What are the opening hours?

Monday 14:00 - 22:00 Tuesday 14:00 - 22:00 Wednesday 14:00 - 22:00 Thursday 14:00 - 22:00 Friday 14:00 - 22:00 Saturday 14:00 - 22:00 Sunday 14:00 - 22:00

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O3+ wine cellar, 寶其利街53號寶利閣地下, Hong Kong (2024)

Q: What is the address?

寶其利街53號寶利閣地下

24/07/2024

Dunhill X.O Superieur Cognac
登喜路X.O舊酒

產地：🇫🇷Cognac（干邑）
種類：白蘭地
酒精含量：40%
容量：700ML

【Dunhill（登喜路）】是一個英國做馬具起家的傳統英國頂級男士品牌，從👔服飾到香水，從皮具到手錶⌚，从煙絲到打火機，從飾品到鋼筆🖋，如今該品牌的產品已經包羅萬象。其實在上世紀8️⃣0️⃣年代到九十年代，Dunhill甚至發行了威士忌以及干邑。

1995年，Dunhill在其調和威士忌的成功後再次推出限量干邑。其干邑系列選取著名供應商提供的干邑區內大香檳區、小香檳區、邊緣區（Borderies）和上乘林（Fins Bois）區多種優質陳年eaux de vie（生命之水）精心調製而成，擁有柔滑的口感和無可挑剔的卓越標準。

這款舊白蘭地具有深琥珀色澤，散發著濃鬱的果香、蜜餞和些許香料氣息，口感順滑，果腩、烘烤堅果和些許橡木風味形成豐富的層次感，餘韻悠長。

23/07/2024

Suntory Royal Whisky 雙獅標誌舊酒
🌈本週現金特價$380/支‼️

產地：🇯🇵
種類：Blended Whisky（調和威士忌）
酒精含量：43%
容量：720ML

1960年，為記念Suntory（寿屋）創業60年，Suntory創辦人鳥井信治郎監修了Royal系列，此系列是鳥井信治郎以長年釀造威士忌之經驗調出，其本人稱之為香、味、色達至黃金比的作品。據說此作以山崎15年雪莉桶原酒作酒膽再調和其他原酒而成，酒評家對此作評價的最大特徵是“非常順滑”👍🏻。

這款舊威士忌🥃有著酸橙、李子、菠蘿等混合水果香氣，以及中度的奶油黑巧、焦糖甜香，輔以適中的香草、八角等香料氣味，並帶有淡雅的橡木香氣；入口柔軟光滑，可以感受到像水果、乾果、奶油和巧克力一樣濃厚的風味，略帶乾椒、胡椒等香料的辛辣，餘韻舒適。

22/07/2024

手取川本流純米大吟醸🍶

產地：🇯🇵石川縣
原料米：山田錦
精米步合：45%
酒精度數：15%
容量：720ML

位於石川縣白山市的「吉田酒造店」創業於1870年，代表銘柄為「手取川」。酒造擁有著來自石川縣最大的河流「手取川」的伏流水💦與加賀平原盛產的稻米🌾這兩方面的地利加上幾代人的釀酒傳承，使得旗下產品於世界性的清酒競賽中獲得多項殊榮，成為日本酒人氣銘柄之一👏🏻。

「手取川本流」將🌾山田錦精米步合至45%，使用金澤國稅局培育的金澤酵母在低溫下小批量慢慢釀造而成，其特徵是不損害料理味道的沉穩的蜂蜜香味。此酒具有華麗的吟釀香氣，口感清澈，“山田錦”獨有的旨味和甘甜在口中綻放，餘韻乾淨。

21/07/2024

馬爹利名仕飛燕版本舊裝
Martell Noblige Cognac
🌈本週現金特價$680/支‼️

產地：🇫🇷Cognac
種類：白蘭地
酒精含量：40%
容量：700ML

馬爹利（Martell ）是世界🌏三大干邑白蘭地品牌之一（另外兩個是人頭馬和軒尼詩），距今已有300餘年歷史，憑著多年傳承以及一代代的精益求精，旗下產品獲奖無數🏅🏆，備受好評。

「Martell Noblige（馬爹利名仕）」名字源自法語中的“Noblesse Oblige”，意為貴族應承擔的義務，酒瓶的現代設計完美體現優雅和高貴氣息，內涵的佳釀卻蘊藏著代代相傳的經典技藝結晶，是一款適合任何場合的干邑👍🏻。

