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01/07/2022

ja estem aquí, llestos per fer unes copes de vi i cava, ens trobem?

03/02/2022

Coneixíeu el "concepte" de Juernes, s'anomena així aquells dijous que es viuen com a divendres, així estem avui nosaltres!

I vosaltres què celebraríeu amb la companyia del nostre cava Imum Brut Nature Reserva?
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Conocías el "concepto" de Juernes, se llama así aquellos jueves que se viven como el viernes, ¡así estamos hoy nosotros!

¿Y qué celebraría tu con la compañía de nuestro cava Imum Brut Nature Reserva?

01/02/2022

És l’època de la poda, i un dia com avui és ideal per realitzar-la, ja que el sol ens ajuda a facilitar i agilitzar el procés.🌱

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Es la época de la poda, y un día como hoy es ideal para realizarla, puesto que el sol nos ayuda a facilitar y agilizar el proceso.🌱

28/01/2022

Avui volem recomanar-te la nova anyada del vi trio varietal. El vi encarregat de donar el toc màgic al cap de setmana ✨

La nova anyada està formada per xarel·lo, parellada i malvasia de Sitges. La seva olor és floral amb uns tocs afruitats
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Hoy queremos recomendarte la nueva añada del vino trio varietal. El vino encargado de dar el toque mágico al fin de semana ✨

La nueva añada está formada por xarel.lo, parellada y malvasía de Sitges. Su olor es floral con unos toques afrutados

25/01/2022

Per aquells que saben gaudir del bon cava, us recomanem tastar el nostre cava La Barraca, que ja només als ulls et deixa sense paraules, colors grocs amb tonalitat palla, una bombolla de fil prim i corona persistent.
Ideal per maridar amb peixos grassos i tota mena de crustacis. També podeu acompanyar aquest cava amb aus i carn a la brasa.
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Para aquellos que saben disfrutar del buen cava, le recomendamos probar nuestro cava La Barraca, que ya sólo en los ojos te deja sin palabras, colores amarillos con tonalidad paja, una burbuja de hilo delgado y corona persistente.
Ideal para maridar con peces grasos y todo tipo de crustáceos. También puede acompañar este cava con aves y carne a la brasa.

21/01/2022

Un dia com avui és ideal per realitzar la poda, ja que el sol ens ajuda a facilitar i agilitzar el procés. La poda es duu a terme durant l'època d'hivern i les condicions atmosfèriques que el representen (d'humitat, pluja i, fins i tot, neu) no són les millors, ja que provoquen que diferents fongs ataquin els talls de la fusta. Per aquesta raó, es tarda tants mesos a finalitzar la tasca.
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Un día como hoy es ideal para realizar la poda, puesto que el sol nos ayuda a facilitar y agilizar el proceso. Como decíamos, la poda se lleva a cabo durante la época de invierno y las condiciones atmosféricas que lo representan (de humedad, lluvia e incluso nieve) no son las mejores, ya que provocan que diferentes hongos ataquen a los cortes de la madera. Por ello, se tarda tantos meses en finalizar la tarea.

19/01/2022

Ens trobem preparant comandes del nostre tempranillo Ull de Llebre. Pels que encara no sabeu quina és la sensació al tastar el nostre vi negre, és afruitat, fresc, pur i suau. ✨

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Nos encontramos preprando pedidos de nuestro tempranillo Tempranillo. Para los que todavía no sabéis cuál es la sensación al probar nuestro vino tinto, es afrutado, fresco, puro y suave. ✨

13/01/2022

Ens agrada molt tastar diferents maridatges amb aliments alternatius.
Aquesta vegada hem tirat cap als sabors dolços per comprovar com marida el nostre vi amb la xocolata negre.
Ens ha encantat la sorpresa! ✨

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Nos gusta mucho probar distintos maridajes con alimentos alternativos.
Esta vez hemos echado hacia los sabores dulces para comprobar cómo marida nuestro vino con el chocolate negro.
¡Nos ha encantado la sorpresa! ✨

10/01/2022

La poda és una part del procés de l'obtenció del vi molt important. En aquest pas és necessària bastant mà d'obra, ja que és una feina llarga (d'uns quatre mesos aproximadament) i laboriosa. L'objectiu és millorar el rendiment i qualitat del raïm i, per altra banda, per practicitat a l'hora de treballar amb elles.

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La poda es parte del proceso de la obtención del vino muy importante. En este paso hace falta bastante mano de obra, ya que es un trabajo largo (de unos cuatro meses aproximadamente) y laborioso. El objetivo es mejorar el rendimiento y la calidad de la uva y, por otra parte, por practicidad a la hora de trabajar con ellas.

05/01/2022

Aquesta nit vénen els reis mags, recorda deixar-los una mica de cava i vi per agafar forces 😉 💫

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Esta noche vienen los reyes magos, recuerda dejarles un poco de cava y vino para tomar fuerzas 😉 💫

03/01/2022

Encetem l’any presentant-vos la nova anyada del vi Trio 2021! 🤩
Amb noves varietats: xarel.lo, parellada i malvasia de Sitges. Un vi amb varietats autòctones del Penedès.

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¡Empezamos el año presentando la nueva añada del vino Trio 2021! 🤩
Con nuevas variedades: xarel.lo, parellada y malvasía de Sitges. Un vino con variedades autóctonas del Penedès.

31/12/2021

Des d’Emendis us desitgem un bon any amb el magnum Imum de 18 mesos de criança, apte per acompanyar tot tipus d’aperitius, peix o carn d’aquests àpats festius.

