Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mardi 10:00 - 13:00 15:30 - 20:00 Mercredi 10:00 - 13:00 15:30 - 20:00 Jeudi 10:00 - 13:00 15:30 - 20:00 Vendredi 09:30 - 13:00 15:30 - 20:00 Samedi 09:30 - 13:00 15:30 - 20:00 Dimanche 09:30 - 13:00

Mille & Un Vins - Nogent

Page d'Accueil
France
Nogent-sur-Marne
Mille & Un Vins - Nogent

Cave à vins français ou étrangers en bio et biodynamie. Champagnes, whiskies, rhum, bières artisanales, salaisons, pata negra.
(8)

15/12/2021

Trois bouteilles de vins blancs italiens de macération qui font partie des meilleures que nous ayons goûtées. La cuvée de gauche est un vin blanc de cépage ribolla produit par Stanko Radikon et son fils Sasa sur le millésime 2016. C'est un véritable nectar aux parfums de fruits rouges (fraises), élevé longuement en foudre pendant 3 ans. Un des rares vins blancs qui peut aller avec tout, depuis une viande blanche panée jusqu'à une cuisine exotique et finement épicée.
Vej 2020 du Podere Pradarolo est un grand classique que s'arrachent nos clients. Un blanc aux saveurs de roses et de sauge, à nul autre pareil, très facile à marier avec des mezzés, des fromages, des plats de cuisine thaïe ou un poisson aux herbes.
Enfin, le Bizzarro 2018 est une cuvée piémontaise issue du cépage arneis plus tannique et vive que les autres. A réserver aux fromages ou à des plats à peine plus puissants (poissons ou viande blanches). Une merveille de grand caractère !

15/12/2021

L'excellentissime gamme des champagnes Olivier Horiot est arrivée.
L'originalité de ce vigneron et du travail de son épouse Marie (œnologue et vinificatrice), est qu'ils élaborent le plus rare rosé de France, le merveilleux rosé-des-Riceys. Si vous voulez goûter ce nectar de pinot noir, sollicitez-nous, vous ferez un saut dans le temps... dans une époque où le champagne était un vin tranquille.
Bonne fin d'année et buvez-bon. Vous savez désormais quoi boire, un grand champagne (à bulles) ou bien tranquille en rouge ou en rosé. 😉

03/12/2021

Pour les fondus de fondues... Nous sommes en Haute-Savoie chez Dominique Lucas qui possède deux domaines sur le Lac Léman. Ce vigneron biodynamique vendange à la main les meilleures grappes de chasselas qu'il récolte bien mûres. Il produit des vins ciselés qui escorteront -outre fondues et raclettes-, de beaux poissons et entrées de fêtes. Des vins de plaisir qui laissent la tête légère pour des lendemains qui chantent. Santé !

18/11/2021

Une millésime chasse l'autre mais les fondamentaux du vin naturel demeurent. Un vin 100 % raisin, vinifié par une vigneronne de caractère, Carine Joubert. Cette dernière fait partie de la bande "nature" du Beaujolais, initiée par Marcel Lapierre à l'aube des années 80. La règle est stricte : vendanger des raisins sains, les laisser fermenter à froid en grappes entières (macération carbonique) à l'aide des seules levures indigènes. Laisser décanter le vin naturellement sans manipulation inutile. Embouteiller avec pas mal de CO2 (gaz carbonique) pour éviter l'ajout de sulfites qui font mal à la tête. Et, c'est ainsi, que le beaujolais nouveau sait réjouir le cœur des hommes.

22/10/2021

Achillée nous offre une nouvelle fois un trio de vins enthousiasmants :
Tout commence avec une cuvée Alsace 2019 issue d’un assemblage de cépages dits « nobles » : ce vin est fait pour l’apéritif, les quiches ou flammekueches. Des soupes de potimarron ou des moules au curry.
Le gewurztraminer sec 2018 nous a bluffé par sa fraîcheur, ses parfums de rose et de houblon aromatique. Sa finale révèle des notes de sauge. Idéal en accord avec une cuisine asiatique (thaïlandaise ou coréenne), des tartares de poissons aux agrumes, des gratins de légumes d’hiver.
Le crémant d’Alsace 2018 pourrait en remontrer à des champagnes célèbres par sa sève, sa droiture et son caractère appétent.
Les vins d’Alsace sont d’une noblesse sans pareil quand ils atteignent ce niveau.

