Champagne Terroir

20/06/2024

Découvrez l’un de nos nouveaux vignerons, le Champagne ✨

Implanté à Tours-sur-Marne, l'un des rares villages classés Grand Cru de la Vallée de la Marne, le domaine se situe entre trois terroirs prestigieux. Brisson-Lahaye ressort le meilleur de chaque terroir pour créer des champagnes d'une finesse remarquable. 🍾

Allant de la Vallée de la Marne à la Montagne de Reims, cette singularité géographique constitue une opportunité immense pour Laure et Matthieu qui disposent là d'une réserve d'arômes inépuisables pour élaborer des champagnes aussi singuliers qu'uniques. 🥂

13/06/2024

Découvrez ou redécouvrez le Champagne Lancelot-Royer 🍾

Découvrez un terroir unique au cœur de la Côte des Blancs, Cramant, avec son sol crayeux exceptionnel, offre les conditions idéales pour des champagnes élégants et raffinés. Le secret d'élaboration ? Des caves taillées dans la craie pour préserver la pureté des champagnes. La famille pratique encore le dégorgement à la volée, garantissant finesse et authenticité. ✨

06/06/2024

Profitez de réductions sur une gamme de champagnes blanc de blancs de la Côte des Blancs du vigneron P.Lancelot Royer jusqu’au 23 juin 🗓

La Cuvée de Réserve RR Lancelot Royer s’inscrit dans la lignée des plus grands blanc de blancs grâce à sa finesse et son élégance ✨ Ce vin est un assemblage de vins de réserve vieillis en fûts de chêne.
En bouche, vous retrouverez des notes de fleurs et de fruits blancs accompagnées d’arômes d’agrumes et d’amande.

Le lien de la cuvée : https://swll.to/GThjZ

30/05/2024

Le travail du sol avec un cheval : bien plus qu’un engagement écologique 🌱

Respecter la vigne, c’est utiliser moins de phytosanitaires et éviter de tuer l'herbe. Mais laisser l’herbe pousser librement, c’est risquer de concurrencer la vigne pour l'eau et de devenir un réservoir à maladies.

Du coup, le travail de la vigne inclut la lutte contre les mauvaises herbes (concurrence eau et minéraux), l'enfouissement des engrais, et le décompactage de la terre.

Pour maîtriser l’enherbement, l'utilisation d'un tracteur peut se faire mais cela augmente la pression sur la terre et endommage les racines.

Le cheval, plus léger et agile, évite le compactage des sols avec ses sabots précis, tout en fertilisant naturellement la vigne au passage. Il passe partout, quelle que soit l’inclinaison du sol. Un vrai plus pour la biodiversité et la santé de la vigne ! 🍇

23/05/2024

Actuellement en promotion à 22,90€ au lieu de 24,90€ jusqu’au 26 mai 🗓

Les beaux jours et les températures estivales sont de retours ☀ Alors pour accompagner vos apéritifs estivaux, laissez-vous tenter par un champagne de vigneron !

Découvrez la cuvée Réserve Brut de , un champagne 100% Pinot Meunier à la fois fruité et équilibré. Cette cuvée est vieilli pendant 24 mois, au-delà des 18 mois habituels pratiqués en Champagne, afin d’amener les arômes du vin à leur summum 🍾

17/05/2024

Offre à ne pas manquer jusqu’au 26 mai 🗓

Pendant 2 semaines nous mettons la vallée de la Marne à l’honneur avec la Maison Champagne Robert-Allait
Situé le long du fleuve et adossé à la Montagne de Reims, notre vigneron se distingue par son travail sur le cépage roi de son terroir, le Pinot Meunier. Chose assez rare, 3 cuvées sont dédiées à cette variété de raisin avec à chaque fois une approche différente 🍇
Du Brut Nature au rosé de saignée en passant par un parcellaire, chacune de ces interprétations du cépage nous invite à redécouvrir le potentiel des champagnes de la vallée de la Marne 🍾

13/05/2024

Connaissez-vous les Saints de Glace ? ❄

En Champagne, du 11 au 13 mai, cette période délicate est marquée par la menace du gel, particulièrement redouté par les agriculteurs et les viticulteurs pour ses effets potentiels sur les cultures, en particulier les vignes. Le redouté gel blanc menace les bourgeons, pouvant les brûler par le froid, entraînant ainsi l'anéantissement des espoirs de floraison et, par conséquent, de récolte 🍇

Pour les vignerons, l'arrivée des Saints de Glace est donc un moment de soulagement. C'est la fin de la période de vigilance, le moment où ils peuvent enfin respirer et laisser leurs vignes pousser sans la crainte constante du gel.