色澤：帶有銅色調的深金色。
香氣：梨和梅子的豐富果香，香草莢和焦糖葡萄的異國風情，沒藥樹、杉木和細紋橡木的獨特木香。
口感：力度與滑順優雅融合，餘韻悠長。

20/07/2024

李白純米仕込本味醂

產地：🇯🇵島根縣
原料：日本產糯米、米燒酎、米麴
酒精度數：14度
容量：720ML

位於🇯🇵松江市的「李白酒造」創業於明治15年(1882年)，其傳承自出雲杜氏的釀酒技術配合現代科技所釀之酒備受多方肯定，獲奖無數🏅。從1980年代開始酒造致力於將日本酒出口到海外，普及日本酒文化👏🏻。

在日本江戶時代，曾被當作滋養強壯的功能性飲料【味醂（みりん）（又叫味淋、味霖）】，目前是一種日式料理調味品和飲用品，可分為本味醂及味醂風。味醂風是以葡萄糖及麥芽糖人工合成的，酒精含量一般不到1%，而本味醂是糯米、米麴、燒酎或釀造酒精發酵而成的，含有13至14%酒精。

「李白本味醂」採用傳統的釀造工藝，通過糯米與米麴的糖化作用，產生大量胺基酸等旨味成分，可以用做調味料，或直接飲用。此酒經過長期熟成，口感更濃郁。味醂沒有保質期，隨著熟成時間的增加，口感會越發濃郁。放在家中陰涼處，慢慢的等待熟成5～10年，口感會有意想不到的驚喜變化🎉。

飲用方法：①直飲　②加冰 ③兌日本酒

◎將豆乳與味醂以1:1的比例混合後飲用
◎將味醂澆在冰激凌或冰塊上食用
◎味醂作為調味料使用，幫助帶出飯菜的味道，能防止飯菜煮得稀爛，並有消除魚腥的功效

19/07/2024

山崎單一麥芽 12年 🥃
The Yamazaki Single Malt 12 Years Old
🌈特價$1,800/支‼️

產地：🇯🇵大阪府三島郡山崎
種類：單一麥芽威士忌
酒精含量：43%
容量：700ML

「山崎」威士忌，誕生於「山崎蒸餾所」，是以洋酒和啤酒等酒類聞名的企業「三得利」（Suntory）旗下代表性的威士忌品牌之一📣。

為慶祝「山崎蒸餾所」建廠60週年🎉，於1984年開始銷售的「山崎12年」是以陳釀熟成至少有12年以上的麥芽原酒調配製成，擁有白橡木桶熟成的原酒特有之甘甜香草、成熟果實般的香氣。此外，亦能夠感受到雪莉桶原酒的特性和日本水楢桶原酒之淡雅。

這款🥃帶有金黃色澤，散發著成熟的柿子、桃子🍑和香草以及一絲麥芽和橡木香氣，入口甘醇，可以感受到中度酒體伴隨著甜香和辛香味浸潤著味蕾，細品之後能感受到🍯蜂蜜、檸檬和乾果的味道綿延不絕，香甜的香草和淡淡的木質調作結，舒暢且悠長😋。

受賞履歷🏅🏆
2018　ISC 金賞
2014　SWSC 金賞
2013　SWSC ダブルゴールド（最優秀金賞）
2010　ISC 金賞
2009　SWSC ダブルゴールド（最優秀金賞）
2003　ISC 金賞

※ISC:國際精神挑戰
ISC在蘇格蘭威士忌聖地蘇格蘭組成的英國舉辦，是世界上備受矚目的比賽之一。

※SWSC:舊金山世界精神競賽
美國最大的酒類比賽。雙金(最優秀金獎)只授予從所有評委中獲得金獎的非常優秀的威士忌。

17/07/2024

Camus XO Superior Cognac
金花 XO 干邑扁瓶大花版 90年代舊酒
🌈特價$980/支‼️

產地：🇫🇷Cognac
種類：白蘭地
酒精含量：40%
容量：700ML

Camus扁瓶大花 XO是繼Camus長頸版XO 的產品，只選用最古老、最稀有的干邑白蘭地，在原酒的調製上提高了果香變化，並更加嚴格控管酒質，以確保其每一批出來的酒都保有最佳狀態，是一款專為真正的完美鑑賞家打造的干邑白蘭地🎉。

這款舊白蘭地呈現琥珀色澤，散發著菠蘿、青梅等果實味以及有紫羅蘭、桂花、鳶尾花、玫瑰等花香，伴隨著肉桂的辛香料氣息~口感順滑，淡雅果香、果腩、香草、堅果、香料以及些許煙熏和橡木風味在口中和諧交織，餘韻悠長。

