Nous aimons vous faire découvrir de belles bières artisanales françaises via notre site et évents
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Dégustation du jour : la Gamma GT ! Une pure collab bien fat entre 2 brassseries des plus hype de France, les brasseries et !
Il s'agit d'une DDH Triple IPA titrant 10% et brassée avec des houblons qui nous font voyager entre la Nouvelle-Zélande et les États Unis ( Pacifica - Southern Cross - Peacharine et le fameux Citra).
Bière puissante, bien épaisse et trouble à souhait.
Très bonne dégustation, mais les 10% font leurs effets 😉
Samedi sous un beau soleil, nous avons prit la direction de Vaumort dans l'Yonne pour profiter des portes ouvertes de la Brasserie Popihn !
Au programme dégustation de bières pressions et de plusieurs bières "sauvages" qu'Arnaud et son équipe subliment. Découverte également de leurs 2 premières bouteilles de vin rouge (tout ceci accompagné de plateaux de charcuteries et de fromages excellent).
Nous avons également adoré les visites de la brasserie et du chai.
Également quelques découverte en avant premières des futures pépites de la Brasserie.
Merci beaucoup pour cette belle journée la Team Popihn
Hier soir c'était Opération Big Boy avec 2 amis !
Au programme la série de Big Boy + l'original (que je ne me lasserai jamais de boire) !
Pour bien resté dans le thème avec 2 potes on s'est fait un délire Hot Ones (Émission Américaine reprise en France par Kyan Khojandi) donc on a préparé des tenders maison et acheté 6 purées de piments allant de 2000 à 1.6 millions sur l'échelle de Scoville ! (Si tu ne sais pas ce que c'est que l'échelle de Scoville va sur Youtube et regarde Hot Ones !!!).
Verdict sur les bières :
5 gros Impérial Stout avec une base solide, bien grasse, épaisse et puissante ! Rien à redire on connait tous la Big Boy originale.
Concernant le côté piquant ! Ça monte tout doucement au fil des bières (l'ordre des dégustations est respecté sur les photos).
Sweet Chili et Ancho sont très douce, on retrouvait plus un coté poivron vert, piment très discret. Pour la Chipotle c'est pareil, toujours de la douceur.
En revanche !!! La Carolina Reaper tient son rang ! C'est piquant piquant, le piment vient tapisser le palais et la langue rapidement, et il te lache pas vraiment, tu as envie de boire pour calmer ta bouche, mais au final chaque gorgée amplifie la chaleur dans la bouche.
Pour moi, la Big Boy Original est la plus pimentée après la Caroline Reaper.
Pour parler des sauces, comme promis ça monte gentiment, mais les 2 dernières sont bonnes pour déboucher un chiotte... La Jolokia m'a mis un bon coup de coude et la Reaper (1.6 Millions de Scoville) m'a achevé, vraiment trop puissant pour moi.
Petite précision, je ne mange pas spécialement pimenté en temps normal, donc pour les habitués du piment les sensations seront peut être differentes !
Annonce du jour :
Après 2 ans de kiff total, de dégustations, de rencontres, de visites de brasseries, de cartons, de livraisons, d'expeditions etc... Je viens annoncer la fin de l'aventure l'Alambik !
Mais plutôt que de verser une larme, c'est l'heure de se couler une bière !
C'est pourquoi au delà des nouveautés que nous avons fait rentrer cette semaine, nous avons soldé un très grand nombres de bières sur le shop ! Alors n'hésitez pas à vous rendre sur le site et à faire fondre les petits stocks restants !
Venez vous faire plaisir une dernière fois !
Un grand merci à tous ceux qui ont participé à l'aventure !
![2 salles / 2 ambiances autour d'une même brasserie ! La Brasserie Fauve Craft Bière] !Pour l'apéro : une douce Neipa DD...](https://img3.convenience1.com/147/567/600713081475674.jpg)
2 salles / 2 ambiances autour d'une même brasserie ! La Brasserie Fauve Craft Bière] !
Pour l'apéro : une douce Neipa DDH "un joyau aux milles facettes", petite douceur houblonnée à l'Idaho Gem et Mosaic
Pour le dessert : "le Jour sera comme la nuit" un gros Impérial Stout full Noix de Coco bien dense, huileux et gourmand.
Bon dimanche et bonnes dégustations à vous !
