Textur Vin

18/11/2024

Skal din virksomhed bruge julegaver til jeres ansatte eller kunder? Vine til julefrokosten eller festen?

Du roligt tage fat i os. Med vores lange erfaring som sommelierer er vi vant til at sammensætte vine til forskellige lejligheder, præferencer og budgetter. Og, da vores primære virke er at forsyne landets gode restauranter med vin kan du endvidere være sikker på at få noget som imponerer både ansatte såvel som kunder.

Send os en besked, kig forbi butikken eller skriv til os på [email protected]

Vinimport med fokus på salg til restauranter og vinbarer & fysisk vinhandel på Frederiksberg

14/11/2024

𝐖𝐞𝐥𝐜𝐨𝐦𝐞 𝐭𝐨 𝐓𝐞𝐱𝐭𝐮𝐫 𝐕𝐢𝐧: 𝐃𝐨𝐦𝐚𝐢𝐧𝐞 𝐂𝐨𝐮𝐫𝐛𝐞𝐭 ⁣
⁣
We couldn’t be more excited to welcome Damien Courbet to the Textur Vin portfolio. Damien is simply one of the most thoughtful and amicable vignerons around, and we cannot wait for you all to meet him. ⁣
⁣
Damien returned back home to the family Domaine (founded 1869) in 2003 after his education and stints with among others Nicolas Potel, Zind-Humbrecht and Jim Clendenan (Au Bon Climat).⁣
⁣
About half of the vineyards are situated on the dramatic slopes directly below the scenic limestone cliff of Château-Chalon - the most legendary of the Jura appellations, solely dedicated to 𝘷𝘪𝘯 𝘫𝘢𝘶𝘯𝘦. Savagnin is grown on complex soils with different marls (blue, grey and red) from the middle and upper Lias-period. Chardonnay finds its place in in richer soils with more Triassic clay over limestone. The miniscule plantings of Poulsard and Trousseau are planted on deeper soils with marl and calcareous scree. ⁣
⁣
Conversion to organic and biodynamic viticulture ensued under Damien, but Damien’s father Jean-Marie had already been farming without pesticides, chemical fertilisers etc. The vineyards are immaculate. ⁣
⁣
Picking is only done by hand, only with the help of local people. Fermentations are spontaneous, in stainless steel, old 600 litre-barrel or concrete egg depending on variety and site. Minimal use of sulphur dioxide is used. Aging 𝘴𝘰𝘶𝘴 𝘷𝘰𝘪𝘭𝘦 takes place in a special ventilated cellar (located in the village’s old church) with temperature variations that favor healthy development of the veil, in old barrels. ⁣
⁣
Like most Jura vignerons, Damien makes a wide range of wines. But if there is a way to sum up the character of the wines it is: finesse and vibrancy. Even as we cross into “the dark side”, as Damien muses, with wines aged under voile, there is a liveliness to the wines - even the rare, single vineyard Château-Chalons have a drinkability and playfulness to them that is unique - and utterly delicious. ⁣

18/10/2024

𝐈𝐧𝐭𝐫𝐨𝐝𝐮𝐜𝐢𝐧𝐠: 𝐃𝐨𝐦𝐚𝐢𝐧𝐞 𝐝’𝐄𝐝𝐨𝐮𝐚𝐫𝐝

After working with luminaries like De Moor and Thomas Pico in Chablis, Edouard Lepesme was able to take over an historic Domaine with 14 hectares of vineyards in Vaux in the Côtes d’Auxerre, “just around the corner” from Chablis on similar Kimmeridge limestone soils.

Before phylloxera, the Côtes d’Auxerre was a priced part of Burgundy. Then the region fell on hard times and many abandoned the vineyards. Today the area is experiencing a resurgence, much thanks to people like Edouard.

Farming is Biodynamic and Organically certified. Grapes are hand harvested, fermentations spontaneous, and sulfur kept to an absolute minimum. Edouard crafts expressive wines that faithfully reflect the terroir and vintage idiosyncrasies. Single vineyard wines are only made when the vintage allows, which is far from every year in this marginal climate.

We’re extremely happy to welcome Edouard to Denmark and the Textur Vin family and hope you give him a warm welcome too!