16/07/2024

庭之鶯柚子梅酒
庭のうぐいすまるごとゆず梅酒

產地：🇯🇵福岡縣
種類：果酒
酒精含量：11度
容量：720ML

歷史可追溯到1688年的「山口酒造場」位於福岡縣北部久留米市的北野天滿宮附近，旗下銘柄爲「庭之鶯」（庭のうぐいす），現時已傳到十一代目莊主山口哲生先生手上打理。酒造的經營理念為“打造日本酒的新價值，致力貢獻國家的發展及協助豐富人民的飲食習慣”，所釀之酒於多年前開始已在當縣及全國新酒鑑評會中多次受賞，更多次獲金賞殊榮🏅🏆。

「庭之鶯柚子梅酒」以清酒＋燒酎為基底酒，使用完整的梅子和柚子連皮釀造而成。梅酒的濃重美味與柚子的酸味、果皮的宜人苦澀味完美融合，加上飄浮在酒液中的果肉提升了舌尖的份量感，在入口中的瞬間呈現前所未有的新鮮和濃稠，餘韻清爽。

15/07/2024

三得利皇家 12年金花Logo 90年代舊酒
Suntory Royal 12 Years Old Japanese Whisky 🥃
🌈本週現金價$500/支‼️

產地：🇯🇵
種類：Blended Whisky（調和威士忌）
酒精含量：43%
容量：720ML

1960年，為記念Suntory（寿屋）創業60年，Suntory創辦人鳥井信治郎監修了Royal系列，此系列是鳥井信治郎以長年釀造威士忌之經驗調出，其本人稱之為香、味、色達至黃金比的作品。而Royal 12年則於上世紀90年代誕生，早年已停產。此酒不僅酒質上乘，其外形也別具特色：酒樽是漢字「酉」的造形，瓶塞為日本「鳥居」（即是神社門前能見到，紅色「开」字造型之建築）的造型，無論是送禮🎁還是收藏都非常適合👍🏻。

「Suntory Royal 12 年」從三得利酒庫中精挑細選各種陳年12年以上的成熟麥芽威士忌和穀物威士忌調配而成。此酒呈現深琥珀色澤，散發出雪莉酒桶特有的華麗香氣，具有李子和黑色漿果的果香，混合著可可和石南花的香氣；口感圓潤，能感受到草莓果醬、葡萄幹、香草和巧克力等風味，味道豐富醇厚，餘韻悠長略帶橡木風味。

14/07/2024

白馬蘇格蘭威士忌怡和港版彈弓頭 50-60年代舊酒
White Horse Scotch Whisky🥃

產地：蘇格蘭
種類：Blended Whisky（調和威士忌）
酒精含量：約43%

歷史可追溯到1861年的【White Horse（白馬）】由James Logan Mackie創立，只是30年後由其侄兒Peter Mackie註冊成威士忌品牌，目前成為Diageo（帝亞吉歐）旗下眾多威士忌品牌的一員。

白馬威士忌主要是以艾雷島煙燻風味強烈的Lagavulin(拉加維林)麥芽原酒，作為主要原酒的調和式威士忌；再搭配上甘醇的Craigellachie(克萊嘉赫)，以及有著蜂蜜般圓潤滋味的Glen Elgin (格蘭愛琴)等斯佩賽出產的原酒，調和出以艾雷島風味為核心、兼具完美與平衡的調和式威士忌，保留了艾雷島威士忌特有的濃烈煙燻風味，然而，口感卻是超乎想像地柔暢醇厚👍🏻。

這款彈弓頭白馬威士忌🥃醒酒后具有深邃又踏實的煙燻與泥炭味，豐富的焦糖、秋梨膏、海洋氣息般的鹽味、海藻、紅苺、柑橘和檸檬果香氣伴隨而來，給予層層堆疊的感官體驗；口感順滑綿密，來自大地的泥煤氣息和實在的海岸鹹味經過歲月的琢磨而和諧交織，混合草本、黑胡椒、桉樹等清香、熱帶水果、奶油、海鹽和薄荷等風味；餘韻持久，令人意猶未盡。

13/07/2024

Hennessy Napoleon Cognac
軒尼詩拿破崙 80年代砂樽舊酒
🌈本週現金特價$1,050/支‼️

產地：🇫🇷Cognac（干邑）
種類：白蘭地
酒精含量：40%
容量：700ML

軒尼詩的 Napoleon ，是一個介乎距VSOP和XO之間的干邑等級，從最早期磨砂樽標籤上的Bras D'or演變而來，而 Bras D'or 照字面的讀音，就是『霸道』。事實上，Bras D'or 法文意思是【金手臂】，如同圖案：手臂握著一支斧頭。

