The Good Spirits

23/01/2025

Sold Out

Connemara (Peated Cooley) 1991/2007 16yo Single Cask For Nectar /1 129 50.2%

愛爾蘭威士忌甚少推出煙燻泥煤威士忌，當中Connemara 是以前唯一的牌子。由Cooley Distillery於1995 年推出。用上75% Peated Malt Barley 蒸餾，現在應該不難明白眾多Undisclosed Irish Peated 也是Cooley 吧？

今次為大家介紹OB Peated Cooley Single Cask ，於木桶熟成16年，帶有強勁的煙燻、菊花、花香、灰燼、海風、香橙、芒果汁、檸檬等等，菊花感偏重，水果和煙燻味都會湧現Peated Cooley。

作為OB 的Peated Cooley 單桶，仍是大家喜愛的90年代初蒸餾的時間，卻比任何現時推出的Teeling 單桶更相宜，現在起您在The Good Spirits可以找得到。

*根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類
*Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
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📱: 9681 4955
🏢: 尖沙咀加連威老道29號信基商業大廈15c (龍城大藥房對面) (尖沙咀地鐵站B出口步行5分鐘)

#威士忌 #ウィスキー #위스키

23/01/2025

Sold Out

可以輕鬆價錢一嚐Brora 風味？

Ainslie’s Royal Edinburgh Bottled in Early 1970s 40% 750ml

先前曾售賣過Royal Edinburgh都簡單介紹過，此款是以Clynelish 作主軸調和威士忌。不過是舊年代的裝瓶款式就不一樣。

今次為大家介紹70年代早期的Ainslie’s Royal Edinburgh，由於Clynelish B 廠（即依時的Clynelish） 只於1967 建好且之後1969年開始蒸餾。換句話說這瓶仍是以Old Clynelish 作為調和威士忌的基酒，亦即是Brora。擁有著蜜蠟、新鮮黃色水果、梨、海風、輕微煙燻等等風味，是一款確確切切感受到Brora 且當年仍用上直火蒸餾等等古老傳統風味的款式。

Ainslie’s Royal Edinburgh 於1998停產，因此有關的Clynelish Blend不為人熟悉。但卻於威士忌愛好者之中 Brora Clynelish 擁有明顯的分界線和支持者。Serge 更是Brora 研究甚深粉絲之一，他的詳述更比起你到Clynelish 酒廠任何一員工知道得更加詳細。價錢比起一瓶Blue Label Ghost Label - Brora 更相宜，更多Brora 成份。現在起您在The Good Spirits可以找得到。

*根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類
*Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
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#威士忌 #ウィスキー #위스키

22/01/2025

Laphroaig 1999/2016 17yo SMWS 29.190 ‘Divine dark temptation’ refill sherry butt 58.1%

一家威士忌酒廠有死忠Fans並不出稀奇，但一家IB裝瓶商有死忠Fans就十分出奇了，但偏偏SMWS（蘇格蘭威士忌協會）就是做得到。其死忠Fans往往中了「冧把降」般，一看見一組組的數字便會乖乖課金，中間往往容易忽略了setting和廠牌的因素，實在是高明的銷售的策略。但熟悉The Good Spirits的客人都知道，這種有如宗教式迷信並不符合我們的宗皆。就讓我們為您帶來舊SMWS的高分之作，「冧把降」？留給他人吧。

有年資的威士忌愛好者應該對這支作品不陌生吧？‘Divine dark temptation’ 中譯非凡的深色誘惑，看名字就知是重Sherry Influence吧。遠在Whiskyfun加持前已在香港威士忌愛好者圈子打出名堂，假若當年您夠眼光的話，相信也儲下不少的存貨。但Whiskyfun的加持往往就是這樣，獲得肯定的作品自不然價錢上升。再加上此作在市場能見度也是極低，作為90s Distilled的Laphroaig Sherry Cask經典作品，Whiskyfun 90分的Laphroaig單桶，夠吸引嗎？

質素從來都是我們對客人最大的Commitment，即使是「冧把降」也得強調質素。現在起您在The Good Spirits可以找得到。

*根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類
*Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
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#威士忌 #ウィスキー #위스키

22/01/2025

Sold Out

傳奇的Glendronach 1993

Glendronach 1993/2018 24yo Exclusively Selected and Bottled for The Green Welly Stop Sherry Butt Cask #655 59.4%

