アワーブルーイング

アワーブルーイング 「福井県に20年ぶりとなるビール醸造所を」
平成生まれ、福井育ちの2人が、福井県でクラフトビール醸造所を立ち上げます。醸造所ができるまで、ご縁のあるブルワリーとコラボして作ったビールを提供中!

平成生まれ、福井育ちの2人が福井県でクラフトビール醸造所を立ち上げ中。地元の人に長く愛されるブランドを作っていきます。醸造所ができるまでは、ご縁のあるブルワリーとコラボして作ったビールを提供していきます。

🔺アワブルくじやります🔺MINIE、ふくいものフェアイベント企画🎉1/11〜1/13までの3日間、OUR BREWING TAPROOMにて「クジ引きビールフェスティバル」を開催します!お会計700円ごとに1回クジ引きができ、豪華景品が当た...
09/01/2025

🔺アワブルくじやります🔺

MINIE、ふくいものフェアイベント企画🎉
1/11〜1/13までの3日間、OUR BREWING TAPROOMにて
「クジ引きビールフェスティバル」を開催します!

お会計700円ごとに1回クジ引きができ、豪華景品が当たるチャンス!
なんと1等は11杯分の回数券!
他にも割引券やオリジナルコースターなどの景品をご用意しています!

くじは景品がなくなり次第終了となりますので、お早めに💨

🎍振る舞いビール、ありがとうございました🎍元日~3日、TAPROOMのあるMINIEで行った振る舞いビール。多くの方に来ていただき、全日で完売御礼となりました!本当にありがとうございました。オープン前からたくさんの方にお並び頂き、用意した1...
06/01/2025

🎍振る舞いビール、ありがとうございました🎍

元日~3日、TAPROOMのあるMINIEで行った振る舞いビール。
多くの方に来ていただき、全日で完売御礼となりました!
本当にありがとうございました。

オープン前からたくさんの方にお並び頂き、用意した100杯がわずか20分でなくなることも😲
たくさんの方の"ビアはじめ"に、OUR BREWINGを選んで頂けたこと、とても光栄に思います。

僕たちは今年も全力で駆け抜けていきます。
1月から早速新作を2種リリース予定!お楽しみに!
2025年もアワブルをよろしくお願いいたします。

.A HAPPY NEW YEAR!!🎍新年あけましておめでとうございます🎍昨年は多大なるご愛顧を頂き誠にありがとうございました。今年の目標は、Japan Great Beer Awards金賞、Japan Brewers Cup出場など・...
01/01/2025

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A HAPPY NEW YEAR!!

🎍新年あけましておめでとうございます🎍
昨年は多大なるご愛顧を頂き誠にありがとうございました。

今年の目標は、Japan Great Beer Awards金賞、Japan Brewers Cup出場など・・・
さらなる飛躍の年にしたいと思っています。
皆様、今年も何卒応援頂けますと幸いです。

また、TAPROOMは元日から営業しております(元日のみ12時~21時)。
1日~3日までクラフトビールの振る舞いを行いますので、
2025年のビアはじめにぜひお越しください🌅

それでは、本年もOUR BREWINGをよろしくお願い致します。

🎉 新年をクラフトビールで乾杯しよう! 🎉2025年の幕開けをクラフトビールとともに楽しみませんか?「OUR BREWING TAPROOM」で、FOODLAB協力のもと、特別なニューイヤーイベントを開催!🍺✨🌟 クラフトビール振る舞い新年...
29/12/2024

🎉 新年をクラフトビールで乾杯しよう! 🎉

2025年の幕開けをクラフトビールとともに楽しみませんか?「OUR BREWING TAPROOM」で、FOODLAB協力のもと、特別なニューイヤーイベントを開催!🍺✨

🌟 クラフトビール振る舞い
新年にぴったりのクラフトビールを日替わりで3種類ご用意!
さらにFOODLABのおつまみも併せてお楽しみいただけます!
各部100杯限定なので、早めのご来場がおすすめです!