15/10/2021

Parmi les nouveautés... notre devanture s'est refaite une beauté. :-)
Une découverte des plus délectables : le domaine des Amphores à Saint-Joseph et Condrieu (Ardèche) qui réussit un sans faute sur toutes ses cuvées, depuis son entrée de gamme, une syrah des Collines rhodaniennes friande et légèrement poivrée jusqu'au saint-joseph structuré et typé par son terroir de granite. Quant au condrieu, il est très fin et tendu à l'opposé de tant de vins "fardés". Du grand art que ces vins de terroirs vinifiés avec talent et certifiés Demeter (biodynamie, pour les intimes).

02/10/2021

Votre caviste fait peau neuve. Et ce n'est pas fini ! ;-)

23/09/2021

Parmi les nouveautés de la rentrée, les délicieux rhums arrangés Rhumista (36%/vol.) élaborés avec du rhum blanc Depaz (Martinique) et même du rhum vieux pour l'assemblage "tamarin épices suaves".
Belle surprise tout en fraîcheur avec les rhums blancs mono-cru de l'île de Gr***de dont le raffiné "Pearls" et le plus intense "New Bacolet".
Puis, deux rhums jamaïcains dont une série limitée 5 ans (2016) de Hampden (47 %) et plus robuste, l'assemblage "Navy strength" à 57 % de la Compagnie des Indes.

17/09/2021

Le domaine Pattes Loup du vigneron Thomas Finot, vous ne connaissez pas ? Il s'agit d'un domaine essentiel de Chablis qui a contribué à redonner ses lettres de noblesse à cette appellation vouée à la chimie lourde. Thomas, lui, a choisi la voie d'un travail rigoureux dans les vignes, en bio bien sûr, afin que ses vins reflètent leur noble terroir. Son chablis Vent d'ange 2018 est une merveille de précision, souple, salin, citronné, élégant et minéral. Son premier cru Beauregard 2017 est fruité et enveloppant avec ses parfums de mirabelle envoûtants. Quant au premier cru Buteaux 2017 (mise t**dive), il est impérial ! Concentré, onctueux mais surtout vibrant de minéralité (huîtres, iode, mousseron). Trois chablis de toute beauté.

16/09/2021

Un peu de douceur pour cette rentrée, vous trouverez les sirops bio et locaux de la gamme Bacanha (produits dans le 77) chez votre caviste Mille & Un Vins.

10/09/2021

La syrah dans toute sa splendeur avec les vins d'Alain Graillot et de son fils en Crozes-Hermitage. Ainsi que le saint-joseph du domaine Clusel-Roch également spécialisé en Côte-Rôtie (que nous proposons aussi). Que du bonheur en accompagnement d'une cuisine goûteuse d'inspiration méditerranéenne.

06/08/2021

Mille & Un Vins Nogent sera ouvert tout au long du mois d'août 😊
Les horaires d'ouverture à partir du mardi 10 août
du mardi au samedi :
10h30-13h / 15h30-19h30

30/07/2021

Le temps est venu du farniente et des apéros entre amis qui se prolongent t**d dans la soirée. Nous proposons une large sélections de pastis artisanaux et d'anisés régionaux. Sans omettre l'ouzo et l'arak.
Nous serons ouverts durant tout le mois d'août. Santé ! 😇

17/06/2021

Aligoté, mais aussi bourgogne rouge, côtes-de nuits villages et morey- saint-denis. Les grands bourgognes 2018 de Gilles Ballorin sont chez Mille & Un Vins. Il n'y en aura pas pour tout le monde.

11/06/2021

Condrieu, côte-rôtie, châteauneuf-du-pape. Voici des bouteilles signées Clusel-Roch, Charvin ou la Graveirette qui vous feront toucher le graal du Rhône nord et du Rhône sud.
Le domaine Clusel Roch est un des rares à être certifié bio dans le Rhône septentrional sur des terroirs très pentus. Et le domaine Charvin (en bio, aussi) produit d'extraordinaires côtes-du-rhône et châteauneuf-du-pape avec une vinification à l'ancienne en grappes entières ce qui maintient une grande fraîcheur dans ses vins. Pour 14 €, le simple côtes-du-rhône du domaine est une pure merveille d'un rapport qualité prix irrésistible. Le millésime 2018 de son châteauneuf a été encensé par la critique car il est très réussi dans le contexte d'un millésime plus compliqué que les précédents.

