Poor Chance Winery

Poor Chance Winery Vi er et eksperimenterende mikrovineri, midt i København, drevet af lysten til at skabe nye, spændende vine fremstillet af bær og frugter.

Vi vil gerne nuancere måden, vi drikker vin på.

Håber du har fulgt med i vores julekalender🎄, vi har lavet den for at give et indblik i nogle af de vine vi har leget me...
11/12/2024

Håber du har fulgt med i vores julekalender🎄, vi har lavet den for at give et indblik i nogle af de vine vi har leget med igennem tiden🎁. Vi har samlet afsnittene i highlightet "Julekalender", så du kan stadig nå at være med🎅🤶.

Det blev året, hvor vi for alvor kastede os over at lave likører. Vi har prøvet kræfter med hindbær, brombær, aronia, så...
24/11/2024

Det blev året, hvor vi for alvor kastede os over at lave likører. Vi har prøvet kræfter med hindbær, brombær, aronia, sågar en kvæde likør. Det er et smagsunivers, vi skal nørde endnu mere 🤓

Selvom der er lang tid til jul, er vi så småt gået igang med at forberede juleposer. Skal din julegave være lokal, bæred...
19/10/2024

Selvom der er lang tid til jul, er vi så småt gået igang med at forberede juleposer. Skal din julegave være lokal, bæredygtig og smage forbandet godt, så prøv vin lavet på danske bær og frugter. 🍓🍎🍷

Send en DM for interesse! Levering kun i KBH 🎄

Navnet “Poor Chance” er en hyldest til fejlene, at omfavne processen og de udfordringer vi har mødt og kommer til at mød...
27/08/2024

Navnet “Poor Chance” er en hyldest til fejlene, at omfavne processen og de udfordringer vi har mødt og kommer til at møde i fremtiden i forhold til det at producere frugtvin. At kunne grine over de dårlige ideer og glædes over det uperfekte.
Det er også en skjult kritik af bureaukratiet og alt det andet der ligger i at være en lille fødevareproducent. Så hvorfor eksisterer Poor Chance Winery? Fordi vi elsker at lave frugtvin ❤️. Selvom det er ret “Poor Chance” gror der stadig fantastiske smagsoplevelser frem i Nordvest 🍾.

Billeder:
1) Tabt vin
2) Stormgæring amok
3) Forkerte pakninger
4) Omstilling ude af kontrol
5) Levering med smadrede flasker
6) Utætte propper
7) Pina Colada vin dårlig idé
8) Våde kasser
9) Skadedyr i bærene

06/08/2024

Lørdag d. 24. august afholder vi ciderfestival i København✨Vi har en masse dygtige producenter i Danmark og de fleste er heldigvis med, og vi glæder os helt vildt!! Flere producenter kommer muligvis til, men her er det foreløbige flotte lineup! 250 kr. og så kan du smage, alt det cider du vil🍾

Køb billet på https://madbillet.dk/show/event/syrlig-cider-festival-2024 eller via. link in bio🍎✊

.cider .dk .eu .dk

Vi havde fornøjelsen af at stå til Rabarberfest på Utterslev Torv i lørdags sammen med 💫 Her fik vi uddelt en masse sma...
07/05/2024

Vi havde fornøjelsen af at stå til Rabarberfest på Utterslev Torv i lørdags sammen med 💫 Her fik vi uddelt en masse smagsprøver på vores søde og tørre rabarbervin - og andre lækkerier fra vinskuret! Vi glæder os til at komme på flere markeder i år og præsentere vores vine! 🥂☀️

Adresse

Hillerødgade 109
Copenhagen
2400

Åbningstider

Mandag 10:00 - 17:00
Tirsdag 09:00 - 17:00
Onsdag 09:00 - 17:00
Torsdag 09:00 - 17:00
Fredag 09:00 - 17:00

Telefon

+4581914532

Internet side

Underretninger

Vær den første til at vide, og lad os sende dig en email, når Poor Chance Winery sender nyheder og tilbud. Din e-mail-adresse vil ikke blive brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.

Kontakt Virksomheden

Send en besked til Poor Chance Winery:

Genveje

Del

Bringing fruit wine back from the dead!

We are a winery located in Copenhagen NV with a passion for creating dry and off-dry wines made from berries and fruit. We have a playful and experimental approach to winemaking. We fall flat on our ass, laugh, fail, enjoy, cry, persist, get stung… all to produce amazing fruit wines. We like traditional wine and grapes have exceptional properties by having a high sugar content and balanced level of acidity and tannins. Add to this that the plant is forgiving, with a high yield and natural yeast grow directly on the crop it is no wonder that grapes won the historic battle in the wine wars. It is typically not that easy to make fruit wine hence the name poor chance winery.

However, the benefit of making wine from fruit and berries is the opening of a new world of aroma profiles we love in so many other situations. We strive to stay as true as possible to the raw materials that we process by keeping additives to a minimum, we experiment with mixing different fruit and berries, spontaneous fermentation, and storage. Previously, we picked all our raw materials from the nature, but now we are also collaborating with an organic farmer in Northern Jutland.