🍻ビールの内容はコチラ!
1月1日: Hoppy Hour
1月2日: Brewtiful
1月3日: ???(お楽しみに)

🗓 開催日時
1月1日(水)~1月3日(金)
1部:12:00~
2部:17:00~
※各部100杯限定(3日間で合計600杯)

📍 場所
MINIE FOODLAB 区画内
福井県福井市中央1丁目3-5 FUKUMACHI BLOCK

🍴 おつまみもご用意!
ビールにぴったりのおつまみ1品を無料で提供いたします。

⚠ 注意事項
・本振る舞いは2部制で行います(1部:12:00〜 2部:17:00〜)
・ビールの提供は160mlカップ、お1人様1杯までです。
・ビールとフードは無くなり次第終了となります。

✨2025年のスタートを「アワブル」で"ビアはじめ"!✨
新年を祝う乾杯に、ぜひお越しください!

#アワーブルーイング #クラフトビール #福井 #福井観光 #福井駅前

.💬NEW BEER💬Brewtiful(ブリューティフル) - ウエストコーストラガー12/23(Mon.) Release!クリーンなラガーをベースに、3種類のホップをたっぷり使用したウエストコーストラガー。柑橘のようなアロマに、パイナ...
23/12/2024

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💬NEW BEER💬
Brewtiful(ブリューティフル) - ウエストコーストラガー
12/23(Mon.) Release!

クリーンなラガーをベースに、3種類のホップをたっぷり使用したウエストコーストラガー。
柑橘のようなアロマに、パイナップルのような香り。
フレーバーは柑橘感に加え、若草のようなフレッシュさも感じられる。
カラーは透き通った美しい黄金色。
しっかりとした飲み口と、3種類のホップから生まれる豊かなキャラクターを存分に感じられる1杯。

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📌Brewer中西より
アメリカ西海岸が発祥とされるウエストコーストラガー。
クリーンでありながら、しっかりとした飲み口も表現するために度数もしっかり6%に仕上げました。
適切なタイミングで適切な品種のホップを使用するために、ホップ栽培業者のデータを参考にスケジュールを組みましたが、とても高いパフォーマンスを発揮してくれたように思います。
ラガーらしい清涼感を無くさないホップを選択しましたが、バブルガムのような味わいも残ることで奥行きが生まれ、さながらIPAのような仕上がりとなりました。
とはいえ、やはりラガー酵母。エール酵母では感じにくい特有の清涼感のおかげで、ホップキャラクターがより洗練されたように感じます。
今後はIPAのように、7%台やインペリアルウエストコーストラガーなどにも挑戦してみたいですね。

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Style(ビールの種類):ウエストコーストラガー
ABV(アルコール度数):6.0%
IBU(苦味):38.9
SRM(色の濃さ):3.2
Malts(麦芽):Pilsen, 福井県産六条大麦麦芽
Hops(ホップ):Ekuanot, Idaho Gem, Citra
Yeast(酵母):Diamond(ラガー酵母)
Others(副原料):カラギナン

#アワーブルーイング #クラフトビール #福井

Christmas Campaign!!クリスマスイブ・クリスマスの2日間、OUR BREWINGのクリスマスエール"Holiday"がTAPROOMで200円引きになるキャンペーンを開催します。聖夜にEarl Grey IPAで乾杯しませ...
20/12/2024

Christmas Campaign!!

クリスマスイブ・クリスマスの2日間、
OUR BREWINGのクリスマスエール"Holiday"が
TAPROOMで200円引きになるキャンペーンを開催します。

聖夜にEarl Grey IPAで乾杯しませんか?
スタッフもサンタの帽子をつけてお出迎えします🎅🎅
TAPROOMでクリスマスをお祝いしましょう🎄

場所:OUR BREWING TAPROOM
時間:12/24と12/25 11:00~23:00(L.O22:30)
内容:Holiday(アールグレイIPA)¥200OFF!
   small¥700→¥500 standard ¥1200→¥1000
※缶は対象外です。

#アワーブルーイング #クラフトビール #福井 #福井観光 #福井駅前 #クリスマス

今回の仕込みは、なんと横浜。Yellow Monkey Brewing様の醸造所にお邪魔して、3社コラボ醸造をしてきました!集まったのは、横浜のYellow Monkey Brewing、岩手県花巻市のBrew Beast、そして僕達、福井...
14/12/2024

今回の仕込みは、なんと横浜。
Yellow Monkey Brewing様の醸造所にお邪魔して、3社コラボ醸造をしてきました!

