Orchid Pavilion︱曲水流觴

27/09/2024

黎緊26/10 我打算搞一場wine dinner，比較世界各地嘅Pinot Noir (PN) 🍷黎自瑞士嘅Gantenbein 被唔少飲家、酒商稱為「瑞士DRC」，除左因為高品質外，亦有傳當初DRC 曾將木桶送過俾佢釀酒。不過，無論點，呢間莊都係瑞士頂尖酒莊之一，係值得期待嘅酒莊黎。

為此，今次呢個局除左有瑞士，當然唔少得係以PN 葡萄名動世界嘅Burgundy，亦有香檳區、Jura、普羅旺斯、意大利、德國、美國嘅PN 酒，大家一齊比較，睇下邊一支可以力壓群雄。

為左可以公平進行，到時我會將酒蒙瓶，同埋提供品飲紙，大家可以寫低自己評價，估下酒😂

日期：26/10/2024 (SAT)
時間：1900-2300
地點：The Lounge@千禧新世界香港酒店
費用：$1,580/位 (共13席)

有興趣的朋友歡迎留言或DM我們🍷

On 26/10, we are going to have a wine dinner to compare Pinot Noir (PN) from all over the world 🍷 Gantenbein from Switzerland is known as “Swiss DRC” by many drinkers and vintners, not only because of its high quality, but also because of the rumor that the DRC once sent barrels to it for winemaking. However, no matter what, this is one of the top wineries in Switzerland and one to look forward to.

For this reason, in this round, apart from Switzerland, of course, Burgundy, which is famous for its PN grapes in the world, there will also be PN wines from Champagne, Jura, Provence, Italy, Germany and the United States, so let’s compare them and see which one of them will be able to beat the others.

To be fair, we will put the bottles of wine in the bottle and provide tasting paper, so you can write down your own evaluation and assess the wine. 😂

Date: 26/10/2024 (SAT)
Time: 1900-2300
Venue: The Lounge, NWM HK Hotel
Fee: $1,580/seat (13 seats in total)

Feel free to let us know if you are interested in it🍷

#酒

01/06/2024

［山家清 🍽️x F***y Sabre🍷]

話說早前有朋友介紹咗銅鑼灣一間隱世高級私房菜——山家清🌝 抱住好奇嘅心態就跟着呢位朋友去探店，結果去到令人驚喜，由裝修到菜式都充滿精緻感但唔浮華。👍🏻 事後好多人都嚟問呢間餐廳咩名、喺邊、點book位。既然咁多人問，不如試吓喺呢度搞一個飯局🥰

咁食飯有菜冇酒就好似爭咁啲嘢，所以今次我地會再度品嚐F***y Sabre@🍷😍 試下一間唔似natural wine 嘅natural wine 酒莊，同中菜夾起上嚟有咩驚喜效果。🤩 （今次我哋仲拎咗啲2010s 嘅酒，出面搵唔到的）

日期：2024年7月13日
時間：18:00
費用：$1,250/位（全包）

只有10個位，有興趣嘅朋友可以PM我哋先留位，費用會喺6月下旬收取。如果想知詳情，都歡迎隨時PM我哋。🙇🏻‍♂️

#山家清 #中菜

31/05/2024

［入門VR 局🍷］ 半年前我地搞過一次Burgundy Vosne Romanee 嘅wine dinner，上次反應好熱烈，一推出就滿左🙇🏻‍♂️ 於是決定搞多一次。VR 地區嘅酒除左出名優雅之外，就係出名貴，不過講真，又唔係一定貴到上天嘅 😂 依然有好多高質嘅VR 酒價格係相對親民好多，今次就係用相宜價錢去一窺VR 世界嘅機會。🥰

而今次我地唔食中菜，轉食🇫🇷法式料理，挑選左一家老字號法式私房菜🍽️ Le Monde d’Ulysse🤩 主廚夏耀文先生旅居法國十餘年，料理經驗豐富，係香港亦有口皆碑🤤 今次就黎一次法餐配法國wine 嘅經典pairing🥰

