月曜日 10:00 - 20:00 火曜日 10:00 - 20:00 木曜日 10:00 - 20:00 金曜日 10:00 - 20:00 土曜日 10:00 - 20:00 日曜日 10:00 - 18:00

地酒・焼酎処　いのもと酒店

Q: 住所は？

熊本市東区帯山4丁目56/15

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Kumamoto-shi, Kumamoto
地酒・焼酎処　いのもと酒店

全国のこだわりの地酒と焼酎の専門店造り手の思いのこもったお酒とお客様との、よき出会いをお手伝いする頼れる橋渡し役でありたい・・・。
有名ランキング銘柄から隠れた銘酒まで、全国のこだわりの地酒と焼酎を取り扱う熊本の酒屋です。

21/11/2024

11月20日は「江戸返り」の日！！！
今季より仙禽がリブランド！

リブランドのテーマは「江戸返り」。この言葉に込められた想いを全て説明するにはとんでもない文章量になってしまうので、
ここでは新ブランドの概要と新商品の特徴をご紹介いたします。

その1 すべてのお酒が江戸時代の技法「生酛（きもと）」で造られます。
その2 アルコール度数13度の原酒タイプで、精米歩合や日本酒度等のスペックは非公開となっております。
その3 今回発売されるものはすべて生酒になり、時期により火入れなども発売されます。

【仙禽　モダン⚫️】
使用米：山田錦
全量生酛となった新生モダンは、「江戸返り」のベースとなる新たな定番商品。ジューシーさがありながらも、ボリューム感・厚み・幾つものレイヤーが重なるような複雑味を感じることができます。

【仙禽　クラシック⚪️】
使用米：亀の尾
江戸時代と変わらない遺伝子を持つ栃木県さくら市産亀の尾を使用。
今回の新商品の中で唯一の酵母無添加となります。
亀の尾が持つワイルドさ・厚みはありつつも、スッと軽く消えてゆく余韻は、
他の亀の尾とは一線を画す唯一無二の味わい。

【仙禽　レトロ🟡】
使用米：雄町
3商品のなかで一番甘みと酸味が強い一本。雄町ならではの心地よいふくらみ、ドライでキレのある後味は様々なお食事に寄り添います。

概要だけでもこのボリューム❗️
もっと詳しい内容は仙禽のSNSや「UTAGE」というYouTubeチャンネルで先日配信された仙禽の回をご覧いただくと、リブランド後の仙禽をより美味しくいただけると思います🍶
3本とも仙禽のこだわり、哲学が詰まったお酒になっております！
仙禽の新たな挑戦に今後も目が離せません👀

☆仙禽　モダン
　 1.8L 3,630円　　　720ML　 1,900円　
※1.8Lのみ12月入荷予定で飲食店様限定販売となります。
☆仙禽　クラシック
　 720ML　 2,200円　
☆仙禽　レトロ
　 720ML　 2,200円　

せんきん　　栃木県

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19/11/2024

.
11月も後半に入り、やっと朝晩はかなり冷え込むようになりましたね。
いのもと酒店には、続々と新酒が入荷しております🍶
その中から本日ご案内するのは

【東鶴冬支度おりがらみ生】

今年は残暑がつづき酒造りが大変な中、味わいを出すためにチャレンジしたやり方で醸したお酒は、例年以上に旨みが出ていてクリアな味わいが更に洗練されています。
搾りたてならではのフレッシュさと、甘み•酸味•旨み溢れる美味しさ。
冬支度の計画を立てながら新酒をお楽しみください。
私は早速毛布を出さなくては〜‼️

☆東鶴冬支度おりがらみ生
　 1.8L 3,300円　　　720ML　 1,760円　
東鶴酒造　　佐賀県
　

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18/11/2024

．
“年末の贈答品におすすめ“の芋焼酎が入荷しました！

【写真右】
『酔十年 10年貯蔵酒 25度』
【写真左】
『酔十年 10年貯蔵酒無和水 37度』

厳選された鹿児島県産芋(黄金千貫)を100%使用して、
平成26年(2014年)10月に仕込まれた新酒を、徹底した管理のもと10年間
じっくりと寝かして登場する“長期熟成芋焼酎“です。
熟成の奥深い香りとまろやかな旨みが特徴的で、
毎年大変ご好評をいただいている逸品です！
和水調整25度はすっきりと軽やかな飲み口で、
無和水37度は原酒ならではの濃厚な旨みを感じる飲み口です。

