Raizin Brut

03/11/2024

Écrire des poèmes qui n’ont l’air d’être intelligents que pour moi est un exercice de style dangereux… Pirouettes plein la tête que je lâche comme des allumettes au dessus d’une botte de paille pour y mettre le feu. Au delà des murailles, paresseux et curieux voilà que je me laisse flagorner par le ChatGPT … et bin problème mon Harlem, je ne sais pas vous, mais c’est un peu comme une pizza napolitaine où les pepperoni sont mal placés, la vilaine !

Ode au Cabernet Franc 🍇

Dans le doux pays de la Loire,
Où le vent caresse les coteaux,
Un vin noble naît chaque soir,
Le Cabernet Franc, aux reflets d’eau.

De ses vignes tendres et sauvages,
S’échappent des grappes en or pur,
Sous le soleil, dans ses rivages,
La terre lui donne son futur.

Rouge profond, éclat de rubis,
Il danse, léger, dans le verre,
Son arôme de fruits mûris,
Éveille les rêves, la lumière.

Le cassis, la cerise en fête,
Se mêlent à la feuille écrasée,
Et sous ses notes de violette,
Un soupçon d’épice est caché.

Il coule, doux comme la soie,
Sur la langue, il murmure un chant,
Sa fraîcheur séduit avec foi,
Dévoilant l’âme des paysans.

Des caves fraîches, il s’échappe,
Vieilli avec soin, il devient roi,
Sa force, pourtant sans éclat,
Reste subtile, sans faire de fracas.

Autour des tables, on le sert,
En compagnie de fromages fins,
Il s’accorde avec la chair,
Des mets simples ou du festin.

Le Cabernet Franc, vin de vie,
Chante les saisons et le temps,
Sa mémoire, gravée ici,
S’invite à chaque doux instant.

Ainsi, au cœur de la vigne,
S’écrit l’histoire, verre à la main,
Ode aux coteaux qui nous désignent,
Amour du vin, amour sans fin.
(Écrit par IA)
Cuvée Domaine 2019 - Stéphane Delettre
Cabernet Franc - St Nicolas de Bourgueil

17/10/2024

Pour ceux qui veulent bien prendre le temps ... à vous de vous faire votre avis ! Aucun prosélytisme (c'est pas mon cisgenre) mais l'exégèse est intéressante ... 😘

On en parle avec Francis Cousin, Bruno Quenioux et Nicolas Stoquer.SOYEZ ACTEUR LES AMIS ! VOICI 2 CHOSES SIMPLES À FAIRE MAINTENANT :👍 Mettez un pouce vers...

04/10/2024

À tous les amoureux du vin nature 😍 et avec tout mon haleine d’échalote 💚

Extrait de l'accueil des montagnards et la terrible liqueur proposée ( partie 2 )

27/09/2024

C’est l’instant teezinggg du dredi la team ❤️
Du lourd à venir… Le Son des Flacons et la Quille .dz organisent un top salon vin nature avec des tops vignerons à DéZed 😍🌶️ Dave ze Sate ma savatte 🙌 Dimanche 27 Octobre .dz ✌️

25/09/2024

J’aime la saucisse, celle de Toulouse hein ? pas de glisse, pas de fantasme, ici on cherche l’orgasme, le plaisir coquin, le coup de la mongoose, Toreador torse poil et picador de barbouze s’échouant avec panache sur une parure d’Aligot... ce « quelque chose » ... de gourmand😋 Vous me direz, c’est l’apanage du blaireau, rien de méchant, rien de dur, une purée de narvalo, alors sans que mémé se fâche, on se lâche, du beurre demi-sel et tomme du cantal en tonnes, danse avec moi Chantal que nos pas résonnent sur la terre de Sodome ! Pour le liant et l’apothéose une sauce veggie à base de sucrine, des saveurs qui métamorphosent, un coup de mouline, du poivre de Sichuan, le tour est joué, on enlève ses bottines, l’hiver arrive, voici venu le temps de l’île aux dérives ! Koikon-Boi-Bon-duKou ? Un joli jus 🍷 des Corbières du domaine de Roquenégade, assemblage de Syrah et Carignan 🍇, fifty-fifty, un long élevage avec un passage dans le fût, cette cuvée au nom de « Combe Noire » comblera votre abreuvoir de zébu, que de la régalade mon frère, pas de la mise en bière, vous êtes prévenus quand la bise sera venue. 🐜