09/05/2024

Il y aurait sans doute beaucoup de choses à dire sur le Champagne et encore plus sur les vins du domaine, alors nous allons nous limiter à ces quelques mots à propos de la première cuvée du domaine : l’Indigène 🍾

Fer de lance de ce domaine certifié en Bio et Biodynamie (Demeter), l’Indigène a été pensée comme un clin d’œil à son terroir et au cépage qui en a fait la réputation, la Vallée de la Marne et le Pinot Meunier. 5 g/L de sucre pour cet Extra-Brut vinifié sans malolactique.

Rassurez-vous, pas la peine de s’y connaître en champagne pour comprendre le sens de ces mots, l’idée de Guillaume est extrêmement simple : pas besoin d’altérer le vin quand le raisin est d’extrêmement bonne qualité 🍇
Le résultat est sans appel avec ce champagne gourmand, marqué par des notes de pêche et d’agrumes. Quant à la finale en bouche, on vous laisse la découvrir ! 🥂

Retrouvez la cuvée ici : https://swll.to/PoRQfY

02/05/2024

À Bonneil, dans la vallée de la Marne, le domaine fait souffler un vent nouveau sur la Champagne avec ses 8 hectares labellisés bio depuis 2022 et en biodynamie depuis 2023 🌱
Si le pinot meunier y est roi, le chardonnay et le pinot noir y trouvent leur place pour offrir des champagnes savoureux et complexes qui ne cessent de s'affirmer d'année en année 🥂

Retrouvez ses champagnes ici : https://swll.to/cs08TP

25/04/2024

Découvrez l’une des Régions de Champagne, la Côte des Blancs ✨

Réputée pour son terroir d'exception, cette région emblématique donne naissance à des champagnes cristallins et raffinés 🥂

Les coteaux de la Côte des Blancs baignés de soleil sont le royaume du Chardonnay, cépage noble qui allie fraîcheur, finesse et une minéralité incomparable aux champagnes. La région offre un tableau magnifique où le climat idéal favorise une maturation lente et harmonieuse.

Retrouvez certains de nos vignerons comme P.Lancelot Royer, Hervé Dubois et Poirot.

Retrouvez nos vignerons ici : https://swll.to/wSjDGl

21/04/2024

Les œnothèques en Champagne 🍾

Ces réserves de vieux et parfois très vieux millésimes sont sans doute l’un des trésors les mieux cachés et conservés de Champagne. Rares sont les Maisons ayant pris pour habitude de conserver quelques bouteilles de chaque millésime vinifié par le domaine. Il est encore plus rarissime de faire partie des quelques élus ayant la chance de pouvoir acquérir un de ces flacons oubliés au fin fond des caves champenoises.

Exceptionnellement, et en partenariat avec le champagne Grand Cru Lancelot Royer à Cramant, nous proposons à nos clients d’accéder à quelques-unes de ces bouteilles, réunis en 1 coffret. 6 bouteilles, 6 années de vendanges pour une verticale de légende au cœur de la Côte des Blancs 🥂

11/04/2024

Le printemps est enfin arrivé en Champagne ! ☀

Les vignes se réveillent doucement de leur sommeil hivernal avec l'apparition des premiers bourgeons 🌼

Le redémarrage de la vigne est aussi synonyme d’inquiétude pour les vignerons. Les gelées de plus en plus t**dives sont une menace pour les bourgeons des vignes, pouvant parfois aller jusqu’à les “brûler” et réduire à la récolte à néant 🍇

04/04/2024

Sébastien, notre responsable sélection, était en Champagne la semaine dernière. 15 vignerons rencontrés aux 4 coins de la Champagne et 600 km plus t**d, il est revenu avec de belles nouveautés ✨