有興趣嘅朋友comment, dm 或者WhatsApp 52387717 (Harrods) 搵我地啦🤩

#品酒會

27/02/2024

［12人的wine dinner］

“What is Elegance?” 喜愛葡萄酒的人經常會用「優雅」(elegant) 去讚美酒的味道，然而，什麼是「優雅」? 是低調的奢華、精緻的品味，還是一種無形的獨特氣質？這終究是一個開放的概念，也許100人就會有100個答案。帶上你的葡萄酒，告訴我們你心目中的優雅葡萄酒，是什麼的感覺。

日期：29/3/2024 (FRI)
時間：1830-2200 (約1900 上菜)
地點：生記飯店 (灣仔)
形式：帶一支自己心中優雅的葡萄酒

1. 帶一支自己認為是優雅的葡萄酒
2. 告訴我們你覺得優雅的理由。
3. 沒有酒價限制，但建議HKD 1,000 內。
4. 如果你認為沒有一支葡萄酒符合你心中的優雅，可以選擇清酒。

期待大家的報名🍷如對活動有任何疑惑，歡迎隨時與我們聯絡。

29/09/2023

Louis Jadot Les Climats de Beaune 2015 Horizontal Set & Theurons 2013-2018 Vertical Set

Tasting is coming.

24/09/2023

記得2、3年前有酒公司同NFT 公司一齊玩，想推出酒嘅NFT。到而家，NFT 由風靡一時到風頭不再，小編都唔係好明點樣將一支酒 (實物) 當成NFT 出售俾人。即係，酒就得一支，又係實物，點樣將支酒虛擬化同埋同一時間賣俾好多人?

如果真係想玩酒，唔理你係投資定係飲家，正正經經買酒好過啦。NFT 固然有佢嘅價值，但真係唔係樣樣野都可以當成NFT 咁玩。

#酒 #投資

'Even the most prominent collections are struggling to maintain demand'

15/08/2023

[發掘高質美酒，盡享獨家優惠❤️]

您喜歡尋找獨家和優質的葡萄酒嗎? 加入我們的Wine Hunting group (WhatsApp Group) 吧! 我們會搜羅精選佳釀和超值的葡萄酒帶給大家。

連結：https://bit.ly/winehunting

在Wine Hunting group中，您除了可以第一時間得到葡萄酒最新動態和品酒資訊外，更享有獨家的優惠。不管您喜歡什麼風格的葡萄酒，我們都有值得一試的建議。在這個group，我們的宗旨是合理的價格，優質的享受。

掃瞄QR code 加入我們，先睹為快那些珍稀佳釀，發掘一些評價高但在本地很難入手的葡萄酒。🍷

[Discover Unknown Treasures and Enjoy Exclusive Offers❤️]

Do you like to find exclusive and high-quality wines? Join our Wine Hunting group (WhatsApp Group)! We'll bring you a selection of great wines with great prices.

Link: https://bit.ly/winehunting

In the Wine Hunting group, you will be the first to receive wine news and tasting information, as well as exclusive discounts. No matter what style of wine you like, we have a suggestion for you. The philosophy of this group is about premium enjoyment at an reasonable price.

Scan the QR code to join us to get a first look at rare and special wines and discover some highly rated wines that are hard to come by in Hong Kong. 🍷

#曲水流觴 #葡萄酒 #法國 #優惠 #美酒

16/07/2023

Lovely 🥰

It is very persuasive why 1 bottle of magnum wine is more expensive than 2 bottles of wine with 750ml format. The conditions of 5 back vintage wines which are from 1970s to 1990s are so good. They show very good ageing potential that no one has gone past its peak.

Hope we can have another chance to organise magnum wine tasting 🍷

03/06/2023

A Beaujolais tour圓滿結束🎉多謝各位酒友賞面🫡我地好快會推出下一個主題既試酒會😊有興趣既朋友請密切留意我地IG或者PM我地加入我地既酒友whatsapp 群組，接收第一手資訊🥂

#曲水流觴

03/06/2023

A Beaujolais tour🎉😊

#曲水流觴

15/05/2023

[快閃] 大七 極上品 生酛 純米大吟釀 梅酒 (2023 出酒造) 720ml

💰 街價：$568-7xx
💥 OP 預售價：$520/支 (原價 $580/支)
Materials：清酒箕輪門、梅、冰糖

Blue Monday 悶悶地，出d 新野。老闆同小編一向都麻麻地梅酒，因為好怕「死甜」嘅感覺。不過，大七呢款係特例，我地都好鍾意飲，因為佢個酸度好足，令到整體唔會有「死甜」。老實講，梅酒黎計，普遍都係$2-400呢d 價位 (唔計d 產量大到嚇死人嘅款式)，咁點解大七呢支咁值錢?