08/10/2024

𝐈𝐧𝐭𝐫𝐨𝐝𝐮𝐜𝐢𝐧𝐠: Domaine Régis Minet⁣⁣
𝐖𝐡𝐞𝐫𝐞: Pouilly-Fumé⁣⁣, Loire
𝐖𝐡𝐨: Lucia Mineur-Billet, Nathalie & Régis Minet⁣⁣
⁣⁣
⁣⁣
In 1978, at the age of just seventeen, Régis Minet took over the family’s three hectares of vines in Pouilly-Fumé after his fathers untimely death. Over the decades he’s built up the estate to respectable twelve hectares, mostly around the house in the hamlet of Bouchot, and simultaneously gained a reputation for his wines; in an ultra-mineral, taut style truly representative Pouilly-Fumé and its limestone and flint soils. ⁣⁣
⁣⁣
⁣⁣
After 43 harvests, Régis has taken a well-deserved step back and handed over the reins to Lucia Mineur-Billet, his stepdaughter, who with passion and energy has started writing the next chapter of the story. This so far includes a single-vineyard wine, from the lieu-dit Désert des Fouinelles, a rocky terroir where nothing but vines would grow, and a cuvée meant to encapsulate the specific traits of the vintage. Lucia officially took over in the difficult 2021 vintage and aptly dubbed this wine Miracle. Alongside the classic Vieilles Vignes cuvée these show different facets of the Pouilly-Fumé terroir with blinding clarity and intensity.
⁣⁣
We’re extremely proud and happy to welcome Lucia and Domaine Régis Minet to Textur Vin!

01/10/2024

Vi er klar med Textur Vins Efterårs Lagersalg! Følg link i profilen for at læse mere!

Lørdag d. 5. oktober skal du tømme bilen eller ladcyklen og køre til vores lager i Søborg hvor vi kører porten op og skal have ryddet op på lagret og gjort klar til efterrårets friske forsyninger. Vi gentager forårets succes med et vaskeægte garage-salg!

Der vil være rigtigt mange vine på tilbud og mange af dem åbner vi i dagens anledning så man kan smage inden man handler. Alt fra champagne & andre gode bobler, til hvidvine, rødvine, rosé, orange & naturlige - dejlige ting hele vejen igennem.

For at kunne skabe en god oplevelse for alle så skal man købe plads til lagersalget i ét af tre tids-intervaller. Prisen er kr. 50,- per person.

Tidspunkterne er:

09.00 - 10.30

10.30 - 12.00

12.00 - 13.30

Vi sender en bekræftelsesmail med adresse og praktiske informationer efter man har tilmeldt sig. Der vil være volumenbestemte rabatter på alle vine på lagersalget og helt op til 50% at spare hvis man fylder bagagerummet godt op.

Glæd dig til at hjælpe os med at rydde op ved at handle vine fra:

A. Bergère (Champagne), Stéphane Regnault (Champagne), Aphros (Vinho Verde), Génot-Boulanger (Meursault), Pianogrillo (Sicilien), Mee Godard (Beaujolais), Girolamo Russo (Etna), Azores Wine Company (Azorerne), Oddero (Barolo), Ca'di Mat (Sierra de Gredos), Viticola Mentridana (Sierra de Gredos), Fedellos do Couto (Ribeira Sacra), Pedro Parra (Itata), Cortes de Cima (Alentejo), Textura (Dão), Antigua Clasico (Rioja), Atlantida (Jerez/Cadiz), Le Pianelle (Piemonte), Venica & Venica (Friuli), Pormenor (Douro), Profetas e Villoes (Madeira), Gabriel Glas (Østrig) m.fl. m.fl. m.fl.

06/09/2024

𝐍𝐞𝐰 (𝐚𝐧𝐝 𝐯𝐞𝐫𝐲 𝐨𝐥𝐝) 𝐰𝐢𝐧𝐞𝐬 𝐟𝐫𝐨𝐦 𝐀𝐥𝐛𝐞𝐫𝐭𝐨 𝐎𝐫𝐭𝐞!

On the bright white albariza chalk of Jerez, Alberto Orte’s revelatory exploration of the past and future of Jerez continues. Alberto has revived over 25 varieties that were planted in Jerez in the 1800’s, before phylloxera and industrialisation homogenized the region (which today is covered to 97% by Palomino).

This year the Atlántida Blanco (100% Vijiriega) is joined by a little sister: Vara y Pulgar Blanco (half Palomino, along with 5 other varieties including Malvasia and Vijiriega). Both these wines are radically different from anything else in the region, with mouthwatering acidity, tense salinity and sappy fruit.

