最低38ヶ月、そのうち18ヶ月は樽熟成
✌️ ジビエや煮込み料理など、濃厚な料理と合わせて
重厚なワインを楽しみたい方におすすめ。

👸🏻 バルバレスコ DOCG – 「ワインの女王」
🌸 よりエレガントでバランスの取れたテロワールが特徴で
タンニンは滑らか。熟成もできるけれど、比較的早く飲めるのが魅力
📍 生産地:バルバレスコ、ネイヴェ、トレイゾ、アルバの一部
🌱 土壌:石灰質と粘土質のマール土壌でバローロよりも浅く均一
→ 熟成が早く、タンニンも柔らかい
⛰️ 標高:200〜350mとやや低め
🌡️ 気候:バローロに似ているが、タナロ川の影響で気温差が緩やか
💼 熟成:最低24ヶ月、そのうち9ヶ月は樽熟成
✌️ リッチなソースのパスタやグリル肉、チーズと相性抜群の
上品でなめらかなワインを好む方にぴったり

🫅🏻 ロエーロ DOCG – 「ワインの騎士」
🍒 砂質で海の影響を受けたテロワールが
フルーティーで柔らかく、親しみやすい味わいのワインを生み出します
📍 生産地:タナロ川の北、カナーレ、モンタ、モンテウ・ロエーロなど
🌱 土壌:砂質と石灰質、海の化石が豊富
⛰️ 標高:250〜400mと幅広い
🌡️ 気候:平野に近く、やや穏やかで風通しが良い
💼 熟成:最低20ヶ月、そのうち6ヶ月は樽熟成
✌️ フルーティーで飲みやすく、料理の邪魔をしない
軽やかな赤ワインを探している方におすすめ
特に揚げ物や青魚、野菜料理との相性が抜群です!

🍷 いかがでしたでしょうか?
あなたの好みはどれですか?気になるワインがあれば
私たちのオンラインショップを見に来てくださいね!
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皆様こんばんは!今日はモスカート・ダスティDOCGについてご紹介します!モスカートといえば甘ったるくてクドいワインと言う印象を持つ方が多いかもしれませんが、実はそのような特徴も造り手によって様々で、甘すぎないモスカート・ダスティを一度試して...
23/03/2025

皆様こんばんは!
今日はモスカート・ダスティDOCGについてご紹介します!

モスカートといえば甘ったるくてクドいワインと言う印象を
持つ方が多いかもしれませんが、実はそのような特徴も
造り手によって様々で、甘すぎないモスカート・ダスティを
一度試してみたらハマってしまったというパターンも多く
あります。今日はTAPSおすすめのモスカート・ダスティ
を見ていきましょう!

🍰 ワイン好きの方が甘口ワインが甘口ワインと聞くと
「重くて飲みにくく、デザートにしか合わないワイン」を
想像するかもしれません
これはとても普通のことです。実際に、多くの甘口ワイン
(たとえ高品質なものでも)が
まさにそういった特徴を持っています

🥂 同じように、Moscato d’Asti DOCG フリッツァンテを
知っている人は「とても甘く、泡が強すぎて少しクドいワイン」
というイメージを持つかもしれません

これも無理はありません。実際に、多くのMoscato d’Asti DOCG
(たとえ優れた造りのものでも)がそういうスタイルなのです

💸 だからこそ、私たちは甘口スパークリングワインをラインナップに
加えるまでにとても慎重に選びました

飲みやすく、甘すぎず、それでいてコストパフォーマンスの
良いワインを見つけるために、長い時間をかけて探しました

🦪 そして、ついに出会ったのがガブリエレ・スカリオーネの
"Un Buon Momento" バランスの良さと、驚くほど飲みやすい味わい
(気づいたらボトルが空になってしまうほど!)に
私たちは一瞬で魅了されました

もちろん、クリーミーなデザートやバターたっぷりのスイーツには
完璧に合いますが、実はブルーチーズ、うなぎ、牡蠣との
ペアリングもとても面白いんです!

もし他とは少し違ったモスカート・ダスティが気になる方は
プロフのURLから私たちのオンラインショップを覗いて見て下さい
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⛰️ オルヴィエートの美しい丘陵地帯で生まれるワインはまだあまり知られていない隠れた名品ですしかし、その素晴らしいコストパフォーマンスと高品質できっと感動すること間違いなし! ⛪️ この地では古代からブドウ栽培が行われ何世紀にもわたって修道...
22/03/2025

⛰️ オルヴィエートの美しい丘陵地帯で生まれるワインは
まだあまり知られていない隠れた名品です

しかし、その素晴らしいコストパフォーマンスと高品質で
きっと感動すること間違いなし!