因為佢產量好低，就算而家增產，一年都係得大約4,000支。呢支梅酒用靚梅就不在話下 (每粒梅都有直徑45mm 咁大粒，糖份都足)，最重要係佢用左自己旗下一款叫「箕輪門」清酒做酒底，用黎浸梅，咁「箕輪門」係香港平均都要 $4xx 一支，用「箕輪門」黎釀梅酒，自然要再貴少少 (因為多左工序同材料成本)，而出黎品質係對得起個價錢有餘。外國好多米芝蓮餐廳都會將佢加入酒單入面。呢支梅酒，冰鎮飲用一流。(怕甜可以加冰，但小編同老闆都覺得佢酸度夠，所以雪凍飲，就唔會落冰)

呢到重有個小知識同大家分享下，大七梅酒有幾款，好多人 (包括一d 新入行嘅行家)，將「大七 極上品 生酛 純米大吟釀 梅酒」同「大七 生酛梅酒」混淆左，改名時冇分清，令到有客人就問點解人地賣$300。原因好簡單，因為係兩款酒黎。「大七 生酛梅酒」係黃色底label，而「大七 極上品 生酛 純米大吟釀 梅酒」係綠色底label，最重要係有「極上品」3個字。

大七 極上品 生酛 純米大吟釀 梅酒

*預計1-2星期到貨
**滿 $1,500 / 6支酒可以免運費，如不足免運費要求，須加 $80 運費。
***送貨可混搭不同酒款

🍷有興趣嘅朋友可以留言或PM 我地，我地會盡快覆。🥂

#大七 #極上品 #生酛 #純米大吟醸 #梅酒 #快閃 #優惠

12/05/2023

[Beaujolais之旅——一次過體驗所有10個地區的葡萄酒]

這次品酒會，大家可以看到Beaujolais (博若萊) 的全貌，一次過飲到10個產區的風味。10款酒之中，既有年輕的酒，亦有陳年已久的老酒，衝擊大家對Beaujolais 的印象。

時間：13:30, 3/6/2023 (SAT)
場地：ZZAN (尖沙咀)
費用：$450/位 (10款酒+小食)

參與我們活動，一同享受難忘的博若萊品酒會，度過難忘的下午吧。
有興趣的朋友，可以DM 我們，或WhatsApp 55935535，留位或查詢更多詳情。
名額有限，先到先得。

[Symposium: a Beaujolais tour - Experience ALL 10 REGIONS in one go]

Join us for an irresistible celebration of the Beaujolais region's vibrant, lively wines. Taste crisp, fruity Beaujolais from acclaimed producers and experience the timeless joie de vivre of these wines as old as the hills but young at heart.

On this journey, you will be able to experience youthful wines and wines after ageing. It will overturn your perception that Beaujolais wine is only meant to be drunk fresh. There are 10 regions of Beaujolais, so you will be able to taste 10 wines in one trip.

Time：13:30, 3/6/2023 (SAT)
Venue：ZZAN (TST)
Fee：$450/seat (10 wines+snacks)

Join us for an unforgettable afternoon of Beaujolais delights!
If you are interested, you can send us a message or WhatsApp 55935535 to reserve a place or ask for more details.
First come, first serve.

11/05/2023

A winery in Burgundy owned by Japanese.

hope to have the opportunity to hold a wine tasting for it in the future.

#釀し人九平次 #布根地

17/04/2023

「會飲篇：氣泡酒盲品酒會」完滿結束！

很感謝各位來賓參與。這次酒會挑選的氣泡酒雖然不全是來自有名的酒莊，但都是富產區特色的酒款。透過比較不同產區的酒，發掘葡萄酒的可能性。為此，除了Champagne、Cava、Prosecco 這些常見的氣泡酒外，我地特意挑選了來自Burgundy、Alsace、Loire 的氣泡酒。

舉辦盲品酒會不是一件易事，在不能事前公開wine list 的情況下，能夠順行舉行，有賴各位來賓的信任和支持，再次感謝大家。接下來我們會舉辦更多不同類型、主題的品酒會，今次未能參與的朋友可以密切關注我們的最新消息，也請今次的來賓在日後也多多支持。期待日後的活動見到大家 !

