The Good Spirits

The Good Spirits 香港烈酒專門店 - The Good Spirits的官方Facebook專頁。

由酒廠限定、Old & Rare、獨立裝瓶到Rum等等都一應俱全。

Sold OutGlendronach 12yo Matured in Sherry Casks Pure Highland Malt 40.0% 75cl Bottled in 1980s80年代推出的Glendronach 12yo，全...
29/03/2025

Sold Out

Glendronach 12yo Matured in Sherry Casks Pure Highland Malt 40.0% 75cl Bottled in 1980s

80年代推出的Glendronach 12yo，全程都在雪莉桶內熟成（Matured in Sherry Casks），即邏輯上內裡大部份都是70年代時蒸鎦的多納原酒。再來看看其深邃的酒色，在Whiskyfun上得到了91分的佳績，其Sherry Influnece令Serge印象深刻，更說道：exceptional whisky. With this, at 50% vol., you die.

80年代的多納12，Whiskyfun 91分，有盒而且水位完美，吸引嗎？一直以來都在TGS引起騷動，這樣的Condition、這樣的價錢，在香港相信只有TGS能帶給您了！現在起您在The Good Spirits可以找得到。

*根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類
*Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
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📱: 9681 4955
🏢: 尖沙咀加連威老道29號信基商業大廈15c (龍城大藥房對面) (尖沙咀地鐵站B出口步行5分鐘)
#威士忌

Sold Out平到難以置信的高年份Laphroaig Secret Islay (Laphroaig) 1993/2021 28yo Mancarella Hogshead 53.5%各式各樣的90年代Islay ，由不同IB 挑選的包桶...
29/03/2025

Sold Out

平到難以置信的高年份Laphroaig

Secret Islay (Laphroaig) 1993/2021 28yo Mancarella Hogshead 53.5%

各式各樣的90年代Islay ，由不同IB 挑選的包桶到 Small Batch Release， 都令人在Islay 地區中可以以廉價的價錢一嚐高年份Islay 的風味。這類推出的主要都是Laphroaig的，今次介紹的亦為Undisclosed Laphroaig 。

由一家德國裝瓶廠 - Mancarella所推出的Undisclosed Islay 作品，創立人雖然創立IB為副業，但也曾推出過相當吸引的作品，例如Speyside 1973，Highland 1983 和Littlemill 1992等等現今市場算是上乘的Setting。今次的作品據說是Laphroaig。於Hogshead內熟成了28年，帶有油潤的口感，豐富的黃色水果和煙燻味道，是一款果味與Laphroaig 酒廠風格達致平衡的Laphroaig。

我們曾經於兩年前亦曾售賣這款Secret Laphroaig，如今卻比之前再便宜了，相信這也是最後一次返貨，不用$2400，現在起您在The Good Spirits可以找得到。

*根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類
*Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
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#威士忌 #ウィスキー #위스키

SOLD OUTWhiskyfun 95分的MiniatureArdbeg Guaranteed 10yo Bottled in 1960/1970s No Abv No Volume重頭戲來了，Whiskyfun 95分的Ardbeg M...
28/03/2025

SOLD OUT

Whiskyfun 95分的Miniature

Ardbeg Guaranteed 10yo Bottled in 1960/1970s No Abv No Volume

重頭戲來了，Whiskyfun 95分的Ardbeg Miniature。不知是1960s或是1970s Bottled的版本，只知是十分之舊年代的Ardbeg，沒有寫上任何Abv或Volume，但唯一知的它真的很高分，很高分。95分的超高分，絕對是我們賣過其中一支最高分的Ardbeg。

現在起您在The Good Spirits可以找得到。

*根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類
*Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
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SOLD OUTMacallan 12yo Matured in Sherry Wood 繼Macallan 10yo之後，接力要Macallan 12yo，而且更震憾的不同版本。SOLD OUT 1. Macallan 12yo Matu...
28/03/2025

SOLD OUT

Macallan 12yo Matured in Sherry Wood

繼Macallan 10yo之後，接力要Macallan 12yo，而且更震憾的不同版本。

SOLD OUT 1. Macallan 12yo Matured in Sherry Wood Bottled in 1990s Japanese Import 43% 50ml

