光が丘興産株式会社 《イタリアの食材とワイン》

19/10/2022

光が丘興産　秋の大試飲会のご案内《福岡 / 大阪 / 名古屋 / 東京》

この度、バローロの老舗「ダミラノ社」が来日致します。
そのタイミングに合わせて、秋の大試飲会を開催させて頂く事となりました。

ダミラノ社の「バローロ　クリュ比較」や「バローロ　バックヴィンテージ比較」などの企画を考えております。
また、その他にも新商品を中心に60アイテム程度のご提案をさせて頂ければと思います。

是非、皆様の御参加をお待ちしております。
※業界関係者様限定の試飲会とさせて頂きます。一般のお客様は、ご遠慮させて頂いております。
各会場のお申込みは、下記よりお願い致します。
定員になり次第、締め切らせて頂きますので、よろしくお願い致します。

◆福岡会場
　日付：2022年11月7日（月）
　時間：12：00　～　17：00　（2部制）
　定員：各時間最大40名様
　場所：クアンティック３F
　住所： 福岡県福岡市中央区天神２丁目３−３３
お申込みはコチラから↓
https://forms.gle/gQQbM4jj3dr8Dgu2A

◆大阪会場
　日付：2022年11月8日（火）
　時間：12：00　～　17：00　（2部制）
　定員：各時間最大40名様
　場所：ノヴェル心斎橋14F
　住所：大阪府大阪市中央区西心斎橋２丁目２−３
お申込みはコチラから↓　
https://forms.gle/VeUsKp79ukfBgSjS9

◆名古屋会場
　日付：2022年11月11日（金）
　時間：12：00　～　16：30　（2部制）
　定員：各時間最大30名様
　場所：スタスタ久屋３F
　住所：愛知県名古屋市中区丸の内３丁目６−２１
　　　　久屋鍛冶町ビルヂング3F
お申込みはコチラから↓　
https://forms.gle/GKRBHqtr86dvxZVA7

◆東京会場
日付：2022年11月9日（水）／10日（木）
時間：11：00　～　16：30　（各日 ３部制）　
定員：各時間最大30名様
場所：飯田橋ルッコリーナ
住所：東京都千代田区富士見2-10-2
　　　飯田橋グラン・ブルーム　サクラテラス2F
お申込みはコチラから↓　
https://forms.gle/yHt5X6wszMosicc77

14/06/2022

光が丘興産試飲会のご案内《福岡 / 大阪 / 東京》

新規＆新ヴィンテージ60種類の試飲です。
奮ってご参加、お待ちしております!!
※業界関係者様限定の試飲会とさせて頂きます。一般のお客様はご遠慮させて頂いております。

◇Fattoria Mancini（マルケ州）　新規取扱
200年もの間、アドリア海の断崖絶壁の丘でピノ・ネロを育て続ける生産者。彼を一躍有名にしたピノ100％の白ワイン「IMPERO Blanc de Noir」は今大注目!!

◆Podere Le Ripi（トスカーナ州）　新規取扱
モンタルチーノの新鋭ビオディナミ生産者。DOC規格を超越した長期熟成「Rosso di Montalcino2016」は必飲!!

◆Solenghi Gaetano（エミリア・ロマーニャ州）　新規取扱
地元レストランと一部の愛好家しか知り得なかった超マイクロ生産者。大樽３年＋ボトル３年の熟成を経たバルベーラ「L'Attesa2015」のナチュラルな旨味!!

