CepaRoyal

23/09/2024

"Se vuoi conoscere davvero il vino sei sulla strada giusta". 🌿🍷🍇🧐
Al via i nostri 𝗰𝗼𝗿𝘀𝗶 𝗽𝗿𝗼𝗳𝗲𝘀𝘀𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹𝗶 𝗱𝗶 𝗣𝗿𝗶𝗺𝗼 𝗟𝗶𝘃𝗲𝗹𝗹𝗼 𝗽𝗲𝗿 𝗮𝘀𝗽𝗶𝗿𝗮𝗻𝘁𝗶 𝗦𝗼𝗺𝗺𝗲𝗹𝗶𝗲𝗿.
Non perdere questa opportunità!🙂

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Segreteria AIS Abruzzo ✉️☎️
[email protected] - tel. 085 4503074

07/09/2024

23/07/2024

𝐀𝐜𝐪𝐮𝐚𝐩𝐚𝐳𝐳𝐚 𝐆𝐨𝐮𝐫𝐦𝐞𝐭
“𝐈𝐥 𝐭𝐞𝐦𝐩𝐨 è 𝐢𝐧 𝐨𝐠𝐧𝐢 𝐠𝐨𝐜𝐜𝐢𝐚:
La rigorosa stagionatura di 18 mesi conferisce alla colatura di alici Acquapazza Gourmet un sapore ricco come uno splendido racconto.
Per secoli, gli abitanti di Cetara hanno vissuto di pesca e di lavorazione delle alici, in un dialogo naturale e profondo con le risorse del territorio.
Il desiderio di preservare l’unicità di questo luogo ispira anche le scelte di oggi, orientando il nostro lavoro verso i princìpi di sostenibilità e tracciabilità del pescato, senza compromessi, per tutelare un patrimonio fatto di persone, di terra e di mare.
Tante generazioni di uomini e donne di mare si sono succedute a Cetara: ognuna lasciando all’altra un dono prezioso.”

Queste le parole dell’azienda e questo è un racconto e una storia che vogliamo condividere con voi.

26/06/2024

𝐓𝐨𝐦𝐦𝐚𝐬𝐢 - 𝐀𝐦𝐚𝐫𝐨𝐧𝐞 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐕𝐚𝐥𝐩𝐨𝐥𝐢𝐜𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐂𝐥𝐚𝐬𝐬𝐢𝐜𝐨 𝐃𝐎𝐂𝐆
🏠 𝐓𝐨𝐦𝐦𝐚𝐬𝐢
🍇 𝐂𝐨𝐫𝐯𝐢𝐧𝐚, 𝐂𝐨𝐫𝐯𝐢𝐧𝐨𝐧𝐞, 𝐑𝐨𝐧𝐝𝐢𝐧𝐞𝐥𝐥𝐚, 𝐎𝐬𝐞𝐥𝐞𝐭𝐚
✨ 𝐑𝐨𝐬𝐬𝐨 𝐫𝐮𝐛𝐢𝐧𝐨 𝐢𝐧𝐭𝐞𝐧𝐬𝐨
🍷 𝟏𝟓 % Alcol
🍽️ 𝐀𝐛𝐛𝐢𝐧𝐚𝐦𝐞𝐧𝐭𝐢: Perfetto con selvaggina da piuma e da pelo, carni rosse, formaggi a lunga stagionatura.
🌡️ 𝐒𝐞𝐫𝐯𝐢𝐫𝐞: 18°

𝐀𝐥𝐥𝐚 𝐬𝐜𝐨𝐩𝐞𝐫𝐭𝐚 𝐝𝐞𝐥 𝐯𝐢𝐧𝐨: 𝐀𝐦𝐚𝐫𝐨𝐧𝐞 - 𝐓𝐨𝐦𝐦𝐚𝐬𝐢
“Eleganza e rotondità ma mai stucchevole: questi sono i tratti del vino portabandiera della cantina Tommasi. L’approccio all’Amarone rimane nella tradizione, favorendo eleganza ed equilibrio. Note speziate, moka e erbe selvatiche arricchiscono un persistente bouquet, succoso e fruttato, di amarena, prugna cotta e frutta secca.”