10/06/2021

Un apéro à l'italienne, ça vous dit ? Nous avons tous les ingrédients qui conviennent : prosecco biologique, Select pour élaborer un spritz dans la tradition vénitienne. Ou, plus exotique des vins blancs frizzante italiens de la Sicile à l'Emilie-Romagne. Nous avons même le Lubigo de Piacenza, ville d'où proviennent la plupart des "Italiens de Nogent".

09/06/2021

Il n’y a pas que les rhums agricoles qui valent ! Les rhums de mélasse, majoritaires dans les îles comme la Jamaïque ou la Barbade (de tradition britannique) donnent naissance à de grands rhums plébiscités par amateurs et collectionneurs.
HAMPDEN 8 ans 46% : ce « rum » jamaïcain possède des saveurs prononcées de cuir mêlées à des fruits comme la mangue qui en font un digne héritier des "stinking rums", ces « rums » riches en esters au caractère (fumé, pétrolé) reconnaissable entre tous.

HAMPDEN 2010 LROK 47% : Ce 2010 de Hampden est rhum « léger » tout en gourmandise qui exprime bien les saveurs de cette distillerie : ananas rôti, vernis et notes végétales fraiches.

Les premiers rhums ont été distillés à la Barbade.
Le FOURSQUARE Plenipotenziario a été vieilli dans des fûts d'ex-bourbon pendant 12 ans. Nommé "Plenipotenziario" en rapport avec sa puissance aromatique, il dévoile des notes épicées, de sirop d'érable et de mélasse.

FOURSQUARE Sassafras 61% : ce rum a reposé en fûts de bourbon pendant 3 ans avant de poursuivre son vieillissement 11 ans dans des fûts de cognac. Ample et généreux au nez, il exprime en bouche des saveurs de noix de coco, caramel aux épices, poivre et torréfaction.

Le RHUM RARE Guyana & Jamaica embouteillé par Twelve (63%) est issu d'un assemblage entre des "rums" du Guyana (40 %) et de la Jamaïque (60 %) dont les distilleries Hampden, Worthy Park et Monymusk. Il accompagnerait bien un cigare par ses notes de réglisse, épices, mélasse fraîche et boisé fin.

04/06/2021

Notre gamme fait la part belle aux rhum blancs artisanaux qui selon nous offrent certaines des plus belles expressions de cet alcool. Ils sont souvent snobés par rapport aux rhums vieux, car leur couleur est sans doute moins suggestive. Et pourtant, en terme de saveurs ils dévoilent des expressions de cannes fraiches et de terroirs que bien peu de rhums vieux offrent... pour un prix bien moindre ! C'est le cas des étonnants clairins haïtiens. Ces productions villageoises de type rhums agricoles ou bien issues de "sirops de canne" débordent de caractère et ne manqueront pas de vous dépayser (du plus sec au plus suave). Autre coup de cœur, il va sans dire, les rhums Mana'o de Tahiti issus de culture biologique certifiée.

03/06/2021

Comme un avant goût de vacances, voici notre sélection de vins grecs d'exception. Ces blancs comme ces rouges font nos délices par la précision de leurs vinifications et la grandeur des terroirs hellènes qu'ils révèlent. La Macédoine (Naoussa), l'Attique ou les îles ionniennes avec Céphalonie.
De gauche à droite, notre sélection de vins biodynamiques et naturels :
- Retsina d'Attique 2019 vinifié en amphore de chez Tetramythos.
- Metagitnion 2019 blanc sec (sans soufre) de l'île de Céphalonie par Evriviadis Sklavos vigneron yogi, des plus talentueux.
- Rosé de xinomavro 2019 par Thymiopoulos (Macédoine) d'une gourmandise unique.
-Naoussa 2019 de Thymiopoulos 2018 un grand cru grec adepte des grillades goûteuses.
- Les cuvées Orgion 2018 et Monambeles 2019 deux rouges magistraux du même Sklavos (Céphalonie) qui vous envouteront par leurs parfums profonds et floraux, typiques de vignes franches de pied.