他生産者を含め、全60種程度を予定しております。

＊＊＊＊福岡会場＊＊＊＊
7月7日（木）12:00～17:00
白金アパートメンツ１F（福岡県福岡市中央区白金1-18-10）
お申込みはコチラから↓
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSc0cXM2Q5PjTOaQgnByf64ntpKlQW4llt1xWmaA3obt2Cvi5w/viewform

＊＊＊＊大阪会場＊＊＊＊
7月12日（火）12:00～17:00
ノヴェル心斎橋14F（大阪府大阪市中央区西心斎橋2-2-3）
お申込みはコチラから↓
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSduD9XMNkRFSSbnNbjM118LRThifX3t8R54LdMAyvypqb3lTw/viewform

＊＊＊＊東京会場＊＊＊＊
7月11日（月）11:00～16:30
飯田橋ルッコリーナ（東京都千代田区富士見2-10-2）
お申込みはコチラから↓
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdDXMYhY3kMnc5E3dBMAumzTiwXaz2N4M_KmQT-c48XBw7vOw/viewform

各会場、時間ごとに人数制限を設けさせて頂いております。
定員になりましたら、御予約の方を優先的にご案内させて頂きますので、ご容赦下さい。

また、ご不明な点お問い合わせに関しましては光が丘興産（03-5372-4619）までご連絡頂ければと思います。
皆様の御参加を、お待ちしております。

光が丘興産は、前田建設工業グループにおける 総合建材商社として誕生し、50年以上の実績を重ねてきました。現在は、建設資機材をはじめ、輸入食品、不動産、保険商品を取り扱う4事業を中心に展開。総合商社としてさ.....

14/01/2022

Barbera Valtidone L’ATTESA 2015
バルベーラ ヴァルティドーネ “ラッテーザ”
上代4,800円(税込5,280円)

ラッテーザ(＝待つ事、期待)と名付けられたワイン。

ずっと、待っていました。
日本市場に復活するまで、何年待った事か...
ソレンギのワイン、ようやく、今月の20日頃に日本に届きます。

ここヴァルティドーネは、川の堆積によってできた泥灰岩(マール)の薄い表土、その下には水はけの良い小石の地層。何も遮ることの無い広い空からは、太陽の恵を贅沢に得られます。

クローンのコントロールをしない葡萄樹は、1本ずつ個性が異なります。葉の形、皮の厚さ、粒の密集度、房の大きさ。1つ1つ、その個性に向き合い、観察し、丁寧に手入れをする必要があります。これこそ、彼らが考えるダイバーシティ。古くから、この土地では当たり前に行ってきた農法です。それは大量生産の可能な、コントロールされた畑からは、かけ離れた世界です。

彼らの選択肢に、農薬や化学肥料、除草剤の散布などは皆無です。ウドン粉病やベト病と言った被害を防ぐため、目には目を歯には歯を...菌には菌を...葡萄樹が芽吹く前の3月頃、森や枯れ木によく生息する「トリコデルマ」というボタン茸の菌を散布します。この菌は、他の菌(カビ)の成長を妨げる物質を分泌します。キノコの栽培農家にとっては、大きな被害をもたらす事もありますが、葡萄栽培農家にとっては有益な菌です。

また丁寧な剪定作業も、健康な畑を保つには必要な事です。混み入った葡萄の果実は、湿度を溜め込んでしまうので、切り落とす必要があります。理想は1本の枝に1つの房。最終的に収穫するまでに50%以上の房を切り落とします。

ようやく得られた果実は、自然酵母によってゆっくりと醗酵を行います。慌てる事なく、じっくりと待ちます。3〜4週間、果皮浸透した液体には、葡萄のエネルギーが余す事なく伝えられています。その後、液体に木の影響を与えない古い樽を用いて、ゆっくりと自然に、デキャンティングを行います。そしてフィルターを通さずに、ボトルに詰めていきます。葡萄を収穫してからここまで、3年の時間を経ていますが、まだこの時点でも活き活きと力強いワインは、瓶の中で静かに眠ります。

