Domaines Albert Bichot

07/06/2024

Découvrez notre parcelle de Corton-Charlemagne, située sur le Climat des « Languettes », un versant sud-sud/est de la colline de Corton. Ancienne propriété des Dames de l’Abbaye du Lieu-Dieu, ce terroir, surnommé « Vigne Dieu », offre des vins blancs puissants et raffinés grâce à une exposition ensoleillée exceptionnelle. Fidèles à nos engagements, nous adoptons des pratiques durables pour préserver ce terroir unique. Nous pratiquons la viticulture biologique et favorisons la biodiversité de ce magnifique terroir.
_____
Discover our Corton-Charlemagne plot, located in the « Languettes » climate, on the south-southeast slope of the Corton hill. Formerly owned by the Ladies of the Abbey of Lieu-Dieu, this terroir, nicknamed « Vigne Dieu, » produces powerful and refined white wines thanks to its exceptional sunny exposure. True to our commitments, we adopt sustainable practices to preserve this unique terroir. We practice organic viticulture and promote the biodiversity of this magnificent terroir.
Balder Production

22/05/2024

Jazz in Moulin-à-Vent revient pour sa 8ème édition !
Nous sommes ravis de vous annoncer la présence du Domaine de Rochegrès à cet évènement exceptionnel.
Rendez-vous le samedi 25 mai de 16h à 23h au château du Moulin-à-Vent pour des retrouvailles entre vin et musique.
Au programme : dégustations et rencontres avec 14 domaines phares de l’appellation, concert de l’artiste Thomas KAHN et pique-nique dans le parc du domaine.

Ne tardez pas à réserver vos billets sur jazzinmoulinavent.com

17/05/2024

Nous vous invitons à découvrir l'union parfaite entre les vins des Domaines Albert Bichot et les Comtés Juraflore Fort des Rousses. Rejoignez Albéric Bichot, Jean-Charles Arnaud et Denis Saverot pour une belle dégustation où l'onctuosité du Comté rencontre l'élégance du Meursault. Une rencontre qui scelle une alliance historique entre la Bourgogne et la Franche-Comté.
_____
We invite you to discover the perfect union between the tasty Albert Bichot wines and the Juraflore Comtés. Join Albéric Bichot, Jean-Charles Arnaud and Denis Saverot for a tasting where the creaminess of Comté meets the elegance of Meursault. A meeting that seals a historic alliance between Burgundy and Franche-Comté.

📽

26/04/2024

Plongez dans l'univers envoûtant du Comté, où les saveurs se mêlent avec harmonie dans les caves du Fort des Rousses. Cette fois, explorez les subtilités des affinages, où chaque mois compte pour révéler des textures et des arômes uniques. Tout comme nos vins Albert Bichot, l'expertise et la passion se conjuguent pour créer des expériences inoubliables.
_____
Dive into the captivating universe of Comté cheese, where flavors blend harmoniously in the cellars of Fort des Rousses. This time, explore the subtleties of aging, where each month counts to reveal unique textures and aromas. Just like our Albert Bichot wines, expertise and passion come together to create unforgettable experiences.
Juraflore Fort des Rousses
📽

24/04/2024

Direction le Jura pour une immersion au cœur du Fort des Rousses et de ses Comtés, qui se marient à merveille avec les vins Albert Bichot.
Une passion commune. Jean-Charles Arnaud affine le Comté AOP depuis plus de 30 ans. Son engagement pour la préservation de son terroir et de son savoir-faire fait écho à celui de la Maison Albert Bichot.
______
Off to the Jura region for an deep immersion into a locally grown Comté AOP cheese that pairs perfectly with Albert Bichot wines.
A shared passion. Jean-Charles Arnaud's grow Comté AOP cheese for over 30 years, his commitment to the preservation of both his terroir and his savoir-faire echoing our own at Maison Albert Bichot.
Juraflore Fort des Rousses
📽Balder Production

22/03/2024

/GRAIN DE SAIL/
Dans un souci de durabilité, nous confions le transport de nos vins au voilier Grain de Sail en direction de New York. Cette démarche s’inscrit dans la continuité de nos actions écoresponsables : étiquettes 100% biodégradables et recyclables, cartons certifiés FSC produits à partir de matières recyclées, bouteilles en verre recyclés, bouchons naturels issus de forêts de liège gérées durablement.
Alors que nos Domaines situés en Côte d’Or et Côte Chalonnaise sont certifiés Bio depuis le millésime 2018.

Cette nouvelle forme d’engagement fait écho à notre soutien auprès de la Fondation Tara Océan, qu’Albéric Bichot avait accompagnée en Antarctique.