若對我們的酒款有興趣的話，可以掃瞄圖中的QR code，或按連結（https://chat.whatsapp.com/FbjUHojpRLIKghdnGBNpFi） 加入我們的WhatsApp group，那裡大家會接收到最新資訊和快閃限定、香港少見的酒款。

Thank you to everyone who came out to our sparkling wine blind tasting event “Symposium: Explore the world of sparkling wine” on 09/04/2023. We had such an amazing turnout and loved the opportunity to share some special and exciting wines with all of you.

Though not all the wines were famous in HK, we saw some impressive items that night. In order to explore the world of wine, we purposely selected sparkling wines from different regions. Indeed, Champagne, Cava and Prosecco were not absent. Besides them, we also selected Crémant and some sparkling wines from Alsace, Loire and Burgundy.

We hope our guests had as much fun exploring the different grapes and kinds of sparkling wines as we did hosting the event.
Thank you again for all support and for being part of a fantastic evening.

We look forward to hosting another tasting event and exploring the possibilities of wine together in the near future.

Should you are interested in our wines, you can scan the QR code or click this link (https://chat.whatsapp.com/FbjUHojpRLIKghdnGBNpFi ) to join our WhatsApp group, where you will receive the latest information and flash limited and rare wines in Hong Kong.

04/04/2023

🥂探索氣泡酒的神秘和感性🥂

一個令人陶醉的夜晚，讓我們偷溜出去，享受一個優雅的氣泡酒之夜。在一個舒適寧靜的空間裡，我們將簡單地品嘗氣泡酒的世界。

Blind tasting (蒙瓶試飲) 讓大家品嘗隱藏在天鵝絨袋中的優質氣泡酒，讓你不受地區、葡萄、品牌的成見影響，專注於氣味、味道和口感的細味過程。

當我們都以為香檳就是氣泡酒高質的代表時，難道就沒有其他高質的氣泡酒嗎? 當大家都對Moet and Chandon 趨之若騖之際，難道葡萄酒之路就到此為止，沒有更好的選擇?

晚上結束時，你會對氣泡酒有更細緻的了解，並可能找到新的最愛。冒險、神秘、快樂，對於任何葡萄酒愛好者或好奇心強的人來說，這是不容錯過的活動。

有興趣的朋友，可以DM 我們，或WhatsApp 55935535，留位或查詢更多詳情。

* 會場有8款酒供蒙瓶品嘗；
**酒款採購自世界各地，香港罕見；
***酒款總值超過 $1,600。

18/03/2023

🥂探索氣泡酒的神秘和感性🥂

一個令人陶醉的夜晚，讓我們偷溜出去，享受一個優雅的氣泡酒之夜。在一個舒適寧靜的空間裡，我們將簡單地品嘗氣泡酒的世界。

Blind tasting (蒙瓶試飲) 讓大家品嘗隱藏在天鵝絨袋中的優質氣泡酒，讓你不受地區、葡萄、品牌的成見影響，專注於氣味、味道和口感的細味過程。

當我們都以為香檳就是氣泡酒高質的代表時，難道就沒有其他高質的氣泡酒嗎? 當大家都對Moet and Chandon 趨之若騖之際，難道葡萄酒之路就到此為止，沒有更好的選擇?

晚上結束時，你會對氣泡酒有更細緻的了解，並可能找到新的最愛。冒險、神秘、快樂，對於任何葡萄酒愛好者或好奇心強的人來說，這是不容錯過的活動。

有興趣的朋友，可以DM 我們，或WhatsApp 55935535，留位或查詢更多詳情。

*名額有限，first come first serve！
**當晚會試8款sparkling wines！
***至少有一款是香檳！

14/03/2023

在曲水流觴慶祝甜蜜的愛情

在這個白色佳節，讓你和你愛人的每一個時刻都變得特別。曲水流觴，這裡我們提供稀有和獨特的葡萄酒，非常適合與那位讓你心花怒放的人分享。

每種葡萄酒都講述了一個關於風土和激情的故事，就像你們愛情，怦然心動的碰在了一起，然後靜靜低頭絮語一樣，在彼此的心上迴盪。

在白色佳節裡，請造訪曲水流觴，選擇一款與你們愛情一樣獨特的葡萄酒。無論是探索新的最愛，還是重溫初吻的滋味，我們的葡萄酒都能將日常的時刻轉化為浪漫的回憶，使之永恆。