2014年から2024年へ、
平成から令和へ、
時の流れに思いを馳せながら、じっくりと味わいたいものですね！

化粧箱入りで贈答品にも最適です！
年末年始の贈り物に是非ご活用ください。

只今各蔵元から出来立てほやほやの新焼酎も入荷しています！
新焼酎との熟成酒の飲み比べも楽しいですよ🤗

☆酔十年10年貯蔵酒25度
　 1.8L 5,000円　　　720ML 2,400円　　
☆酔十年10年貯蔵酒無和水37度
　1.8L 7,700円　　　720ML 3,400円
　鹿児島酒造　　鹿児島県

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15/11/2024

．
新年「巳」年、皆様の招運来福を願って✨
“小左衛門“から年末恒例の大人気商品が入荷しました‼︎

『小左衛門純米大吟醸迎春ラベル』

国産米(愛山、山田錦、赤磐雄町)を47%磨き仕込まれた純米大吟醸酒です。
パインやメロンのようなエレガントな香り、
みずみずしい口当たりと優しい甘み、
そして後口は綺麗に切れて引き締まる味わいです。
お正月の料理、おせち料理には和食だけでなく、
洋食や中華料理にも寄り添える日本酒です。
皆さまの食卓が華やかに彩る一本になりますよ🤗

鮮やかな化粧箱入りでご贈答にもおすすめです🎁
お歳暮や年始のご挨拶にご活用くださいませ！

☆小左衛門純米大吟醸迎春ラベル
　 1.8L 4,950円　　　720ML　 2,475円　
中島醸造　　岐阜県
　

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14/11/2024

・
完全予約制！
『醸し人九平次うすにごり生酒』
ご予約受付開始のご案内です。

▼今年もこの季節となりました「九平次」のうすにごり生酒！
▼事前注文のみの、完全予約販売！
▼店頭陳列は一切ナシ！
▼お見逃しなく！

パリの星付きレストランで日本酒が扱われるようになったパイオニア的存在とも言える、いのもと酒店取扱銘柄の中でも人気の「醸し人九平次」より、今年で6年目のリリースとなる「うすにごり生酒」のご予約を承ります！
「醸し人九平次」シリーズの中でも唯一の生酒であり、毎年多くのご予約を賜っております。
昨年度は「過去イチ」とのお声を多数いただき、年々進化を遂げているスペシャルな限定品です。
今回も、店頭陳列一切NGとなり、完全予約制の販売スタイルのため、ご予約を承ります。

商品名：「醸し人九平次うすにごり」
　　　　黒田庄産山田錦100％使用　生酒
価格：1,800ML/4,620円　720ML/2,310円
予約締切：1月28日(火)
入荷予定日：3月18日頃

◆蔵元からのコメント
「甘美な時間（とき）を予告する」。
この品は生酒です。それゆえ、限られた季節の中で輝きを放ち、天地のリズムと共に、まだ瓶の中で息づいております。
自然の摂理と、造り手の静謐な思考から生まれるこのFUSION（融合）は、皆様を、きっと日常から解き放ちます。
そんな生まれたてのSAKEをお楽しみ頂ければ幸いです。

ご予約ご希望の方は、店頭、お電話にて、下記申し込みフォームよりお申し込みください。
なお、ご予約後のキャンセルは、商品の販売スタイル上ご容赦くださいますようお願い申し上げます。
申込フォームはこちら：https://forms.gle/yXHMS8ZnHFmFX1gEA

皆さまからのご予約をお待ちいたしております。
何卒宜しくお願いいたします。
ご不明な点がございましたら、お気軽にお問合せくださいませ。

◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇
いのもと酒店

〒862-0924
熊本市東区帯山4-56-15
TEL：096-382-8088
FAX：096-382-8066
営業時間：月～土10:00～20:00　日・祝10:00～18:00
定休日：水曜日
URL：https://inomotosaketen.jp
mail：[email protected]

#醸し人九平次うすにごり生酒
#萬乗醸造

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12/11/2024

鹿児島、小正醸造より4年ぶりの発売❗️
数量限定商品

【蔵の師魂 The Smoke】
のご案内です。

60年以上メローコヅルで培った樽貯蔵熟成の技術に、新たな味わいの創出を引き出すことに挑んだ商品です。
ピートモルトを使用したスモーキーなフレーバーの樽をスコットランド🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿から取り寄せ、芋焼酎の原酒を貯蔵熟成。
更に✨シェリー樽で貯蔵熟成した芋焼酎原酒とバッティング‼️
芋焼酎の持つ力強さ、ピートの薫香、シェリーの甘さが引き立つ仕上がりに造られています。
ストレート、ロック、水割り、ソーダ割りとお好みのスタイルでお楽しみください❤️
芋焼酎も大好きだけど、ウイスキーのピートの香りやシェリーの甘さが大好きなスタッフの激推し商品ですよ〜🙌

