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2020年是不平凡的一年。clink!希望提提大家，即使身處逆風，生活中仍然有大
(1)

21/01/2023

Happy Chinese New Year!!🧧

clink! 同大家拜個早年🥂

新春快樂，兔氣揚眉🐰
大展鴻圖，生意興隆💰
身體健康，家庭幸福😄
心想事成，長飲長有🍷🍷🍷

新春期間，照常營業😉🎊

03/01/2023

🍷20230103

“A goal without a plan is just a wish.” Antoine de Saint-Exupéry

新的一年，你又有沒有一些目標想要達成呢？

傳聞是股神巴菲特提出的25/5策略，可能會對你有所幫助：

1. 列出25項今年想達成的目標📈

2. 問問自己，圈出當中5項最為重要的目標⭕️

3. 把其餘20項的目標刪去❎

就這麼簡單！就趁一年之始，開枝Primitivo，邊飲邊試吧！🍾

今晚推介的是Albea Signature Cuvee Primitivo Rosso Puglia 2021，味道濃郁甜美，酸度得宜。帶有無花果味，朱古力和淡淡的成熟水果和煙草香，適合即開即輕鬆飲🥂😎😉

/5

31/12/2022

2022年，到底發生過什麼事？

今天是今年的最後一天。

一直努力地抗疫、打針、快測、隔離，好像終於來到了尾聲。遺憾的是，今年好像什麼都沒有做過，也沒有好好玩過、放鬆過🥹🙇🏻‍♂️

但仔細想想，今年終於完成學業、又換過車搬了家、再加埋日以繼夜，夜以繼日咁照顧寶寶等… 埋單計數，2022年係疫情下其實又過得幾充實，甚至係豐盛的一年，值得多謝自己🎊🥂🍷👍

2023年，祝願大家事事稱心如意，時時開懷暢飲🍻

Letzclink Together!🍻🍻😄😎

#到底發生過什麼事

12/06/2022

🍷13 Jun 2022

“Don’t think. Just do.” (Pete “Maverick” Mitchell)

🛩年長的皇牌機師Maverick告誡年輕的Rooster，在生死關頭之中，不要猶疑，要相信自己的直覺，大膽前行。10G，Hypersonic，2分15秒絕對不是人類的極限。

💯2013 年可以說是美國的世紀年份，釀酒師暱稱多來幾次會失業的完美氣候下， Opus One 2013 毫無懸念的獲得 RP 97 高分外，更獲得 James Sucklng 100 分的殊榮。已經值適飲期的它，有著濃縮的莓果、紅肉李香氣，混合著雪松、薄荷等，既深邃且優雅！極佳結構與層次，讓它輕鬆迎接下個 10 年的陳年！

Opus One 2013
🍷Tasting notes
Raspberry, plum, mint, oak, cedar

01/06/2022

🍷1 Jun 2022

“Life is the total sum of all our choices.” (Albert Camus)

人生就是一生行為的總和。幾年前的行動，影響著今天的生活；今天做的決定，慢慢累積成幾年後的光景。把握好每個機會，搏盡無悔。

2019 的 Screaming Eagle 同樣來自加州的精華地塊 Oakville，是一款令人驚嘆的優雅和精緻的葡萄酒。濃郁感性、層次分明，令人驚嘆。李子、桑椹、黑醋栗，伴隨香料、皮革、草本香氣，尾韻的礦物感更展現出生動及細膩入微的個性，是一生人必定要品嘗的佳釀。

以100分的美酒，向100分努力的你致意🥂

🍷Tasting notes

BlackBerry, blackcurrant, herbs, leather, game, minerals🍇

25/05/2022

🍷25 May 2022

If history repeats itself, and the unexpected always happens, how incapable must Man be of learning from experience (George Bernard Shaw)

生命中，我們以為很多事情都在掌握之中，人定勝天。但原來，更多事情都在預期以外發生。

以為寶寶只是每天玩玩，吃飽累了便睡。原來小腦袋中的世界，對事物的好奇心，是我們都未必能夠跟得上，更何況要控制他們，就如天方夜譚一樣。

Lou Dumont Cote de Nuits Villages Rouge(天地人夜丘村莊級紅酒)選用來自平均年齡40歲的葡萄藤, 只使用天然酵母發酵, 無澄清、過濾。開瓶即有奔放的香氣, 一些些櫻桃及香料氣息, 口感乾淨、清新, 喝到中段會開始有一點點單寧結構出現, 入口是非常舒服的，有多樣的變化及豐富性。

好好的乾一杯，擁抱所有的不確定性。

Tasting note:
🍒Cherry, blackberry, raspberry, earthy

15/05/2022

“A child can teach an adult three things: to be happy for no reason, to always be busy with something, and to know how to demand with all his might that which he desires.” (Paulo Coelho)