orchidpavilion.club

#曲水流觴 #白色情人節 #葡萄酒 #愛情 #浪漫 #初戀 #回憶 #永恆

27/02/2023

Domaine F***y Sabre 品酒會完滿結束🥳多謝各位參與🍷

今次我地一次過試左9款酒，都好高質，特別係Pommard 同 Beanue 1er cru，雖然比起同區、同級嘅酒黎講，佢地兩支酒價錢係貴左少少，但風味令人驚艷，purity、complexity 兼備，都係物有所值，值得回味。

#品酒 #葡萄酒

20/02/2023

[威士忌🥃] 山崎18年 (Limited Edition)

日本威士忌一直以黎都深受威士忌愛好者追捧，特別係中國同西方國家，講到日威single malt，就一定係Suntory 出嘅「山崎」品牌，佢嘅12、18、25年經常都賣斷市。今次老闆就放出左一支「山崎18年 (Limited Edition)」：

💰 市價：$11,000-12,000/支
💥 OP 價：ASK
Age：18 yo
Vintage：NV
🔔 只有1支 🔔

老闆點評：
威士忌係呢一年入面遇上頹勢 (當然同奢侈品成個大環境跌浪有關)，但頹極都冇明顯跌幅，其中日本威士忌受惠於低市場流通量，所以價位一路都好硬淨，山崎。隨住開關，對價錢嘅不利因素較少，可以觀望價錢會轉跌為升。亦都咁講，好多人覺得d 酒價升太多，等跌返落黎先買，想法係好，但市場好多時都唔會咁運作，升左上去就唔落返黎原價。
正如我地希望Domaine Leflaive Macon Verze 可以落返 $300/支，但可能以後都唔會有呢個價。(而家市價係$4-600/支)

#山崎 #日本威士忌

我地而家開左個WhatsApp group，用黎發放第一手資訊、團購，價錢亦會比正價便，有興趣嘅朋友可click 以下link🍷：
https://chat.whatsapp.com/FbjUHojpRLIKghdnGBNpFi

05/02/2023

[💃輕鬆品酒會 🕺 - Domaine F***y Sabre]

新年完，假又放曬，gatherings 又去曬，旅行又去埋返黎，之後咪好悶? 不如一齊品下酒啦 ! 👩‍❤️‍👨

Burgundy (Bourgogne) 酒近年備受追捧，好多名莊都炒貴曬 🔥🔥 於是鍾意飲bur 嘅老闆就想話試下其他後起之秀，於是就揀左Domaine F***y Sabre 呢個品牌。會揀 F***y Sabre，源於一個故事：

2000年，當 F***y Sabre 係大學讀緊law 時，父親突然離世令佢接手左酒莊，時年僅20歲。雖然係接手後佢好鍾意釀酒，但由於冇經驗而搞到焦頭爛額。呢個時候，自然酒提倡者 Phillippe Pacalet (PP) 岩岩係Domaine Prieuré Roch (俗稱「菜刀酒莊」) 到離職，拒絕左DRC 邀請，自立門戶之餘，對F***y Sabre 伸出援手，擔任酒莊winemaker 三年，期間教導F***y Sabre 一切釀酒、經營知識。Sabre 係呢位大師指導下，2006年學有所成。時至今日，佢係Burgundy 入面其中一位女性釀酒師代表，提高左女性係釀酒界嘅地位。

F***y Sabre 繼承左Phillippe Pacalet 精神，以有機、自然動力方法種葡萄，同時葡萄酒又展現出男性釀酒師較難展現嘅溫柔、典雅、細緻風格。至於究竟呢間莊香氣、味道係點，我地就透過呢個品酒會試清楚，今次我地會試 9 款酒 (wine list 見下頁)