90年代日本Import的Macallan 12yo，看到酒標底下的日文嗎？是正式Macallan官方發售予日本的正式入口版本。

SOLD OUT 2. / 3. Macallan 12yo Matured in Sherry Wood Bottled in 1990s Remy Deutschland Gmbh (German Import) 43% 50ml

十分Rare的德國入口版本，由Remy Deutschland Gmbh負責，如果是700ml版本的話，絕對不會便宜。

SOLD OUT 4. Macallan 12yo Pure Highland Malt Scotch Whisky Bottled in 1970s 75 Proof 1 2/3 Fl Ozs

跟80s和90s的Macallan不同，一般都寫上Single Highland Malt Sctoch Whisky，但更早的版本是寫上Pure Highland Malt Scotch Whisky，比80年代更早，而且The Macallan的”T”跟90s是不同的。十分之Rare，請勿錯過。

好，現在起您在The Good Spirits可以找得到。

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Sold OutMacallan 10yo Matured in Sherry Wood Bottled in 1990s 40% 50ml昨日賣完大支裝，今日就賣Miniature。Macallan 10yo Matured in She...
28/03/2025

Sold Out

Macallan 10yo Matured in Sherry Wood Bottled in 1990s 40% 50ml

昨日賣完大支裝，今日就賣Miniature。

Macallan 10yo Matured in Sherry Wood 1990s，首先是Matured in Sherry Wood而非Matured in Seasoned Sherry Wood。90年代裝樽的OB Core Range，換句話說即入裡原酒最遲為80年代尾蒸鎦。舊Sherry的豐富新鮮水果風格，跟Seasoned Sherry Cask截然不同的風味，酒體飽滿但柔和舒服。

3支分別有盒和沒有盒，但都水位完美，Condition極佳。

現在起您在The Good Spirits可以找得到。

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Sold OutWhiskyfun 5分，係無打錯，真係5分Glenturret 1975/1995 Signatory Vintage Bottled for The Quaich Society cask #744 51.6% 50ml...
28/03/2025

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Whiskyfun 5分，係無打錯，真係5分

Glenturret 1975/1995 Signatory Vintage Bottled for The Quaich Society cask #744 51.6% 50ml

The Good Spirits賣超高分酒大家可見得多了，基本上是家常便飯，但TGS賣超低分酒您又看過未？未見過唔緊要，依家就做。

Whiskyfun 5分的Glenturret，當年為University of Saint Andrews的Tasting Club所包桶。由著名IB - Signatory Vintage操作，經典的Dumpy系列，看似十分Promising，但居然在Whiskyfun只得5分的超低分。

常說TGS只懂賣Whiskyfun高分的作品，其實並不是，也可以預告一下：如果我們參加WhiskyNow 2026，700ml版本也會出戰。屆時大家一起試下有幾「狗」。

現在起您在The Good Spirits可以找得到。

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#威士忌 #ウィスキー #위스키

基本上每年的WhiskyNow後都有大量客人想「升級」，向Old and Rare世界進發。但又並非每個人都會開一支；去酒吧又未必隨時開定等您。於是我們一早就議定了以Miniature作為後WhiskyNow的主題。由Macallan 10...
27/03/2025

基本上每年的WhiskyNow後都有大量客人想「升級」，向Old and Rare世界進發。但又並非每個人都會開一支；去酒吧又未必隨時開定等您。

於是我們一早就議定了以Miniature作為後WhiskyNow的主題。由Macallan 10yo 80年代到90年代；舊年代的Laphroaig 10yo到小紅標10yo；Bowmore 12yo 80年代到海鷗時期都有。

襯Gary明天客串，他將會親自為大家介紹，也會出Post上網。明天見！

WF91 Almost an Islay mezcal Port Charlotte 2007/2023 15yo Rest & Be Thankful Sherry Butt #1585 57.7%Port Charlotte曾經是一間...
26/03/2025

WF91 Almost an Islay mezcal

Port Charlotte 2007/2023 15yo Rest & Be Thankful Sherry Butt #1585 57.7%

Port Charlotte曾經是一間獨立的酒廠，但於1929年拆卸，及後由Bruichladdich Distillery使用其品牌（Port Charlotte本身亦為Islay其中一個地標），並以Heavily Peated Single Malt、泥煤度40ppm 於2001年面世。雖然Port Charlotte推出款式眾多，但以各種著名酒莊的Wine Cask推出款式。說實話，大家所關注的重點仍然是Sherry Cask， 畢竟Sherry And Peated 才是大家心目中最理想的桶型。