L’heure du départ a sonné pour le cargo-voilier Grain de Sail II qui a quitté le port de Saint-Malo vendredi 15 mars pour son premier voyage ! Inauguré le mois dernier après presque 4 ans de recherche et développement, le voilier propose un transport de marchandises moderne et durable.

Pour sa première étape, la goélette rejoindra New York. Une traversée dont la durée annoncée est de 24 jours et qui s’effectuera 99% du temps à la voile permettant de réduire d’environ 95% des émissions de CO2 par rapport au fret conventionnel. Ce transport écoresponsable vise également à réduire la pollution sonore et les collisions avec le vivant afin de préserver les mers et océans.

Engagée depuis plus de 20 ans dans une démarche environnementale, notre Maison continue d’innover pour trouver des solutions permettant de réduire notre empreinte carbone.
Crédits :

14/03/2024

/HOSPICES DE NUITS/
Ce dimanche 1er mars se tenait la 63ème Vente des vins des Hospices de Nuits-Saint-Georges au Château du Clos-de-Vougeot.
À cette occasion, 150 pièces de vin réparties en 19 cuvées ont été proposées aux enchères. Cette année, ce ne sont pas moins de 2 281 500 € qui ont été récoltés.
Cette année, deux records ont été battus : la fondation Clément-Drevon est repartie avec un chèque de 68 330 euros grâce à la cuvée des bienfaiteurs, un organisme bourguignon qui finance des projets dans le cadre de la recherche médicale.
Notre Maison quant à elle, premier acheteur de la vente depuis plusieurs années, ne déroge pas à la tradition : un fût de Saint-Georges Vieilles Vignes de la cuvée Hugues Perdrizet a été acquis par Alain Serveau, représentant de la Maison, pour un montant de 60 000 euros et salué par deux bans Bourguignons.
_____
On Sunday, March 1st, the 63rd Hospices de Nuits-Saint-Georges Wine Auction was held at the Clos de Vougeot.
On this occasion, 150 lots of wine divided into 19 cuvées were offered for auction.
Two records were broken this year: the Clément-Drevon foundation received a check of €68,330 thanks to the benefactors' cuvée, a Burgundy-based organisation that funds medical research projects.
Meanwhile, Maison Albert Bichot, the top buyer at the auction for several years, upheld tradition by acquiring a barrel of Saint-Georges Vieilles Vignes from the Hugues Perdrizet cuvée for €60,000, celebrated with two Burgundian toasts.
Hospices-Beaune.com by Albert Bichot

08/03/2024

Nous pratiquons une viticulture biologique à base d’observation, de prévention et d’écoute des grands équilibres naturels.
L’objectif est de tout mettre en œuvre pour protéger et respecter notre terroir.
L’entretien des sols est essentiel.
Nous avons fait appel à Julie Murano, bergère de Corcelle-lès-Citaux, pour lancer notre expérience d’éco-pâturage hivernal.
Le troupeau de montons représente une approche respectueuse de l’environnement pour la gestion de nos terres, favorisant la biodiversité, la réduction des émissions de carbone et la préservation des écosystèmes.
______
We practice organic viticulture based on observation, prevention and listening to the great natural balances.
Our aim is to do everything possible to protect and respect our terroir.
Soil maintenance is essential.
We called on Julie Murano, a shepherdess from Corcelle-lès-Citaux, to launch our winter eco-pasturing experiment.
The herd of montons represents an environmentally-friendly approach to managing our land, promoting biodiversity, reducing carbon emissions and preserving ecosystems.
Les moutons de Cîteaux

Le Domaine du Pavillon à Pommard accueille de nouveaux visiteurs dans ses vignes, un troupeau d’une vingtaine de moutons.Cette pratique nommée l’éco-pâturage...

07/03/2024

Ce dimanche 10 mars se tiendra la 63ème édition de la Vente des Vins des Hospices de Nuits-Saint-Georges. Évènement incontournable, la vente réunit chaque année amateurs, collectionneurs et professionnels afin de faire grimper les enchères aux profits des patients des Hospices de Nuits-Saint-Georges. La Maison Albert Bichot, premier acheteur de la vente des vins, sera également présente.
Rendez-vous ce dimanche à 14h30 au Clos de Vougeot.
_____
This Sunday, March 10th, marks the 63rd edition of the Hospices de Nuits-Saint-Georges Wine Auction. An unmissable event, the auction brings together enthusiasts, collectors, and professionals every year to drive up bids for the benefit of patients at the Hospice de Nuits-Saint-Georges. Albert Bichot, the leading buyer at the wine auction, will also be in attendance.
Join us this Sunday at 2:30 PM at the Clos de Vougeot.