The red counterparts are made with Tintilla, and despite their deep color are equally mineral and wild (somehow reminiscent of great, stony Carignan).

Alberto was also kind enough to share a tiny treasure trove of old “back-vintages” (back-sacas?!) of Bodegas Poniente sherries. These are old wines already upon release (the fino is 10+ years on average, the oxidiative wines have components dating back 100+ years). Bottle age bring out even more finesse. Tiny, tiny, tiny quantities… like a case of each. Sherry lovers, line up (there are literally dozens of us!)

22/08/2024

19/08/2024

𝐄𝐭𝐧𝐚 𝐢𝐬 𝐄𝐫𝐮𝐩𝐭𝐢𝐧𝐠 / 𝐍𝐞𝐰 𝐕𝐢𝐧𝐭𝐚𝐠𝐞𝐬 𝐟𝐫𝐨𝐦 𝐑𝐮𝐬𝐬𝐨⁣⁣
📸:
⁣⁣
After a period of rest, Etna is violently erupting, spewing smoke and lava. It is an awe-inspiring sight, firmly underlining how small man is in comparison to nature and also gives us a sense of how very much alive this terroir is. 
The vines on Mt. Etna grow on the land formed by ancient lava flows, imbued by characteristics based on altitude, exposure, the age and weathering of the lava flows.⁣⁣
⁣⁣
Giuseppe ‘Beppe’ Russo, is one of the last natives to make wine on the mountain. As has been the case for many vintages now, Giuseppe has been able to coax a delicacy and finesse out of this rugged landscape like few others. The new vintages are no exception.⁣⁣
⁣⁣
Most people associate Etna (and Sicily on the whole) with red wine, but real volcano-heads agree that the first truly great wine from Etna in the modern era was a white. Russo has seemingly picked up the mantle of that tradition. 𝐍𝐞𝐫𝐢𝐧𝐚 is a wine of intensity and finesse, based on 75% Carricante, 25% other grapes (Catarratto, Inzolia, Grecanico, Minella, and Coda di Volpe). It sees a short skin contact and then 12 months in the cellar before bottling. The 2023 is a wine of intensity and finesse, with almost briny minerality. In a perfect world, open a day before drinking or cellar for a year or two!⁣⁣
⁣⁣
𝐀’𝐑𝐢𝐧𝐚 (meaning sand in a local dialect, of course alluding to the sandy volcanic soils here) is a wine from across the contradas. It is not meant to be an “entry level” wine, but rather a symphony of all the best parts of the single contradas. The 2022 is complete and balanced, somehow simultaneously capturing the exuberant energy with an ancient sense of refinement and culture. 2022 adds to the steak of vintages here that shine in youth and will be hard to keep from drinking, perhaps too young.⁣⁣
⁣⁣
Now available for professionals and private consumers alike.

15/08/2024

𝐈𝐧𝐭𝐫𝐨𝐝𝐮𝐜𝐢𝐧𝐠: Müller-Ruprecht⁣⁣⁣⁣⁣
⁣
𝐖𝐡𝐞𝐫𝐞: Kallstadt, Pfalz⁣⁣⁣⁣⁣
𝐅𝐨𝐮𝐧𝐝𝐞𝐝: 1702⁣⁣⁣⁣⁣
𝐖𝐡𝐨: Sabine Müller & Philipp Wöhrwag⁣⁣⁣⁣⁣
𝐕𝐢𝐧𝐞𝐲𝐚𝐫𝐝𝐬: 20 ha in and around Kallstadt including Annaberg, Kreidkeller and Saumagen. Organic Certification.⁣⁣⁣⁣⁣
𝐖𝐡𝐲: Because who doesn’t need DELICIOUS, mouthwatering, joyful Riesling and pure, sexy Pinot?!? ⁣⁣⁣⁣⁣
⁣⁣⁣⁣⁣
We first caught wind of what was happening at Müller-Ruprecht when Klaus-Peter Keller put together a mixed case featuring his favorite Young Generation German growers. The 2019 Riesling Saumagen “N” featured there was was stunning, piercingly fresh, more so than wines of this vineyard and region usually are, but layered and deep at the same time, worthy of revisiting over a number of days.⁣⁣⁣⁣⁣
⁣⁣⁣⁣⁣
It took close to four years to finally visit Sabine and Philipp. Müller-Ruprecht is a great example of the kind of winegrowers we like to work with - a family business in the truest sense of the word; hard working people who live and breathe wine. ⁣⁣⁣⁣⁣
Sitting down with Philipp and Sabine on a warm spring evening at the winery-slash-home with their three young boys running around (a soccer ball comes dangerously close to knocking our glasses and bottles off the table again and again), drives this point home. It is a home full of laughter, intentionally not separating the family and the business. The wines, on this evening, a deep vertical of one of their single site Rieslings seems to encapsulate the laughter in the bottle, full of energy and life.⁣⁣⁣⁣⁣
⁣⁣⁣⁣⁣
The estate hails from Sabine’s family, with a founding date in 1702. Phillip comes from another quite prestigious winemaking family in Germany’s Württemberg. His CV including long stints with gurus like Klaus-Peter Keller in Rheinhessen and Comte Liger-Belair in Burgundy and Oregon - it is no surprise he has learned something about getting the most out of great terroirs of both Riesling and Pinot. The vineyard work is labor intensive and vineyards are certified organic. In the winery, there is a focus on purity and transparency.⁣⁣⁣⁣⁣ More in comments…