集まったのは、
横浜のYellow Monkey Brewing、
岩手県花巻市のBrew Beast、
そして僕達、福井のOUR BREWING。

みなさま、この3社の名前に見覚えはないでしょうか・・・?
実は、先日のJAPAN BREWERS CUP2025 プラスワン投票の最終選考メンバー。
プラスワンで残った3社=‟Plus One Friends‟が、今度は力を合わせてビールを造ります🤗
ビアスタイルはWEST COAST LAGER。ニュージーランド産のホップをふんだんに使用し、柑橘の香りや白葡萄の香りが特徴的なビールに仕上がる予定です🍺

また、今回の製造方法には"デコクションマッシング"という伝統的な製法を用いました。
麦芽の芳醇な味わいを表現する製法なのですが、私たちは全くの未経験。
海外ブルワリーでも勤務経験のある大ベテラン、YMBヘッドブルワーの齋藤さんに手ほどきを受け、沢山のことを学ばせて頂きました🙇‍♂️
ありがとうございました!

リリースはJAPAN BREWERS CUP2025当日。
僕達は出店できませんが、このビールにハンマーヘッドへの思いを託します。
みなさま、ぜひ横浜までお越しください!
僕達も遊びに行きます笑

ちなみに・・・
今回のコラボ醸造の様子は、Yellow Monkey BrewingさんのYoutubeで配信されるとのこと。
ぜひチェックしてみてください!

#アワーブルーイング #クラフトビール #福井

.今週の仕込みはホッピーアワー!通常はシングルホップで単一ホップのみ使用して製造していますが、今回はブルワーズブレンド!3種類のホップをミックスします💪2月開催予定のJapan Brewers Cup 2025品評会出品用にレシピを書き上げ...
07/12/2024

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今週の仕込みはホッピーアワー!
通常はシングルホップで単一ホップのみ使用して製造していますが、今回はブルワーズブレンド!
3種類のホップをミックスします💪
2月開催予定のJapan Brewers Cup 2025品評会出品用にレシピを書き上げました🙌

2月開催予定のJapan Brewers Cup 2025品評会出品用にレシピを書き上げました🙌
プラスワン投票での会場出店は叶いませんでしたが、悔しさを胸に品評会の方で金賞を目指します!
リリースは年明け1月中旬頃!
お楽しみに🤗

#アワーブルーイング #クラフトビール #福井 #福井観光 #福井駅前

【ふるさと納税はじめました】OUR BREWING、少し前からふるさと納税始めました。醸造所のある福井市にふるさと納税すると、INTERNATIONAL BEER CUP Hoppy Lager部門金賞受賞"Hoppy Hour"をはじめ定...
06/12/2024

【ふるさと納税はじめました】

OUR BREWING、少し前からふるさと納税始めました。

醸造所のある福井市にふるさと納税すると、
INTERNATIONAL BEER CUP Hoppy Lager部門金賞受賞"Hoppy Hour"をはじめ
定番3種セットや季節限定を含めた出来立てセットなど、
アワブルのビールをお得に飲むことができます。

地元素材にこだわって、BREW LOCALを実践するOUR BREWING。
ふるさと納税に貢献することも、地元福井を盛り上げることに繋がっていきます。

ふるさと納税でも、僕たちのビールを飲んでくれると嬉しいです。

【買える場所】
ふるさとチョイス
楽天ふるさと納税
https://search.rakuten.co.jp/search/event/ourbrewing/?ev=40&l-id=furusato_sp_headmenu_search
ふるなび

#アワーブルーイング #クラフトビール #福井 #ふるさと納税

【TAPROOM 12月並び年末年始の営業のお知らせ】こんにちは、OUR BREWINGです。最近めっきり寒くなり、今日福井では霰がうっすら積もりました。本格的な冬の訪れはもうすぐって感じですね。今日は12月10日、並びに年末の営業時間のお...
29/11/2024

【TAPROOM 12月並び年末年始の営業のお知らせ】

こんにちは、OUR BREWINGです。
最近めっきり寒くなり、今日福井では霰がうっすら積もりました。
本格的な冬の訪れはもうすぐって感じですね。

今日は12月10日、並びに年末の営業時間のお知らせです。

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●12月10日(火):11:00~17:00
 ※社員研修のため
●12月31日(火)/1月1日(水):12:00~21:00
 ※年末年始につき
--------------------------------