Domaine viticole des Hospices de Nuits-Saint-Georges byalbertbichot
Château du Clos de Vougeot
#2024

01/03/2024

Retour en images sur cette magnifique édition 2024 Paris. Rendez-vous l'année prochaine à Wine Paris - Vinexpo.
Santé depuis notre belle Bourgogne !
_____
Throwback at the magnificent 2024 Vinexposium Paris. See you next year at Wine Paris - Vinexpo.
Cheers from our beautiful Burgundy!

07/02/2024

Nous vous attendons avec impatience au salon Wine Paris 2024 les 12-13 et 14 février prochains, à Porte de Versailles.
Venez découvrir quelques-uns de nos meilleurs vins sur le stand 3 G 302 du Hall 3.
Au programme : trois jours de dégustation, de partage et d’échange animés par notre équipe prête à rendre ce moment unique !
____
We look forward to seeing you at Wine Paris 2024 on February 12-13 and 14 at Porte de Versailles.
Come and discover some of our finest wines on stand 3 G 302 in Hall 3.
On the program: three days of tasting, sharing and exchange, led by our team, ready to make this moment unique!

31/01/2024

Les moutons sont sagement surveillés par leur compagnon.
Intelligent et agile, le chien de berger représente une aide précieuse afin de gérer le troupeau de manière efficace.
____
Sheep are wisely watched over by their companion.
Intelligent and agile, the sheepdog is an invaluable aid to efficient flock management.
Vins de Bourgogne
BichotFamily
Balder Production

24/01/2024

Le Domaine du Pavillon à Pommard accueille de nouveaux visiteurs dans ses vignes, un troupeau d’une vingtaine de moutons.

Cette pratique nommée l’éco-pâturage, présente beaucoup d’avantages dont la régulation de l’enherbement hivernal.

En effet, un excès d’herbes dans les vignes peut devenir contraignant pour la gestion de l’entretien des sols viticoles, et sa tonte effectuée par les moutons avant débourrement est un excellent moyen de diminuer les difficultés des premiers labours.

Certaines parcelles de vignes ont des configurations délicates pour l’entretien des sols, ce qui ne pose pas de problèmes aux moutons qui aiment se faufiler partout, surtout entre les ceps.

De plus, ces herbes ingérées se transforment en engrais naturel très intéressant pour la vie des sols.

La « broute » hivernale, efficace, voire minutieuse des moutons, permet ainsi de résoudre certaines difficultés rencontrées de manière durable.
_____
Domaine du Pavillon in Pimmard has been welcoming new folk, twenty sheep walking around its vineyards.

This practice, known as eco-pasturing, has many advantages, including regulating winter grass cover.

Excessive w**d growth in the vineyards can become a problem in vineyard soil maintenance management, and shearing by the sheep before budburst is an excellent way of reducing the difficulties of early ploughing.

Some vineyard plots have delicate soil-maintenance configurations, which don't pose any problems for the sheep, who love go everywhere, especially between the vines.

These ingested grasses become an interesting natural fertilizer.

The sheep's efficient, even meticulous, winter grazing thus provides a lasting solution to some of the difficulties encountered.
Vins de Bourgogne
BichotFamily
Balder Production
#2024

17/01/2024

Nous prenons soin de nos fûts dans notre atelier des Caves Colbert au cœur de Beaune.
______
We take great care of our barrels in our workshop at the Caves Colbert in the heart of Beaune.
Vins de Bourgogne
BichotFamily
📸 : Antoine Martel - Photographe

12/01/2024

En Bourgogne, les vignes enneigées offrent un paysage unique. ❄️
____
In Burgundy, snow-covered vineyards offer a unique landscape. ❄️
BichotFamily
Vins de Bourgogne

11/01/2024

OFFRE STAGE ŒNOTOURISME

Le Domaine Long-Depaquit à Chablis recrute un nouveau talent à partir de Mai 2024 durant 4 à 6 mois.

Stage œnotourisme et vente au caveau (H/F)

MISSIONS
- Accueil des visiteurs
- Visites guidées de la cuverie et du chai
- Animation des dégustations des vins du domaine
- Gestion des ventes et tenue du point de vente
- Développement du caveau de réception
- Préparation accueil des clients grands comptes
- Secrétariat, mailing...