☆蔵の師魂 The Smoke
　 720ML 5,830円　　アルコール分35%
　小正醸造　鹿児島県

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11/11/2024

．
今年も残すところ一月半。
あっという間に年末、そして新年を迎えますね。

今年もお待ちかね
満寿泉2025年の干支スペシャルボトルが入荷しました！

『満寿泉 2025干支スペシャル〈巳〉』

来年の干支は〈巳〉年です！
干支をモチーフに熟練ガラス職人が手作りした高級感ある美しいボトルに
“満寿泉純米大吟醸“を詰めた逸品です✨
よ〜くみますとかわいい〈巳〉の形がひらがな「み」にデザインされています😊

年末のギフトとしても大変ご好評いただいています！
大切な方へのお歳暮として、
干支年生まれの方への特別なプレゼントとして
是非ご活用くださいませ🤗

☆ 満寿泉 2025干支スペシャル〈巳〉
　 520ML　 7,150円　
桝田酒造店　　　富山県

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09/11/2024

．
入荷‼️

『吉兆宝山初蒸無濾過』

年一度の限定酒！
宝山の黒麹仕込み『吉兆宝山』の新酒です✨
蒸留仕立てをそのまますぐに無濾過で瓶詰めしてあります。
出来立てほやほやの少しオイリーで、パンチのある香り、旨みは新焼酎ならではの味わいです。
是非熱々のお湯割りでお楽しみくださいませ。

通常の吉兆宝山との飲み比べもオススメです🤗

☆吉兆宝山初蒸無濾過
　 1.8L 3,411円　　720ML 1,729円
　西酒造　　　鹿児島県

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02/11/2024

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ご紹介がちょっぴり遅れてｽﾐﾏｾﾝ🙇
毎年発売を心待ちにしているファンの皆様、おまたせいたしました。
今年の嘉之助のLIMITED EDITIONは、昨年末にデビューした「嘉之助HIOKI POT STILL」の限定品

【嘉之助HIOKI POT STILL2024LIMITED EDITION】の登場です。

まずは見た目から。
今年のカラーはブラウン。正面だけでなく横からも後ろからも眺めてみてみてください👀
LIMITEDならではの美しいビジュアル✨(写真2枚目)
箱の手触りも質感があり、これまたLIMITEDの時別感があります
中身が気になりますが、限定品は袋に入ってるので開けてからのお楽しみ❤️

大麦と麦芽を原料に、日置蒸溜蔵にて焼酎造りの経験や技術を活かした製法と、単式蒸留器を駆使した蒸留にて製造、嘉之助蒸溜所熟成庫にて貯蔵するジャパニーズスタイルポットスチルウイスキーです。アメリカンホワイトオークの新樽やバーボン樽に加え、本品では焼酎リチャー樽に貯蔵した原酒をヴァッティング
定番の嘉之助HIOKI POT STILLとは一線を画した、ほろ苦さと甘みの調和をご堪能ください。
今なら定番商品との飲み比べもできちゃいますよ〜🙌

以下　蒸溜所テイスティングノート
COLOR(色): 琥珀色
NOSE(香り): クリームブリュレ、フレッシュオーク、杏、青梅
TASTE(含み): バニラ、カラメルソース、焦がしたオーク、カカオ、抹茶
FINISH(余韻): オイリーでコクのある穏やかなビタースイート

☆嘉之助 HIOKI POT STILL 2024 LIMITED EDITION
　700ml 16500円　
　アルコール分55% 専用箱入
　小正嘉之助蒸溜所株式会社　　鹿児島県

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POTSTILL

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01/11/2024

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本日11月1日は“本格焼酎の日“です！
焼酎で乾杯しましょう‼︎とういことで、
天草酒造より本日入荷しました限定商品のご案内です。

『池の露紅はるか裏文字ラベル』

この商品は熊本市内でお店を営む店主「井上晴夫」氏が、
芋の栽培から天草酒造の焼酎の造りにまで携わって完成した本格芋焼酎です！
故郷である熊本県宇城市三角町にある周囲を海に囲まれた「戸馳島」にて、
愛情込めてつくられた“紅はるか“を手掘りで収穫。
天然のミネラルたっぷりの土壌を活かすため、完全無農薬栽培との事です‼️
「裏文字ラベル」とは、あまりの美味しさに文字がひっくり返ったことからのデザイン😂益々飲みたくなりますね。

