08/10/2023
Le caramelle Eucaliptus Lavagetti, quasi 90 anni di storia 100% genovese
Lo sapete che la caramella all'eucalipto più famosa è apprezzata d'Italia é nata a Genova?
Forse un po' vecchiotta - ma sicuramente sempre attuale! -la caramella Eucalyptus nasce nel lontano 1933 in una tipica bottega genovese di Sampierdarena dagli esperimenti di un erborista, il signor RAFFAELE LAVAGETTI .
Fu proprio lui, infatti, ad intuire che una caramella balsamica avrebbe potuto dare una scossa al mercato allora dominato unicamente dai gusti più classici.
BENEFICI DEI PRINCIPI BALSAMICI + GUSTO PERSISTENTE MA NON AGGRESSIVO
questa era - ed è tutt'ora - la formula che portò ad un risultato apprezzato dalle più eterogenee categorie di consumatori.
Nel 1960 l'attività viene rilevata da LUCIANO BALESTRERO, già collaboratore dell'erborista, e da allora sempre condotta in famiglia, nello stabilimento genovese di Sestri Ponente.
Oggi siamo giunti già alla 3° generazione.
Dal 1933 ad oggi naturalmente la produzione si è orientata verso tecnologie più industriali, ma la formula originaria non ha mai subito cambiamenti e ancora oggi vengono usati ESCLUSIVAMENTE INGREDIENTI DI PRIMA QUALITA' e NESSUN COLORANTE o CONSERVANTE
Nonostante tutti i cambiamenti, continuiamo a mantenere attiva una TIPOLOGIA PRODUTTIVA ARTIGIANALE per tutti i clienti che non vogliono rinunciare al gusto particolare della produzione a fuoco diretto.
Ma come si fanno le caramelle Eucalyptus?
Le nostre caramelle sono cotte a fuoco diretto in maniera ancora del tutto artigianale.
Oltre agli aromi più selezionati, due soli ingredienti entrano in gioco: zucchero e sciroppo di glucosio. NO COLORANTI - NO CONSERVANTI
Le stampiamo utilizzando cilindri di bronzo a contatto e poi le levighiamo facendole sfregare l'una contro l'altra come ciottoli sulla riva... dovreste assaggiarle calde, appena sfornate...
Per proteggerle al meglio le fasciamo non una, ma due volte! Incarto interno bianco, incarto esterno inconfondibile... SI, QUELLO BLU SCURO A POIS GIALLI! Entrambi accuratamente paraffinati sopra e sotto.
Confezioniamo in vari formati per rispondere ad ogni esigenza, dai 50 grammi ai 5 Kg.
Ancora adesso i loro piacevoli effetti balsamici sono molto apprezzati dagli sportivi e dai fumatori. Sono anche indicate per i celiaci perché sono prive di glutine.
Testo preso dal sito Lavagetti e immagine presa dalla pagina FB