泛指是Glendroanch 1993年Vintage的桶號 #652 - #660 的9款單桶作品，分別英國的Abbey Whisky、英國的The Green Welly Stop、英國的The Whisky Barrel、英國本地零售限定、意大利的Beija-Flor and Silver Seal、安道爾的Cava Benito和德國市場限定。當中尤其以Abbey Whisky的 #652和德國限定的 #660 最為人熟知，也是價格最高企的兩支。而 系列最大特點就是桶形皆為Sherry Butt，並沒有一般會分為PX或Oloroso Sherry。

The Green Welly Stop常便誤稱為The Green Welly Shop，其實The Green Welly Stop是集油站、餐廳、戶外用品店、紀念品店和威士忌店，呀，還有廁所一身的「Stop」，是旅客由A82通往Fort William的中途補給站。現在Green Welly Stop的威士忌業務已分拆出來，並以Tyndrum Whisky之名義繼續活躍。

#655 雖名氣稍遜於 #652，但它們外國拍賣的價格可一點都不親民。其實力亦得到本地威士忌愛好者的認同和支持，相信不少正閱讀此post之客人都曾經在本地的威士忌酒吧一親它們的芳澤。

經典的Glendronach 1993年 #655，現在起您在The Good Spirits可以找得到。

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#威士忌 #ウィスキー #위스키

21/01/2025

Sold Out

Laphroaig 2007/2024 16yo Handfilled Sherry Series No.3 Manzanilla Sherry Cask Cask #4 51.2%

在2024年，Laphroaig決定在其Distillery Exclusive系列底下再推出一個系列 - Sherry Series，需知道Laphroaig Handfilled Single Cask近年雖然創造不少佳作，但從未有全Sherry熟成的作品面世過，即使是威震市場的1996 Cask Cask Cask熟成，而是過桶的操作。Laphroaig官方為了這個缺環，在2024年這個全球威士忌低潮的時代，靜悄悄地在一年內推出一整套的Sherry Series。

Sherry Series顧名思意就是以Sherry Cask作主題，一套四支作品，每款都是單桶作品，而且極具誠意地都是全程在Sherry Cask內熟成。第一支是13年的Amontillado Sherry Cask；第二支則是17年的Fino Sherry Cask。今天要為大家介紹的就是第三支的作品 - 16年的Manzanilla Sherry Cask作品，桶號 #4。Sherry Series都選桶都由廠內的Laphroaig Team負責，這次也不例外。豐富的海水咸香、生蠔、肉桂、朱古力、現代Laphroaig標誌性的碘酒、烘烤和紅色水果等等，應有盡有。

全香港只有The Good Spirits會把整套Laphroaig Sherry Series Handfilled帶回來為客人呈獻，從第一支到今天的第三支，好戲在後頭，Sherry Series的最後一支我們稍後也會為大家送上。不止是在Distillery Exclusive的一環，我們從來都精益求精，永遠要求自己做到最高水平。

全Sherry的Laphroaig 16年OB單桶，暫時全港只有TGS會有。現在起您在The Good Spirits可以找得到。

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21/01/2025

Sold Out

Cadenhead Authentic Collection Cask Strength January 2025 Tasting Pack

英國老牌IB Cadenhead每季都會為其New Release帶來Tasting Pack，是次2025年的Tasting Pack 款式如下:

1. Dufftown-Glenlivet 16yo Bourbon Barrel 54%
2. Glenburgie-Glenlivet 13yo Bourbon Barrel 58%
3. Tullibardine 10yo Fino since 2019 53.4%
4. Burnside 14yo Oloroso Hogshead 65%
5. Enigma Blended Malt 35yo Refill Butt 51.5%
6. Tobermory 16yo Oloroso Butt 63.7%
7. Benriach-Glenlivet 12yo Amontillado Hogshead since 2022 56.8%
8. Springbank 13yo Bourbon Barrel 57.4%

每款20ml，價錢絕對吸引，現在起您在The Good Spirits 可以找得到。

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#威士忌

21/01/2025

Sold Out

Ardbeg 21yo Seann Chreag oloroso sherry casks and bourbon casks 46.8%

在去年年尾，近年表現令人失望的Ardbeg宣佈推出高年份的Travel Retail Exclusive新作 - 21年的Seann Chreag（即蘇格蘭蓋特語譯古老的石頭，但似乎Ardbeg每次用蓋特語去命名新作都沒有人會在意⋯⋯），用上了不少Oloroso Sherry Cask的成份，再加上Bourbon Cask成份作調和，姑而又看看其表現如何？