今宵はゆったりまったりと焼酎を飲みましょう🤗

☆池の露紅はるか裏文字ラベル
　 1.8L 2,930円　　720ML 1,460円
　天草酒造　　　熊本県

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28/10/2024

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「田中六五」と「仙禽」のコラボ商品

『田中仙禽 ver.2023』
入荷しました！

今年で3回目を迎えた“田中仙禽“
「田中六五」と「仙禽」の酒造りの哲学を融合して完成される作品です！
原料米は糸島産山田錦100%使用。
まず栃木県のせんきんにて仙禽の伝統的な生酛酒母を造り、
その後、福岡県の白糸酒造にて仕込まれます。
搾りは田中六五の“ハネ木搾りという理念”。
今では数少ない「ハネ木搾り」(てこの原理で圧搾する伝統製法)で搾り出されます。

お互いがリスペクトし合う存在だからこそ生まれる酒。
蔵元様のテイスティングにて、
昨年よりも仙禽の特徴である酸味が控えめながら、
二つの蔵の良いところが見事に調和し表現されているとの事です。

“古くて新しいものづくり“
伝統を重んじつつ味わいは新しく！
今年も“新しい味わい”をお楽しみください🤗

☆ 田中仙禽
　 720ML　 4,180円　
白糸酒造　　福岡県

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25/10/2024

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若手蔵人が独自の発想、コンセプトで造り、ラベルまで手がける手取川neoシリーズ✨

『Tedorigawa.neo.2023 Ishikawamon 90』
入荷してます！

今年のneo蔵人「小西谷徹」さんのコンセプトは低精白！精米歩合90%です！
手取川商品でおなじみの石川県の酒造好適米“石川門“を100%使用。
“いつもは45〜65%精米で仕込んでいるが、あえて削らずに造ったらどんな味わいになるんだろう“という探究心からの挑戦です。
ほぼ玄米に近い酒米での麹づくりはかなり野生味溢れる麹の誕生！
そして仕込み、醪のパワーも半端ない‼︎パワーと相対し、互いに落ち着くことに集中し見事に完成させた商品との事！
完成した味わいは、低精白がもたらす複雑さやスパイシーさがありつつ、
スッキリとしたクリア感が残り、“石川門“のフレッシュなジューシーさと酸味、求めていたシャープさを表現できたとのことです。
低精白の雑味はワイルドな魅力！
秘められた未知なる可能性を味わえるようです👍
ラベルのデザインは、衝動！まさに低精白米の性をあらわしているそうです。
是非飲んでご体感ください！

【写真2米目】
neo担当蔵人　「小西谷　徹」さん
~最後のコメントから〜
「neo.2023というお酒を造ることをとうして、来季、未来の酒造りのステップ、ヒントになればと思い醸したお酒です。我々のこれからの進化を感じて頂けると幸いです。」

毎年コンセプトは興味がわくものばかりです✨
これからも期待しております🤗

☆ Tedorigawaneo2023Ishikawamon90
　 1.8L 3,960円　　　720ML　 1,980円　
吉田酒造店　　　石川県
　

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24/10/2024

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芋焼酎「佐藤」ファンの皆様お待ちかね！
年に一度の新原酒、本日(10/24)入荷となりました‼️

『新原酒(38度) 黒麹あらあらざけ 2024』

蒸留したその日に瓶詰め出荷され、3日以内には店頭に並ぶ超ハイスピード商品‼︎
(今年は10月22日蒸留詰日です)

昨年と同じく原料芋は“紅まさり“です。
甘みの強い紅まさりの特性を活かした
麹、もろみ、仕込み配合、蒸留方法で造られた一品です！
上立ちにりんごを思わせる香り、
新酒独特の硫黄を思わせるガス、強い甘みと少しスモーキーな含み香があります。

蔵元推奨の飲み方は、例年の如くお湯割り！
原酒38度ですが、5:5〜4:6の少し度数の高いお湯割りにしてゆっくり飲んでいただきたいとの事です。そして温度が下がりながら伸びていく甘み、旨みをお楽しみいただきたいと。
開栓しますと、一日一日変化をとげるのが蒸留仕立ての新焼酎！
それも一つの醍醐味ですが、なるべくお早目めに飲んでいただきたいです🤗