02/06/2021

Après les vins bio biodynamiques et naturels, nous présentons une sélection de spiritueux biologiques. Un cognac millésimé exceptionnel de gourmandise. De la cachaça blanche ou vieillie en fût du Brésil. Une liqueur de café peu sucrée mais qui magnifiera vos cocktails et desserts. Et enfin, les whiskies avec la cuvée Organic de la distillerie Benromach (boisée épicée) et le single malt Les Moissons de la distillerie des Hautes Glaces sorte de monument national du whisky de terroir. Ce dernier whisky nous a rappelé les plus grands écossais mais sans leur prix ! 😎😉

01/06/2021

Parmi nos nouveautés, voici deux vins blancs dits "orange". Ces vins blancs obtenus par une macération des grappes de raisins dans la cuve, selon la même méthode que les vins rouges.
Parmi la vaste gamme de vins orange que nous proposons,
voici deux cuvées vinifiées par Leïla Pailhès de la SARL les Mille et Une Nuits. Cette jeune négociante vinifie des vins blancs à partir de raisins bio du Sud-Ouest triés sur le volet.
Onagre 2019 VDF Gers : un vin parfait pour s'initier aux blancs de macération. Délicat et gourmand, ce chardonnay sera parfait sur poissons et viandes blanches en terrines.
Adèle Müska VDF 2018 : cette autre cuvée est issue du cépage muscadelle, vignes originaires de Gaillac. Un vin vinifié dans une amphore d’argile, concentré et raffiné sur des saveurs d’oranges (zestes) et d’abricots secs. Un vin blanc remarquable à servir sur une terrine de canard à l'orange, une côte de veau, des crustacés cuisinés au safran. Santé !

28/05/2021

Dites-le avec des roses de Damas ! Voici deux gins qui réjouiront les palais avertis des mamans...
Birdie est une petite marque de gins artisanaux créée par la Spirit Factory, une micro-distillerie des Hauts de France située à Saint-André-lez-Lille. Nous avons sélectionné deux gins qui vous combleront par leurs saveurs envoutantes de roses et de poivre :

Gin Timut : baies de genièvre, poivre de Timut, rose de Damas, menthe poivrée, coriandre, cardamome

Gin Kaffir à base de baies de genièvre, combava, poivre de Java, coriandre, marjolaine, cardamome, amandes.

Leur haute qualité leur permet de se déguster seuls ou accompagnés d’un tonic.

27/05/2021

Et voici la belle surprise de ce printemps, les vins du domaine du Pech de Magali Tissot et Ludovic Bonnelle à Buzet. Cette appellation dont le potentiel qualitatif est vraiment grand, nous offre là deux vins d'excellence qui narguent sévèrement certains crus réputés du Bordelais. Prime à la biodynamie et au travail au cheval !
Jarnicoton 2019 Buzet : 95 % merlot et 5 % cabernet franc. Sans ajout de SO₂. Elevage cuve. Nez qui exprime une grande maturité avec ses notes de fruits noirs (cassis), de cacao, de figues et de cuir. La bouche est grasse, généreuse, souple et gourmande. Rétro-olfaction très fraiche aux accents de cuir et de chocolat noir. "Un bonbon" de merlot. A servir idéalement (un peu frais) sur un barbecue d'été : bœuf, porc, agneau, magret. Un burger maison ou même une volaille rôtie du dimanche.
Le Pech Abusé 2015 Buzet : 1/3 cabernet sauvignon, 1/3 merlot, 1/3 cabernet franc. Elevage d'au moins trois ans en vieux foudres de chêne. Nez balsamique d'une grande profondeur qui rappelle le cèdre (boite à cigare), le cacao, le cuir. Aucun boisé outrancier ne vient surjouer la partition. Bouche concentrée, soyeuse qui évolue par strates sur le cuir, le cigare, le cacao, le raisin bien mûr. En finale, les tanins soyeux offrent une rémanence de menthe et de cerises noires. Se compare à des grands crus classés de Saint-Émilion ou du Médoc et se bonifiera une dizaine d'années. A savourer avec une belle entrecôte bordelaise, une épaule d'agneau, un magret, un confit aux pommes sarladaises. Santé !