這款舊白蘭地精選酒質醇厚的生命之水，經舊橡木桶長年累月陳釀調和而成，散發著芒果🥭、蔓越莓和蘋果等獨特果香以及蘭花等清新花香，伴隨著可可和輕微辛香料氣息；口感厚實醇厚，酒質細緻，成熟水果、焦糖、堅果以及橡木風味在口中形成優秀的平衡，餘韻優雅。

12/07/2024

馬爹利紅太陽藍帶 70年代青樽舊酒
Martell Cordon Bleu Cognac

產地：🇫🇷Cognac（干邑）
種類：白蘭地
酒精含量：40%
容量：700ML

1912年，全球著名干邑白蘭地品牌【Martell（馬爹利）】創辦人的曾孫愛德華．馬爹利（Edouard Martell），憑藉著他獨到眼光和勇於打破框架的個性，創造了馬爹利藍帶（Cordon Bleu）這款經典XO等級干邑。它不僅是首款擁有自己名稱的XO，其獨特豐富香氣和優雅的複雜口感來自高比例的Borderies（邊緣區）生命之水。自推出以來，隨即成為許多重要場合的見證者，包括法國總統向英女王伊莉莎白二世首次訪法的紀念品和日本裕仁天皇到法國進行國事訪問的國際獻禮等，是傳奇干邑，也是馬爹利的經典之作🎉。

這款出產於上世紀七十年代的馬爹利藍帶因其外盒有紅色太陽，所以又稱：“紅太陽”。它的釀造與當時的工藝、用桶及”生命之水“有關，隨著時間的沈澱，口感不斷柔化，形成其特有的味道，是全球最受歡迎的高級干邑佳釀之一。

「馬爹利紅太陽藍帶」散發著香醇的花果、果腩、蜜餞和橡木等豐富香氣，入口柔滑細膩，果味層疊夾雜著烘烤堅果、咖啡、焦糖和些許香料的複雜風味，圓潤與平衡相得益彰，錯落厚重且優雅迷人，更有綿長回味久久盤旋在唇齒之間。

11/07/2024

金花Camus Extra Cognac 【80-90年代舊版❗️】
🌈本週現金特價$1,150/支‼️

產地：🇫🇷Cognac
種類：白蘭地
酒精含量：40%
容量：700ML

始於1863年的Camus（金花/卡慕），是全球唯一一個完全由家族經營、享譽全球的獨立干邑品牌。已經歷五代傳承的Camus家族秉持着對臻品的熱愛與堅持，一絲不苟地守護着品牌質量，確保每一瓶Camus Cognac都以超卓品質呈現於世人面前。作為曾經4次被評選爲全球最佳干邑（1984、1987、1989 和1999年）的干邑世家，旗下產品的經銷渠道遍佈🌏全球140多個國家，深受干邑鑑賞家們的尊崇👍🏻。

Camus Extra是Camus家族精心挑選出不同的珍貴稀有的生命之水的完美調和釀制而成，在1987年國際葡萄酒及烈酒大賽（The International Wine And Spirit Competition）中獲得金獎🏆🏅。

這款白蘭地散發著迷人的果香和紫羅蘭般的花香伴隨著堅果、橡木氣息，口感醇厚而不失輕柔，乾果風味隨著時間的流逝逐漸變為怡人的花果香，略帶橡木和香料風味，整體層次和諧，餘韻悠長😋。

10/07/2024

Domaine Pigneret Fils Bourgogne Chardonnay 2022 勃艮第白酒

產地：🇫🇷 Bourgogne
葡萄🍇種類：Chardonnay
酒精度數：13%
容量：750ML

歷史可追溯到1852年的【Domaine Pigneret Fils】位於Burgundy Côte Chalonnaise的Moroges村莊，在Burgundy 其他產區也有數個葡萄園，葡萄質量有保證。酒莊在秉承Pigneret 家族的勃根地釀酒傳統下，同時採用現代釀酒技術，精心照料葡萄藤和葡萄酒，讓每一位酒友在打開一瓶勃根地葡萄酒時，都能享受到葡萄酒帶來的樂趣🎉。