Bières dispo sur mon shop 😉
3 nouvelles Double Neipa de chez The Piggy Brewing Company cette semaine sur notre shop L'Alambik
Et pour commencer la série, nous avons sélectionné la Soul Sister.
Avec son duo de houblons (Citra et Mosaic) qui match toujours aussi bien !
Top ! Le rendez-vous est prix pour la Skaïa, seconde autre Double Neipa de Piggy, avec ce même duo de houblon, mais avec l'utilisation d'une levure différente !
Et après, on profitera du retour de la Imago !!!
Merci la Team Piggy !!!!
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Présentation des nouveautés de la semaine :
Brasserie Popihn :
Tripe IPA DDH : Cryo Pop / Idaho7 / Triumph
Brasserie Fauve :
6 Nouveautés (désolé j'en ai oublié 1 sur la photo) :
- 1 Pastry Sour Myrtille / Vanille
- 1 Neipa DDH
- 2 Dipa DDH
- 1 Tipa DDH en Collab avec Dry & Bitter
- 1 Impérial Stout Coco
Brasserie Piggy Brewing Company :
Le retour de la Imago, 2 autres Double Neipa et 1 surprenante Sour Neipa (absente sur la photo 😉)
Bombardez sur mon shop.
On continue sur les TIPA !
Aujourd'hui elle nous arrive de la Brasserie Popihn !
Brassée au Cryo Pop, Idaho7 et Triumph, encore une tornade de fruits tropicaux !
Tout juste rentré sur mon shop L'Alambik ! Ne tardez pas à la commander, ça part très vite ces petites merveilles !
Aussitôt commandée, Aussitôt dégustée !
Encore un missile qui nous sort des fermenteurs de la Brasserie Fauve Craft Bière ! Encore une bien belle Collab', et cette fois c'est avec les Danois de Dry & Bitter Brewing Company !!!
Le résultat est encore une fois dingue, cette Triple IPA DDH est gorgée de houblons ( Strata, Barbe Rouge, Mosaic, Idaho7 et Citra ) !
Allez savoir que cette bière est à plus de 10% tellement elle est fruitée, gourmande et soyeuse.
À decouvrir dès maintenant sur le shop, avec 4 autres nouveautés de cette top brasserie Française !
Pour accompagner en dessert mon Amandine Poire je me suis servi ce Barley Wine de la Brasserie Popihn
Vieilli 18 mois en Barrique de Bourbon, ce barley wine est Puissant, rond, boisé, l'ajout de Cannelle apporte une gourmandise incroyable, et accompagne à merveille mon dessert.
Pas spécialement adepte des Barley Wine, celui-ci m'a reconverti !
A vous de tentez l'expérience !
Gout de l'éternel - Triple IPA DDH - Brasserie Fauve Craft Bière
Houblon utilisés : Citra - Mosaic - Simcoe
Plus de 25g/litres utilisés lors des 2 Dry Hop ! Un gros cocktail explosif de fruits exotiques, une belle longueur en bouche et un nez intense. Tout ce qu'on aime !!!
Ce soir direction l'ile de la Réunion, en faisant un petit détour par Vaumort et la Brasserie Popihn !
Au programme le plat traditionnel Réunionais, le rougail saucisse accompagné d'un gros Russian Impérial Stout piment oiseau !
Du bonheur à manger et à boire !
Encore quelques dispo sur le shop si souhaitez imiter ma soirée 😉
décidément ton piment va devenir célèbre
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Pour tenir devant le débat présidentiel, il me faudra au moins une Baden Power de la Brasserie O'clock Brewing
Cette nouvelle Baden Power est un Baltc Porter vieilli en barrique de Bourbon ! Une collaboration avec Daddy Brew
Au moins c'est sur, mon mal de tête en fin de débat ne proviendra pas de ma bière !
Avec ce beau soleil, j'ai décidé de m'ouvrir cette très élégante Milkshake IPA, épisode numéro 2 des Coconut Serie de la Brasserie The Piggy Brewing Company
Au programme tellement de choses, je dirais même tellement de très bonnes choses :
- du Houblon comme toujours avec Piggy (Citra et Sabro)
- de la noix de coco pour accentuer le Sabro
- de la Vanille
- une pointe de lactose pour apporter de la rondeur et de la gourmandise
Le résultat est tellement bien équilibré ! En bouche tout s'enchaine parfaitement, c'est pintable à souhait !
Quoi de mieux pour la mettre en valeur que mon pied de houblon et ce beau verre !