21/05/2021

Arrivage des patrimonios du domaine Giacometti (désert des Agriate en Haute-Corse). Ce domaine conduit en agriculture biologique vendange à la main l'intégralité de ses 25 ha, ne pratique aucun levurage et n'utilise que des doses de sulfites très faibles. Le rosé est gorgé de notes de fleurs et d'herbes du maquis corse. Le rouge à base de niellucciu est charnu mais équilibré et soyeux. Le blanc de vermentinu dévoile un bouquet de fleur d'oranger et une bouche grasse et saline idéale à l'apéritif ou avec une poêlée de st-jacques. La cuvée Sempre Cuntentu ("toujours content"), rouge issu du sciaccarellu, possède une grande délicatesse de parfums (myrte, arbouses) qui sont la marque de fabrique des vins du domaine.

20/05/2021

Après le vin au naturel... Le rhum au naturel !
Deux rhums qui viennent enrichir notre sélection : un fût provenant du Guatemala embouteillé à 43 % et un fût jamaïcain embouteillé à son degré de vieillissement (57%) sans coloration, ni dilution. Fruit de la collaboration entre la Maison Velier et LMDW, ces précieux embouteillages feront la joie des bons vivants et collectionneurs.

19/05/2021

A partir du mercredi 19 mai, Mille & Un Vins - Nogent reprend ses horaires habituels :
du mardi au samedi
10h - 13h / 15h30 - 20h

18/05/2021

Notre gamme de whiskies français (single malts) ne cesse de s'étoffer. Après l'étonnant Twelve basalte de l'Aveyron et le divin Vilanova Gost du Tarn, voici le retour des single malts jurassiens signés Bruno Mangin (vieillis en fûts de macvin du Jura) et les grandioses malts et rye (100 % bio) de la distillerie des Hautes Glaces (Isère). Ces derniers étant parmi les plus grands whiskies dégustés récemment.

11/05/2021

Zoom sur un des meilleurs domaines de la cave pour illuminer votre journée !
Produites dans le piémont pyrénéen à partir de petit et gros manseng, les cuvées du domaine UGO (ex-domaine Guirardel) vous laisseront un souvenir indélébile. Sublimes avec foie gras, cuisine exotique (thaï et japonaise) ou tagines d'agneau, elles se déclinent en secs ou en demi-secs. Et tant d'autres choses encore...☺

23/04/2021

Un arrivage de quatre nouvelles références de vins portugais découvertes grâce à un article consacré à ce pays sur le site de l'excellente r***e LeRouge&leBlanc (www.lerougeetleblanc.com) :
Un blanc de macération (vin orange) de la région du vinho verde (Nord-ouest), le Raiz macerado 2017 de Tiago Teles. Un rouge léger en macération carbonique (vin naturel) produit dans l'aire d'appellation Dao, par João Tavares, le "Tretas" 2019 (vinho tinto).
Enfin, un blanc et un rouge du Douro de haute gastronomie produits par le talentueux Mateus Nicolau de Almeida. A vos tastevins !

20/04/2021

Voici un des fleurons des vins biodynamiques et naturels : le Château Ste Anne à Bandol, tenu par la famille Dutheil de la Rochère depuis des générations. Ce domaine élabore des bandols dans les trois couleurs (rouges et rosés en tête) mais aussi des côtes de Provence. En rouge, les vinifications sont si douces que les vins vous glissent dans la gorge comme de délicieux jus de la treille. Et, c'est bien ce qu'ils sont, car le domaine a toujours veillé à ne pas sulfiter ses jus en vinification. Adepte des vins naturels dès les années 1970, il élabore des vins qui laissent la tête légère et nous fait découvrir une Provence fondée sur la finesse, en rosé comme en rouge.

Adresse

113 Grande Rue Charles De Gaulle
Nogent-sur-Marne
94130

Heures d'ouverture

Mardi	10:00 - 13:00
	15:30 - 20:00
Mercredi	10:00 - 13:00
	15:30 - 20:00
Jeudi	10:00 - 13:00
	15:30 - 20:00
Vendredi	09:30 - 13:00
	15:30 - 20:00
Samedi	09:30 - 13:00
	15:30 - 20:00
Dimanche	09:30 - 13:00

Téléphone

+33148770155

Site Web

http://www.mille1vins.com/

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque Mille & Un Vins - Nogent publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.