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17/06/2024

Oggi parliamo di: 𝐀𝐦𝐚𝐫𝐨𝐧𝐞! ✨
L’Amarone è uno dei vini rossi più famosi in Italia, dal profilo e dalla struttura degustativi praticamente unici. La sua zona di produzione, la Valpolicella, comprende, in parte o del tutto, il territorio di 19 comuni in provincia di Verona, nella regione Veneto.
L’amarone è prodotto con uve lasciate appassire, ottenendo un vino molto morbido e di elevata gradazione alcolica. L’affinamento, per tradizione, si fa in legno.
L’amarone è un vino che si presta ad abbinamenti gastronomici audaci. La sua struttura robusta e il profilo aromatico complesso lo rendono ideale per accompagnare piatti ricchi e saporiti come la selvaggina o i formaggi di lunga stagionatura. 🍷
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11/06/2024

Per chi ama la 𝐜𝐨𝐦𝐩𝐚𝐠𝐧𝐢𝐚 𝐞 𝐥𝐞 𝐬𝐞𝐫𝐚𝐭𝐞 𝐩𝐚𝐬𝐬𝐚𝐭𝐞 𝐭𝐫𝐚 𝐮𝐧 𝐜𝐚𝐥𝐢𝐜𝐞 𝐞 𝐮𝐧𝐚 𝐜𝐡𝐢𝐚𝐜𝐜𝐡𝐢𝐞𝐫𝐚𝐭𝐚 oggi vi proponiamo degli abbinamenti per rendere le vostre serate a casa ancora più sfiziose e gustose. ✨🍷🏠

Tra i prodotti selezionati per voi abbiamo deciso di 𝐦𝐞𝐭𝐭𝐞𝐫𝐞 𝐢𝐧𝐬𝐢𝐞𝐦𝐞 𝐠𝐮𝐬𝐭𝐢 𝐚𝐮𝐭𝐞𝐧𝐭𝐢𝐜𝐢, 𝐯𝐢𝐛𝐫𝐚𝐧𝐭𝐢 𝐞 𝐚𝐧𝐜𝐡𝐞 𝐭𝐫𝐚𝐝𝐢𝐳𝐢𝐨𝐧𝐚𝐥𝐢
• Franciacorta Nature, Lantieri
• Biscotti salati Gorgonzola e Noci, De Vivo
• Grissini, Mario Fongo
• Soppressata, Salumeria Scarano
• Tomini di Langa con Tartufo, Brezzo
• Pecorino con Ginepro, Brezzo

07/06/2024

𝐃𝐨𝐧𝐧𝐚𝐟𝐮𝐠𝐚𝐭𝐚 - 𝐁𝐞𝐧 𝐑𝐲é✨
Il Ben Ryé 2020 è un Passito di Pantelleria DOC caratterizzato da un bouquet complesso con note fruttate di albicocca e scorza di arancia candita e sentori di macchia mediterranea. Al palato, è intenso e bilancia freschezza e dolcezza. Prodotto sull’isola di Pantelleria, utilizza uve Zibibbo coltivate su terreni vulcanici e lavorate con pratiche tradizionali. La vendemmia è manuale e la vinificazione include macerazione lunga. Il vino affina per 8 mesi in vasca e 12 in bottiglia. Ha una longevità di oltre 20 anni ed è ideale con pasticceria, formaggi e come vino da meditazione.

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04/06/2024

Nella nostra enoteca, 𝐢 𝐜𝐨𝐥𝐨𝐫𝐢 𝐝𝐞𝐥 𝐯𝐢𝐧𝐨 𝐬𝐨𝐧𝐨 𝐩𝐫𝐨𝐭𝐚𝐠𝐨𝐧𝐢𝐬𝐭𝐢: il giallo paglierino del Pecorino e il rosso rubino del Montepulciano sono solo alcuni esempi. 𝐎𝐠𝐧𝐢 𝐭𝐢𝐩𝐨𝐥𝐨𝐠𝐢𝐚 𝐝𝐢 𝐯𝐢𝐧𝐨 𝐨𝐟𝐟𝐫𝐞 𝐬𝐟𝐮𝐦𝐚𝐭𝐮𝐫𝐞 𝐮𝐧𝐢𝐜𝐡𝐞 𝐜𝐡𝐞 𝐢𝐥𝐥𝐮𝐦𝐢𝐧𝐚𝐧𝐨 𝐢𝐥 𝐧𝐨𝐬𝐭𝐫𝐨 𝐦𝐨𝐧𝐝𝐨, venite a trovarci per scoprire qual è la 𝐯𝐨𝐬𝐭𝐫𝐚!! ✨🍷