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Desde Emendis le deseamos un buen año con el magnum Imum de 18 meses de crianza, apto para acompañar todo tipo de aperitivos, pescado o carne de estas comidas festivas.

29/12/2021

Ja comencem a pensar en el menú que menjarem, en el vi que acompanyarà i en el cava que ho rematarà. I és que, si alguna cosa mai falta a les taules d'amics i familiars per les festes de Nadal, són els motius per brindar. 🥂
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Ya empezamos a pensar en el menú que comeremos, en el vino que acompañará y en el cava que lo rematará. Y es que, si algo nunca falta en las mesas de amigos y familiares para las Navidades, son los motivos para brindar. 🥂

27/12/2021

La satisfacció que ens genera observar aquestes vistes, les nostres vinyes de Sant Marçal, forma part d’un dels aspectes que ens ajuda avançar.
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La satisfacción que nos genera observar estas vistas, nuestros viñedos de Sant Marçal, forma parte de uno de los aspectos que nos ayuda a avanzar.

24/12/2021

Si aquest Nadal ens mereixem alguna cosa, és que es compleixin els nostres desitjos. Perquè desitjar és imprescindible per cultivar l'esperança, perquè Nadal sense esperança i il·lusió no és Nadal. 🎄
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Si estas Navidades merecemos algo, es que se cumplan nuestros deseos. Porque desear es imprescindible para cultivar la esperanza, porque Navidad sin esperanza e ilusión no es Navidad. 🎄

22/12/2021

El cava com més fred, millor!
La temperatura ideal de consum són 6 graus. Per aconseguir-los, el que pots fer és ficar primer l'ampolla a la nevera i després d'un refredat general, la treus i la col.loques a la glaçonera perquè mantingues aquests 6 graus de temperatura.
Cal evitar el congelador, ja que un violent canvi de temperatura podria perjudicar les virtuts del cava.
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¡El cava cuanto más frío, mejor!
La temperatura ideal de consumo es de 6 grados. Para conseguirlos, lo que puedes hacer es meter primero la botella en la nevera y después de un resfriado general, la sacas y la colocas en la cubitera para que mantenga estos 6 grados de temperatura.
Hay que evitar el congelador, puesto que un violento cambio de temperatura podría perjudicar las virtudes del cava.

20/12/2021

Per als clients de sempre, per als nouvinguts, per a gent atrevida,.. el nostre vi ull de llebre. Un vi super afruitat, amb un toc una mica salvatge, com d'herba fresca. Suau, fresc i pur. Quantes caixes en vols?
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Para los clientes de siempre, para los recién llegados, para gente atrevida,.. nuestro vino tempranillo. Un vino super afrutado, con un toque algo salvaje, como de hierba fresca. Suave, fresco y puro. ¿Cuántas cajas quieres?

16/12/2021

El vi és un regal perfecte per les dates que estan a punt de començar 🎁.
Una bona idea és acompanyar-lo amb una dedicatòria més personalitzada per acabar d’arrodonir aquest detall.

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✨Arriba el desembre i, per tant, és el moment de començar a pensar en els regals que farem a les persones que més volem. Així que et us proposem el cava Imum amb estoig per triomfar en la elecció. 🍾 -- ✨Llega diciembre y, por tanto, es el momento de empezar a pensar en los regalos que haremos a las personas que más queremos. Así que te proponemos el cava Imum con estuche para triunfar en la elección. 🍾 #christmas #regalos #navidad #nadal #regalacava #celleremendis #emendis #emendiswinery #winery #winerylovers #wine #bodega #penedes #dopenedes #celler #vino #finca #cavaemendis #catalonia #cataloniawines #imum #cavaimum #docava #cava #cavaemendis #brutnature

Vinifiquem per separat les tres varietats Macabeu, Xarel·lo i Parellada, es codifiquen per separat, perquè cadascuna necessita unes cures molt diferents, a les variedades. Llavors un cop aquest most ha fet una fermentació en tina i s'ha fet ja el vi , que estem parlant de final de novembre o principis de desembre, es fan els coupage de les diferents varietats. — Vinificamos por separado las tres variedades Macabeu, Xarel.lo y Parellada, se codifican por separado, porque cada una precisa unos cuidados muy distintos, a las variedades. Entonces una vez este mosto ha hecho una fermentación en tina y se ha hecho ya el vino, que estamos hablando de final de noviembre o principios de diciembre, se hacen los coupage de las diferentes variedades. #verema #vendimia #vendimia2021 #verema2021 #collita #familywinery #dopenedes #emendis #celleremendis #bodegaemendis #macabeu #xarelo #parellada #vinificar #coupage

Avui volem ensenyar-vos com vam veremar la varietat Monastrell, la que utilitzem per elaborar el nostre cava rosat juntament amb pinot noir. La veremem a màquina, perquè tenim el gran avantatge que tota la finca està al voltant del celler. Així al acabar anem directament al celler evitant així possibles oxidacions. -- Hoy queremos enseñaros como vendimiamos la variedad Monastrell, la que utilizamos para elaborar nuestro cava rosado junto con Pinot Noir. Vendimiamos el Monastrell a máquina, porque tenemos la gran ventaja que toda la finca está alrededor de la bodega. Así cuando terminamos vamos directamente a la bodega evitando así posibles oxidaciones. #verema #vendimia #vendimia2021 #verema2021 #collita #familywinery #dopenedes #emendis #celleremendis #bodegaemendis #monastrell