⛪️ この地では古代からブドウ栽培が行われ
何世紀にもわたって修道士たちの努力によって
ワイン造りの技術が発展してきました

また、オルヴィエートは歴代の教皇や聖職者たちの
避暑地としても愛され、そのワインは 「法王のワイン」
として名声を得ました

🍷 ちょっとした豆知識ですが、中世のオルヴィエートワインは伝説的な評価を誇っていました

システィーナ礼拝堂やオルヴィエート大聖堂の
壁画を手がけた有名な画家たちは、報酬の一部として
ワインの配給を求めたほどです

また、グレゴリウス14世(1535-1591)は
オルヴィエートワインの大ファンで
なんと自分の遺言書に
「埋葬前に遺体をオルヴィエートワインで清めるように」
と記したそうです!

😖 しかし、長く続いたオルヴィエートワインの名声も
フィロキセラ(ヨーロッパのブドウ畑を壊滅させた害虫)
の襲来によって衰退
現在も情熱的なワイン生産者たちが品質向上に
取り組んでいますが、他のワイン産地の大規模な
マーケティング戦略に押され
かつての名声を取り戻すには至っていません

🌱 そんなオルヴィエートのワインに興味が湧いてきませんか?ぜひオーガニックの ロッソ・オルヴィエターノ DOC
「リブラート」(アルタロッカワイナリー)をお試しください!
オンラインショップで購入可能です。

レストランやワインショップの方には
無料サンプルや特別価格リストもご用意していますので
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皆様こんばんは!今日はワイン好きの憧れVinitaly「ヴィニタリー」についての投稿です!🍷🇮🇹 あと3週間で「ヴィニタリー」が開催されますね!今年もイタリアで魅力的な新しいワインや新しいヴィンテージを探し日本にお届けできるよう準備を進めて...
18/03/2025

皆様こんばんは!
今日はワイン好きの憧れ
Vinitaly「ヴィニタリー」について
の投稿です!

🍷🇮🇹 あと3週間で「ヴィニタリー」が開催されますね!
今年もイタリアで魅力的な新しいワインや新しいヴィンテージを探し
日本にお届けできるよう準備を進めています

🤩 そこで皆さんのご意見をぜひ聞かせてください!

🍷 日本で手に入れたいイタリアワインはありますか?
🍇 気になるブドウ品種はありますか?
🌆 試してみたいイタリアの都市や地域のワインはありますか?
🌱 一般的なワイン、オーガニックワイン、ナチュラルワインのどれが好みですか?
🍾 スパークリングワイン、白ワイン、ロゼワイン、赤ワイン、どれが一番好きですか?
🍰 甘口ワインについてはどう思いますか?

🛍️ コメントでフィードバックを送っていただいた方には
オンラインストアで使えるクーポンをプレゼントします!

是非コメント欄で教えてくださいね♪

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皆様こんばんは!☀️ 昨日、私たちがワインの愛好家としてまた輸入業者としてとても関心を持っているテーマを紹介しました。それは「気候変動」です🌡️ 気候変動とは、地球の気温や天候のパターンが長期的に変化することを指しますこの変化はワインにも大...
17/03/2025

皆様こんばんは!

☀️ 昨日、私たちがワインの愛好家として
また輸入業者としてとても関心を持っている
テーマを紹介しました。それは「気候変動」です

🌡️ 気候変動とは、地球の気温や天候のパターンが
長期的に変化することを指します
この変化はワインにも大きな影響を与え
気温や降水量、生育期の変動を引き起こし
ブドウの成熟スピードが速くなったり
酸味や糖度が変化したり、ワイン産地が移動したり
異常気象のリスクが高まったりしています

🍷 そのため、気候変動はワインの品質や
スタイルに大きな影響を与えています

特に、次の2つの特徴が今後ますます一般的になると考えられます:
- ワインの長期熟成に向かない傾向が強まる
- 辛口ワインのアルコール度数が高くなる
- 柔らかく、飲みやすいワインが増える

🤨 アルコール度数が高く、まろやかで
すぐに楽しめるワインについて、あなたはどう思いますか?