有興趣嘅酒友，可以DM 我地，或者whatsapp 55935535，留位或者查詢更多細節。🍷
*名額有限， first come first serve!
** wine list 係下一頁，請向左滑。


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Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。

12/12/2022

☃️又到聖誕啦⛄️係呢個同親朋好友歡聚既日子，唔少得既緊係飲飲食食啦！適逢⚽️世界盃⚽️進入最後決勝階段！我地Orchid Pavilion 曲水流觴係🥂酒水上當然全力支持大家啦！只要即日起至23年1月3日於網店下單滿$800，🙌於結帳時輸入優惠碼🧧🍾「Christmas2022」，即可亨全單8折及免運費🙌www.orchidpavilion.club

#曲水流觴 #紅酒 #白酒 #威士忌 #清酒 #香檳 #聖誕 #世界盃 #酒 #優惠

17/11/2022

［新酒到🥰］不經不覺，又有酒到手了。我地信念係發掘小眾嘅葡萄酒，原因你懂的：價廉物美。名莊fine wine 大多數都已經好貴，學術少少講，就係有溢價。😞

值唔值就見仁見智，但肯定好多小市民都負擔唔起，既然係咁，不如向未成名嘅酒莊埋手，好多細酒莊同樣有心釀酒，只係財力上不及大酒莊，所以缺乏宣傳、銷售渠道，但佢地絕對值得被飲家所識。我地就係抱住呢個信念去入酒。🔥（當然啦，名莊fine wine 我地都會入，價岩就得。😂）

我地而家開左個WhatsApp group，用黎發放第一手資訊、團購，價錢亦會比正價便，有興趣嘅朋友可click 以下link🍷：
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#葡萄酒 #精品

12/10/2022

(Not for sale)

是咁的，Orchid Pavilion 係由幾個鍾意飲酒嘅人搞出黎，點解要搞？無他嘅，飲下酒時又賣下酒，又可以識多d 酒友，幾好。正因為咁，我地唔會入overpriced 嘅酒，反正好酒靚價嘅大有酒在。所以我地冇乜名莊貴酒係手，一來一定有溢價，二來世界咁大，何苦飲黎飲去都係同一堆呢？

講返圖中呢支，等左半年，岩岩係海到飄到手嘅Domaine Leflaive Macon Verze，只此一支。

入手嘅原因係個價幾靚，$300 左右（反正唔賣，價錢公開埋都唔怕），話非賣品原因係而家呢支閒閒地都要$5-600，講緊係一支唔係1er cru 嘅酒，其實係好誇張，但現實就係呢d 價。（孖雞酒莊，而家係要呢d 價）

咁拎出黎賣$5-600 又無謂（呢個價買支1er、grand cru 好過啦），又得一支，又唔知以後重搵唔搵到呢個價，咁不如自己圍內飲左佢好過，大家開心下。

大家如果有興趣想知我地有咩心水靚酒（最重要係靚價），可以join 我地WhatsApp group，我地只要有好酒，就會放上同大家介紹下。
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根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。

09/10/2022

[Symposium: Wine Dinner with Henri Giraud]

「Orchid Pavilion 曲水流觴」與「灃味館」聯合舉辦首次酒會，主題係「Henri Giraud 與廣東料理」，為大家呈獻廣東菜配葡萄酒嘅味覺盛宴。🥂🥂🥂🥂🥂🥂🥂🥂🥂🥂🥂

大家有冇諗過葡萄酒與廣東料理其實可以好夾架呢? 😜由灃味館主理新派廣東菜，配搭香檳名牌 Henri Giraud，感受一下廣東菜同葡萄酒嘅無限可能性! 而為左令大家有最好嘅享受，我地重邀請左Henri Giraud 嘅品牌大使蒞臨👏🏻，同大家講下酒經，對於想認識葡萄酒世界嘅酒友，絕對不容錯過!