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02/06/2024

𝐆𝐥𝐢 𝐚𝐛𝐛𝐢𝐧𝐚𝐦𝐞𝐧𝐭𝐢: 𝐢𝐥 𝐩𝐫𝐢𝐦𝐨 🍝 🍷
Scopri una deliziosa idea per un primo piatto, realizzata con ingredienti semplici e artigianali. Abbiamo selezionato per te un mix perfetto: le orecchiette 𝐂𝐨𝐜𝐜𝐨, le alici di cetara dell’azienda 𝐀𝐜𝐪𝐮𝐚𝐩𝐚𝐳𝐳𝐚 e le chips di peperone di Altino dell’azienda 𝐋𝐚 𝐓𝐚𝐯𝐨𝐥𝐚 𝐝𝐞𝐢 𝐁𝐫𝐢𝐠𝐚𝐧𝐭𝐢. Questi sapori, combinati tra loro, creano un’esperienza gustativa unica, esaltando 𝐢𝐥 𝐜𝐥𝐚𝐬𝐬𝐢𝐜𝐨 𝐩𝐢𝐚𝐭𝐭𝐨 𝐝𝐢 𝐨𝐫𝐞𝐜𝐜𝐡𝐢𝐞𝐭𝐭𝐞 𝐚𝐥𝐥𝐞 𝐜𝐢𝐦𝐞 𝐝𝐢 𝐫𝐚𝐩𝐚.
Accompagna il tutto con un ottimo vino bianco pugliese, 𝐂𝐢𝐥𝐥𝐞𝐧𝐳𝐚 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐜𝐚𝐧𝐭𝐢𝐧𝐚 𝐒𝐜𝐡𝐨𝐥𝐚 𝐒𝐚𝐫𝐦𝐞𝐧𝐭𝐢, un blend di Chardonnay e Fiano, per completare al meglio il tuo pasto.

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31/05/2024

𝐋𝐮𝐧𝐚𝐫𝐢𝐚 - 𝐏𝐞𝐭𝐭𝐢𝐫𝐨𝐬𝐜𝐞 𝐂𝐞𝐫𝐚𝐬𝐮𝐨𝐥𝐨 𝐃’𝐀𝐛𝐫𝐮𝐳𝐳𝐨 𝐃𝐎𝐏
🏠 𝐋𝐮𝐧𝐚𝐫𝐢𝐚
🍇 Montepulciano 100%
✨ 𝐑𝐨𝐬𝐚𝐭𝐨, rosa ciliegia brillante
🍷 𝟏𝟒% Alcol
🍽️ 𝐀𝐛𝐛𝐢𝐧𝐚𝐦𝐞𝐧𝐭𝐢: Perfetto per abbinare a aperitivi, zuppe di pesce, formaggi delicati, arrosti purché leggeri, perfetto anche per piatti non impegnativi come la pizza
🌡️ 𝐒𝐞𝐫𝐯𝐢𝐫𝐞: 12° - 14°

𝐀𝐥𝐥𝐚 𝐬𝐜𝐨𝐩𝐞𝐫𝐭𝐚 𝐝𝐞𝐥 𝐯𝐢𝐧𝐨: 𝐏𝐞𝐭𝐭𝐢𝐫𝐨𝐬𝐜𝐞
“Il Pettirosce è un vino Biologico, Biodinamico (Demeter) e Biodiversity Friend. Per quanto riguarda la vinificazione qui si parla di fermentazione spontanea, che lavora con quanto la natura offre e affida alla forza e alla salute del territorio e del vigneto l’ottenimento di uve ricche di lieviti indispensabili per la fermentazione in cantina, è la condizione che permette di dare vita ad un vino in grado di restituire i sapori autentici di un territorio.”