雖說是Travel Retail Exclusive，但在艾雷島的Ardbeg Distillery Shop卻有極少量的現貨發售，而且居然還有單杯試飲。一杯到手，先看酒色便已知Sherry Influence匪淺，再聞香，滿滿的灰燼、Sweet Peat、煙肉、海洋風味、淡水果和香料。不論是年份、Cask Type和價錢都看得出這次LVMH集團似乎「WOKE」了，一反常態的誠意滿滿，試問高年份而又有不少Sherry Cask成份的Ardbeg OB又會有多便宜，但這次Ardbeg似乎有信心又有誠意地要重新搶佔市場了！

既然是有誠意又相對「Under-priced」的作品，在二手市場表現如何？在英國最大型拍賣網站Whiskyauctioneer最新成交價為£420，假如算上佣金（12.5%)就是£472.5，還未計上到港的佣金和稅項，所有成本到手恐怕超過5千大元。但在TGS？當然不用這個價錢。現在起您在The Good Spirits可以找得到。

現在起您在The Good Spirits可以找得到。

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20/01/2025

Sold Out

Macallan 10yo Matured in Sherry Wood 1980s 40% 750ml

自之前曾售賣過的Macallan 10yo 1990s 裝瓶。飲過的無一不佩服當年雪莉桶的實力，現時裝瓶的Macallan 不是Overprice ，就是味道不如以前。包裝不斷追求精美，也許能令一些威士忌同愛好者收藏。不過一開酒，味道就知道龍與鳳。

今次為大家介紹於80年代裝瓶的Macallan 10年，仍然是大家喜愛的Sherry Wood 熟成，味道醬香、老雪莉、新鮮水果味，大家有飲過都不需要我繼續形容當中的澎湃感吧？ 不然，詢問一下老一輩的威士忌愛好者？

好了，價錢是多少？經過一輪威士忌價格下跌，新的Macallan 普款亦然，舊的Macallan更加在下調當中。一支Macallan Time Space 的價格，可以買到差不多兩支 80年代裝瓶的Macallan 10年。哪個選擇較好？大家心中有數。現在起您在The Good Spirits可以找得到。

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20/01/2025

The Good Spirits 20/1 (一） 休息，星期二正常營業

Sold Out
Lagavulin 1991/2008 Distillers Edition 43%

一款舊版的Lagavulin Distillers Edition ，用上PX Sherry Cask作二次熟成，舊版Distillers Editionm一般過桶時間較長，令雪梨桶的果味為作品增加風味。Lagavulin DE的雪莉桶風味，煙肉配以乾果和黑朱古力，血橙和煙燻泥煤融和的風味。再者，於Whiskyfun中給予91高分表現，指出 當年Lagavulin DE是當時 Cask Finish 造得最好的作品。不過當中認為此Batch sherry influence比舊Batch 少 (但現在的batch 呢？ 哈哈，更少）。

一款91分的Lagavulin Distillers Edition，飲用、收藏皆宜，二手市場已飆升至近四五千以上的價錢，現在起您在The Good Spirits可以找得到。

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17/01/2025

The Good Spirits
將於18/1（六)-20/1 (一）
休息三天
21/1（二） 營業
不便之處，敬請原諒。

另外
為方便各位需要
The Good Spirits 現已增設網站
讓大家方便選購
https://goodspiritshk.com/

新貨仍然會於Facebook 優先放送，
當然大家亦可繼續於Facebook/Instagram 與我們查詢。

在茫茫酒海中找到適合自己的威士忌實在不易，威士忌要碰上對的人，對的時機， 才能說得上是好的威士忌。這裡有舒適的環境，不同款式的威士忌，一切就是協助你尋找好的威士忌。

17/01/2025

Sold Out

Glendronach 12yo Matured in Sherry Casks Pure Highland Malt 40.0% 75cl Bottled in 1980s

80年代推出的Glendronach 12yo，全程都在雪莉桶內熟成（Matured in Sherry Casks），即邏輯上內裡大部份都是70年代時蒸鎦的多納原酒。再來看看其深邃的酒色，在Whiskyfun上得到了91分的佳績，其Sherry Influnece令Serge印象深刻，更說道：exceptional whisky. With this, at 50% vol., you die.