On continue les nouveautés de Fauve Craft Bière avec une grosse Double IPA brassée en collaboration avec les Espagnol de Cervesa Espiga
Cette DIPA a été brassée avec 4 gros houblons : Citra, Mosaic, Idaho7 et Mistral !
Ce gros combo de houblons apportera à cette "Ligne verte en Catalogne" de belles notes d'agrûmes.
N'hésitez pas à la découvrir sur notre shop 😉
Un soir d'élection, il faut sortir du costaud, alors pour contrer les sondages et compagnie. On s'envoie 11% de The Piggy Brewing Company avec leur toute première Quadruple Neipa !
À l'inverse de Macron, Le Pen et compagnie, cette canette renferme du bonheur, du plaisir et beaucoup de houblons (Azacca, Talus et Citra).
À voter !
Petite photo de famille de l'ensemble des nouveautés de la semaine axées sur 4 brasseries de folies !
- Hoppy Road avec la Hops Angels
- Piggy Brewing Company avec 3 gros jus de houblons : Milkshake IPA, Guilty Pleasure (Triple Neipa) et l'Atlantic Psycho (Quadruple Neipa)
- La Débauche avec la Trilogie des Amorena (gros Impérial Stout Amande vieilli en barrique)
- Fauve avec leurs 5 dernieres canettes toute fraîche : 1 Berliner Weisse, 1 Neipa, 1 Double IPA, une Triple IPA et un Impérial Stout.
C'est l'heure de se faire plaisir. N'hésitez pas à prendre contact avec moi pour plus de renseignements ou informations !
====> Vive la Bière
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Ambiance full Fauve Craft Bière chez L'Alambik !
Et oui à peine mise en canettes, on les retrouve sur le shop... et aussi dans notre gosier!
Pour commencer cette nouvelle série, la Berliner Weisse à la cerise, framboise et citron vert.. Une belle cueillette de fruits rouges renforcée avec un peu de citron vert pour conférer à cette bières de franches notes acidulées bien gourmandes.
La Neipa nous faisait aussi de l'oeil, Sabro et HBC 472 pour apporter à ce gros jus de houblons de gros arômes exotiques.
Retrouvez également :
- Ligne verte en catalogne, une double IPA DDH brassée en collaboration avec les espagnols de la Brasserie Cervesa Espiga et à grand coup de Citra, Mosaic, Idaho7 et Mistral.
- Gout de l'éternel : après son carton il y a quelques mois, la revoilà, une tripla IPA dense et trouble à souhait (Citra, Mosaic et Simcoe au programme).
- La courbe de tes yeux : dernier Impérial Stout de Fauve, brassé avec de l'Amande. Une belle gourmandise à 12.5%. MIAM
Toujours des design de dingue pour des bières de folies.
Pensez à commander votre petit galopin pour accompagner vos bières, 4 couleurs dispo 😉 ainsi que leur dernier verre.
Aucune excuse : foncez découvrir ça sur mon shop !
Nouveautés de ce début de semaine chez L'Alambik:
Team Houblon ou Team Pétrole, tout le monde sera content :
On commence par de gros jus de Houblons signés The Piggy Brewing Company avec dans l'ordre :
- le second épisode des Coconut Séries, une Milkshake IPA (un gros mélange de Sabro, Citra et noix de coco + vanille).
- la Guilty Pleasure, énorme Triple Neipa.
- la Atlantic Psycho, toute première Quadruple Neipa des 3 cochons de Liverdun (Citra, Talus et Azacca au programme pour un voyage à 11%)
On enchaine avec la Brasserie Hoppy Road qui nous fait le plaisir de ressortir sa Hops Angels, une Double Hazy IPA chargé en Sabro et Centennial (voir publication précédente). Quelques verres disponibles 😉
Enfin pour la Team Pétrole, arrivée de 3 monstres d'Impérial Stout avec le retour de la Amorena de la Brasserie La Débauche. Mais elle n'est pas arrivée seule, puisque les génies d'Angoulême la propose avec 2 autres vieillissements ! 3 I.S en quantités limitées qui vous transporteront avec leurs 14%. INCROYABLE
J'aime ce genre de retrouvailles !
En 2020 elle était déjà magnifique, et cette année encore plus sympa !
Retour de la Hops Angels de la Brasserie Hoppy Road ! Cette Double Hazy IPA houblonnée au Sabro Cryo, Sabro et au Centennial.