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28/05/2024

𝐑𝐮𝐦 🍹
Il rum è l’acquavite che si ottiene dalla distillazione della canna da zucchero. Si distinguono il rum agricolo, ottenuto dalla fermentazione del succo fresco di canna da zucchero e il rum tradizionale, distillato a partire dalla melassa.

Il rum nasce nelle isole caraibiche ma vi sono diverse denominazioni in base al luogo di produzione. Ad esempio si parla di 𝐑𝐮𝐦 per i paesi anglofoni come Jamaica, Barbados, la zona di Demerara nella Guyana inglese…
Viene definito 𝐑𝐨𝐧 quando viene prodotto nei paesi di lingua sp****la come Cuba, Guatemala,a Panama, Puerto Rico, Venezuela… e 𝐑𝐡𝐮𝐦 per i prodotti realizzati nei paesi di lingua francese come Martinica.. e altre isole francesi dei Caraibi.

Per gli amanti del mondo 𝐦𝐢𝐱𝐨𝐥𝐨𝐠𝐲 il Rum è uno degli ingredienti chiave di alcuni dei 𝐜𝐨𝐜𝐤𝐭𝐚𝐢𝐥 più conosciuti come Mojito, Piña Colada, Daiquiri..🍹

Per chi ama degustare il Rum 𝘰𝘯 𝘵𝘩𝘦 𝘳𝘰𝘤𝘬𝘴 (con ghiaccio) è consigliato l’abbinamento del 𝐜𝐢𝐨𝐜𝐜𝐨𝐥𝐚𝐭𝐨. La dolcezza e le note aromatiche del rum si sposano perfettamente con la ricchezza del cioccolato creando un’esperienza gustativa unica. 🍫🥃


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26/05/2024

𝐏𝐚𝐬𝐬𝐚𝐥𝐚𝐜𝐪𝐮𝐚, la loro storia e la loro voce: ☕️☀️
“Passalacqua oggi ha 73 anni di storia, 73 anni di straordinario aroma ottenuto selezionando le miscele più pregiate di arabica e robusta provenienti da tutto il mondo. Una tradizione giunta intatta fino alla quarta generazione.
FACCIAMO IL CAFFÈ COME UNA VOLTA
Siamo da sempre fedeli alla tradizione napoletana, non solo nella produzione del caffè ma anche nella sua estrazione. Nel nostro stabilimento il caffè lo facciamo solo con la classica macchinetta napoletana, l’antico sistema con cui lo facevano i nostri nonni. Come una famiglia facciamo i “turni macchinetta” e tutti insieme siamo sempre felici di prenderci una pausa con un buon caffè.”

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24/05/2024

𝐒𝐜𝐡𝐨𝐥𝐚 𝐒𝐚𝐫𝐦𝐞𝐧𝐭𝐢 - 𝐍𝐞𝐫ì𝐨
🏠 𝐒𝐜𝐡𝐨𝐥𝐚 𝐒𝐚𝐫𝐦𝐞𝐧𝐭𝐢
🍇 Negroamaro 80%, Malvasia Nera di Lecce 20%
✨ 𝐑𝐨𝐬𝐬𝐨 𝐑𝐮𝐛𝐢𝐧𝐨 𝐜𝐨𝐧 𝐥𝐞𝐠𝐠𝐞𝐫𝐞 𝐬𝐟𝐮𝐦𝐚𝐭𝐮𝐫𝐞 𝐠𝐫𝐚𝐧𝐚𝐭𝐚
🍷 𝟏𝟒% Alcol
🍽️ 𝐀𝐛𝐛𝐢𝐧𝐚𝐦𝐞𝐧𝐭𝐢: Ottimo con carni rosse in umido, spezzatino di carne e selvaggina, formaggi di media stagionatura, brasato, paste a base di funghi e sughi di carne
🌡️ 𝐒𝐞𝐫𝐯𝐢𝐫𝐞: 16°-18°C

𝐀𝐥𝐥𝐚 𝐬𝐜𝐨𝐩𝐞𝐫𝐭𝐚 𝐝𝐞𝐥 𝐯𝐢𝐧𝐨: 𝐍𝐞𝐫ì𝐨
“Nerìo è un vino DOC, composto da uve negroamaro e malvasia nera, riconosciuto tra i top 100 da Wine Spectator. Le uve sono raccolte a mano e selezionate con cura per garantire alta qualità. Il vino, dal colore rosso rubino con sfumature granata, offre note fruttate, speziate e una leggera dolcezza. È aromatico, vegetale e lascia un piacevole retrogusto di frutto surmaturo, risultando emozionante ad ogni sorso.”