日期: 19/11/2022 (Sat)
時期: 18:00 恭候, 18:30 入席
地點: Fung Mei Gwun, 灃味館 (位於銅鑼灣)
費用: HKD1,300/位 (Cash/FPS/Bank Transfer)

如果您對今次活動有興趣，請填寫Google Form。我地會盡快與您聯繫。謝謝。😎😎
Google form 傳送門： https://forms.gle/CAzWPZjpUbqCKHyf7
活動傳送門：https://www.facebook.com/events/897081801696979/?ref=newsfeed

*名額有限，先到先得。
*活動安排可能會因政府防疫措施限制而調整，如有改變，我地會盡早通知安排。
*如果參與者係付款後因個人原因無法參加，恕不退款。
*Orchid Pavilion 保留最終決定權。

#曲水流觴 #灃味館
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01/09/2022

提到香檳，好多人都會諗起Moet & Chandon (酩悅)，要高級少少就會諗起Krug 或者Dom Perignon，不過，其實而家有一個品牌正悄悄地冒起。呢間酒莊一邊努力釀造高品質香檳俾飲家，一邊堅持自己酒莊精神，堅持香檳區嘅特色，更重要係佢釀造嘅酒個價錢好廣泛，可以滿足到不同人士個需度求。

呢間莊就係 Henri Giraud。

Henri Giraud 同 Krug 一樣，係少數會使用橡木桶做首次發酵嘅香檳酒莊，用嘅木桶都係黎自Argonne 森林，並且以此自豪，到而家都冇改變。知名酒評家 Robert Paker 曾形容Henri Giraud為「深藏不漏的頂級香檳」。所以，呢間莊d 酒都有獨有嘅木桶熟成嘅香氣，呢點係其他香檳係好少見。一間咁有堅持、出色嘅酒莊，點解都冇咩人識? 原因係1990年之前，Henri Giraud 只係會賣俾歐洲私人收藏家，市場上唔流通，所以知名度有限。

不過，時代唔同，酒莊都面向世界，今次老闆為大家帶黎幾款Henri Giraud，由入門都中價位都有，而且全部都係ex-Chateau (酒莊直送)，中間冇經過任何酒商、倉庫儲存，到我地前d 酒都係酒莊負責管理。今次由於係直接同酒莊拎貨，所以老闆特登搞個團購，以下都係團購價：

Henri Giraud Esprit Nature (0.75 L, Gift Box)
💰 Vivino 參考價：$480
💥 OP 團購價：$420/支, $800/2支
Vintage：Non Vintage (N.V.)
Colour：金黃色
Nose：青蘋果、桃、檸檬、麵包、多士
Palate：青蘋果、餅乾、檸檬

Henri Giraud Esprit Nature (0.75 L, without Gift Box)
💰 Vivino 參考價：$368
💥 OP 團購價：$360/支, $700/2支

Henri Giraud Dame Jane Rosé (0.75 L)
💰 Vivino 參考價：$780
💥 OP 團購價：$680/支, $1,280/2支
Vintage：Non Vintage (N.V.)
Colour：玫瑰粉紅
Nose：士多啤梨、柑橘類、雲呢拿
Palate：車厘子、士多啤梨

Henri Giraud MV17 (0.75 L, without Gift Box)
💰 市價：$1,700
💥 OP 團購價：$1520/支, $3,000/2支
Vintage：Multi-Vintages (多年份調合，2017年為主要成份)
Colour：金黃色
Nose：雲呢拿、烤木香、蘋果、梨、麵包、多士
Palate：多士、杏仁、蘋果

老闆感想：”For God’s sake, don’t sell it cheap.” 呢句話係古羅馬一位斯多葛主義者講，叫人唔好賤賣自己誠信，我將呢句話用係有質素嘅酒到。係而家個世代，有質素、有堅持嘅酒莊已經唔多，遇到有嘅真係唔係嫌貴而唔買。一定有人話上面D 價，買D 大牌子香檳 (明嘅就明，唔開名邊間) 都唔使咁貴，但質素點先? 特別係入門嘅級數，基本上除左去club 會倒落口外，其他場合都唔會掂。Stop making bad one famous ! 我地要做嘅係令D 有質素嘅野出名，咁有心人先有動力繼續做落去。

有興趣朋友可以入以下Google Form link 做個登記，留低聯絡方法，同埋感興趣酒款。首先唔好俾錢，當團購成團時，小編同事會聯絡大家付款。

傳送門：https://forms.gle/JiF24TXEYfn7Vu1w7
截止日：25/9/2022 (日)


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Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。