Il faudra encore attendre quelques semaines avant de les voir apparaître sur Champagne Terroir. On vous donne tout de même quelques indices dès maintenant… 🍾

28/03/2024

Merci à nos clients pour leur confiance et leurs retours précieux ✨

24/03/2024

Offre à ne pas manquer jusqu’au 7 avril 🗓

Découvrez le champagne e_xavieralexandre , un vigneron d’exception ! 🍾

Premier cru de la Montagne de Reims, terroir réputé pour ses Pinots Noirs, les champagnes de Xavier Alexandre se caractérisent par une amplitude et une générosité des cépages. En tant que récoltant manipulant, il crée des champagnes reflétant toute la richesse de son terroir 🍇

14/03/2024

Qu’est-ce que l’assemblage ? 🥂
C'est le mariage délicat de différentes variétés de raisins, chacune apportant sa personnalité unique à la cuvée finale. Le Pinot Noir, avec son caractère robuste, danse avec la délicatesse florale du Chardonnay, tandis que le Pinot Meunier ajoute une touche fruitée et vivace à l'ensemble 🍇

07/03/2024

Découvrez l’une des Régions de Champagne, la Vallée de la Marne ✨

Réputée pour son terroir unique, la Vallée de la Marne donne naissance à des champagnes d'une personnalité singulière.

La Marne offre un microclimat optimal créant des conditions idéales à la culture des cépages emblématiques tels que le Pinot Meunier. Chaque dégustation d’un Champagne issu de la région révèle un mariage harmonieux entre le sol riche en argile et le climat qui façonne ces merveilleux champagnes 🍾

Vous y trouverez certains de nos vignerons tels que Berat Schenk, Néret Vély ou encore Christian Naudé avec leurs spécialités : du blanc de noirs dominé par le Pinot Meunier 🍇

29/02/2024

Découvrez un champagne de qualité à prix accessible ! 🍾

La cuvée Tradition de .reaut est un champagne à la fois léger et gourmand caractériser pas son 100% Pinot Noir de la Côte des Bar.

Avec une belle attaque en bouche et une intensité d'arôme influencée par le fût, cette cuvée à prix abordable vous promet complexité et longueur en bouche.

25/02/2024

Nous vous (re)présentons aujourd'hui l'un de nos vignerons favoris de 2023 : le champagne .reaut 🍾

Ce vigneron confidentiel de la Côte des Bar fait partie des pionniers de la biodynamie en Champagne. Les champagnes de la maison se distinguent par la richesse et la maturité de leurs arômes 🥂

08/02/2024

Découvrez l’un des Cépages emblématiques de la Champagne, le Pinot Noir 🍇

Bien connu en Bourgogne avec des appellations légendaires comme Gevrey-Chambertin ou Nuits-Saint-Georges, le Pinot Noir est également l’un des grands cépages de Champagne. Cette variété de raisin apporte au champagne de structure, des notes de fruits rouges et selon les années, des notes d’épices douces.
Ce cépage possède l’étonnante particularité de posséder une peau noire et une pulpe blanche. L’extraction délicate de celle-ci lors du pressurage permet d’obtenir un jus blanc promis qui deviendra du Champagne 🍾

01/02/2024

L'équipe de sélection de Champagne Terroir s'est rendue en Champagne, parcourant plus de 700 km en 4 jours 🚗
Cette fois-ci, aucune nouveauté à l’horizon, mais de bons moments passés avec nos vignerons. Nous en avons profité pour revoir certains de nos plus anciens vignerons partenaires alors que nous nous apprêtons à célébrer les 10 ans de Champagne Terroir 🍾

25/01/2024

Découvrez l’une des Régions de Champagne, la Montagne de Reims ✨
Situé entre Épernay et Reims, ce terroir champenois a forgé sa réputation sur la qualité de ses vignes classées Grand Cru et Premier Cru. 🍾

Dominant la plaine champenoise de ses 288 mètres, la Montagne de Reims est le royaume du Pinot Noir. Ce cépage rouge à jus blanc est réputé y développer des arômes plus concentrés que dans le reste de l’AOC. Un potentiel naturel idéal pour l’élaboration de blanc de noirs, style privilégié des amateurs de champagnes puissants.Ce terroir héberge quelques-uns de nos vignerons bien connus de nos clients telles que les familles Gaudriller, Pierson Cuvelier ou encore Marchal Degesne.