30/07/2024

På torsdag d. 1. August åbner vi butikken efter en lille sommerferie og det bliver med masser at friske vine på hylderne. Heriblandt vinene fra Bachelet-Monnot som vi fik vores første sending hjem af lige inden sommeren og som vi er meget stolte over at få lov til at formidle i det danske marked!

Det er hvid og rød bourgogne fra allerøverste hylde og det meste har allerede fundet vej til restauranternes vinkort men hvis du vil sikre dig noget så har vi sat lidt til salg online og på hylderne i butikken.

Vi glæder os til at se jer igen på Henrik Steffensvej 🥂

-monnot

05/07/2024

Vi smutter på sommerferie fra butikken på Frederiksberg og efter at butikken lukker i dag fredag er vi først tilbage igen torsdag den 1. August

I mellemtiden er det muligt at bestille online og levering til restauranter kører ufortrødent videre!

God sommer til alle 🥂 Det er jo heldigvis altid godt vin-vejr, det kommer bare an på påklædningen, eller noooooget 😇

25/06/2024

Vores lille tildeling af et par helt igennem unikke vine fra Porto Santo & Madeira er netop landet. Tinta Negra fra små gamle parceller på nordsiden af Madeira og gamle Caracol & Listrao dyrket på kalket marin-sedimentær jordbund på Porto Santo! Dvs. kalksten ovenpå vulkansk klippe…

Desuden er en af sidste års store aha-oplevelser, nemlig Caracol dos Profetas aka. bourgogne-dræberen, hjemme i 2023-årgangen og den smager ⚡️⚡️⚡️

30/05/2024

🚨 🇵🇹 BRANCHEAGNING 🇵🇹🚨

Onsdag d. 5 juni får vi besøg af at par af vores unge kvindelige portugisiske vinmagere når Anna Jørgensen fra Cortes de Cima og Mariana Salvador fra Textura & Revela (ny) gæster byen. I den anledning inviterer til en åben walk-around smagning i gårdhaven bag Restaurant Esmée.

Ved siden af vinene fra de to førnævnte åbner vi også fra Pormenor i Douro, Aphros & Alberto Orte (ny) begge i Vinho Verde, Azores Wine Company samt “Profetas” på Madeira & Porto Santo. Så, udover at møde et par seje unge kvinder og smage deres vine kan man også komme godt rundt i det meste af Portugal på én formiddag. Desuden masser af nye vine og nye årgange!

Tilmeld dig til Arvid eller Christian! Vi ses ❤️

03/04/2024

Vi har modtaget den seneste årgang fra Marco Ferrari i Valtellina og det smager fuldstændig ⭐️🪨🍒!

Marco har en fortid hos Franck Balthazar i Cornas og den lokale mastodont Arpepe men har lavet vin fra egne marker, under eget navn, siden 2019-årgangen. Nebbiolo (Spanna) fra gamle, stejle granit- og skifferskråninger i det alpine Valtellina. Tal om burgundisk nebbiolo!

Vi er for første gang blevet tildelt lidt af hans Sasella fra jernholdig grus, sammen med Inferno fra fatttig mørk skiffer, og saftig Rosso di Valtellina!