80年代的多納12，Whiskyfun 91分，有盒而且水位完美，吸引嗎？一直以來都在TGS引起騷動，這樣的Condition、這樣的價錢，在香港相信只有TGS能帶給您了！現在起您在The Good Spirits可以找得到。

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#威士忌

16/01/2025

Sold Out

Teaninich 1972 23yo Rare Malts Selection US Import 64.95% 75cl

一般而言，很多家蒸鎦廠都各有其Golden Vintage，有的是1966，有的則是1993，然而1972年卻是公認的威士忌盛世，很多家酒廠的Golden Vintage都是1972年，每當是1972年的作品都被認定是質素不俗的保證。

United Distillers (Diageo前身)最著名經典的Rare Malts Selection（RMS），當時為了推廣單一麥芽威士忌，推出眾多主要用作Blended Whisky、已閉廠的酒廠推出的特別版。不過RMS人才輩出，甚至有威士忌愛好者會分類為另類IB看待，當中1972年的Brora、1971年的Glenury Royal、1970年的St. Magdalene和1969年的Millburn等等公認為味道優秀的作品。當中寂寂無聞的罕見酒廠，也會有令你驚訝當中性價比的作品。

今天就為大家介紹一下為美國市場專屬的Teaninich 1972。1972年蒸鎦，在木桶內熟成了23年，擁有著白花、桃、香橙、皮革、白橡木、花蜜的味道，是一款非常複雜，你已經不能輕易分類為波本桶、雪莉桶的作品。一向RMS的高酒精度數風格 - 64.95%，RMS的作品素來都需要大量時間和精力去醒酒，以達致最佳的飲用狀態，不然就會從聞香到入口都是滿滿爆發的酒精感，也不難明白盒中寫上一份威士忌加兩份水的教學，有如水割般去品嚐作品。

跟大家計一次簡單的算術：同一支狀態良好、有盒的作品在英國的Whiskyauctioneer最近一次的成交價為£410，即£410 x0.125(12.5%的佣金)+£410，已經是£461 ，還未算上到港的運費和稅項。我們繼續為大家帶來驚喜，現在起您在The Good Spirits可以找得到。

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16/01/2025

Sold Out

Speyside (M) 2011/2024 13yo Signatory Vintage 100 Proof Edition Sherry Casks 57.1%

經歷過不少Signatory Vintage 的Speyside M 單桶，近兩年推出數量至少有50桶以上，非常誇張。不過Signatory Vintage 最近再釋出Speyside M ，即Macallan的100 Proof 新Vintage系列，用上 1st Fill & Refill Oloroso Sherry Butts熟成13年，擁有著紅色水果、車厘子、黑朱古力、煙絲等味道，雪莉桶風格的味道赤裸裸放在眼前。 $640，要一試Macallan Cask Strength 的味道，亳無壓力，現在起您在The Good Spirits可以找得到。

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15/01/2025

Sold Out

Longrow Handfilled 2024 Dark Vatting version

看到圖片，相信都不用多作介紹了。自一開始，它的受歡迎程度絕對超出我們想像，甚至比Springbank更為出眾。一來因為其價錢比Springbank略低，因此性價比相應地提高。二來它的酒色比Springbank還要再深幾度，品嚐後Sherry Cask 和Wine Cask也有相當的比例，這類的Longrow 作品大家又豈會錯過呢。

數量極為有限，現在起您在The Good Spirits可以找得到。

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14/01/2025

Sold Out

Littlemill 1990/2008 18yo SMWS 97.11 Honey Harmony 56.0%

偶有評論的Littlemill，隨著90年代一場大火令Littlemill 不能復生。隨著裝瓶廠釋出各種Littlemill 單桶，人氣持續上漲。價格都漲了。不過Littlemill和舊Label的SMWS這香港的威士忌市場可並不常見。這其實也別無他法，Littlemill 於SMWS 只有釋出22個單桶，大部份亦只在最舊版的綠樽之中。即使Littlemill在香港的Fans眾多，就算是但舊SMWS因流通量低而在本港市場能見度不高。

今次為大家介紹曾被SMWS 挑選的Littlemill單桶，於木桶熟成18年，這款Littlemill 可謂十分有緣份。曾經在某年的WhiskyNow在The Mash Tun Tokyo的攤位中品嘗到此作品，印象頗為深刻，而SMWS的選名也沒有錯，果真是Honey Harmony。蜜糖、棉花糖、士多啤梨和豐富的柑橘類水果，可說是一支相當Fruity的作品，但也有意見認為這樣太「Fruity」的風格就不太Littlemill了。

難得一見的舊SMWS Littlemill，難得一見即代表會在TGS出現。現在起您在The Good Spirits可以找得到。

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14/01/2025

Sold Out

Clynelish 1997/2010 Gordon & MacPhail For The Green Welly Stop Refill Sherry Hogshead #10231 40%