20/09/2024

Puisque nous avons franchi la frontière, cette ligne Maginot sortie de l’imaginaire d’un fan de Légo (anachronisme), nous allons nous taper la Frangine en panne, et non ce n’est pas de l’escalope milanaise (prisme), mais un dessert « E que s’apelerio » Panacotta, oh ma Mia. Il restait de la kremFresh dont on se fait pas ièch, ça prend 10 minutes top chrono. C’est simple, ça toise, pas de mur sur un coulis de mures et de framboises de champ, figue de Solliès, sarrasin grillé pour relever le croquant et pour que le sot l’y laisse ! Koikon-Boi-Bon-dukou ? Soyons cocorico pas de Prosecco et comme j’aime la titille, la bonne chute, j’ai choisi l’Émoustille … un Pet Nat en muscat de Hambourg tout en finesse, une pointe (pas deux traits hein?) de cabernet juste pour la délicatesse et la fraîcheur. Situé à Fraisse-Cabardès, le domaine est conduit sans état d’ivresse, un dur labeur, un petit paradis sur terre sur le flanc de la montagne noire. Avec ses brebis et chevaux, Sébastien Bru fait des vins avec un vrai caractère, singuliers, Colombar, Marselan, Viognier et Merlot, loin des standards et des répertoires ennuyants.
Bon week-end 🌶️

11/09/2024

Hello la Team RAiZiN, on fait du stream 🔥
Pour ceux qui "savent" encore lire et qui ont leur bescherelle dans leur cartable "Ta Ton Tann's", voici un ouvrage qui, peut être, vous accompagnera vers un monde indiscutablement meilleur ! Prenez le temps de bien comprendre les enjeux, de vous aiguiller (ou pas), de vous éclairer et de vous sortir, il faut le dire de vos préjugés un poil mal placés, vers ce qui fait de la nature et de son fruit originel, une perpétuelle et saine évolution.
"La déviation, là est la clé. Ne pas chercher la droite ligne à tout prix et comprendre le défaut avant de le tolérer. Le tolérer et, peut-être, finir par l'accepter. D'autant mieux que tous ne sont pas rédhibitoires, chacun et chacune d'entre nous ayant un seuil personnel d'acceptation du défaut. Mais, ne spoilons pas d'entrée de jeu, tout le monde étant libre de gérer ses poils comme bon lui semble." Olivier Grosjean.
Après tout, le choix t'appartient, c'est ta responsabilité, mais saches que c'est puni par l'art.225-1 du code pénal 🤣 Alors choisi ton kamp Kamarad 😘
From another world with Love ❤️

08/09/2024

C'est la déprime (je parle du temps 💦), alors quoi de plus "coïtale" que de se taper un mollusque chaud ma Chantal ? ❤️
Huître bretonne et Morbier Jurassien affiné, simple et bien bon, de l'Umami, parole d'Ami 😋
Alors Koi-kon-boi-bon avec ? « Patience » de Ludovic Blairon du Luberon, un blanc de compétition, assemblage unique de bouboulenc, chardonnay, muscat, ugni …. Élevage en barrique, pas de marquage excentrique, cet accord met/vin vous file définitivement la ? 🔥🚀🔥
(je vous laisse le soin en commentaire de terminer la rime)

06/08/2024

Apparente Rosé 2023 🍷🔥🍷
80% Cinsault, 20% Syrah 🍇
Château Puech-Redon 😀
Piemont Cévenol 🌍

« Fraîcheur… Ô Fraîcheur…Tu rafraîchis mon Coeur !! »
Voilà... c’était… le plus court poème de mon histoire (certainement le meilleur), profitez-en bien !
Bon… y’en a plu 🧐 Dingue 😜

28/07/2024

Yo les Bros & Sisters, c’est l’A.B BoobStone qui vous parle en ce dimanche de connivence (clin d’oeil aux .plouhinec ) vous annonçant pied dans le plat, que la quête de la paix intérieur n’est qu’un court voyage, un aller simple, une folie salutaire. Oui, Oui, simple comme une bistronomie joyeuse, bien pensée et pesée, sapide et savoureuse, remplie de couleurs et de saveurs astucieusement mis en lumière par le saint…Pierre. Pas de palabre, d’artefact, ici que des produits de santé naturelle, sourcés, locavores, le bon sens paysan, du campagnard, du bon gros lard n’en déplaise au petit fils de Giscard, le malaisant. Le combo est là, la belle paire, intelligente, séduisante, fondante de part sa sélection pointue de Pinard nature, comme le pic de l’ami d’Armor, je précise c’est pas Patrick, c’est Anthony le magnifique qui aux commandes d’une salle sans JT, canonise le bon Bouleau d’investigation sur des vins francs, droits, sans déviances, du fruit de la fraîcheur du respect, symbiose parfaite de tous les éléments et qui t’offre dans une coupe de bois (pour ceux qui ont la référence ) ce bonheur instantané : met/vin. Un grand Ouais j’y retourne, merci François Simon, car ces deux Kama’rade ont réussi, aussi, à s’accorder parfaitement, et ça c’est une belle prouesse pour le genre humain ! Je ne sais pas vous mais « amendonné » faut faire de vrais choix, parfois durs je plussoie ! Enfin... soit tu cherches la paix spirituelle et l’élévation de ton âme en t’injectant de la sérotonine à grosse dose, soit tu cherches la guerre et le chaos dans ta limousine de papoose ? Cela t’appartient… mais saches que cela peut tout faire basculer dans ta vie ! Choisis ton camp mon Kama’rade, passons à l’essentiel « Kess-kon-boit-on » avec ce veau effiloché confit au citron, caviar d’aubergine, petit pois ? ponctuée avec brio d’une Tarte citron revisitée douce et câline ?? MMMUmami !! Bin le Mariole de Fabien Chanevas, dans le Luberon, un 100% grenache noir sur le fruit, la fraîcheur et l’équilibre !