Découvrez nos vignerons sur https://swll.to/3q2L9BB

11/01/2024

Direction Champagne ! 🍾

Alors que les premières neiges recouvrent les vignobles, c'est le moment de préparer les vignes pour l'hiver 🌨 Au programme, une taille minutieuse des sarments, permettant ainsi aux futures pousses de se développer harmonieusement. Protéger également les jeunes plantes du gel hivernal en recouvrant leurs pieds de terre et de conserver les barriques au chaud.

25/12/2023

Après une fin d'année bien chargée pour nos vignerons et notre équipe, nous tenons à vous remercier pour votre fidélité et à vous souhaiter de très bonnes fêtes de fin d'année ✨ !

17/12/2023

5% de remise juste avant Noël ! 🎄

Dernière chance ! Moins d'une semaine avant Noël Si vous n’avez toujours pas acheté votre champagne pour les fêtes, c'est le moment ! 🥂
Pour les derniers indécis, aujourd'hui et jusqu’au lundi 18 décembre (dernier jour où la livraison est garantie avant Noël), profitez d'une réduction de 5% sur tous les champagnes avec le code : NOEL23

Le lien du site ici : https://swll.to/Xbc0gi4

03/12/2023

Les fêtes de Noël arrivent à grand pas 🎄
Si vous n'avez toujours votre champagne ou si vous souhaitez découvrir un vigneron de talent : Aujourd’hui et jusqu’au 17 décembre, profitez de très belles remises sur tous les champagnes Robert Allait ✨

Le style de la maison ? Fruités et souples. Voilà comment décrire en deux mots les champagnes qu’élabore la famille Robert Allait depuis maintenant 5 générations 🥂

À retrouver ici https://swll.to/zTPuW

16/11/2023

Découvrez un champagne d'exception à un prix abordable ! 🍾
Ce Brut sans année de Gaudriller est un champagne à la fois frais et généreux doté d’une très belle tension et d’une longueur inattendue. Il se distingue par la puissance de ses notes de mûres et de fruits confits. Un champagne Grand Cru de très grande convivialité qui sera idéal pour vos apéritifs ! 🥂

Ce Grand Cru de Louvois est un champagne frais et généreux. Il est élaboré à partir d’un assemblage de 70 % de Pinot Noir, le cépage emblématique de ce terroir, et de 30 % de Chardonnay. Ces deux cépages apportent à ce vin des arômes de fruits ainsi qu’une certaine puissance (Pinot), e...

09/11/2023

Une très grande partie de notre travail de caviste (et de loin celle qu’on préfère), consiste à partir à la recherche de vignerons proposant des champagnes d’exception à des prix accessibles 🥂

Aujourd’hui on vous présente en détail l’une des grandes découvertes de notre année 2023 : le champagne Gaudriller, un Grand Cru de la montagne de Reims proposé à moins de 20€ 🍾
Et oui, c’est encore possible quand on sait à qui s’adresser !

À retrouver sur https://swll.to/WHu7kA

02/11/2023

Direction Champagne ! 🍾

En novembre, la vigne entame sa période de repos hivernal.
La dormance est le terme utilisé pour décrire ce cycle qui dure environ 4 mois et pendant lequel la vigne est en sommeil 💤 Quand la vigne perd ses feuilles et ne donne plus de fruits, la sève descend jusqu'aux racines pour se protéger du froid ❄️

22/10/2023

Les vendanges ont pris fin il y a quelques semaines, et nous sommes maintenant à la fin de la fermentation alcoolique 🍾

Cette étape cruciale intervient juste après le pressurage des grappes 🍇
La fermentation dure entre 2 et 3 semaines, où les levures convertissent le sucre dans le jus (le moût) en alcool. Cela contribue à l'évolution des arômes et des saveurs du champagne.

Après dégustation des vins clairs, nous pourrons alors déterminer quels seront les champagnes prometteurs 🥂