今次為大家介紹由Rest & Be Thankful所挑選的Port Charlotte單桶，於Sherry Butt內熟成了15年，擁有著機油、紅色水果、橙皮、檸檬、Grapefuit、黃色水果等等，並且以海風、皮革、煙絲、咖啡收結。是一款受雪莉桶風味主導，卻同時間保留Port Charlotte風格的單桶作品。畢竟有時候雪莉桶濃烈的風味會將入口的煙燻泥煤程度稍為降低，卻同時令其更Balance？！咸魚青菜各有所愛，但它於Whiskyfun中取得91分的高分，比喻為是一款Islay mezcal 。

Port Charlotte 一向甚少釋出較中高年份的酒桶，15年雖然只是中年份的象徵，但以現時最高年份為22年的Port Charlotte 已實屬難得。15年、雪莉桶、再以相宜的價錢、更是Whiskyfun 91分，沒有不去買的理由吧？現在起您在The Good Spirits可以找得到。

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#威士忌 #ウィスキー #위스키

Gary So Is A Wanted Man相信有出席WhiskyNow 2025的朋友都在會場看見那個男人回來了！那個男人今次從蘇格蘭回來大約一個月，在群眾壓力下；詢眾要求，我成功邀請了那個男人回歸The Good Spirits客串數...
26/03/2025

Gary So Is A Wanted Man

相信有出席WhiskyNow 2025的朋友都在會場看見那個男人回來了！

那個男人今次從蘇格蘭回來大約一個月，在群眾壓力下；詢眾要求，我成功邀請了那個男人回歸The Good Spirits客串數天，順便比我真係放下假（大佬呀，兩年幾無抖過）。

Gary So客串The Good Spirits日子如下：

3月 March
28/3

4月 April
7/4-11/4

無論您係掛住佢又好，討厭佢又好，都歡迎您哋上黎同佢一聚。至於佢本人既信息係如果有關酒廠方面技術問題太深入未必會答到您，更加唔係移民講座。聚下舊飲返杯傾下蘇格蘭風土人情就最好不過啦！

Sold OutBenrinnes 2011/2024 13yo Signatory Vintage 1st Fill Oloroso Sherry Butts 57.1%Signatory Vintage 最近俗稱「肥仔樽」都變為Prem...
25/03/2025

Sold Out

Benrinnes 2011/2024 13yo Signatory Vintage 1st Fill Oloroso Sherry Butts 57.1%

Signatory Vintage 最近俗稱「肥仔樽」都變為Premium 的 Symington’s Choice ，反而白標變得甚為罕見。以及上年年初陸續推出100 Proof Edition，以Sherry Cask 作主軸推出幾乎以普款價格定位的小批量款式。這樣極端的操作對威士忌愛好者也可以不用$1000 就享用比起OB 更有雪莉桶特色的款式。正如Symington’s Choice 一樣，我們也不會每一款都會推介，只會挑選當中性價比之選。

今次為大家介紹Signatory Vintage 的Benrinnes 小批次款式，用上1st Fill Oloroso Sherry Butt 熟成13年，顏色極黑，「無硫」，這點很重要，同時紅色水果、烏梅、車厘子、黑朱古力、黑森林蛋糕、焦糖、一點點香橙等味道，是一款霸道式雪莉桶包裹著只留有一點點Benrinnes 果味特色。

極黑Benrinnes，13年，價錢，三點合一絕對是另一種$1000以下的另類普款選擇，不難怪近年這個系列愈來愈多支持者。但我們為大家慎選當中款式，畢竟不是每一款能保持質素，現在起您在The Good Spirits可以找得到。

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Springbank 1999/2011 The Whisky Exchange Whisky Show 2011 Sherry Cask 52.9% One of 36 bottles每年的第三季都是Whisky Show London的...
25/03/2025

Springbank 1999/2011 The Whisky Exchange Whisky Show 2011 Sherry Cask 52.9% One of 36 bottles

