お酒自慢　赤松酒店

15/04/2024

当店も限定12本入荷しました～😄

今年も美味しいお酒ができました。五人娘純米生原酒「かすみ酒」は、契約農家の皆さんが、農薬・化学肥料を使わずに育てた在来種・亀の尾を主原料に寒仕込み生もと造りで醸しました。オリを含ませた薄にごりのお酒です。
春の陽気の中で清々しさを味わっていただこうと、原酒ながらアルコール分を抑え、ピチピチした口当たりをお楽しみいただけるよう仕立てました。やわらかな口当たり、豊かな味わい、自然発酵ならではの酸味とキレをどうぞお愉しみください。
暑い日は冷で、肌寒い日は燗でお楽しみいただける一本です。一日の終わりのほっとするひとときに、ぜひお楽しみください。

▼かすみ酒
https://www.teradahonke.co.jp/fs/terada/gd96

#寺田本家 #自然酒 #かすみ酒

07/03/2024

カワハギのお刺身が食卓に並んだもんで地酒の【城川郷尾根越えて】で一杯。
久々に飲みましたが、やっぱり優しくて穏やか味わいは瀬戸内の魚にピッタリ合いますね～！この蔵元様は美人の蔵人さん達が仕込んでいますから余計に美味く感じますね😊
#赤松酒店
#城川郷尾根越えて

20/02/2024

牡蠣で一杯　その弐

「美作」は、岡山の御前酒のベストセラー
岡山県産の雄町米を麹米・掛米とも100％使用。女性杜氏が醸します。
立ち上る香りは穏やか。雄町米が持つ旨み、味わいの広がりが楽しめます。
このお酒のすごいのは、冷やすとさらさらした喉越しですっきり、さっぱりするのに対し、ぬるめにお燗すると味わい深く実にしみじみとした味に変化するところです。

お値段も手頃価格で￥2860
お料理や気分に合わせて飲みたい一 本ですね。

14/02/2024

生牡蠣アテに「先一杯 まず一杯」
加賀の名門蔵菊姫が醸すこだわりの晩酌酒です。

山廃仕込みで濃醇旨口タイプが多い菊姫製品ですが
このお酒は速醸で旨口なのに軽やかで飲みやすい純米酒です。

どんな食事にも合わせやすい食中酒のオールラウンダー。

やさしい酔い心地で、「まず一杯」のつもりでも、どんどん杯が進みますね～

06/02/2024

全国3000本限定の
「九頭竜の夜明け」￥1980
当店12本のみ入荷で昨夜試飲しました～
このプレミアムな純米吟醸無濾過生原酒は、米・水・人そして酵母にいたるまで、完全に福井県産にこだわって醸されたお酒です。原料米は蔵から半径10㎞以内の自社栽培と蔵人が運営する圃場から収穫される契約栽培米。
水は、白山麓の雪どけ水を源にする伏流水だそうです。
若い女性杜氏が醸すだけあって、料理の味を妨げない程度のほのかな青りんごのような吟醸香が楽しめます。ピチピチ感も残っているので搾りたての醍醐味も堪能できましたよ！

03/02/2024

お待たせいたしました。
【千代の亀立春朝搾り】只今店に到着しました～！
今年も良いお酒に仕上がっていますよ

02/02/2024

昨夜も美味しいお酒をいただきました。

生もと仕込純米酒「鳥海山」
秋田の銘醸蔵天寿酒造の逸品です。

インターナショナル・サケ・チャレンジ2023銀賞受賞
インターナショナルワインチャレンジ2023銅賞受賞
オリエンタル・サケ・アワード2023銅賞受賞
第1回美酒コンクール2023金賞受賞
モナコサケアワード2023金賞受賞

２年間の熟成によるまろやかな旨味と、特徴ある酸がお料理の美味しさを引き立ててます。
鍋料理との相性も抜群ですね！

28/01/2024

昨夜は牡蠣をアテに一杯。
当店初入荷の【如空 特別純米】を初試飲しました。
青森の230年続く南部杜氏が醸す老舗蔵の銘酒です。
当店がオススメする良い日本酒は「穏やかで個性を主張しすぎない酒」で食事をさらに美味しくさせる飲み物であるという条件がありますが、このお酒はまさにピッタリの当たりでした。冷で良し燗でよしお値段も￥2950とお手頃ですのでオススメの一本です。