年一度のヴィンテージ(2024)、限定6,000本のシリアルNo.付きなので贈り物にもオススメです。

☆ 新原酒(38度) 「黒麹あらあらざけ 2024 」
　 720ML　 4,421円　
佐藤酒造　　鹿児島県
　

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19/10/2024

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入荷すると飛ぶように売れる大人気商品✨

「小布施ワイナリー」が赤字覚悟で生産しているワイン🍷

『Chabudai wine(ちゃぶ台ワイン) 2023 赤』
入荷しました‼︎

自社農場産“ベリーアリカントA“(通称アリカント)を使用。
チャーミングな香りと素晴らしい色合いが特徴的です！
ライトなやわらかな味わいで飲みやすいです👍

ちゃぶ台ワインは、あれこれうんちくを垂れて飲むワインではありません。
みんなで楽しく、茶碗飲みOK🙆‍♀️コップ飲み OK🙆‍♂️

野外で過ごしやすい季節になりました。
BBQやキャンプのお供にどうぞ🤗

＊人気商品につき、お一人様1本限りでお願いします！

☆ Chabudai wine(ちゃぶ台ワイン) 2023 赤
　 750ML　1,540円　
小布施ワイナリー　　長野県
　

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18/10/2024

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10月15日(火)一斉解禁✨
『菊鹿シャルドネせせらぎ 2023』

熊本県北にある山鹿市菊鹿町で栽培されたシャルドネを100%使用。
樽を使わずステンレスタンクで発酵、熟成させ、加熱処理を行わずに生詰めしています。
“菊鹿大地のミネラル感“たっぷりの軽快な酸味と、
すっきり爽やかな果実味を感じる辛口白ワインです！

白身魚系の料理、蒸し野菜、チキンソテーなどと好相性
しっかり冷やして(7〜10度)お楽しみください🤗

＊限定商品につき、お一人様1本限りでお願いします🤲

☆菊鹿シャルドネせせらぎ 2023
　 750ML　3,300円　
熊本ワインファーム　熊本県
　

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17/10/2024

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石川県、車多酒造より数量限定の特別な「五凛」が2種類届きました。

〜写真左〜
【五凛玻璃 -HARI- 　杜氏岡田謙治】
能登杜氏四天王である《中三郎》氏の後を継ぐ、《岡田謙治》氏の速醸酛最高傑作✨
研ぎ澄まされた“玻璃”…クリスタルのような凛とした品格の味わいを追求した、シルクのようになめらかで、上品かつキレイな旨味と繊細な酸味が引き締める苦味とのバランスが秀逸。
余韻も素晴らしく、まさに凛とした品格のある味わいです。

〜写真右〜
【五凛凛粋 -RINSUI- 2020　水楢樽熟成】
北陸産の水楢樽で四年熟成された五凛の外伝。
熟成で真価を発揮する酒造りを長年続けている、車多酒造の新たな熟成の形です。
更にご自宅のセラーで寝かせると、より味わいに深みが増すとのこと。
でも直ぐに飲みたいですよね😊
最上級のワインを思わせる味わいですよ✨

☆ 五凛玻璃 -HARI- 　杜氏岡田謙治(写真左)
　 720ML 11,000円　　専用箱入
☆ 五凛凛粋 -RINSUI- 2020　水楢樽熟成(写真右)
　 720ML　11,000円　　専用箱入
　車多酒造　　石川県

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14/10/2024

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そろそろ鍋料理やおでんが恋しい！
食卓で温かい料理が並ぶ季節ですね🍁
日本酒もそろそろ燗酒でクイっといきたいところでは😆
お待たせしました！まさにそんな方にオススメしたい商品が入荷しました！

石川県「菊姫」の季節限定酒
『菊姫山廃純米鶴乃里 5BY』

秋の実りを表すような黄金色ラベルで登場！
兵庫県吉川町(特A地区)産の山田錦を100%使用✨
“これぞ山廃仕込“という力強い旨みをもった日本酒をじっくり熟成させ、
ほんのり黄金色をした深みのある味わいに仕上がっています！
冷やで呑むと旨みとキリリとした爽やかな酸味が後口を引き締めます。
燗酒にしていただくと繊細で柔らかな甘みもあらわれて、
心地よい余韻が続きます。
秋の夜長じっくりゆっくりお愉しみくださいませ🤗

☆菊姫山廃純米鶴乃里 5BY
　1.8L 4,540円　　　720ML 2,242円
　菊姫石川県

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・九州の酒限定！・
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12/10/2024

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本日は花の香酒造さんの稲刈りに参加してきました！
今回収穫した品種「穂増」は、江戸時代に熊本で栽培されていた品種になります🌾
全て手作業！めっちゃ疲れた！
機械いつもありがとう！

飲食店の方や県外から参加されている方も多数いらっしゃり、熊本が誇る酒蔵さんだなあと再認識させられました…
参加された方々、お疲れ様でした💪
そして花の香酒造の皆さま、貴重な経験をありがとうございました！

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