Et quoi de mieux pour accompagner cette bière que le verre qui va avec !
Le tout est déjà disponible sur votre webshop L'Alambik
Du houblon, du houblon et du houblon !!!
3 fois houblon pour une Triple IPA et un assemblage de 3 houblons magique (Mosaic, Pacifica et Sabro).
Hazy, crémeux, onctueux, gourmand, fruité, dense, magnifique, boozy !
Bref que du bonheur dans cette canette !
Encore quelques dispo sur mon site L'Alambik
Miam Miam une DIPA de la Brasserie Popihn !
Avec un assemblage de houblon qui marche plus que bien : Citra et Mosaic
La prochaine dégustarion sera la TIPA !
Les 44cl ont tendance à ne pas être suffisant !
Local Warming ! Dernier gros jus de houblon de la Brasserie The Piggy Brewing Company !
Une Double Neipa pimentée au Chipotle !
C'est assez rare de trouver du piment dans une Neipa, on a plus souvent l'habiture d'en déceler dans des gros stout !
Pour le coup c'est super, très frais, le piment qui en première bouche est assez timide, prend peu à peu sa place et vient nous picoter le gosier.
Il en reste encore quelques une sur le shop !!!
On aime ce genre de retour !!
On les aime très fort !
Retour de la Trippin' d'Hoppy Road ! En version Triple Neipa et chargée de kilos de houblons (Mandarina Bavaria, Mosaic et Talus)
À retrouver des maintenant sur notre site L'Alambik en plus les frais de port sont gratuits jusqu'a 22h ce soir !!!
Opération FRAIS DE PORT GRATUIT chez l'Alambik à partir de 60 Euros d'achat ! UNIQUEMENT CE WEEK-END !!!
Le meilleur moyen de se faire plaisir !
Alors n'hésitez pas à visiter notre site et à exploser notre stock !
Code promo : FREELALAMBIK
N'hésitez pas à prendre contact avec nous si besoin !
On enchaine après ce gros jus de houblon par tout autre chose !
Un des 3 dernier Russian Imperial Stout de la Brasserie Popihn !
Pour commencer cette nouvelle série, nous avons sélectionné ce Blend qui propose 3 RIS provenant de barriques toutes aussi intéressantes les unes que les autres !
Dans cette bouteille, on retrouve donc un RIS qui a séjourné 16 mois dans une barrique de Bourbon, un second RIS vieilli 14 mois en barrique de Rum Australien et enfin un dernier RIS élevé en barrique de Rum de Trinidad...
3 merveilles sont divinées grâce à l'ajout de gousses de vanille de Madagascar !
Résultat impressionnant, on voyage entre les 3 differentes barriques et la vanille avec le Bourbon match toujours aussi bien ! C'est rond, gourmand et bien boisé.
Direction ===> www.lalambik.fr
Ça faisait un moment qu'on avait pas partagé nos dégustations, alors on commence par un jus de houblon signé Brasserie Popihn !
Une Neipa DDH houblonnée au HBC 472 et au Mosaic Cryo !
Quoi de mieux pour la sublimer que de la boire directement dans le verre de cette monumentale brasserie !
Encore quelques canettes dispo sur notre boutique en ligne L'Alambik
Dégustation du Dimanche soir !
Petite The Piggy Brewing Company au programme; après avoir dégusté la Triple et la Double Neipa, place à une petite douceur de 6%, la Omega Stream, leur dernière Neipa !
Une combinaison de houblons toujours aussi intéressante (Citra, El dorado et Mosaic).
Toujours un plaisir !
Opération gros jus de houblon !
Alors on fouille dans les 21 nouveautés de L'Alambik de la semaine dernière et on choisit : "un trou de verdure" toute dernière TIPA de la Brasserie Fauve Craft Bière !
5 Houblons aux arômes maxi fruités et un gros Dry Hop avec plus de 25g/L en font une grosse bombe aromatique !
Houblons utilisés : Mosaic, Azacca, Amarillo, Idaho7 et Nelson Sauvin
Une... merveille !
Encore une nouveauté du côté de la Brasserie O'clock Brewing !
Petit clin d'oeil aux britanniques avec cette "just a pint of tea"
Pourquoi un tel nom? Tout simplement parce que du thé noir a été infusé dans une belle Pale Ale.
Venez decouvrir de belles notes florales !
La team O'clock précise que ce thé provient d'une culture à l'ancienne en Afrique.
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