07/05/2020
Il nome Soente, deriva dall'elisione di una lettera della parola"sovente". Soente è il risultato di una lunga sperimentazione di diversi cloni di viogner.
Il "Soente" è un Viognier laziale di grande purezza e freschezza, nato nella Tenuta Montiano della Famiglia Cotarella e affinato in acciaio per pochi mesi.
Si avvertono sentori di agrumi, pesca, sensazioni esotiche, erbe aromatiche e timbri floreali.
La struttura di medio corpo, fresca, gustosa e avvolgente, con una presistente chiusura mandorlata
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