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みなさんこんばんは!今日は最近参加したバローロのイベントの報告と今後のバローロのトレンドについて見ていきましょう!🍷🇮🇹 今週の木曜日、私たちはランゲのワインに特化したイベントに参加しましたこのイベントは特にBarolo DOCGとTimo...
16/03/2025

みなさんこんばんは!
今日は最近参加したバローロの
イベントの報告と今後のバローロの
トレンドについて見ていきましょう!

🍷🇮🇹 今週の木曜日、私たちはランゲのワインに
特化したイベントに参加しました
このイベントは特にBarolo DOCGと
Timorasso DOCに焦点を当て、それぞれの
最新ヴィンテージから過去の当たり年と言われる
銘品までを試飲し、さらに今後のランゲワインの
移り変わりやトレンドについて勉強会が
行われました!

このイベントは初めは小さい規模でしたが
イタリア国内でのプロモーション活動が本当に素晴らしく
近年はますます注目を集めています

🤩🏛️ ミラノの中でも特に美しい会場の一つ
ネオクラシック様式の壮麗な建築が魅力な
パラッツォ・ボヴァーラ(Palazzo Bovara)で
イタリアのレストラン関係者やメディア向けに
試飲会と招待制の特別なマスタークラスが開催されました!

🔮🍷 今回のイベントも含め過去1ヶ月間で
2019年、2020年、2021年ヴィンテージのバローロDOCGを
100種類以上試飲した結果、この格式高いワインの
未来について私たちなりの考えがまとまりました

🥵🥶 気候変動はワイン生産国すべてに影響を及ぼしており
もちろんイタリアも例外ではありません

生産者たちは長期的な戦略を立てながら適応する者もいれば
シーズンごとに対応を調整しながらワイン造りを進める者もいます

🍷⌛️ 特にバローロDOCGの気候変動への対応は非常に大きく
過去のように長期熟成型のワインから
年々すぐに楽しめるワインへと進化しています!

例えば、温暖化により、栽培される葡萄の酸味に
変化が起こっており、ワイン製造にも影響を
及ぼしています。これはただ単に悪いわけではなく
生産者たちは葡萄の出来に合わせてバローロを
もっと早飲みできるものへと変えてきているのです

その結果、近年のトレンドとして、若いヴィンテージの
バローロも素晴らしい味を維持しながら早飲みできる
銘品が増えてきています!

正直なところ、これは私たちにとっても嬉しい変化です
日本のイタリアンレストランや、イタリアワインを愛する皆様に
すぐに楽しめるバローロを提供できるからです!

こうした変化を楽しみながらワインを味わうのも
醍醐味の一つですね!

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TAPSが扱うワインを見たい方はプロフのURLから
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皆さまこんばんは!今日の投稿は昨日に引き続きピエモンテの人気瓶内二次発酵スパークリングアルタ・ランガ DOCGについてです!🇮🇹 今週の月曜日、イタリアの最も美しい都市の一つであるトリノでの特別なイベントに参加する機会がありました!トリノの...
14/03/2025

皆さまこんばんは!
今日の投稿は昨日に引き続き
ピエモンテの人気瓶内二次発酵スパークリング
アルタ・ランガ DOCGについてです!

🇮🇹 今週の月曜日、イタリアの最も美しい
都市の一つであるトリノでの
特別なイベントに参加する機会がありました!

トリノのヌーヴォラ・ラヴァッツァで開催された
アルタ・ランガのプルミエールです

☕️ ヌーヴォラ・ラヴァッツァは
1895年にトリノで創業した歴史ある
コーヒーブランド「ラヴァッツァ」の本社であり
最新のイベントスペースも併設された素晴らしい施設なんです!

🥂 ここで、ピエモンテの高級瓶内二次発酵スパークリングワイン
アルタ・ランガ DOCG の生産者たちが
新ヴィンテージ2021と特に優れたヴィンテージを
いくつか試飲用に披露するイベントを行いました♪

🍾 アルタ・ランガ DOCG は、日本でも
近年人気が高まりつつあるピエモンテ州の
瓶内二次発酵スパークリングワインであり
有名なフランチャコルタ DOCG よりも
厳格な規則が定められています

アルタ・ランガの特徴としては

- 糖分を最小限に抑えた純粋な味わい:
ブリュット、エクストラブリュット、ドザージュゼロのみ

- すべてのボトルがミレジメ(ヴィンテージ表記):
ワインの個性やブドウ畑の特性を重視し
ブレンドによる味の均一化ではなく
収穫年ごとの違いを大切にしている

などがあり、より個性が強く
土地柄や気候を反映しているワインと
言えるでしょう!