MODALITÉS
- Période : Stage de 4 à 6 mois sur les périodes de Mai à Aout/Octobre
- Stage conventionné / Gratification selon convention
- Logement possible sur le domaine

PROFIL
- Intérêt pour le vin
- Autonomie
- Esprit d'initiative
- Intégration
- Anglais opérationnel requis

Envoyer CV et lettre de motivation
Candidature à adresser à : [email protected]
Mettre en copie du mail : [email protected]
Louis GIMONNET

05/01/2024

Située sur le climat des Languettes, versant Sud/Sud-Est de la colline de Corton, cette parcelle, ayant autrefois appartenu aux Dames de l’Abbaye du Lieu-Dieu, est surnommée "Vigne Dieu" par les vieux vignerons et historiens d’Aloxe-Corton. Notre Corton-Charlemagne Grand Cru, Domaine du Pavillon met en avant finesse, délicatesse et pureté.
______
Located in the "Les Languettes" climat on the south/southeast side of the Corton hill, the plot, which once belonged to the nuns of the Lieu-Dieu Abbey, was nicknamed “Vigne Dieu” by the old wine merchants and historians of Aloxe-Corton. Our Corton-Charlemagne Grand Cru, Domaine du Pavillon showcases finesse, delicacy and purity.
Vins de Bourgogne
Balder Production

02/01/2024

Nous commençons l’année en douceur avec le dessert du chef étoilé du Clos du Cèdre Jordan Billan : « Soufflé Chaud, Chocolat Tulakalum et Clémentine Corse au Grand Marnier, Sorbet Oabika ».

L’accord gourmand : notre Mercurey Premier Gru Champs Martin du Domaine Adélie. Ses notes fraîches, fines et parfumées sublimeront ce dessert délicat.
____
We're off to a gentle start this year with a dessert from Clos du Cèdre's Michelin-starred chef Jordan Billan: "Soufflé Chaud, Chocolat Tulakalum et Clémentine Corse au Grand Marnier, Sorbet Oabika".

Food pairing: our Mercurey Premier Gru Champs Martin from Domaine Adélie. Its fresh, fine and fragrant notes will sublimate this delicate dessert.
Vins de Bourgogne
BichotFamily
Balder Production
Hostellerie Cèdre & Spa • Beaune

28/12/2023

Pour ce dernier jeudi de décembre, nous mettons en lumière le plat gastronomique du chef Jordan Billan du restaurant étoilé Clos du Cèdre à Beaune.
Sa création met en à l’honneur la cuisine locale : « Pigeon Fumé au Sarments de Vigne, Cromesquis d’Abats, Farfalle & Truffe de Bourgogne, Jus d’un Bourguignon ».

L’accord gourmand : notre Échezeaux Grand Cru, qui exprime des notes boisées harmonieuses et assez discrètes.
______
For this last Thursday in December, we're highlighting the gastronomic dish of chef Jordan Billan from the Michelin-starred Clos du Cèdre restaurant in Beaune.
His creation celebrates local cuisine: "Pigeon Fumé au Sarments de Vigne, Cromesquis d'Abats, Farfalle & Truffe de Bourgogne, Jus d'un Bourguignon".
The gourmet match: our Échezeaux Grand Cru, which expresses harmonious, understated woody notes.
Vins de Bourgogne
BichotFamily
Balder Production

24/12/2023

Le chef Jordan Billan du restaurant étoilé Clos du Cèdre sublime les fruits de mer avec sa création : « l’Huîtres de Cancale Prestige n°3, Caviar Baeri, Kiwi et Chartreuse Verte ».

L’accord gourmand : notre Corton-Charlemagne Grand Cru, qui exprime une infinie délicatesse sur des tonalités beurrées.

Il accompagnera parfaitement cette assiette authentique et créative pour les fêtes de fin d’année.
______
Chef Jordan Billan of the Michelin-starred Clos du Cèdre restaurant sublimates seafood with his creation: "L'Huîtres de Cancale Prestige n°3, Caviar Baeri, Kiwi et Chartreuse Verte".

The gourmet match: our Corton-Charlemagne Grand Cru, which expresses infinite delicacy with buttery tones.

It is the perfect accompaniment to this authentic and creative dish for the festive season.
Caviar Sturia
Vins de Bourgogne
Balder Production
Hostellerie Cèdre & Spa • Beaune

15/12/2023

Tombez sous le charme hivernal du Château-Gris.
_____
Fall under the winter spell of Château-Gris.
Vins de Bourgogne

07/12/2023

Revivez avec nous les instants forts du salon du Grand Tasting où nous avons eu le plaisir de participer les 1 et 2 décembre derniers.
Un vrai moment de convivialité partagé avec des passionnés, experts et amateurs, venus découvrir et savourer nos meilleures cuvées.
Merci à tous pour votre visite !
Rendez-vous l'année prochaine pour de nouvelles découvertes !
___
Relive with us the highlights of the Grand Tasting trade show we had the pleasure of attending on December 1 and 2.
A true moment of conviviality shared with enthusiasts, experts and amateurs alike, who came to discover and savor our best cuvées wines.
Thank you all for your visit!
See you next year for new discoveries!