OUR BREWING TAPROOMは年末年始も休まず営業いたします。(頑張ります)
振る舞いビールなどのイベントも企画していますので、
ぜひビア納め/ビア初めにご来店ください!
スタッフ一同お待ちしております。

.💬NEW BEER💬Hoppy Hour 4th batch Ver.DDH Nelson Sauvin 11/27(Wed.) Release!【インターナショナル・ビアカップ2024 金賞受賞】OUR BREWINGの定番Cold I...
27/11/2024

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💬NEW BEER💬
Hoppy Hour 4th batch Ver.DDH Nelson Sauvin
11/27(Wed.) Release!

【インターナショナル・ビアカップ2024 金賞受賞】

OUR BREWINGの定番Cold IPA、Hoppy Hourの4th Batchをリリース。
世界で広く親しまれているラガー製法をベースに、現代的な製法であるドライホッピングを施した温故知新を感じられるビールです。
ラガーの清涼感に加え、米とブドウ糖を使うことでドライさが強調され、よりホップ感が際立つ仕上がりに。
原料の一部に福井県産複数米と福井県産六条大麦麦芽を使用しています。

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📌Brewer中西's Comment
International Beer Cup 2024金賞受賞レシピをマイナーチェンジ!
使用したホップは前回同様2024年産フレッシュなNelson Sauvin。このホップは私達が初めてホップセレクションを行ったホップでもあります。収穫時期・農園違いの4種類のNelson Sauvinを取り寄せましたが、今回使用したロットが抜群に好みでした。
前バッチは一回に全量を投入していましたが、今バッチは使用量はそのまま、2回に分けて投入。
投入タイミングを変更することで、ホップキャラクターに奥行きが出る仕上がりになりました。
白ワイン・グレープフルーツ・クリアな植物感と、柑橘感によるレモングラス。
これらがはっきりと感じられた前バッチと比べ、今場バッチはそれぞれが余韻を残し、多面的にホップを感じることができる仕上がりとなりました。

Nelson Sauvinのみを使用しているため、ホップの知見を深める一助になれば幸いです。

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Style(ビールの種類):コールドIPA
ABV(アルコール度数):6.5%
IBU(苦味):35.9
SRM(色の濃さ):2.8
Malts(麦芽):Pilsen, 福井県産六条大麦麦芽
Hops(ホップ):Nelson Sauvin
Yeast(酵母):Diamond(ラガー酵母)
Others(副原料):米, ブドウ糖, カラギナン

#アワーブルーイング #クラフトビール #福井 #福井観光 #福井駅前

.ラストワン投票の結果が出ました。OUR BREWINGは、3位。昨年の投票数を大きく超える激戦。多くの方の声援を受けて臨みましたが、力及ばず。残念でした、、出店には至りませんでしたが、この5日間、みんなで一丸となってぶつかったこの結果に後...
26/11/2024

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ラストワン投票の結果が出ました。

OUR BREWINGは、3位。
昨年の投票数を大きく超える激戦。多くの方の声援を受けて臨みましたが、
力及ばず。残念でした、、

出店には至りませんでしたが、この5日間、みんなで一丸となってぶつかったこの結果に後悔はありません。
5日間で1966もの投票を頂けたこと、誇りに思います。
応援して下さった皆様、本当にありがとうございました。

まだまだ駆け出しの僕たちですが、これからも応援よろしくお願いします。
来年は絶対出ます!!!!!!

.Japan Brewers Cup2025 プラスワン投票第2回中間発表がありました!OUR BREWINGは、まだ2位にいます。絶対に諦めません。この4日間、たくさんの方に投票頂きました。ありがとうございます。Japan Brewers...
25/11/2024

.Japan Brewers Cup2025 プラスワン投票
第2回中間発表がありました!
OUR BREWINGは、まだ2位にいます。
絶対に諦めません。

この4日間、たくさんの方に投票頂きました。ありがとうございます。
Japan Brewers Cup出場は、僕たちOUR BREWINGの夢の一つ。
皆さん、あと一押し、応援をお願いします。

投票総数が5000を超えているそうで、もう投票したよ!という方が多いと思います。
可能な方は、周りの方にも声をかけていただけるととても嬉しいです。
OUR BREWINGファンみんなで、出場を勝ち取りましょう🔥🔥🔥