21/01/2024

ほぼ毎日お燗で晩酌実行中～！
昨夜は久々に【一ノ蔵 円融】とご対面。
山廃造りのお酒はやっぱりお燗で最高に美味くなりますね。
完全円満をあらわす「円融」の名のとおり、滑らかで奥行きのある深い味わいはすき焼き等の濃いめの料理の食中酒としてピッタリ合います。さすが宮城の実力蔵はレベルが高いです。
レベルは高いけどお値段はリーズナブルな￥2814という酒飲みに優しい蔵元様です。

13/01/2024

生酛造りのお酒のお燗は優しくて気持をホッとさせてくれます。この男山は北海道旭川の蔵元様です。1977年、日本酒では世界初となるモンドセレクション金賞を受賞。以来40年にわたり受賞を継続しており、他にも国内外の酒類コンクール・全国新酒鑑評会において数多くの金賞を受賞する、北の大地に根差した日本酒です。お値段も財布に優しい￥2530と良心的。お燗酒にオススメの一本です。もちろん常温でもいけますよ！

30/12/2023

21/11/2023

昨年あっという間に売り切れた「五人娘生原酒 しぼったまんま」が入荷しました～！昨晩味見をしましたが日本酒の原点を飲んでいる感覚になりました😃

今期始めの新酒、「五人娘生原酒 しぼったまんま」は、10月に仕込んで11月搾ったばかりの薄にごりのお酒です。契約農家の皆さんが、農薬・化学肥料を使わずに栽培した“亀の尾”を主原料に、蔵に住み着く天然菌の力を生かして醸しました。五人娘純米酒ならではの優しく、やわらかな味わいをお楽しみいただけますよう、原酒ながらアルコール分は15.5度と控えめに仕立てております。冬の酒造期の時だけ蔵内で芳香を放つ醪（もろみ）の華やかな香りと甘みをお届けしたく、ほんの少しおりがらみになっています。

新しく若手メンバーが加わり、若々しいエネルギーに溢れ、ジューシーな甘さのある軽やかな味わいとなりました。上澄みは果実やお米の甘味が感じられ、オリを混ぜると印象が変わり、味わいに新酒の青さや旨味などの厚みが生まれます。新酒を呑むことは、今期のお酒の出来を占うことでもあり、寒い冬を迎える愉しみの一つでもあります。ぜひ、「しぼったまんま」をお試しください。

▼五人娘純米生原酒 しぼったまんま
https://www.teradahonke.co.jp/fs/terada/new/gd27

15/11/2023

05/11/2023

秋も深まって来ましたね
ワインの美味しい季節到来です～
ボジョレーヌーヴォのご予約承り中です。本数に限りがありますのでお早めに～🍷

21/09/2023

コスパ抜群の飛騨は渡辺酒造店の「酒米づくり研究会」が昨晩の晩酌酒でした～
一升瓶1980円でこの旨さはありがたい！この秋にオススメの一本です。数量限定なのでお早めに～
#赤松酒店
#コスパ抜群の酒
#鬼北の酒屋
#酒米づくり研究会

19/09/2023

静かな秋が訪れると静かな酒が飲みたくなる。［白玉の歯にしみとほる秋の夜の酒は静かにのむべかりけり］まさしくそんな味わいの銘酒ですね～裏切らない旨さ〔大七〕のひやおろしでした～!
#赤松酒店
#鬼北の酒屋
#大七
#静かな酒
#ひやおろし

15/09/2023

今夜は家内がいないので近所の「鬼の酒場」へ
メニューを見て
鹿児島の日本酒？
芋の味がするんか？飲めるんか？
と思いながらもオーダーしてみた
「天賦」。初めて飲む鹿児島の日本酒やけどびっくりうまかった～！
先入観はいけんな
今は何処でも旨い酒が造れるんやな～と目から鱗。個人的勉強になりましたわ😋
#赤松酒店
#鹿児島の日本酒
#鬼北の酒屋
#鬼の酒場

13/09/2023

続々とひやおろしが入荷してくるので続々と毎晩試飲続行中のこの頃です。昨晩は［真鶴超辛口］で一献。私好みのキリッとしたキレの良い男酒ですね！裏切らない武骨者という感じかな。
#赤松酒店
#鬼北の酒屋
#真鶴
#辛口の酒
#ひやおろし