這款白酒芳香撲鼻，成熟的蘋果、梨和杏子的果香與優雅的白花花香交織；口感圓潤，柑橘系的水果風味和清新宜人的酸度形成均衡的層次感，尾段能感受到杏桃的風味，餘韻優雅。

09/07/2024

Remy Martin Superieur Fine Champagne Cognac【砂樽舊酒】
🌈本週現金特價$800/支‼️

產地：🇫🇷Cognac
種類：白蘭地
酒精含量：40%
容量：700ML

創建于1724年的「Remy Martin（人頭馬）」以神話中的半人馬形象作為標誌。人頭馬最大的特點是，酒廠只使用來自乾邑地區中心地帶的大、小香檳區（Grande & Petite Champagne）的白蘭地原酒調配產品，旗下主流酒款都是特優香檳干邑（Fine Champagne Cognac），是世界公認的特優香檳干邑專家👏🏻。

這款舊版白蘭地帶有果香、乾果和些許香料氣息，口感順滑，梅幹等果腩、烘烤堅果、太妃糖、甘草和些許木質調形成良好的平衡，餘韻悠長。

08/07/2024

榮光冨士 Exotic Heaven 愛山純米大吟釀無濾過生原酒🍶

產地：🇯🇵山形縣
原料米：100%兵庫縣🌾ASK愛山
精米步合：50%
日本酒度：-4
酸度：1.7
氨基酸度：1.0
酒精度數：16.9度
容量：720ML

創業於1778年的「冨士酒造」位於日本東北部的山形縣鶴岡市大山地區，代表銘柄為「榮光冨士」。該銘柄系列採用多款🌾酒米，酒標的設計亦非常之華麗而且各具有特色，不僅外形特別，其高品質的味道深受大眾喜愛，好評如潮👍。

「榮光冨士 Exotic Heaven」是冨士酒造一年一回限定釀造的作品，以兵庫縣極稀少的幻之酒米🌾「愛山」釀造，以異國情調為特色，曾被國際知名酒評家Robert Parker評為92分超高Parker Point分數🎉。

這款🍶散發著華麗的花果香氣，口感順滑，異國情調的果實甜味、“愛山”獨特的米旨味以及宜人的酸度在口中錯綜複雜地交織，整體層次平衡融洽，餘韻俐落。

07/07/2024

Hennessy Bras D'or Napoléon Cognac
軒尼詩霸道拿破崙級干邑青樽 80年代舊酒
🌈本週特價$980/支‼️

產地：🇫🇷Cognac（干邑）
種類：白蘭地
酒精含量：40%
容量：700ML

軒尼詩（Hennessy）是LVMH（Moet Hennessy Louis Vuitton）的旗下品牌，自1765年創業以來，得益於優質的品質、傳承至今的釀造技術以及良好的聲譽，成為公認的🇫🇷干邑白蘭地三大品牌之一，聲名遠播👏🏻。

【「BRAS D'OR（霸道）」是軒尼詩酒質的一種特殊等級，中文取自其音譯，於80-90年改名為Napoléon（拿破侖），且90年代後逐步停產。

這款舊白蘭地散發著軒尼詩特有果香，芒果、蔓越莓和蘋果果香中伴隨著蘭花和鳶尾花清新花香、乾果以及些許辛香料氣息；口感厚實濃郁，成熟果香、果腩、烏梅、輕微的堅果和肉桂風味在口中形成優秀的平衡，餘韻優雅。

06/07/2024

Suntory Excellence Whisky 80年代停產舊酒

產地：🇯🇵
種類：Blended Whisky（調和威士忌）
酒精含量：43%
容量：750ML

1979年，創建於1899年的日本知名威士忌品牌【Suntory（三得利）】酒廠成立80週年之際，時任總裁的佐治敬三特別選用了山崎蒸餾所15年以上的原酒，調和了白州蒸餾所的新酒，反復嘗試了釀酒師最經典的調配比例，最終造就了這一瓶匠心獨具的卓越版週年紀念“Excellence Whisky”，此裝瓶風格代表著三得利勇於探索，不斷進取的釀酒態度，由於發行的特殊性和年代久遠，早已絕版，可見其珍貴性，是威士忌高端玩家品賞收藏之選👍🏻。

這款舊威士忌具有深琥珀色澤，帶有柑橘系果香、朗姆酒漬葡萄乾、焦糖和一縷橡木香氣；口感順滑，成熟水果、麥芽巧克力和香草風味在口中綻放，恰當好處的煙熏味在後段出現平衡整體，餘韻適中。

05/07/2024

Remy Martin Napoleon Grande Fine Champagne Cognac
人頭馬拿破崙級大香檳區干邑砂樽舊酒
🌈本週現金特價$900/支‼️