投票は画像のQRか、下記URL、もしくはプロフィールのURLからお願いします🙇

【Japan Brewers Cup 2025 ラストワン投票】
投票期間:11/21(木)18:00~11/26(火)
投票URL:https://questant.jp/q/JBC2025plus1

【Japan Brewers Cup 2025 開催概要】
公式HP:https://www.japanbrewerscup.jp/
• 開催場所:横浜ハンマーヘッドCIQホール(神奈川県横浜市中区新港2-14-1)
• ビール出店41社によるビール販売
• フード出店6社によるフード販売
• 入場料:未定 ※2024年は前売り1,000円、当日1,200円


#クラフトビール
#アワーブルーイング
#福井
#福井駅前



#ブルワーズカップ
#日本最大級のビールフェス
#横浜



#ブルワーズカップ
#ブリュワーズカップ

.本日の仕込みはサワー🙌桃をたっぷり使います!!🍑🍑隠し味にピンクグアバも使います😏🤗たっぷりフルーツを使ったこのビールは来年1月お披露目!2024年もあとわずかですね~ビール片手にもうひと踏ん張り頑張っていきましょ!   #アワーブルーイ...
23/11/2024

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本日の仕込みはサワー🙌
桃をたっぷり使います!!🍑🍑
隠し味にピンクグアバも使います😏🤗
たっぷりフルーツを使ったこのビールは来年1月お披露
目!

2024年もあとわずかですね~
ビール片手にもうひと踏ん張り頑張っていきましょ!

#アワーブルーイング #クラフトビール #福井#福井観光#福井駅前#クリスマス #クリスマスビール

昨日17時、Japan Brewers Cup2025 プラスワン投票の中間発表がありました!OUR BREWINGは、なんと2位!たったの30票差です!!皆様の投票のおかげです!ありがとうございます!!ここから、ラストスパート頑張ります🔥...
23/11/2024

昨日17時、Japan Brewers Cup2025 プラスワン投票の中間発表がありました!
OUR BREWINGは、なんと2位!
たったの30票差です!!

皆様の投票のおかげです!ありがとうございます!!
ここから、ラストスパート頑張ります🔥

国内の一流ブルワリーが集まるJapan Brewers Cup。
開業8か月、福井のOUR BREWINGが、出場に足をかけています。

まだ投票されていない方は、ぜひOUR BREWINGを応援してください!
投票は画像のQRか、下記URL、もしくはプロフィールのURLからお願いします🙇

【Japan Brewers Cup 2025 ラストワン投票】
投票期間:11/21(木)18:00~11/26(火)
投票URL:https://questant.jp/q/JBC2025plus1

【Japan Brewers Cup 2025 開催概要】
公式HP:https://www.japanbrewerscup.jp/
• 開催場所:横浜ハンマーヘッドCIQホール(神奈川県横浜市中区新港2-14-1)
• ビール出店41社によるビール販売
• フード出店6社によるフード販売
• 入場料:未定 ※2024年は前売り1,000円、当日1,200円

.本日の仕込みはサワー桃をたっぷり使います!!🍑🍑隠し味にピンクグアバも使います🤗たっぷりフルーツを使ったこのビールは来年1月お披露目!2024年もあとわずかですね〜ビール片手にもうひと踏ん張り頑張っていきましょ!   #アワーブルーイング...
22/11/2024

.

本日の仕込みはサワー
桃をたっぷり使います!!🍑🍑
隠し味にピンクグアバも使います🤗

たっぷりフルーツを使ったこのビールは来年1月お披露目!
2024年もあとわずかですね〜
ビール片手にもうひと踏ん張り頑張っていきましょ!

#アワーブルーイング #クラフトビール #福井 #福井観光 #福井駅前 #クリスマス #クリスマスビール

.💬NEW BEER💬Holiday(ホリデー) - アールグレイIPA11/22(Fri.) New Release!OUR BREWING 初の試み、Earl Gray IPA ”Holiday”をリリース。アールグレイは、茶葉の芳醇な...
22/11/2024

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💬NEW BEER💬
Holiday(ホリデー) - アールグレイIPA
11/22(Fri.) New Release!