♥️ 私たちが試飲した中で最も印象に残ったヴィンテージは2020年!

特に私たちが日本に輸入しているガブリエレ・スカリォネさんの
アルタ・ランガは別格でした!

クリーミーな泡立ち、まろやかさ、フレッシュさが
完璧なバランスを持ち、飲みごたえがありながらも
スムーズに楽しめるため、スパークリングワイン愛好家の
心を掴むこと間違いなしです

興味がある方はぜひ一度お試しください!

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見に来てくださいね!
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みなさまこんばんは!今日は当社で一番人気のスパークリングワインをご紹介します。昨今シャンパーニュの値上がりが話題ですがイタリアのスパークリングはまだお手頃で同じかそれ以上のクオリティのワインが味わえるのでお得かもしれませんね!🇮🇹🥂 私たち...
13/03/2025

みなさまこんばんは!

今日は当社で一番人気のスパークリングワイン
をご紹介します。
昨今シャンパーニュの値上がりが話題ですが
イタリアのスパークリングはまだお手頃で
同じかそれ以上のクオリティのワインが
味わえるのでお得かもしれませんね!

🇮🇹🥂 私たちの最も高価で売れている
スパークリングワインは、意外にも
イタリアワイン通しか知らないかもしれない
「アルタ・ランガDOCG」です!

イタリアワインに詳しいお客様ならこのワインが
いかに高品質で手間暇かけて造られているかご存知の
方も多いと思います♥️

🍾 ガブリエレ・スカリォネが造るアルタ・ランガは
特別な贈り物として最適なイタリアの
伝統製法スパークリングワインです…

そして、このワインを選ぶということは
イタリアワインの知識があることを
さりげなくアピールできます!

イタリアのスパークリングワインといえば
フランチャコルタDOCGやプロセッコDOCが
一般的ですが、アルタ・ランガはまだそこまで知られた
存在ではない為、周囲を驚かせること間違いなし!

このワインは、バローロDOCGやバルバレスコDOCGを
生み出す美しいピエモンテ州ランゲの丘で造られています

実は、イタリアで最も古い伝統製法スパークリングワインで
19世紀半ばからカネッリ村の「地下大聖堂」で造られ始めました

この地下大聖堂は現在、ユネスコ世界遺産にも登録されています

🍇🇮🇹 ワイナリーオーナーのガブリエレ・スカリォネは
ワイン造りへの情熱からかつての国際企業でのキャリアを経て
独立した後、ワインメーカーとなった異色の経歴です

その情熱はボトル一本一本に込められており
エレガントで洗練されたラベルデザインから
クリアで魅力的な味わいまで
細部に至るまでこだわり抜かれた一本です

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みなさまこんばんは!本日ご紹介するのは白ワインの中で特におすすめのロンバルディアのリースリング!白ワインの選択にお悩みの方にはまずこの1本をお勧めしています🇮🇹🍷 当店のワインの中で特に野菜を使った料理にぴったりな一本がオルトレポー・パヴェ...
12/03/2025

みなさまこんばんは!

本日ご紹介するのは白ワインの中で
特におすすめのロンバルディアのリースリング!
白ワインの選択にお悩みの方には
まずこの1本をお勧めしています

🇮🇹🍷 当店のワインの中で
特に野菜を使った料理にぴったりな一本が
オルトレポー・パヴェーゼ リースリング「Bandito」

香りが強すぎず、繊細でフレッシュな味わいを
求める方に最適な白ワインです!

🥬🥚 レストランでは、美味しいベジタリアン料理が
増えてきましたが、それに合うワインが
提案されることはまだ少ないのが現状です

実はイタリアでも、つい最近まで
「野菜料理にはワインを合わせるほどの価値はない」
と考えられていました

しかし、そんな考え方はもう過去のものです

🫑🍷 野菜を主役にした料理は
適切に調理されていれば本当に美味しく
健康的な選択肢になります

家庭でもレストランでも、ワインとの相性次第で
さらに洗練された味わいを楽しむことができます

🍋‍🟩🍷 このリースリングは、ミラノからほど近い
オルトレポー・パヴェーゼの美しい丘陵地帯で
造られています

柑橘やリンゴのような爽やかな香りと
程よい塩味を感じるエレガントな味わいが特徴です

さらに、コストパフォーマンスも抜群!
ぜひ一度試してみませんか?

