Vin et Alchimie

17/03/2025

Ci arrivano i saluti di Juliette e Dorian produttori in Champagne. Saranno con noi il giorno 21 marzo alla serata FERMENT(AZIONI).

Siamo felicissimi di annunciarvi che la degustazione è SOLD OUT, e vi ringraziamo per aver accolto così numerosi il nostro invito!

13/03/2025

SOLD OUT

11/03/2025

Complesso e rustico, sincero ed autentico. Mickael Bourg ha trasferito la sua grande personalità ai suoi vini. Deliziosi? Di più

21/02/2025

Avec un patrimonie excepionnel de vieilles vignes de Pinot fin et une des plus belles caves de la region.

06/12/2024

29/09/2024

Beautiful friendship, evening with delicious wines

27/05/2024

La Tradizione dei Valentini

23/05/2024

Le Monsieur génie

21/05/2024

C'è sempre una certa emozione

30/04/2024

Nell'ultima chiacchierata, Fabio mi aveva detto di aprire la 2010. Era pronta; e non sbagliava.

14/03/2024

Come sarà la 2022? Come è stata la 2018? Leggere per capire

Breve guida alle ultime annate di Borgogna, dalla 2015 alla 2022: caratteristiche e informazioni su ogni annata in Chablis, Cote de Nuits e Cote de BeauneVista su vigne a Gevrey-Chambertin, in Cote de NuitsL'impatto delle annate in Borgogna, tra clima e territorioLa Borgogna è una delle regioni vin...

18/02/2024

Henri Chauvet, è un nuovo enologo con sede a Boudes in Auvergne. Dopo aver lasciato il suo lavoro nelle banche, si diploma in viticoltura ed enologia, e si forma insieme a Jérôme Bressy a Rasteau, poi con il leggendario Thierry Allemand a Cornas. Durante un viaggio in macchina attraverso l'Auvergne, si innamora subito della regione “e dei suoi incredibili terroir”. Compra 10 bellissimi ettari di Gamay, Pinot Nero e Chardonnay su pendii ripidi. Henri ha rilevato il domaine nella primavera del 2021 e ha iniziato la conversione all'agricoltura biologica. Un viticoltore con la coscienza pulita, molto radicato nelle sue vigne, per il quale il vino naturale è un mezzo per raggiungere ciò che desidera trasmettere. . Un viticoltore che rispetta la terra e il suo senso del luogo, i vitigni e l'annata, per offrirci veri vini di terroir.  

30/01/2024

Ho lasciato una f***a nebbia a Barolo; a metà strada si è diradata e a Monforte, seppur un freddo più pungente e penetrante, fa capolino qualche raggio di sole. Flavio non sente il freddo è con un giacchino in pile, quasi ad attendermi davanti alla sua tenuta. Gioca con un gatto nero che poi fa entrare in casa. Sempre timido Flavio, di poche parole, facendomi strada mi conduce nel retro della casa. Il sole da quest' altra parte riscalda la mattina. Sotto c'è il vitigno di Cabernet Sauvignon di Bricco Appiani. È molto legato a questi filari.
Per noi resta un appuntamento fisso passare e trascorrere qualche oretta con lui. Al di là di tutto resta una figura storica delle Langhe.

26/01/2024

Da La Morra, alle prime ore del giorno, guardando giù verso Barolo, lingue di nebbia invadono la vista. Il risultato è surreale. Macabro ed affascinante.