weWine

28/06/2022

כתבה שהכינו עלינו ב-גלובס - Globes
על אודי, יינות פרימיום ומותג אחד בשם weWine, היכנסו👇

01/06/2022

מדוייק • מלא • נדיב
פוחנזה פינקה וואלדפולאו ריוחה 2017 תענוג אמיתי.
יין עסיסי, מלא ועגול. עוצמה ואלגנטיות שלובים. אפטר טייסט ארוך. 14 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי ועוד 20 חודשים בבקבוק ביקב

#ריוחה #יינות #יינותפרימיום #לייףסטייל #תמורה #יין #ייןבוטיק #ייןרוזה #ייןטוב #ייןזההחיים #ייןפרימיום #שבועות #ייןספרדי #ייןרוזה #בוטיק

01/06/2022

בעבר, נהגנו לשייך יין אדום ל-תבשלי קדירה/בשר/ פסטה,
ויין לבן לדגים, מאכלי ים, פירות וירקות.
כיום התקדמנו לשלל מצבים קולינריים חדשים שונים וטובים לשתיית היין.

במקרה שנרצה לשדך יין אדום לדגים, הדבר בהחלט אפשרי אם מדובר ביין פירותי, רענן וצעיר עם רמת חמיצות גבוהה. לעומת זאת, אם מדובר בדגים עם שומן כמו סלמון, או דגי בריכה ישראליים, הימנעו מיין אדום.

יין לבן הוא קליל, רענן וצונן, ורצוי לשלבו עם מנות בעלות מאפיינים דומים.
היין הלבן ישתלב היטב עם מאכלי ים, בשרים קלים, גבינות רכות, בשלות וטריות.
האחרון הוא רוזה, השילוב של ענבים אדומים עם הרעננות של היין הלבן. יתאים כמעט לכל בילוי ולמזג האוויר החם בישראל, כמו כן מומלץ להגיש אותו לפני ארוחה עם מנה קטנה כאפרטיף. #לחיים🥂

25/05/2022

יצרנו ב-weWine מועדון של אנשים כמוך, אנשים שאוהבים יין...
כל הקונים באתר יהיו חברים במועדון וכולם ייהנו מכל מה שנוכל להציע בעתיד.
לחייך!🥂

19/05/2022

אנחנו מייבאים יינות מהיקבים הטובים ביותר איתם יש לנו קשר ידידות הדוק וארוך. החלטנו לאפשר לחובב היין הישראלי ליהנות מיינות משובחים (המדורגים בציון 90 נקודות ומעלה) וכיבואנים ומפיצים ישירים יש לנו את החופש לבחור את היינות הנפלאים ולהנהיג מדיניות של תמחור הוגן.

15/05/2022

אנחנו אנשי WEWINE לקחנו החלטה - לשווק רק יינות משובחים,
לא סתם משובחים אלא רק יינות המדורגים ע"י מומחי היין העולמיים בציונים 90 נק' ומעלה, והמחירים? מפתיעים😉

11/05/2022

רוב היינות בעולם עוברים מבחני טעם ומקבלים ציונים הנעים בין 70-100:
70-75 יין חלש
75-80 יין בינוני
80-85 יין טוב
85-90 יין מצויין
90-95 יין עילי משובח
95-100 פסגת היין. אמנות :)

הציונים ניתנים עי מדרגים מומחים עולמיים המקובלים עי עולם היין.
יש כ-10 בולטים וידועים שהציונים שלהם הופכים לחלק מהדאטה של הבקבוק.
הטעימות מתבצעות כ3 פעמים החל משלב היין בחבית ועד לאחר הבקבוק, כאשר היין הספיק להתיישן.
חובבי היין ומביני היין תמיד בודקים את הציון שניתן ליין ומשתדלים לקנות בהתאם. כעיקרון, יש הלימה בין דירוג היין לבין מחירו, אולם פעמים רבות יש יינות של 90 נקודות ומעלה
שנמכרים במחירים של יינות מדורגים בציונים נמוכים יותר.
הצרכן הנבון ישתדל למצוא יינות 90-95 במחיר סביר.
לחיים!

