Vins blancs de l'AOC Pouilly-Fumé. HVE: Haute Valeur Environnementale - Propriétaire Récoltant à Une exploitation viticole produisant du Pouilly-Fumé.
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L'entreprise familiale actuelle, qui a été recréée par le Comte et Comtesse Alain d'Estutt d'Assay en 1952 est maintenant dirigée par Juliette d'Assay la dernière de leurs quatre enfants. "L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération"
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