產地：🇫🇷Cognac-大香檳區
種類：白蘭地
酒精含量：40%
容量：700ML

創建于1724年的「Remy Martin（人頭馬）」以神話中的半人馬形象作為標誌。人頭馬最大的特點是，酒廠只使用來自乾邑地區中心地帶的大、小香檳區（Grande & Petite Champagne）的白蘭地原酒調配產品，旗下主流酒款都是特優香檳干邑（Fine Champagne Cognac），是世界公認的特優香檳干邑專家👏🏻。

大香檳區(Grande Champagne)是著名的白蘭地(Brandy)的生產地干邑(Cognac)六大産區中的一個分區。整體而言，大香檳區所產干邑以細膩持久和品質優異著稱，有的還帶有明顯的迷人花香，這些生命之水需要長時間在橡木桶中陳釀才能達到完美而又成熟的干邑。當干邑的釀酒葡萄 100% 來自該地區時，酒標上就可以標注為「Cognac Grande Champagne」或者「Cognac Grande Fine Champagne」。

這款舊白蘭地帶有熟果香氣伴隨著蜜餞和微煙熏氣息，口感醇厚，果腩及葡萄乾等乾果風味在口中綻放，加上輕微堅果、香料和木質調，餘韻悠長😋。

03/07/2024

Otard XO Cognac砂樽舊酒
🌈特價$780/支‼️

產地：🇫🇷Cognac
種類：白蘭地
酒精含量：40%
容量：700ML

創於1795年的Otard （金像，又稱豪達）商標乍看之下形似🏰城堡，因為酒莊本身的確是一座「城堡」，這座城堡是法國國王👑法蘭西斯一世的誕生地。

Otard利用城堡🏰堅固厚實，護城環繞河的天然環境，使得酒窖維持終年涼爽的溫度，並創造獨特的濕式窖藏，不同於大部分酒廠的乾式窖藏，Otard利用濕度穩定的狀態，讓身藏其中的白蘭地隨著時間流逝，除了能增加酒的醇厚，還依然保持平衡的香氣與品質👍🏻。

這款舊白蘭地呈現果香、果腩、堅果、紅棗、木質調等豐潤香氣，口感醇厚，烏梅等乾果氣息在口中綻放，伴隨著巧克力、咖啡、些許橡木和香料風味形成有深度且平衡的層次感，餘韻優雅。

02/07/2024

Champagne R.Gerbaux L’Authentique Extra Brut 🍾

產地：🇫🇷Champagne
種類：香檳
葡萄🍇種類：50% MEUNIER，30% PINOT NOIR ，20% CHARDONNAY
酒精度數：12%
容量：750ML

位於🇫🇷香檳區最西端Crouttes-sur-Marne村莊的【R.Gerbaux】酒莊由Gerbaux家族創立於1920年，目前已由第四代傳人接管。酒莊尊重自然和生物多樣性，獲得了 HEV（高環境價值）3 級證書，因而獲得最佳的葡萄品質並釀造出最好的葡萄酒；加上憑藉與該地區風土的深厚瞭解和對傳統工藝的熱情，Gerbaux家族一百多年來一直在創造優雅而富有表現力的香檳，反映了香檳區當地的風土精髓，是一款性價比極高的香檳品牌之選👍🏻。

這款香檳🍾呈明亮金色色澤，擁有清新誘人的成熟水果香氣，如白桃、青蘋果和淡淡香料的鮮豔香氣，口感清新，帶有果香和淡淡的柚子苦澀風味，餘韻優雅。

01/07/2024

鳥海山純米大吟釀🍶
🌈特價$380/2支‼️

產地：🇯🇵秋田縣
原料米：契約栽培🌾酒造好適米
精米步合：50%
日本酒度：+1
酸度：1.3
使用酵母：ND-4（撫子酵母）
酒精度數：15度
容量：720ML

在清酒的世界裡，水、米、酵母跟釀造者是最重要的四個要素，而位於🇯🇵秋田縣的「天壽酒造」擁有米🌾、水💦優勢外，更特別的是從花蜜中培養酵母，讓「天壽酒造」的作品擁有更多酸度，展現出比其他清酒更傑出的立體感。

這款🍶採用花酵母及鳥海山伏流水💦進行釀造，初開瓶🍎般的花香系芬芳的味道撲鼻而來，入口順滑輕快，酒質淡麗，滿滿的花果香在口中慢慢滲透出來，整體性非常均衡，餘韻清爽俐落。