每年的第三季都是Whisky Show London的季節，作為全英國最大型的威士忌展，已經有16年的歷史，而每年主辦方The Whisky Exchange都會推出特別的包桶作品來為Whisky Show助興。如果您在Whiskybase.com搜尋”Whisky Show”的話，您會見到不少響噹噹的大名字，如Port Ellen、Brora、Chichibu甚至是Karuizawa。當中更有不少經典之作，如Director Special的Ardbeg和Clynelish、Laphroaig 1996的Masterpiece和向Bowmore Sheriff Label致敬的Bowmore 1995等等。

由The Whisky Exchange所挑選的Springbank，於雪莉桶內熟成，不知何故只有36支。但擁有著異常突出、飽滿和暗黑的Sherry Cask風味，黑朱古力、特濃咖啡、濃茶和深紅色水果，再配以Springbank的煙燻、不重適中的礦物感，以及朱古力和咖啡等等作收結。完美展現Springbank 優質的雪莉桶與酒廠風格並存的特色。

只有36支的雪莉桶Springbank，再加上為當年的The Whisky Show的選桶，我們多年前曾有機會品嚐此作，印象深刻，也是因為如此，才再次進貨讓大家分享並品嚐到當中優異作品。貴嗎？當然，但值。如果賣不出，我們可能會在WhiskyNow 2026派出此作登場呢！現在起您在The Good Spirits可以找得到。

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Sold OutGlen Moray 2007/2024 17yo Club Qing Ex-Laphroaig Barrel #6311 51.4%有Ben Nevis 又豈會沒有Glen Moray ，就讓我們繼續介紹：另外一個系列首...
25/03/2025

Sold Out

Glen Moray 2007/2024 17yo Club Qing Ex-Laphroaig Barrel #6311 51.4%

有Ben Nevis 又豈會沒有Glen Moray ，就讓我們繼續介紹：

另外一個系列首發是由Club Qing 所挑選的 Glen Moray，最初在 1st fill 波本桶中熟成，隨後轉入 Ex-Laphroaig 桶進行了2年的二次熟成。不要少看這種配搭，往往意外驚喜就是從未知的環境下出現，有Glen Moray 的Cream Soda，同時又從Laphroaig Barrel 中取得泥煤味道，兩者相互交融，非常有趣。

於Whiskynow亮相的Club Qing新選桶，現在起您在The Good Spirits可以找得到。

**只限現金，門市交收

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近日偽冒The Good Spirits專頁事件令我們每日都收到大量客人「查詢」，甚至「投訴」。就此，我們發表最新回應，亦是最後一次回應。首先，我們強調詐騙你們的並非The Good Spirits，而是一群不斷偽冒香港各大酒商的騙徒。牠們...
24/03/2025

近日偽冒The Good Spirits專頁事件令我們每日都收到大量客人「查詢」，甚至「投訴」。就此，我們發表最新回應，亦是最後一次回應。

首先，我們強調詐騙你們的並非The Good Spirits，而是一群不斷偽冒香港各大酒商的騙徒。牠們以先Report本尊的page，然後以其他殭屍page Account易名為酒商的Facebook專頁，再抄襲其中內容，在Meta平台下廣告，繼而行騙。

第二，何以The Good Spirits本尊不採取任何行動？

我們早已強調和呼籲客人去舉報假的專頁，惟假專頁在Meta花費大量金錢去下廣告，試問Meta又豈會輕易將金主下架？

再者，我們在事件發生的第一時間已經前往尖沙咀警署報案，附圖有個案編號，我們呼籲受害人報警時再向警方提供我們的報案編號。

第三，便宜莫貪，我司一向以發售精品威士忌而享譽於業界，騙徒所出售的貨件根本不會是我們會出售的。講白一點，就是「TGS從來唔賣垃圾」，「平野唔會有好野」。試問如果有人現在出售以箱裝每支$1288去出售Glendronach 1993年1月15日蒸鎦的單桶作品，您是否會相信？假若閣下貪圖蠅頭小利而誤信騙徒，您要追究的是牠們，而非同樣是受害人的我們。

第四，絕非想Blame The Victim，但責任絕不在The Good Spirits的一方。而是Meta和詐騙集團，我司絕對願意提供一切協助，但這絕非我們的責任和義務。