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みなさまこんばんは!今日はカルトワイン好きな方にぜひお試しいただきたい特別なワイナリーをご紹介!🍷🇮🇹 当店で最も人気のある高級赤ワインはイタリア・トスカーナの小さな家族経営ワイナリー Fossi(フォッシ)の「Vignavento(ヴィー...
11/03/2025

みなさまこんばんは!
今日はカルトワイン好きな方に
ぜひお試しいただきたい特別なワイナリーをご紹介!

🍷🇮🇹 当店で最も人気のある高級赤ワインは
イタリア・トスカーナの小さな家族経営ワイナリー
Fossi(フォッシ)の「Vignavento(ヴィーニャヴェント)」
ワイン造りを手がけるのは、サーシャと父エンリコの二人だけ

トスカーナの美しい大地で、サンジョヴェーゼの魅力を
最大限に引き出す魔法のようなワインを生み出しています

🍇☀️ ぶどう畑の土壌は、この品種が求める理想的な環境
気候も完璧で、収穫されたぶどうは手作業で丁寧に
小さなケースに詰められ、最高品質のワインへと生まれ変わります

人の手を加えるのは必要最低限
自然の恵みをそのまま活かしたワイン造りを行っています

🎁🍽️ 「Vignavento」は、まさにトスカーナ赤ワインの象徴!
このワインが当店で最も売れている高級赤ワインであることは、
決して驚きではありません

トスカーナは今や「イタリアのワインブランド」
として確立されており、長期熟成に適した
素晴らしいワインの産地として世界的に知られています

特別な日のために開けるのも
贈り物として選ぶのも間違いなしの一本です!

フォッシのワインたちは世界の変わったワイン好きの
マニアックな一般消費者の方にとてもおすすめ!

日本に入ってきているのは当社で輸入したもののみ
なのでまだ飲んだことのない方はぜひ試してみてね♪

イタリア料理専門のレストランや
特にトスカーナワインの品揃えに力を入れている
ワインショップを経営されている
オーナー様向けにもピッタリです!

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みなさまこんばんは!今日は私たちTAPSのお気に入りのワイナリーロンバルディア州のジョルジのワインをご紹介します!🍷🇮🇹 私たちのTAPSでは、さまざまな価格帯の優れたイタリアワインを取り揃え日本のワイン愛好家の皆さまが予算に関係なくお気に...
10/03/2025

みなさまこんばんは!
今日は私たちTAPSのお気に入りのワイナリー
ロンバルディア州のジョルジのワインを
ご紹介します!

🍷🇮🇹 私たちのTAPSでは、さまざまな価格帯の
優れたイタリアワインを取り揃え
日本のワイン愛好家の皆さまが
予算に関係なくお気に入りの一本を
見つけられるよう努めています

イタリアの本物の高品質ワインを
遠く離れた日本まで輸入するコストを考慮しながら
お手頃な価格で提供することは簡単ではありません

しかし、今日ご紹介するような素晴らしい
ワインに出会えたとき、この仕事のやりがいを感じます♪

🍷💸 私たちの人気お手頃価格イタリアワインは
ロンバルディア州オルトレポ・パヴェーゼ地方の老舗ワイナリー
「ジョルジ」のものです

1875年創業のこの家族経営ワイナリーは
かつては地元消費向けにワインを生産していましたが
現在では世界59か国へ輸出されています

🍷👄 Otraja(オトラージャ)は
ピノ・ネロ(ピノ・ノワール)100%で造られた赤ワイン

樽熟成も行われており、コストパフォーマンスの高さで
人気を集めています
華やかな香りとしっかりとした骨格、滑らかな口当たりが特徴で
じっくり煮込んだ肉料理や濃厚な魚介スープと抜群の相性を誇ります

🍷🦑 RosaNera(ローザネーラ)は
ピノ・グリージョ(ピノ・グリ)100%の白ワイン

とにかく飲みやすく、魚介や野菜を使った
どんな料理にも合わせやすいのが魅力
生魚から揚げ物まで、料理の味を引き立てながら
調和する万能な一本です

ジョルジのワインたちはワイン好きの一般消費者の方
はもちろん、レストランやワインショップを経営されている
オーナー様向けにもピッタリです!

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皆様こんばんは!今日はイタリアワインに使われる主要葡萄品種の一つ「サンジョヴェーゼ」についてなぜこれほどイタリアで人気なのかについて一緒に見てきましょう!🇮🇹 イタリアでは、日曜日のランチは家族が集まり一緒に食事やワインを楽しむ特別な時間で...
09/03/2025

皆様こんばんは!
今日はイタリアワインに使われる主要葡萄品種
の一つ「サンジョヴェーゼ」について
なぜこれほどイタリアで人気なのかについて
一緒に見てきましょう!