Vins de Bourgogne

30/11/2023

La Maison Albert Bichot sera présente au Grand Tasting 2023 !
Nous sommes heureux de vous faire déguster nos vins les 1 et 2 décembre prochain au Carrousel du Louvre à Paris.
Prenez vos billets dès maintenant via le lien : https://grand-tasting-paris-2023.eventmaker.io/fr/billetterie
_____

Maison Albert Bichot will be present at Grand Tasting 2023!
We're delighted to invite you to taste our wines on December 1 and 2 at the Carrousel du Louvre in Paris.
Get your tickets now via the link: https://grand-tasting-paris-2023.eventmaker.io/fr/billetterie
BichotFamily
Vins de Bourgogne

27/11/2023

Nous avons eu le plaisir d'accueillir quelques clients dans nos caves à l'occasion de la Vente des Vins des Hospices de Beaune.
Voici une partie de notre incroyable équipe.
_____
We had the pleasure of welcoming a few of our clients in our cellars during the Hospices de Beaune Wine Auction.
Here are some of our incredible team.

21/11/2023

Thierry Lhermitte et Michel Cymes étaient les parrains de cette 163e Vente des Vins des Hospices de Beaune. Ils ont fait grimper les enchères de la Pièce des Présidents, dont la somme récoltée de 350 000€ est versée pour la cause du « bien vieillir ».
_____

Thierry Lhermitte and Michel Cymes were the patrons of the 163rd Hospices de Beaune Wine Sale. They raised the stakes for the Pièce des Présidents, with the proceeds of €350,000 going to the cause of "ageing well".
BichotFamily
Vins de Bourgogne
Hospices-Beaune.com by Albert Bichot

20/11/2023

La 163e Vente des Vins des Hospices de Beaune se clôture sur un nouveau record historique pour la Maison Albert Bichot.
Cela fait désormais plus de 25 ans qu’Albert Bichot s’illustre en tant que 1er acheteur de la Vente des Hospices de Beaune.
Nous avons acquis 156 pièces pour un montant de 7 689 000 € (33% du montant total de la vente et 21% du volume).

_____

The 163rd Hospices de Beaune Wine Auction closes with a new all-time record for Albert Bichot.
For more than 25 years, Albert Bichot has been the leading buyer at the Hospices de Beaune Wine Auction.
We acquired 156 pieces for €7,689,000 (33% of the total sale amount and 21% of the volume).
Vins de Bourgogne
BichotFamily
Hospices-Beaune.com by Albert Bichot
Domaine viticole des Hospices de Beaune
📸 Balder Production
́

14/11/2023

Cette année, la Pièce des Présidents est consacrée au « bien vieillir ».
Les associations récipiendaires des fonds récoltés lors de son achat sont la Fondation pour la Recherche Médicale (FRM) et l'association Initiative de Recherche pour une Longévité en Bonne santé (IRLB).
______

This year, the Pièce des Présidents is dedicated to "ageing well".
The Fondation pour la Recherche Médicale (FRM) and the Initiative de Recherche pour une Longévité en Bonne santé (IRLB) are the recipients of the funds raised by its purchase.
BichotFamily
Vins de Bourgogne
Hospices-Beaune.com by Albert Bichot
Fondation pour la Recherche Médicale

09/11/2023

L’enceinte Magnum Soundivine est prête à faire vibrer ses basses pour la Vente des Vins des Hospices de Beaune !
Pour rappel, la Maison Albert Bichot propose un coffret, vendu à 23 exemplaires, composé de l’enceinte Magnum Soundivine et d’un vin des Hospices.
De quoi faire la fête pendant ce weekend incontournable beaunois !
_____
The Magnum Soundivine loudspeaker is ready to let its bass resonate and rock the Hospices de Beaune Wine Sale!
As a reminder, Maison Albert Bichot is offering a boxed set, sold in limited editions of 23, comprising the Magnum Soundivine loudspeaker and a Hospices wine.
All you need to celebrate this essential Beaune weekend!
BichotFamily
Vins de Bourgogne
Soundivine
Hospices-Beaune.com by Albert Bichot