更に2〜3年の歳月が過ぎ、ようやく今ATTESA(＝待つ事、期待)と名付けられたワインは、私たちの元に届きます。

僅か3000本程度しか造られないこのワイン、日本への割当は400本のみです。是非、ゆっくりと、大切に向き合って頂ければと思います。

11/11/2021

ようやく新アイテムが届きました‼︎
展示会に間に合って良かったです。

🇮🇹🇮🇹🇮🇹光が丘興産展示会のお知らせ🇮🇹🇮🇹🇮🇹

◆予約状況　時間予約制(各部 定員20名様)
15日(月)
①10:00〜11:00 空きあり
②11:00〜12:00 あとわずか
③12:00〜13:00 空きあり
④13:00〜14:00 空きあり
⑤14:00〜15:00 あとわずか
⑥15:00〜16:00 締め切り

16日(火)
①10:00〜11:00 空きあり
②11:00〜12:00 空きあり
③12:00〜13:00 空きあり
④13:00〜14:00 空きあり
⑤14:00〜15:00 あとわずか
⑥15:00〜16:00 あとわずか

※業界関係者の方限定となります。
申し訳ございませんが、一般の方はご参加頂けません。

◆会場
飯田橋ルッコリーナ　
JR、地下鉄「飯田橋」駅徒歩2分

◆出展内容
WINE
新規生産者中心に約50アイテム
Abbona, Damilano, Tedeschi, Riondo, Barbanera, Castello di Cacchiano, Coroncino, Maria Pia Castelli, Cristo di Campobello

FOOD
シチリア産オーガニックドライハーブ　Filippone
ビーガンミート、オーガニック大麦など　Cerreto
高級アンチョビペーストの老舗　Balena
シチリア産セモリナ粉、ゼロゼロ粉　Righi

◆お申込方法
下記フォームよりご予約下さい。
定員になり次第、締め切らせて頂きます。

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScFkE6-wnBWN7QVU8PboAphW7soNrblimTEJTmlhdDhUf7itQ/viewform?vc=0&c=0&w=1&flr=0&usp=mail_form_link

27/10/2021

🇮🇹🇮🇹🇮🇹光が丘興産展示会のお知らせ🇮🇹🇮🇹🇮🇹

◆日時
11月15日(月)、16日(火)の2日間
時間予約制(各部 定員20名様)
①10:00〜11:00 ②11:00〜12:00 ③12:00〜13:00
④13:00〜14:00 ⑤14:00〜15:00 ⑥15:00〜16:00

※業界関係者の方限定となります。
申し訳ございませんが、一般の方はご参加頂けません。

◆会場
飯田橋ルッコリーナ　
JR、地下鉄「飯田橋」駅徒歩2分

◆出展内容
WINE
新規生産者中心に約50アイテム
Abbona, Damilano, Tedeschi, Riondo, Barbanera, Castello di Cacchiano, Coroncino, Maria Pia Castelli, Cristo di Campobello

FOOD
シチリア産オーガニックドライハーブ　Filippone
ビーガンミート、オーガニック大麦など　Cerreto
高級アンチョビペーストの老舗　Balena
シチリア産セモリナ粉、ゼロゼロ粉　Righi

◆お申込方法
下記フォームよりご予約下さい。
定員になり次第、締め切らせて頂きます。

光が丘興産株式会社《イタリア食材とワイン》

13/09/2021

常識外れの搾りたてEXVオリーブオイル
〜RACCORTO AUDACE〜

ISETAN新宿店のイタリア展、Part1は本日18時で終了になります。
コロナ禍にも関わらず、たくさんの方にお越し頂き、本当にありがとうございました。
明日は1日お休みを頂き、15日(水)からPart2でもお待ちしております。

さて、このPart1の人気商品を1つ、ご紹介させて頂きます。

🇮🇹アルベルトさんのエクストラ・ヴァージン・オリーブオイル〈セッテンブリーノ〉　税込4,320円

常識外れの搾りたてのノヴェッロ(初物)オイルです。
通常、イタリアのノヴェッロオイルは、オリーブの実が色付き始める、10月から11月にかけて造られます。
街の市場に、濁ったこのオリーブオイルの瓶が並ぶと、イタリアはもう秋本番になります。
しかし、アルベルトさんは9月にノヴェッロオイル用のオリーブの実を搾ります。
今年は9月2日‼︎
イタリアで最も早いのでは無いでしょうか？