🇮🇹 イタリアでは、日曜日のランチは家族が集まり
一緒に食事やワインを楽しむ特別な時間です

手の込んだ美味しい料理が用意され
家にある最高のワインが開けられ
リラックスしながら会話を楽しむ
まさにイタリア文化に根付いた大切な習慣です🇮🇹

🍝 イタリアは小さな町や地域ごとに異なる伝統があり
北から南まで食卓に並ぶ料理はさまざまですが
どの家庭にも共通する主役があります
それはまずはパスタ、そして、もしイタリアの家々を訪れたら

最も多くの家庭で飲まれているブドウ品種が
あることに気づくでしょう
それがサンジョヴェーゼです🍇

🍇 なぜサンジョヴェーゼがイタリアで
これほど愛されているのでしょうか?

理由はいくつかありますが・・・・

- サンジョヴェーゼは、少なくともエトルリア時代まで
遡ることができる、イタリア最古のブドウ品種のひとつです

- キアンティ、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ、
ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチャーノといった
イタリアを代表する有名なワインの主要品種であり
特別な場にぴったりの一本です

- 土壌や気候への適応力が高く、イタリア全土で栽培されており
地域ごとの個性をしっかりと表現できます
そのため、手頃な価格で質の高いワインが
多く見つかるのも魅力です

- 若々しくフレッシュで飲みやすいタイプから
熟成向きのしっかりとしたフルボディのものまで幅広く
さまざまな料理に合わせやすいのも特徴です

以上のような理由からイタリアの食卓で
「サンジョヴェーゼ」は
最も飲まれるワインの主要品種となりました

🍷 家族で囲むイタリア流の日曜日の食卓に
オーガニックの赤ワインを合わせたいなら
トスカーナのイ・セルジェンティワイナリーの
オーガニックワイン「イル・ボルゴ」
キアンティ・リゼルヴァはいかがでしょうか?
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🙋🏻‍♀️ 今日は「国際女性デー」!イタリアでは「フェスタ・デッラ・ドンナ」とも呼ばれ女性の権利向上、社会的な達成、そしてジェンダー平等や暴力撲滅への取り組みを記念し祝う特別な日です🇮🇹💛 イタリアでは、この日を象徴する花として「ミモザ」が...
08/03/2025

🙋🏻‍♀️ 今日は「国際女性デー」!

イタリアでは「フェスタ・デッラ・ドンナ」とも呼ばれ
女性の権利向上、社会的な達成、そしてジェンダー平等や
暴力撲滅への取り組みを記念し祝う特別な日です

🇮🇹💛 イタリアでは、この日を象徴する花として
「ミモザ」が贈られます

学校や職場、カフェ、さらには街中でも
女性にミモザをプレゼントする習慣があります

ミモザは3月に自然に咲き、手頃な価格で入手しやすいため
できるだけ多くの女性に贈ることができます
また、その強さと生命力は、世界中の女性たちが
平等を求めて戦い続ける姿勢を象徴するのにぴったりの花です

🌼 さらに、イタリアではミモザをイメージしたカクテルや
ケーキもあり、女性たちは友人や同僚と一緒に楽しみます

🍸 「ミモザカクテル」は、フレッシュオレンジジュースと
プロセッコを1:1で割ったシンプルながら
爽やかなカクテルです

おすすめのプロセッコは
スパニョール・コル・デル・サスの
プロセッコ・ブリュットです🍾

🍰 「ミモザケーキ」は、スポンジケーキと
シャンティクリーム(生クリームベースのクリーム)
を使ったふんわりとしたデザートで
軽やかな微発泡の甘口ワインと相性抜群

特におすすめなのは、ガブリエーレ・スカリオーネの
微発泡白ワイン「モスカート・ダスティ」です♪

🥰 皆さんも、女性の日にミモザと一緒に
イタリアワインを贈ってみてはいかが?

贈り物にぴったりのワインは
オンラインショップで探してみてくださいね!
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住所

425-2 飯塚町
Takasaki-shi, Gunma
370-0069

営業時間

月曜日 09:00 - 12:00
13:00 - 17:30
火曜日 09:00 - 12:00
13:00 - 17:30
水曜日 09:00 - 12:00
13:00 - 17:30
木曜日 09:00 - 12:00
13:00 - 17:30
金曜日 09:00 - 12:00
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電話番号

+81273701213

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