這是最新和最後的回應，日後有關假專頁的回應只會以此作統一回覆。

The Good Spirits

Glenrothes 2008/2025 16yo Cadenhead Oloroso Hogshead 62.8%Cadenhead 與Springbank 同樣是由J.A. Mitchell and Co 經營的公司，因此不難發現部份S...
24/03/2025

Glenrothes 2008/2025 16yo Cadenhead Oloroso Hogshead 62.8%

Cadenhead 與Springbank 同樣是由J.A. Mitchell and Co 經營的公司，因此不難發現部份Springbank IB款式近年只活躍於Cadenhead 之中。不止是Springbank，當中優異的雪莉桶近年會共用，因此嚐到不錯的Springbank 雪莉桶，亦會於Cadenhead不甚有名的酒廠，可以展現廉價亦有驚喜的雪莉桶表現。

今次為大家介紹由Cadenhead 挑選的Glenrothes，於Oloroso Sherry Hogshead熟成16年，擁有著烏梅、提子乾、紅色水果、果甜、原味漁夫之寶等味道，是一款持有濃烈Sherry 特性的Glenrothes。

最近Cadenhead 所使用的Sherry Cask擁有優異質素，但我們一直認為這種技術比起近年其他酒廠和裝瓶廠造得相當出色。尤其於Springbank 所選的雪莉桶可以表現出來，年紀輕輕但極深色，同時又表現出厚重的黑森林蛋糕、果甜等味道。但作為Cadenhead和Springbank 同屬於母公司的J&A Mitchell，資源共用實屬閒事

厚重、重雪莉、Glenrothes Sherry，價格非常親民，而且高質素雪莉桶表現，現在起您在The Good Spirits可以找得到。

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Sold OutBen Nevis 1998/2024 26yo Club Qing 1st Fill Oloroso Sherry Hogshead #1544 48%WhiskyNow 正式落幕，當中Club Qing 亦於現場單杯最...
24/03/2025

Sold Out

Ben Nevis 1998/2024 26yo Club Qing 1st Fill Oloroso Sherry Hogshead #1544 48%

WhiskyNow 正式落幕，當中Club Qing 亦於現場單杯最新推出的兩款新款式，先讓我們介紹一下：

今次為大家介紹Meowtallica ，以貓咪作主題的全新系列，今次是配上Club Qing 創辦人 Kennis 的愛貓作主題，而今次挑選Ben Nevis 單桶，於1998年蒸餾，雖然Ben Nevis 最近以白提子、桃等熱帶水果較有名，但今次更偏向成熟水果風味，有橙子、檸檬撻的香氣，隨後展現出甘草、黑巧克力、黑咖啡、乾棗、乾杏脯等層次感，整體呈現出濃郁的 「乾型雪莉」 風格。這瓶酒在 first fill oloroso sherry solera 桶內進行了長時間的二次熟成，賦予了豐富且深邃的風味。

於Whiskynow亮相的Club Qing新選桶，現在起您在The Good Spirits可以找得到。

**只限現金，門市交收

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#威士忌 #ウィスキー #위스키

Almost 500 drams for WhiskyNow! 2025.We couldn’t make it without your SUPPORT. Thanks all of you again.Our MVP:
24/03/2025

Almost 500 drams for WhiskyNow! 2025.
We couldn’t make it without your SUPPORT.
Thanks all of you again.

Our MVP:

.WhiskyNow 2025 The Good Spirits & Mr. L Dram ListDemerara Rum 21yo Cadenhead‘s Green Label 86 US Proof 750ml (1970s Dis...
22/03/2025

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WhiskyNow 2025 The Good Spirits & Mr. L Dram List

Demerara Rum 21yo Cadenhead‘s Green Label 86 US Proof 750ml (1970s Distilled??!)