OUR BREWING 初の試み、Earl Gray IPA ”Holiday”をリリース。
アールグレイは、茶葉の芳醇な香りとベルガモットの香りが合わさった、
特別な時間にぴったりのフレーバーティーです🫖
そんなアールグレイの茶葉をたっぷりと使用し、ニュージーランド産のMotuekaをドライホッピングすることで、
アールグレイ特有の柑橘の香りをたっぷり感じられる仕上がりに。

ラベルは通常版と、サンタの帽子を被ったクリスマスラベルの2種をご用意。
クリスマスラベルは12月からの数量限定です。

家族や大切な人と過ごす特別な日に、Holidayで特別な時間を🎅

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📌Brewer's コメント
いつか作ってみたいと思っていたアールグレイIPA。季節柄が出そうな商品のためなかなか作る機会がありませんでしたが、クリスマス商戦に向けて念願叶っての製造でした!!
実は元々お茶屋で働いたことがありまして、その時の同僚にお願いして茶葉を調達。出来立てのフレッシュなアールグレイ茶葉で贅沢に仕込むことができました。
香りはもちろん、味わいにもしっかりとアールグレイ感出すことができました。ぜひご賞味ください。

裏話的になりますが、茶葉がポンプに詰まって動かなくなるというハプニングが、、、
大急ぎで可動式のポンプを持ってきて発酵タンクへ送り、タンク内で冷却と酸素の供給を行うことでなんとか仕込みを終えることができました。
今まで経験したことのないハプニングでしたが、品質に影響させることなく仕上げられ、安堵感いっぱいでリリースを迎えられました。
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Style (ビールの種類):アールグレイIPA
ABV (アルコール度数):6.5%
IBU (苦味):22
SRM (色の濃さ):4.6
Malts (麦芽):Pale Ale, Wheat, Munich 1, Caramunich 1, 福井県産六条大麦麦芽
Hops (ホップ):Motueka
Yeast (酵母):BRY-97(エール酵母)
Others (副原料):アールグレイ茶葉, カラギナン

#アワーブルーイング #クラフトビール #福井 #福井観光 #福井駅前 #クリスマス #クリスマスビール

.皆さんにお願いです🙇-------------------------------------Japan Brewers Cup 2025ラストワン出店に投票をお願いします!--------------------------------...
21/11/2024

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皆さんにお願いです🙇
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Japan Brewers Cup 2025
ラストワン出店に投票をお願いします!
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投票はプロフィールのURLか、QRコードから!

Japan Brewers Cup(JBC)は、日本有数のビール審査会と、冬季最大規模のビアフェスティバルが融合した、権威あるクラフトビールイベントです。

出場するブルワリーは、国内外から認められた一流のブルワリーばかり。
先日選考会が行われましたが、OUR BREWINGは健闘及ばず選外となってしまいました😢

しかし、敗者復活枠である9組の【プラスワン枠】に残ることができました🙌🙌🙌
プラスワン投票で1位になれば、一流ブルワリーが集まるJBCへの出店を勝ち取ることができます💪

開業から8か月、アワブルのビールを愛してくれる皆さんと一緒、これまで走り抜けてきました。
我がままかもですが、ここでもう少しだけ、皆さんのお力を分けて下さい!

皆さんの1票で、福井のOUR BREWINGを
国内外の一流ブルワリーが集まるJBCに、出店させてください!
よろしくお願いします!!

【Japan Brewers Cup 2025 ラストワン投票】
投票期間:11/21(木)18:00~11/26(火)
投票URL:https://questant.jp/q/JBC2025plus1
プロフィールか、QRコードから飛べます


#クラフトビール
#アワーブルーイング
#福井
#福井駅前



#ブルワーズカップ
#日本最大級のビールフェス
#横浜



#ブルワーズカップ
#ブリュワーズカップ

住所

福井県
Fukui-shi, Fukui

営業時間

月曜日 11:00 - 23:00
火曜日 11:00 - 23:00
水曜日 11:00 - 23:00
木曜日 11:00 - 23:00
金曜日 11:00 - 23:00
土曜日 11:00 - 23:00
日曜日 11:00 - 23:00

ウェブサイト

アラート

アワーブルーイングがニュースとプロモを投稿した時に最初に知って当社にメールを送信する最初の人になりましょう。あなたのメールアドレスはその他の目的には使用されず、いつでもサブスクリプションを解除することができます。

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