アルベルトさんは、オリーブの実が色付く前、まだ緑色をした状態の実を搾ります。
長年、オリーブを育てていた中で、青々とした実が少しだけ表情を変える事に気が付いたそうです。
そして、そのタイミングで搾ったオイルが、とにかく美味しい事にも。

見た事も無いほど、深い緑色をしたオイルは、まるで抹茶の様な色合いです。
青いトマトや苦瓜の様な香りが鼻に抜けて、オリーブの力強さをしっかりと感じられる味わいです。
焼きたてのパンに、このオイルを少し垂らして、パラパラとお塩をふるだけで、最高のご馳走になります。
もちろん、魚や肉料理の仕上げにかけて頂くのもお薦めです。
ポイントは火を通さずに、フレッシュな状態でお愉しみ頂く事です。
ポリフェノールの含有量が圧倒的に多いので、健康のために召し上がってくただくのも良いと思います。

毎年、少量だけ日本に分けてくれるアルベルトさんですが、もっと沢山つくって欲しいとリクエストすると苦笑い...
「妻に怒られちゃうから無理だよ」
アルベルト曰く、このノヴェッロオイルの為に搾るオリーブの実は、通常の倍以上の実が必要なのだとか。
また、フィルター作業(彼はナチュラルデカンターと言って、不純物を静かに沈澱させる方法です)を行わない液体を、ボトリング機械に通すと、管が詰まるリスクが高くなるようです。
材料は沢山使うし、機械壊れるなんて言ったら、アルベルトの奥様が反対するのも、仕方ないかもしれないですね。

ISETAN新宿店イタリア展で、皆さまのご来店をお待ちしております。

《ISETAN新宿店イタリア展🇮🇹Part2》
9月15日(水)〜20日(月・祝) 各日10:00〜20:00(最終日は18:00まで)
伊勢丹新宿店本館6階　催事場

※感染症対策には、細心の注意をはらっております。
※会期中の試食、試飲は行っておりません。予めご了承ください。

29/04/2021

🇮🇹催事情報🇮🇹
熊本・鶴屋百貨店　2021イタリア展

4月28日(水)より5月5日(水)までの間、熊本・鶴屋百貨店の本館6階催事場にて、イタリア展に参加しております‼︎

彩り鮮やかなアルベルトさんのオリーブオイル(シチリア産)は、出来立てを直ぐに運んで来ました‼︎今月、日本に届いたばかりです♪フレッシュな味わいを楽しめるのは今だけです‼︎

毎年、ご好評頂いておりますスカーリアさんのアンチョビや、シチリア小麦の風味豊かなカンポさんのパスタなど、想いのこもった沢山のイタリア食材をご用意しております。

今回、写真には載っておりませんが、新着のオススメは「シチリア産ハーブ　山のローリエ(月桂樹) 864円」です‼︎
シチリアの国立自然公園の中で農薬を使用せずに育った、健康な月桂樹を枝付きのまま乾燥させました。
特に春の葉は、柔らかくて爽やかな香りが特徴的な為、昔から最高級品として扱われて来ました。
今までのローリエとは、全く別ものです‼
※数量限定ですので、品切れの際はご容赦下さい。

もちろん、ワインも沢山...想いが多すぎてここでは伝え切れないので、会場にてお待ちしております‼︎

連休中、雨や風の強い日、お天気の変わりやすい日が続きますが、お足元にお気を付けてお越し下さいませ。
皆さまのご来場、心よりお待ち申し上げます。
※最終日5日(水)は16:00閉場となります。

#鶴屋百貨店 #熊本 #イタリア展 #光が丘興産 #ルッコリーナ