26/04/2022

23/02/2022

אנחנו מועדון יין שמציע יינות משובחים שדורגו בציון תשעים ומעלה ע"י מדרגי היין הנחשבים בעולם
www.wewine.co.il

16/08/2021

אם מרקז דה מורייטה אז את זה.

08/08/2021

מאה פארקר, שלמות.

23/07/2021

פארוסו, ברברה עוצמתית.

21/07/2021

ויוה לה ריוחה. אם לה ריוחה אלטה אז את ה-890 בבקשה.

16/07/2021

כשהנביולו מברברסקו פוגש את הפריורט מקטלוניה

29/04/2021

אלגנטי, מתובלן, מתיישן
** ציון פארקר 94 **

אחד היקבים הטובים בעולם AALTO - הנמצא בריברה דל דוארו. מתבסס על כרמים בני 40-100 שנה, שכולם נטועים טינטו פינו, הגרסה המקומית של טמפרניו. תוך פחות מעשור הפך היקב לקלאסיקה ספרדית, קלאסיקה בוהקת בנקיונה ובסגנונה המודרני.

בשנת 1998 מריאנו גארסיה, הכורם והיינן הראשי של ווגה סיציליה עזב כדי להפתיע שוב, עם אחד היינות המודרניים והמרתקים ביותר שהנפיקה תעשיית היין הספרדית אי פעם.

גובה - 800 מטר

קרקע – אבן גיר

זן - טינטו פינו [טמפרניו]

סגנון - יין אדום יבש

חבית - 50% אלון צרפתי ואלון אמריקאי חדש

יישון - 16 חודשים

"בציר 2017, היה מפתיע. היין מרגיש מעט קליל ורענן יותר, נגיש יותר. נראה שגם השפעת עץ האלון השתלבה יותר מהר מהרגיל. למרות זאת היין עדיין נותן ביטוי למאפייני הסגנון של היקב ושל מריאנו גרסייה, היינן. ביישון היין השתמשו בכ -20% אלון חדש בכך עשו יין רך יותר. ניתן לגשת אליו עכשיו, אבל הוא יכול להתפתח גם בבקבוק, מכיוון שבבציר 2017 הינו בעל חומציות מודגשת השומרת עליו."
Luis Gutiérrez by The Wine Advocate - 94 points

"יין בעל צבע אדום סגול עמוק, המקביל ליינות טמפרניו מתיישנים. באף אנו חשים עוצמת פרי טובה, רעננות רבה ורמזים לעץ משולב היטב. בחך אנו מוצאים את כל האלמנטים שאפשר לצפות להם מבציר נהדר: מורכבות, מבנה טאני, עוצמה ואלגנטיות. הטעמים האופייניים לענב שלנו ואזורינו ניכרים עם ליקריץ, גרגרי יער שחורים, קפה, טבק ותבלין, תמיד בסגנון המובהק של AALTO. ניתן ליהנות מיין זה עכשיו אך ייהנה מ זמן בבקבוק, וישתפר וירוויח מורכבות לאורך שנים רבות אם יהיה במרתף כראוי. " Mariano García | AALTO Bodegas y Viñedos

28/04/2021

פרחוני, דומיננטי, מלא
** ציון פארקר 96 **

בריקו דלה ויולה 2016 מביא באופן מופלא לידי ביטוי את הארומות המיוחדות של הענבים מכרם זה, ליין בוקה ארומתי רחב ובעל שכבות רבות. הארומות הפרחוניות הן אלו אשר פורצות באופן מודגש מרגע פתיחת היין - ורדים, לוונדר וכמובן סיגליות (על שם הקרו).

הרובד הבא שעולה אל פני השטח אלו ארומות עמוקות של פרי אדום ורמיזות קלות של שוקולד ופלפל לבן מרוסק.

ברולו בריקו דה ויולה 2016 מציע גוף מלא עם מבנה מהודק ומעט דחוס כאשר בחך ניתן להרגיש שהפרי האדום הופך דומננטי יותר, עם חומציות שמאזנת וטאננים שמבטיחים שהיין רק ישתפר עם הזמן.