Price: $190 per 15ml

The Good Spirits又怎會沒有Spirits呢？自2023年起，TGS比以往更重視Rum的發
展，所以您會見TGS多了不同類型Rum的介紹和文章。這次得意找來這支能見度極低，我們也第一次和只此一次遇到的Rum。

Cadenhead的Green Label for US Market的作品，以US Proof來標示Abv和750ml的容量。推斷是90年代裝瓶的作品，換句話說是70年代蒸餾、Demerara Rum 的作品，Demerara Rum 指的是Guyanese rums，從中估計是用上由大比例的已於1955年閉廠的Port Mourant Stills 所做的Rum，並於Uitvlugt Distillery蒸餾，之後1999年 Port Mourant Stills 因為Uitvlugt Distillery閉廠而運送到Diamond Distillery而再次使用。今次的Rum 非常深色，擁有著陳舊橡木香、焦糖、涼粉、甘草、果甜、醬油等味道。

為何一間於1955年已閉廠的Rum，蒸餾器於眾多酒廠標示使用卻不斷令人留意？期待屆時和歡喜研究Rum的您一同討論。明天！ WhiskyNow，到時見！

#威士忌 #ウィスキー #위스키

-WhiskyNow 2025 The Good Spirits & Mr. L Dram ListHighland Park 1959/1980 21yo OB Green Dumpy 43% (Wf95, twice)Price: $3...
20/03/2025

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WhiskyNow 2025 The Good Spirits & Mr. L Dram List

Highland Park 1959/1980 21yo OB Green Dumpy 43% (Wf95, twice)

Price: $350 per 15ml

在Pre-WhiskyNow的過程中，TGS顧客眼光之成熟和獨到令我們感到高興，除了Laphroaig Unblended以外，這支Highland Park也大受歡迎。可以會在宣傳不足仍能發光發亮？就讓我們解釋一下：

1. 又一支在50年代蒸鎦的TGS參展作品（同場有Littlemill），1959年Vintage的Highland Park OB，來到2025年的時空還有幾多支？

2. 它在Whiskyfun取得了95分，而且是兩次，足證Serge和Angus兩位都充份認可其實力。

3. 我飲左了，而且不少客人都飲左了。絕對是「舊式Sherry」的典範，先大量Dried Fruits、深色水果、皮革、草木、紅茶，輕泥煤、焦糖和獨立的花香（註：本人並不認為是石楠花味）。豐富、複雜、有力且迷人的舊酒。

4. 收起不再Pre-WhiskyNow了，星期日見吧！

再次感謝好友 ，在3月25日的WhiskyNow我們一起和大家見面。

Address

Unit C, 15/F, Southgate Commercial Centre, 29 Granville Road, Tsim Sha Tsui
Hong Kong

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Monday 13:00 - 20:00
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. *Whisky x Dry-Aged Beef Tasting Session* 日期：12月11日 8:00 p.m. 地點：Casky Whisky Bar 地址：銅鑼灣耀華街3號百樂中心18樓1803 ( https://maps.app.goo.gl/GDvswMvfjStQkDWT7) 價錢：$690 先前我們不斷於不同場地舉辦Tasting Event，不如今次來點新意思。 The Good Spirits慶幸與熟成工房Primo Palate 合作於Casky 舉辦一場 Whisky Pairing 。對於這場Pairing，我們絕不馬虎 —— 事前已經挑選一款Bourbon Whisky ，為精選牛肉作35日的乾式熟成處理，還準備了多款不同風格的熟成牛肉，以小份量供應，讓大家在輕鬆愉快的氛圍中細味威士忌與肉類的配搭和變化。 是日餐單如下： 1. Bourbon Whisky Dry-aged US PRIME Ribeye Steak - Indiana Rye 2017/2024 6yo Wu Dram Clan Single Barrel #32 49.6% - T.D.L. 2009/2023 13yo Trinidad Edition No. 5 The Colours of Rum 62.8% 2. Cold-smoked Dry-aged Beef Tongue 3. Wasabi Dry-aged Beef Tongue - Longrow 1987/1997 10yo Signatory Vintage #149-151 43% - Bowmore 1997/2023 25yo “The Distiller’s Anthology Vol.2” 47.8% 每款酒供應15ml，有配菜供應，在場 The Good Spirits 和Primo Palate 會講解威士忌和熟成牛肉的要點。到時大家可以一齊品酒，嘗試坊間比較少見的Dry-Aged牛肉！如有興趣，可以到 The Good Spirits 報名。 #dryagesteak #beeftongue #whisky #威士忌 #singlemalt #longrow #bowmore #tdl #whiskypairing

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