30/06/2024

Hennessy Paradis Extra【軒尼詩杯莫停第一版，80年代青樽❗️】

產地：🇫🇷-Cognac
種類：干邑白蘭地
酒精含量：40%
容量：700ML

軒尼詩（Hennessy）是LVMH（Moet Hennessy Louis Vuitton）的旗下品牌，自1765年創業以來，得益於優質的品質、傳承至今的釀造技術以及良好的聲譽，成為公認的🇫🇷干邑白蘭地三大品牌之一，聲名遠播👏🏻。

軒尼詩的Paradis（百樂廷/杯莫停/天堂鳥）是1979年由軒尼詩的第六代釀酒大師Maurice Fillioux 在對音樂🎶的禮贊中激發靈感而誕生，通過選用超過百種「生命之水」調制出柔和與強烈兼收的超凡佳釀🎉。

這款舊版白蘭地香氣複雜又細膩，集花香、桂皮、果香及玫瑰的芬芳於一身，入口質感猶如絲絨般滑順圓潤，精緻花香、柔和紅漿果味、乾果、香料以及輕微的蜂蜜🍯相互交織，芳醇濃厚之味徘徊口中，帶來和諧的深度，餘韻悠長，縈繞不絕👍🏻。

29/06/2024

Rémy Martin Cognac Fine Champagne V.S.O.P
人頭馬金章 VSOP 砂樽 70-80年代舊酒
🌈本週現金特價$650/支‼️

產地：🇫🇷Cognac
種類：白蘭地
酒精含量：40%
容量：700ML

創建于1724年的「Remy Martin（人頭馬）」以神話中的半人馬形象作為標誌。人頭馬最大的特點是，酒廠只使用來自乾邑地區中心地帶的大、小香檳區（Grande & Petite Champagne）的白蘭地原酒調配產品，旗下主流酒款都是特優香檳干邑（Fine Champagne Cognac），是世界公認的特優香檳干邑專家👏🏻。

Rémy Martin V.S.O.P 自問世以來始終保持其標誌性的獨特風格，堪稱是首席釀酒大師卓越調配的典範。調制此酒的生命之水全部來自負有盛名的干邑葡萄產區：大香檳區和小香檳區。如此釀製的生命之水擁有極佳的陳釀潛質，並尊享"優質香檳區干邑"的稱號🎉。

這款80年代舊白蘭地具有濃郁的果香、乾果和橡木香氣，口感甘醇，花果風味、果腩、烘烤堅果、焦糖、些許香料和木質調融洽地堆疊出良好的氛圍感，餘韻悠長。

28/06/2024

Jameson 12 Years Old Special Reserve Irish Whiskey

產地：Irish
種類：Blended Whisky（調和威士忌）
酒精含量：40%
容量：1L

目前歸屬于Pernod Ricard（保樂力加）旗下的【Jameson（尊美醇）】由John Jameson 於1780年在愛爾蘭都柏林創立（後來遷移至米德爾敦〈Middletown〉），至今仍延續兩世紀前的傳統方式製造威士忌─採用自最富饒區域的天然大麥及泉水、經過三次蒸餾過程、長年醇放於橡木桶中，這些堅持造就了非凡的柔和滑順口感，成為卓越的代名詞，是愛爾蘭威士忌入門必選品牌，備受好評👍🏻。

這款威士忌具有烘烤木桶、香料和雪莉酒的複雜風味，具有優異順滑口感，經過12 年或以上的陳釀，其深度和複雜性進一步增強，餘韻適中。

27/06/2024

Chabot Extra Armagnac 90年代舊酒
🌈本週特價$450/支‼️

產地：🇫🇷-Armagnac
酒精含量：40%
容量：700ML

Chabot（夏堡）的釀酒歷史可以遠溯到1828年，坐落於Labastide d’Armagnac村莊，地處卡斯康綿延的山脈，其所生產的葡萄酒用於蒸餾雅文邑白蘭地。開始釀製以後的一百多年里，Chabot雅文邑精釀一直僅在家族近親丶卡斯康當地和法國貴族之間流傳。直到1963年，Chabot開始致力將雅文邑文化推廣至全球各地，才漸為世人所知。如今，Chabot雅文邑已譽滿全球，行銷全球96個國家，成為全球最暢銷的雅文邑品牌🏅

Chabot Extra 白蘭地帶來乾梅花的清香和蔗糖的甜美夹杂诱人的香草芳芬，入口順滑，具有成熟果實的香甜，美妙無比，散發出多重豐富的肉豆蔻之芳香，圓潤持久，餘韻悠長。