28/07/2024

Yo les Bros & Sisters, c’est l’A.B BoobStone qui vous parle en ce dimanche de connivence (clin d’oeil aux .plouhinec ) vous annonçant pied dans le plat, que la quête de la paix intérieur n’est qu’un court voyage, un aller simple, une folie salutaire. Oui, Oui, simple comme une bistronomie joyeuse, bien pensée et pesée, sapide et savoureuse, remplie de couleurs et de saveurs astucieusement mis en lumière par le saint…Pierre. Pas de palabre, d’artefact, ici que des produits de santé naturelle, sourcés, locavores, le bon sens paysan, du campagnard, du bon gros lard n’en déplaise au petit fils de Giscard, le malaisant. Le combo est là, la belle paire, intelligente, séduisante, fondante de part sa sélection pointue de Pinard nature, comme le pic de l’ami d’Armor, je précise c’est pas Patrick, c’est Anthony le magnifique qui aux commandes d’une salle sans JT, canonise le bon Bouleau d’investigation sur des vins francs, droits, sans déviances, du fruit de la fraîcheur du respect, symbiose parfaite de tous les éléments et qui t’offre sur une coupe de bois (pour ceux qui ont la référence ) ce bonheur instantané : met/vin. Un grand Ouais j’y retourne, merci François Simon, car ces deux Kama’rade ont réussi, aussi, à s’accorder parfaitement, et ça c’est une belle prouesse pour le genre humain ! Je ne sais pas vous mais « amendonné » faut faire de vrais choix, parfois durs je plussoie ! Enfin... soit tu cherches la paix spirituelle et l’élévation de ton âme en t’injectant de la sérotonine à grosse dose, soit tu cherches la guerre et le chaos dans ta limousine de papoose ? Cela t’appartient… mais saches que cela peut tout faire basculer dans ta vie ! Choisis ton camp mon Kama’rade, passons à l’essentiel « Kess-kon-boit-on » avec ce veau effiloché confit au citron, caviar d’aubergine, petit pois ? ponctuée avec brio d’une Tarte citron revisitée douce et câline ?? MMMUmami !! Bin le Mariole de Fabien Chanevas, dans le Luberon, un 100% grenache noir sur le fruit, la fraîcheur et l’équilibre !

21/07/2024

🍷🔥🍷 Allégresse 2022
100% Gamay 🍇
Les Souriants 😀
Beaujolais 🌍
Été pourri, jour de pluie et de poésie ! Entre nous, je préfère l’année des méduses, jour où Valérie dans mon imaginaire de prépubère fut ma muse, beauté esthète qui fit tout chavirer mon intérieur de jeune buse. Belle, splendeur et candeur, du pain du beurre demi-sel obligé, mais cétacé, je vous l’avoue, je fais le dos fin, j’aurais tant aimé jouer avec elle à la marelle, un, deux, trois, et zou, soleil ! Mais le sachant des planètes en décida autrement, je ne me rappelle plus de sa tête, un passant certainement, un causant bien ennuyant, qui avait prédit que si Mars venait à rentrer sans autorisation dans l’antre de Venus, sans US, fier de son prépuce, que diantre, pilonnant sans sommation de son bocambre façon éparse, on l’aurai bien dans le cuss ! C’est bien chouette les rêves, ils apportent une trêve, un moment de folie où tout est permis, du rationnel au plus démentiel, il n’y a que sous la couette que notre cerveau fait des galipettes, c’est bien beau, parce que dans la vraie vie, peu atteignent ceux-ci, ils ne sont qu’illusion et pour les plus chanceux, une pointe de salaison. Sans péricope, on sort son télescope, on ouvre son oeil de cyclope, petite pause clope, pourquoi pas un psychotrope, car la réalité est ailleurs, ne pas toujours croire l’abreuvoir, le leur c’est son dada, vous faire sentir que vous êtes glamour, intelligents, un baba sans alcool, du rhum pour un factum, fini la danse, l’amour et le coup du sombrero, Portofino en transe, c’était carrément pas ça ! Ce qui est sûr, c’est qu’avec une bonne pommade, mayonnaise et salades, on vous ensauce à coup de pelle sur le mur, en résistance une quenelle lyonnaise sauce Nantua et zyva Pierrot et Colombine se seraient embrassés sur la Lune, voyons voyons les vilains comploplo, ne nous prenez pas pour des prunes. Alors un bon coup de beaujo tout en finesse, c’est bien la combine, justesse et Allégresse, du gamay pour grande sécheresse, une réelle et sincère caresse dans votre coffre de DS !

