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15/04/2024

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08/04/2024

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Merhba bikom ⭐📞0553179578📍 Dely brahim
02/04/2024

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27/03/2024

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23/03/2024

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🍪 Cookies Américains Ultra-Gourmands 🍪Portions : 4 cookies géantsTemps de Préparation : 15 minutesTemps de Repos : 1 heu...
22/03/2024

🍪 Cookies Américains Ultra-Gourmands 🍪

Portions : 4 cookies géants

Temps de Préparation : 15 minutesTemps de Repos : 1 heureTemps de Cuisson : 13-14 minutesTempérature du Four : 190°C

Ingrédients :

• 100 g de beurre non salé, à température ambiante
• 80 g de sucre (blanc ou brun, selon préférence)
• 1 g de sel fin
• 1 œuf, battu
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille (ou les grains d’une gousse de vanille)
• 160 g de farine de blé (T45 ou T55)
• 3 g de levure chimique
• 120 g de pépites de chocolat (100 g pour la pâte + 20 g pour la décoration)
• 50 g de noix concassées (noix de pécan, noisettes, ou walnuts, selon goût)

Méthode :

1. Préparation de la pâte :
• Dans un grand bol, crèmez le beurre ramolli avec le sucre et le sel jusqu’à obtenir un mélange homogène.
• Incorporez l’œuf battu et l’extrait de vanille, mélangez bien.
• Tamisez ensemble la farine et la levure chimique, puis incorporez-les graduellement au mélange crémeux jusqu’à formation d’une pâte uniforme.
• Ajoutez 100 g de pépites de chocolat et les noix concassées. Mélangez délicatement pour bien répartir les inclusions.
2. Repos au réfrigérateur :
• Couvrez la pâte d’un film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant 1 heure. Ce repos permet à la pâte de durcir légèrement, facilitant sa manipulation et favorisant la concentration des saveurs.
3. Façonnage des cookies :
• Préchauffez le four à 190°C. Ligne un plateau de cuisson avec du papier sulfurisé.
• Sortez la pâte du réfrigérateur. Divisez-la en 4 portions égales d’environ 135 g chacune.
• Formez des boules puis aplatissez-les légèrement pour donner la forme des cookies. Répartissez les 20 g de pépites de chocolat restantes sur le dessus pour un look encore plus gourmand.
4. Cuisson :
• Enfournez dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 13 à 14 minutes, ou jusqu’à ce que les bords commencent à dorer légèrement.
• Laissez refroidir sur une grille avant de servir.

Astuce du Chef : Pour des cookies encore plus moelleux, laissez-les à peine sous-cuits au centre. Ils continueront de cuire légèrement en refroidissant sur la grille, atteignant ainsi la perfection moelleuse.

Savourez vos cookies américains ultra-gourmands accompagnés d’un verre de lait froid ou d’une tasse de café bien chaud. Parfait pour un goûter réconfortant ou pour partager un moment doux avec vos proches. 🍪💖

🍪 وصفة كوكيز أمريكية 🍪

الحصص: 4 كوكيز عملاقة

وقت التحضير: 15دقيقةوقت الراحة: ساعة واحدةوقت الطهي: 13-14 دقيقةدرجة حرارة الفرن: 190 درجة مئوية

المكونات:

• 100 غ من الزبدة غير المملحة، في درجة حرارة الغرفة
• 80 غ من السكر (أبيض أو بني حسب الرغبة)
• 1 غ من الملح الناعم
• 1 بيضة، مخفوقة
• 1ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا (أو حبوب من جراب الفانيلا)
• 160 غ من طحين الفرينة (T45 أو T55)
• 3 غ من البيكينغ باودر
• 120غ من رقائق الشوكولاتة (100 غ للعجين + 20 غ للتزيين)
• 50 غ من المكسرات المفرومة (جوز البقان، البندق، أو الجوز، حسب الذوق)

طريقة التحضير:

١. تحضير العجين:

• في وعاء كبير، اخفق الزبدة الطرية مع السكر والملح حتى يصبح الخليط متجانساً.
• أضف البيض المخفوق وخلاصة الفانيلا وامزج جيداً.
• انخل الفرينة والبيكينغ باودر معاً، ثم أضفهما تدريجياً إلى الخليط الكريمي حتى تتشكل عجينة موحدة.
• أضف 100 غ من رقائق الشوكولاتة والمكسرات المفرومة. اخلط بلطف لتوزيع الإضافات بشكل متساو.

٢. الراحة في الثلاجة:

• غط العجينة بغلاف بلاستيكي واتركها ترتاح في الثلاجة لمدة ساعة واحدة. هذا الراحة يسهل عملية التشكيل لاحقاً ويعزز من تركيز النكهات.

٣. تشكيل الكوكيز:

• سخن الفرن مسبقاً إلى 190درجة مئوية. غط صينية الخبز بورق الزبدة.
• قسم العجينة إلى 4 أجزاء متساوية، كل جزء حوالي 130 غ.
• شكل كل جزء على هيئة كرة ثم اضغط عليها قليلاً لتصبح على شكل الكوكيز. وزع ال20 غ من رقائ



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12/03/2024

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01/03/2024

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📍 Située au cœur de Dely Ibrahim, DimoShop est votre nouvelle destination de shopping de quartier pour tous vos besoins essentiels.

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Adresse

QX3F+H54
Dély Ibrahim
16302

Heures d'ouverture

Lundi 09:00 - 22:00
Mardi 09:00 - 22:00
Mercredi 09:00 - 22:00
Jeudi 09:00 - 22:00
Vendredi 10:00 - 22:00
Samedi 09:00 - 22:00
Dimanche 09:00 - 22:00

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