早陣子，一直思考該如何教養在蹣跚學步的寶寶。

還未有確實的想法，每天排山倒海的大小任務就已經排得密密麻麻，令人喘不過氣。可幸寶寶一直健健康康，以小眼晴探索世界。

寶寶反而帶給我們更多。為我們帶來歡笑，令家人變得親密，讓我們更加懂得寬恕和體諒。果然，寶寶是上天給我們家的禮物。

以前有些錯覺，總覺得喝紅酒年份愈舊愈好。認識多了，紅酒的世界非常廣闊。Gamay製造的Beaujolais就以品嘗其新鮮度聞名於世，Jean Foillard釀造的Fleurie, 既有高雅的red fruits和花香，又有順滑清新的單寧。像在黃昏的長灘上，迎著海風，喝下日落的餘暉。

Jean Foillard Fleurie 2019

Tasting notes: Cherry, raspberry, white pepper, minerals, black currant 🍒

13/05/2022

“Success is not final, failure is not fatal: it is the courage to continue that counts.” (Winston Churchill)

多年前未完成的心願，到今天總算完成。

5年前，重新踏進校園的一刻，重拾Donoghue v Stevenson的neighbour principle，好像是昨天的事一樣。完成Affirmation的一刻，感覺有點不真實。所有東西如常，什麼都沒有發生。但可以肯定的事，身邊人的支持是一直能夠堅持下去的力量。

一般說來，傳統的法國名酒口感柔和、平衡而溫雅，新世界的酒則充滿個性、力量與野性，但柏菲酒莊(Chateau Pavie)雖然出身於法國，帶有法國酒骨子裡的優雅與平衡，但同時又具有新世界酒的個性與力量。

Chateau Pavie🍷
Saint-emilion Grand Cru (Premier Grand Cru Classe) 2015

Tasting notes: 🫐blackberries, wild forest berries, some leathers and to***co, oaky

***co

01/12/2021

🎄𝐂𝐡𝐫𝐢𝐬𝐭𝐦𝐚𝐬 𝐖𝐢𝐧𝐞 𝐁𝐨𝐱🍾

Letzclink🥂 x Secret Garden Florist
推出聖誕Boxset!!

一支帶有青蘋果梨香清新細膩微甜嘅
Louis Predrier Brut Excellent Champagne🥂
配襯淡淡松香乾果甜香嘅花盒
超有節日氣氛❄️

啱晒Christmas party🎉
收到嘅朋友一定會好開心！

木箱內有：
-Louis Predrier Brut Excellent Champagne
-鮮貴族松
-乾果
-松果
-肉桂
-木棉花
-聖誕樹造型蠟燭
-LED燈串

FB inbox us to order📩

24/10/2021

A journey of a thousand miles begins with a single step. (Lao Tzu)

自年頭考取了WSET Lv 2 後，一直很想在品酒知識上再有更多追求，但過去數月因為家中有些小改變，步伐稍作調整。人生在世活個數十年，有時候，一些稍稍放鬆其實未嘗不可。最重要是知道下一步的方向如何，休息夠了，再重新出發，向前踏出一小步，繼續探索更多可能性。💫

Aurelius Saint-Émilion Grand Gru 2016 是我在Lv 2 課堂中很喜歡的一枝Merlot紅酒，瓶子打開就已經有不同香味迫不及待地撲到鼻腔，淡淡的煙燻味、巧克力、雲呢拿及紅果味，就如同這個花花世界其實一直等待我們去探索，只要我們願意踏出一小步，可以發掘更多驚喜。🪐

😋 Tasting notes: Smoke 💨 , Leather, Chocolate 🍫 , Vanilla, Red Cherries🍒 , Raspberries.

🍒

26/06/2021

The greatest glory in living lies not in never falling, but in rising every time we fall. (Nelson Mandela)

有時，離別的遺憾不在於未必能夠再遇上，而是未能好好地道別。傍佗大雨下，每個人都用自己的方法，向自由的象徵說再見。縱有不甘，時間的洪流始終沒有停下。

Louis Max Viognier的白葡萄酒主觀看來平淡無味，淺嚐一口，味蕾漸漸被桃子和杏仁的馥郁包圍，蜜糖的甜美慢慢流進喉嚨。直至酒體回復到室溫為止，感覺都是一次完美的邂逅。

好好生活，拉遠一點，等待下次相聚再舉杯的時候🥂

Tasting notes
🍑Peach, Apricot, stone fruits, honey🍯

20/06/2021

Have the courage to follow your heart and intuition. They somehow already know what you truly want to become. Everything else is secondary. (Steve Jobs)

去年畢業後，頓時陷入一點迷惘。究竟什麼才最適合自己？什麼才是正確的道路？既然希望繼續增長wine的知識，何不試試開個IG page，試試身手？🍷

小生意一直走來，有充滿幹勁的時刻，亦有苦惱失意的時候。幸好在trial & error的過程中，總能與拍檔們一起渡過，一起成長，一起走下去💪

Yealands的Sauvignon Blanc，是一枝十分typical的New Zealand白酒。滿滿的生命力，伴隨青蘋果和番石榴的香氣蓄勢待發。與Fine de Claire生蠔的海水味，在味蕾中捲起一陣陣熱情奔放的浪濤🌊

😋 Tasting notes
Green Apple, Guava, Minerals with crispy acidity (served chill)🥂

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