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20/05/2024

Oggi parliamo di: 𝐕𝐞𝐫𝐝𝐢𝐜𝐜𝐡𝐢𝐨! ✨
Il Verdicchio è l’uva bianca più rappresentativa delle Marche. Oltre al vino bianco secco, viene spesso spumantizzato col Metodo Classico e usato nella produzione di vini passiti.
Grazie alla sua freschezza e alla finezza dei suoi profumi il Verdicchio si abbina bene con il pesce, carni bianche e antipasti! 🫒🍸
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19/05/2024

𝐆𝐥𝐢 𝐚𝐛𝐛𝐢𝐧𝐚𝐦𝐞𝐧𝐭𝐢: 𝐥’𝐚𝐩𝐞𝐫𝐢𝐭𝐢𝐯𝐨 🍷
Scopri un’idea di aperitivo sfiziosa con prodotti semplici e artigianali. Un mix che unisce le eccellenze del nostro territorio e quelle del resto d’Italia.

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16/05/2024

𝐂𝐚𝐬𝐭𝐞𝐥𝐥𝐚𝐫𝐞 - 𝐂𝐡𝐢𝐚𝐧𝐭𝐢 𝐂𝐥𝐚𝐬𝐬𝐢𝐜𝐨
🏠 𝐃𝐨𝐦𝐢𝐧𝐢 𝐂𝐚𝐬𝐭𝐞𝐥𝐥𝐚𝐫𝐞 𝐝𝐢 𝐂𝐚𝐬𝐭𝐞𝐥𝐥𝐢𝐧𝐚
🍇 95% Sangioveto 5% Canaiolo
✨ 𝐑𝐨𝐬𝐬𝐨 𝐑𝐮𝐛𝐢𝐧𝐨 𝐈𝐧𝐭𝐞𝐧𝐬𝐨
🍷 13,5% Alcol
🍽️ 𝐀𝐛𝐛𝐢𝐧𝐚𝐦𝐞𝐧𝐭𝐢: a tutto pasto, si abbina a piatti strutturati e importanti. Ottimo con preparazioni in umido e formaggi di media stagionatura.
🌡️ 𝐒𝐞𝐫𝐯𝐢𝐫𝐞: 16°-18°C

𝐀𝐥𝐥𝐚 𝐬𝐜𝐨𝐩𝐞𝐫𝐭𝐚 𝐝𝐞𝐥 𝐯𝐢𝐧𝐨: 𝐂𝐚𝐬𝐭𝐞𝐥𝐥𝐚𝐫𝐞 - 𝐂𝐡𝐢𝐚𝐧𝐭𝐢 𝐂𝐥𝐚𝐬𝐬𝐢𝐜𝐨

“Il Chianti Classico di Castellare di Castellina è da sempre uno dei vini simbolo della denominazione. Un rosso naturalmente frutto di sole varietà autoctone. Di chiaro stampo tradizionale, viene lasciato fermentare in acciaio e maturare per circa 7 mesi in grandi botti di rovere. Un vino che ricerca con la tipicità la massima eleganza possibile.”

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14/05/2024

Ad ognuno il suo 𝐫𝐨𝐬𝐬𝐨 🍷✨

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12/05/2024

𝐒𝐚𝐧𝐭𝐨𝐦𝐢𝐞𝐥𝐞, 𝐮𝐧 𝐯𝐢𝐚𝐠𝐠𝐢𝐨 𝐜𝐡𝐞 𝐢𝐧𝐢𝐳𝐢𝐚 𝐝𝐚 𝐮𝐧 𝐟𝐢𝐨𝐫𝐞 ☀️🌺
La storia di questa azienda ha una tradizione che inizia nei primi anni del ’900.
La loro maestria è quella di trasformare un prodotto povero in una materia prima d’eccellenza, i frutti vengono attentamente selezionati, essiccati al sole e lavorati esclusivamente a mano con maestria da maestri artigiani cilentani!

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