30/06/2024

Ne nous fâchons pas, sachons rester courtois… libre est le choix, l’homme de la pampa qui du temps de Papa avait déjà porté la parole et les boules du Lama. Merci à ces vieilles guiboles d’avoir insufflé un peu de dignité dans ce qui fait de l’humanité tout espoir, car avec un peu de bol, c’est vrai au moins jusque la première gorgée, ça coule à la cool dans votre abreuvoir, sans once de vanité ! Nous sommes différents, il faut savoir l’accepter, prendre cette différence comme une chance et pouvoir enfin nous aimer sur un seul et même pied d’égalité. Quoi de plus beau que chaque instant fait le renouveau, pouvoir apprendre de son passé, respirer cette essence instantanée, effluve de pureté, le cœur de l’être dans toute sa beauté, qui bat sans arrière pensée et vous donne le meilleur sans tricher. Il va de soit que l’entre soi est le seum de l’acariâtre, l’attachement de la moule à son Rocher de plâtre, érodé, polissé par la houle et les tempêtes, suçant aveuglement des croyances obsolètes ! Laissons simplement grandir l’enfant qui est en nous, cet innocent, ce martyr, ce petit chou, qui n’a demandé que de vivre et de ne jamais avoir à souffrir. Vous pouvez lâcher vos bombes les plus puissants, construire vos tombeaux ornés d’argent, j***r de vos victoires de pseudo-dominants, votre couronne est faite de ronces, chaque larme de sang qui tombe sur ce sol abreuvé de cupidité, ne remplira jamais fontaine je vous annonce : ni gloire ni honneur aux marchands de haine et de peur ! Mais c’est dimanche, jour du Comanche, peuple résistant et souverain, faîtes honneur à vos anciens, qui ont combattu dictature et torture, oui il est bien là, le salut des gens biens… Ce n’est pas un « Délit » de dénoncer la folie, boire non plus en évitant la lie, un 100% Colombar et ça repart, digne, éclairé, apaisé, au milieu de la vigne et des brebis.

23/06/2024

Vieillir mon zèbre … assister placidement, impuissant au plissement de sa peau, sa barbe grisonnante, ses fuyantes vertèbres, sa calvitie naissante, au nez de la rhubarbe, une goutte d’eau insolente, décadente. Il ne s’agit pas de dresser un portrait-robot, ni de caresser sa cuisse, son gigot, je ne suis pas un dolent, un oripeau, un attrape-nigaud, un imposteur à postiche, un piège à Gribiche ! L’intéressant ici est quand tout s’éclaircit, Peter Falk en action, on prend conscience que chaque pièce du puzzle trouve sa place dans notre espace, on pense devenir moins con, moins docile à chaque tarte dans sa gu**le de cornichon ! Qui n’amasse pas mousse glisse sur ces pentes serviles, un moon walk à la Jackson, on n’avance pas à reculons vers un endroit où l’on pense deux fois avant de ramasser ce maudit savon ! Veuillez me pardonner pour cet amphigouri malsonnant, pas bienséant au demeurant, mais après tout on s’en fout, on se lâche, on rit, rien ne sert de pi**er contre un vent qui fâche et mouiller ses jolies pataches. A chaque pas que l’on construit dans cette profonde et rongeante violence, broyé, à poil, par le poids de l’indifférence, il faut savoir se résilier, benoîtement envoyer une sonde au milieu de pétillantes étoiles, attendre son retour, en silence, renaître de ses cendres, au revoir les Cassandre, on ôte son scaphandre, son Barbour de barbouze, il faut bien accepter la loose ! Subséquemment, la tendresse s’enfuit, on donne un autre sens à sa vie, décider de ce qui est bon ou mauvais, arrêter surtout d’être un niais, libre n’a aucun prix, on range son calibre, à quoi bon faire semblant, plus rien dorénavant ne fera mirage et c’est bien là l’avantage d’avoir un certain âge. Fini alors l’enculage, l’illusion du ramage, pas de viol sous faux drapeau, toujours au vitriol je pèse mes maux, car il n’est pas sage de fermer les yeux, vieillir s’est s’affranchir, du temps il reste encore, pour finir des jours heureux, avant la mise à mort.vigneron
🍷 cuvée Je vous aime 2023
🍇 Melon B
🌍 Pays Nantais - Muscadet