The Green Welly Stop 是作為Glasgow 上Scotland 西北部的一個主要休息站，雖則站內有售賣威士忌，但又格外有名。究竟是何方神聖？

於多年前Green Welly Stop 曾在Billy Walker 仍持有Glendronach 的年代，挑選過大家認定的Golden Vintage 1993且相當具質素的桶號654和655。而於Billy Walker 之後經營的Glenallachie 亦於爆紅之時推出過Trilogy三部曲。選桶備受肯定，不過之前一直都有選桶但未被為人認識。

今次為大家介紹由Green Welly Stop 經Gordon & MacPhail 挑選的Clynelish，於Refill Sherry Hogshead 熟成，擁有著大家喜愛的蜜蠟、雲喱拿、Beeswax、梨、蜜糖等味道，是一款Sherry Cask Influence 不重，但卻擁有Clynelish 特質的款式。

作為90年代蒸餾、且由Green Welly Stop 挑選的Clynelish單桶，再加上現時Clynelish 新推出、同樣年代蒸餾的款式也沒法到達的價錢，能為大家帶來驚喜，現在起您在The Good Spirits可以找得到。

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14/01/2025

Sold Out

Royal Edinburgh Ainslie & Heilbron Bottled in the 1980s 40% 750ml

Ainslie & Heilbron 是Clynelish 酒廠擁有人所制作的Blended Whisky 公司。自100年前Pattison Crash 的影響下，Clynelish Distillery 以及Ainslie & Heilbron一拼入納入DCL (前Diageo)版圖之中，而Royal Edinburgh一直都是用上Clynelish 酒廠作為原料的品牌，但豈會這麼簡單？

今次為大家介紹由80年代裝瓶的Royal Edinburgh，而這個年代用上Clynelish A 和Clynelish B 同時運行並去制作。A B? 這是劃分Brora 和Clynelish 並存的年代。這個版本甚至連網上也沒有資料。味道？沒有。但以這個價錢就能喝到Brora，就連Blue Label Ghost And Rare Brora 也沒可能做到。現在起您在The Good Spirits可以找得到。

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13/01/2025

Sold Out

Laphroaig mini-bottles

正如我們早前承諾過，The Good Spirits定必會把更多「可飲用」的Old and Rare帶回來讓大家選購。

隨著時代變遷、經濟環境轉變和其他客觀條件改變，The Good Spirits的營銷策略也變化。往日我們強調每支酒的投資價值；現在我們更希望在有限的Budget下為客人帶來更多「可飲用」的Old and Rare、Distillery Exclusive和其他Ib老字號的最新作品。從各種經典舊OB的Miniature、近日的Springbank Tasting Set和不時出現的Cadenhead New Release Tasting Set便可知一二。

A ) Laphroaig 10yo Pre-Royal Warrant 1980s Screw Cap Version 40% 37.5cl

Laphroaig 10yo Pre-Royal在TGS可稱得上「老是常出現」，50ml的Miniature版本也開始出現在我們的貼文。然而，375ml的半支裝版本卻較為罕見。假如把80年代的750ml除以2，得出375ml。再看看背面，沒有Royal Warrant。應該是80年代從Unblended改寫為Single Malt的Laphroaig 10yo Pre-Royal Warrant。750ml的版本應該是從Screw Cap改為用上Stopper Cork，但375ml則依然保留Screw Cap設計。

B ) Laphroaig 10yo Original Cask Strength 57.3% 350ml

您以為這是「普通的」小紅標嗎？才不是呢，這是比一般小紅的55.7%更罕見更高度數的57.3%版本。普遍觀點都認為小紅標的57.3%版本是等於小綠標的57.3%，兩者間並無分別，這方面我們無從稽考，但可以肯定的是小紅標的57.3%版本比起小紅標的55.7%是更早期的版本。而57.3%的Laphroaig 10yo Original Cask Strength有多聞名？齊來查看一下Whiskyfun和Auction吧，自1995到2002年的版本，全部都92分或以上。

在英國的Whiskyauctioneer，其成交價格（未連佣金）也一直在£400以上，但是，這次TGS為您帶來的350ml版本卻是絕對輕鬆開來飲，沒有壓力的價錢。

有威士忌愛好者曾嫌棄舊Laphroaig 40%，欠奉力度。這也沒辦法，舊年代Laphroaig 風味雖十分驚異，舊年代卻當時未開始興起原酒強度，但這款小紅標可謂滿足這班愛好者的需求，經典的57.3%版本，350ml版本的價錢更為相宜，打開來自飲絕對輕鬆。

兩支既能收藏又能飲用的Laphroaig 10yo，價錢親民，進可攻退可守。現在起您在The Good Spirits可以找得到。

*根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類
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