הפירוש המילולי של שם הקרו בריקו דלה ויולה מאיטלקית זה כד של סיגליות, השם נותן רמז לארומות הפרחוניות אשר מאפיינות את היין המיוחד הזה.

ברולו בריקו לה ויולה מגיע מקרו בעלת אותו השם בבעלות משפחת מארנגו בכפר של לה מורה. הכרם מוקדשת כולה לענבי הנביולו האציליים, אדמה משולבת שמובססת על חימר וכרם בעלת מפנה דרומי עם חשיפה טובה מאוד לשמש.

ברולו בריקו דלה ויוליה עובר יישון בחביות עץ קטנות מסוג באריק- עץ צרפתי, כאשר אחוז קטן מאוד מהחביות הן חביות חדשות המטרה מצד אחד שטעמי העץ לא יהיו רכים מדי ומורגשים ומצד שני שהעץ לא יהיה דומיננטי מדי זאת כדי לשמר את הטעמים והארומות הטבעיות והמדהימות ענב הנביולו.

בציר: 2016

ענב: 100% נביולו

תקופת יישון: מינימום 24 חודשים בחבית ומינימום 12 חודשים בבקבוק ביקב.

גוף היין: בינוני- מלא

רמת מתיקות: יבש

חומציות: בינונית

טאנינים: בינוני- גבוה

עוצמות טעמים: מודגש

אורך פיניש (אפטר טייסט): בינוני- ארוך

ארץ מוצא: איטליה, פיימונטה

* מתאים ליישון ארוך.

27/04/2021

עוצמתי, אנרגטי, ארומטי
** ציון פארקר 96 **

ברברסקו סראבואלה סורי פייטין 2016 הוא יין אנרגטי ובעל חיות אשר זוכה בלב של מי ששותה אותו עוד מהלגימה הראשונה. נוכחות נקייה וטהורה של ענבי הנביולו הרגישים.

גוף היין נע בין בינוני למלא ועם זאת יש ביין הזה עוצמות אדירות. זה הוא יין בעל טאננים חלקים אשר משולבים בגוף היין באופן מושלם. נוכחות חזקה של דובדבן אדום כהה בשילוב מדויק עם נגיעות של ליקריץ', מנטה, מרווה ופרחים מיובשים.

נחמד לדעת: קרו סארבואלה הינו הקרו (CRU) הויתיק ביותר של יקב פייטין. כרם סראבואלה הוא בעל חשיפה טובה מאוד לשמש עם מפנה דרום מערבי, כאשר חלקת הסורי פייטין היא הנקודה הכי גבוהה ובעלת החשיפה הטובה ביותר לשמש.

ענב: 100% נביולו

תקופת יישון: 12-36 חודשים בחבית עץ

גוף היין: מלא

רמת מתיקות: יבש

חומציות: בינונית

טאנינים: בינוני גבוה

עוצמות טעמים: מודגש

אורך פיניש (אפטר טייסט): ארוך

ארץ מוצא: איטליה, פיימונטה

* מתאים ליישון ארוך

27/04/2021

מורכב, נדיר, מהפנט
** ציון פארקר 100 **

ברולו רונקוט רזרבה 2013 מספר סיפור מרגע הפתיחה ועד
הסיומת המהפנטת שלו.

יין בעל אלגנטיות ומורכבות נדירה. ארומה שכולה סיגליות,
שזיפים פרי בשל וחך קלאסי בעל מינרליות, עשבי תבלין, קינמון
וכמהין לבן. פחות מ-5000 בקבוקים של ברולו רונקוט רזרבה
2013.

ענב: 100% נביוליו

תקופת יישון: כ-7 שנים. מעל 40 חודשים בחבית ומינימום 24
חודשים בבקבוק.

גוף: מלא

רמת מתיקות: יבש

חומציות: בינונית

טאנינים: בינוני- גבוה

עוצמות טעמים: מודגש

אורך פיניש (אפטר טייסט): ארוך

ארץ מוצא: איטליה, פיימונטה

05/04/2021

🍷 יין זה מתנה.
תענוג יומי נגיש.
במטבח, בגינה, בסלון או במרפסת.
זוג רומנטי, חברים צוהלים, או לבד עם עצמך.
לחייך!