18/06/2024

Martell Chanteloup Perspective Extra Cognac 馬爹利尚選特級干邑已停產版本

產地：🇫🇷Cognac（干邑）
種類：白蘭地
酒精含量：40%
容量：700ML

2011年，著名干邑品牌「馬爹利」推出“Martell Chanteloup Perspective”這一奢華干邑，靈感來源自酒莊的Chanteloup莊園。該酒由來自法國Cognac地區的Grande Champagne（大香檳區）， Petite Champagne（小香檳區），Fins Bois（優質林區）和Borderies（邊緣區）這四大主要產區中已陳釀多年的生命之水釀製而成，並由釀酒大師利用 Chanteloup 酒窖的傳統專業知識進行調配，將優雅、平衡與芳香的複雜性融為一體，彰顯充滿個性的獨特品味👍🏻。

色澤：琥珀色澤。
香氣：新鮮的果香與甜而不膩的杏桃芬芳和山楂香氣，然後出現蜜餞、檸檬和無花果果醬的香氣。
口感：與眾不同的美妙體驗，果味層迭、卓爾不凡。圓潤與平衡相得益彰，錯落厚重且優雅迷人。
餘味：細致後韻，綿長而獨特。

16/06/2024

出羽桜雪女神純米大吟釀🍶
🌈特價$380/2支‼️

產地：🇯🇵山形縣
原料米：100%🌾雪女神
精米步合：48%
酒精度數：16%
容量：720ML

位於山形縣天童市的「出羽桜洒造」創業於1892年（明治25年），至今約130年。酒造代代相傳清酒釀造，確立了山形縣引以為豪的清酒釀酒廠的地位。1980年，「櫻花吟釀酒」問世，在日本掀起了吟釀清酒的熱潮。他們也是最早專注於出口的日本酒造之一，現在出羽桜的作品被出口到超過 35 個國家。在世界最大的葡萄酒大賽「國際葡萄酒挑戰賽 (IWC)」中，出羽桜曾兩次獲得「冠軍清酒」的殊榮，是將清酒作為一種日本文化傳播到世界的先驅。

日本東北山形縣的清酒在2016年底獲得「地理標誌」（GI）認證，屬日本第一個以縣為單位，獲認證的清酒生產地區。要登錄成為受地理地區保護的「GI 認證」絕對不容易，當中認受的酒類需要被評定是否富有特性、商品與地區產地的關聯性、原料及製造方式等等，才會獲得日本當局的認證。「出羽桜雪女神純米大吟釀」正是一款具有GI山形📣認證的山形地酒，有一定的品質保證❗️

這款🍶具有清新優雅的花果香氣，口感順滑細膩，有著清澈透明的感覺，在回味方面層次更加分明，是搭配料理的理想選擇。

14/06/2024

Prince Hubert de Polignac Napoleon Cognac 90年代光樽舊酒
🌈本週現金特價$500/支‼️

產地：🇫🇷Cognac（干邑）
種類：白蘭地
酒精含量：40%
容量：700ML

創建於1947年的【Prince Hubert de Polignac】曾經隸屬於Unicoop旗下的 H.Mounier酒廠，自2019年脫離H.Mounier后，現在是一家獨立的干邑公司。酒廠以高標準對待每一個釀酒過程，忠實地遵循古老的干邑釀造方法，其白蘭地因其高質量而屢獲殊榮，備受讚賞👍🏻。

這款舊白蘭地具有飽滿果香伴隨著橡木和蜜餞風味，口感醇厚，成熟果香、果腩、輕微辛香料和黑巧克力在口中交織形成良好的層次感，餘韻優雅。

13/06/2024

七田雄町一回火入れ純米吟釀🍶

產地：🇯🇵佐賀縣
原料米：100%🌾雄町
精米步合：50%
酒精度數：16度
容量：720ML

創業於1875年的「天山酒造」位於佐賀縣小城，四周山巒環抱，稻田遍野，加上天山源源不絕的山泉水，為酒廠提供了極佳釀製環境。酒造旗下銘柄為「天山」、「岩の蔵」以及「七田」，其中，「七田」是第六代莊主七田謙介於2001年以姓氏“七田”為名所創立。「七田」的特點是最大限度地發揮大米的美味，以符合現代飲食需求搭配，所釀之酒多年來獲奖無數🏅🏆，備受好評👍🏻。

這款🍶採用岡山縣產“雄町”精米步合至50%釀造而成，散發著令人聯想到菠蘿🍍等水果的華麗吟釀香氣，口感細膩柔軟，溫和的甘甜、“雄町”獨有的米旨味和恰當好處的酸味在口中形成均衡的層次感，餘韻清爽俐落。

O3+ wine cellar