16/03/2024

Tirsdag d. 19. marts får vi fint besøg fra Friuli i Norditalien når Giampaolo Venica er i København. Giampaolo er en del af Venica & Venica familien og laver desuden sine egne vine under navnet Dalia Maris. Vinene fra både Venica & Dalia Maris er nogle af de vine vi har allerstørst succes med at få ud på landets restauranter og de har med tiden vist sig som en ægte publikums-favoritter!

Man kan møde Giampaolo og smage et udvalg af hans vine sammen med os på på Gammel Kongevej på Frederiksberg. Udganspunktet er et smage-sæt på 3 vine til kr. 150,- per person. Dertil kan provianteres fra Bottis glimrende snacks-kort og vi hiver også lidt specielle ting med under armen skulle man være mere tørstig. Det er fra 17.00-20.00 og man sådan set bare dukke op - ”Finns det hjärterum så finns det stjärterum” som Arvid siger 🥳.

12/03/2024

Lørdag d. 23. marts skal du tømme bilen eller ladcyklen og køre til vores lager i Søborg hvor vi kører porten op og skal have ryddet op på lageret og gjort klar til forårets friske forsyninger. Et vaskeægte garage-salg!

Der vil være rigtigt mange vine på tilbud og mange af dem åbner vi i dagens anledning så man kan smage inden man handler. Alt fra champagne & andre gode bobler, til hvidvine, rødvine, sommerens rosé, orange & naturlige - dejlige ting hele vejen igennem. For at kunne skabe en god oplevelse for alle så skal man “købe” plads til lagersalget i ét af tre tids-intervaller. Prisen er kr. 50,- per person som refunderes når man handler på lagersalget.

Tidspunkterne er:

10.00 - 11.30

11.30 - 13.00

13.00 - 14.30

Vi sender en bekræftelsesmail med adresse og praktiske informationer efter man har tilmeldt sig. Der vil være volumenbestemte rabatter på alle vine på lagersalget og helt op til 50% at spare hvis man fylder bagagerummet godt op. Glæd dig til at hjælpe os ved at handle vine fra:

A. Bergère (Champagne), Aphros (Vinho Verde), Génot-Boulanger (Meursault), Pianogrillo (Sicilien), Mee Godard (Beaujolais), Girolamo Russo (Etna), Azores Wine Company (Azorerne), Oddero (Barolo), Ca’di Mat (Sierra de Gredos), Fedellos do Couto (Ribeira Sacra), Pedro Parra (Itata), Cortes de Cima (Alentejo), Textura (Dão), Antigua Clasico (Rioja), Atlantida (Jerez/Cadiz), Le Pianelle (Piemonte), Venica & Venica (Friuli), Pormenor (Douro), Profetas e dos Villoes (Madeira), Gabriel (Østrig) m.fl.

08/03/2024

Smager vin anderledes hvis det er lavet af en kvinde? Smager de værre eller bedre? Vi oplever hverken at de smager værre eller bedre men vi taler tit om at vinene ofte besidder mere finesse og luftighed. Måske ville man kalde dem mere elegante og det er jo besnærende at kalde vinene feminine - det undlader vi her. Hvad der dog er sikkert og vidst er at kvinder er præcis lige så kompetente som deres mandlige kollegaer omend de stadig er i massivt undertal!

Vi fejrer kvindernes internationale kampdag ved at give 10% rabat på vine fra en håndfuld af vores producenter med kvinder ved roret. I weekenden d. 8-10 marts både online og i butikken på Frederiksberg

Følg linket i profilen eller nyd solskinnet og kig forbi på Henrik Steffensvej

16/02/2024

Har du smagt Nebbiolo gæret på hele klaser?
Det er ikke kotume men vi kan godt komme i tanke om nogle fremragende eksempler på kongernes vin gæret med hele klaser. Det bringer typisk luftighed og elegance til Nebbiolos store skelet.

Robino fra Le Pianelle i Bramaterra i Alto Piemonte er et strålende eksempel på helklase-Nebbiolo. Dyrket i vulkansk sand i Brusnengo ender vinen med at påtage sig det en anelse for hyppigt brugte udtryk “burgundisk” karakter. Men sådan smager Robino altså, som hvis Nebbiolo stod plantet i Côte de Nuits!