24/11/2024
Le Carménère : le cépage ressuscité ! 🍇
Originaire de Bordeaux, le Carménère a disparu en Europe à cause du phylloxéra au XIXe siècle.
Longtemps confondu avec un “Merlot tardif” au Chili, il a été redécouvert en 1994 par l’ampélographe français Jean-Michel Boursiquot.
Aujourd’hui, ce cépage oublié est devenu l’icône du Chili, où il s’épanouit pleinement. Un sauvetage viticole qui inspire ! 🌍🍷
✨ Viu Manent – Single Vineyard ‘Loma Blanca’ (Colchagua) : Élégant et velouté, aux notes de fruits noirs et d’épices.
(Et ce n’est pas tout ! Viu Manent propose plusieurs cuvées de Carménère à explorer sur notre site.)
🍷 J. Bouchon – ‘Block Series Carménère’ (Maule) : Audacieux, avec une belle fraîcheur et des touches de cerise et cacao.
🌟 L’Entremetteuse – ‘E’ (Colchagua) : Structuré et gourmand, mêlant fruits rouges, poivron grillé et une pointe de vanille.
👉🏼Découvrez ces trésors sur notre site et plongez dans la richesse du Carménère !