WEINBÄR

24/07/2024

👀‼️SAVE THE DATES‼️👀

Entdeckt die Vielfalt unserer Weinauswahl bei unseren Offenen Weinproben! Wir bieten die Möglichkeit von 11:30 bis 17:30 spontan bis zu 4 von uns ausgewählte Weine zu einem bestimmten Thema zu verkosten.

Eine Anmeldung ist nicht nötig!

Weitere Informationen:
https://www.weinbaer.de/weinproben-freiburg

🍾🥂🍷Wir freuen uns auf euren Besuch!🍷🥂🍾

23/01/2024

Der Januar wird trocken, aber das bedeutet nicht, dass der Spaß auf der Strecke bleibt 😋Unser Sortiment bietet eine verlockende Auswahl an alkoholfreien Weinalternativen die den klassischen Weinen in nichts nach stehen! 🍷🎉

Unsere Top No-Alc Vinos kommen von den Weingütern Manufaktur Jörg Geiger GmbH Sekthaus Raumland

Lasst uns beweisen, dass auch der in unserer Weinhandlung großartig schmecken kann! 🌟

26/12/2023

🥂✨ Begrüße das neue Jahr mit einem Funkeln auf deinem Teller! Dieser unwiderstehlicher Champagnerkuchen ist der perfekte Begleiter für eine stilvolle Silvesternacht. 🍰🎉

👩‍🍳Zutaten:
-6 Eier
-1 Prise Salz
-200g Zucker
-300g Mehl
-1 Pk Backpolver
-1 Pk Vanillezucker
-150ml Champgner (wir empfehlen Champagne Brut L'Inattendue)
-Margerine und Mehl für die Form
- Puderzucker

👩‍🍳So geht´s:

1. Den Backofen auf 180-200 Grad vorheizen, eine Springform ( 26cm ø) mit Butter fetten und mit Mehl bestäuben.
2. Die Eier trennen, das Eiweiss zu steifen Schnee schlagen und eine Pris Salz hinzufügen.
3. Den Zucker zu den Eigelben und schlagen, bis die Masse weiß wird. Mehl, Backpulver und Vanillezucker in einer Schüssel vermischeen und mit dem CHampagner zur Eigelbmischung geben. Alles gut unterrüher.
4. Langsam den Eischnee unterheben. Teig in die vorbereitete Form gießen. Im Ofen 30-45min goldgelb backen. Anschließend vollständig abkühlen lassen.

Schließlich die Torte mit Puderzucker bestäuben und mit einer Flasche Champagner servieren!

🌱 Veggie Friendly!

Die goldene Kruste und der luxuriöse Geschmack werden deine Gäste begeistern. 🌟 Prost auf süße Genüsse und ein funkelndes 2023! 🎇🍾

21/12/2023

🍲✨ Verwöhnung auf dem Teller: Vorweihnachtliche Tortellini mit Spekulatius und einem Schuss Weißwein! 🎄🍷

👩‍🍳 Zutaten:
-400g Tortellini
-50g Speck (variabel)
-1 Zwiebel
-2 Tomaten
-3 Spekulatius
-70 ml Weisswein (wir empfhlen den 2022 BASA Telmo Rodriguez Rueda für den weihnachtlichen Orangen-Kick)
-100ml Sahne
-3 El rotes Pesto
-1 Tl Gemüsebrühe
- Salz, Pfeffer, Zimt, Paprikapulver

👨‍🍳 So geht's:

1.Die Tortellini nach Vorgabe zubereiten.
2.Die Zwiebel schälen, würfeln und in einer Pfanne mit den Speckwürfel anbraten.
3.Den Zucker zu den Eigelben geben und schlagen, bis die Masse weiß wird. Mehl, Backpulver und Vanillezucker in einer Schüssel vermischen und mit dem Champagner zur Eigelbmischung geben. Alles gut unterrühren,
4.Tomaten stückeln un dhinzugeben. Die Spekulatius zerkrümeln und unterrühren. Das Gericht mit Weißwein ablöschen und etwas einkochen lassen, dann die Sahne hineinrühren und mit den Gewürzen verfeinern und abschmecken . Am Schluss das rote Pesto darübergeben und die gekochten Tortellini mit hineinrühren.

Schlemme dich in die Weihnachtszeit!🌟

20/12/2023

🍷✨Ihr braucht noch einen passenden Snack über die Weihnachtsfeiertage? Dann probiert doch mal diese Weintascherl, die mit einem klassischen Süßwein verfeinert werden🎄🍇

👩‍🍳 Zutaten

-250g Mehl
-250g Butter/Margarine
-150ml Süßwein ( Taylor's Chip Dry Port, dieser Wein hat eine angenehme Süße der dem Rezept das Besondere etwas gibt)
- 150g der Lieblingsmarmelade

👨‍🍳 So geht's:

1. Für die Weintascherl Mehl, Butter und Wein zu einem glatten Teig verkneten. Anschließend 30min ruhen lassen.
2. Backofen auf 170Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
3. Den Teig dünn ausrollen und Dreiecke ausstechen. Einen Teelöffel der Lieblingsmarmelade drauf setzten und mit einem weiteren Dreieck schließen. Die Ränder fest andrücken, gerne auch eine Gabel zuhilfe nehmen. Auf das Backblech legen und goldbraun backen.

🌱 Veggie/Vegan Friendly!

Genießt diese festlichen Leckereien und lasst es euch schmecken! 🎉

19/12/2023

Das Beste zum Feste! 🌟✨ In unserem Weinbär Shop findet Ihr genügend Auswahl an hochwertigen Tropfen um euch für die kommenden Tage einzudecken 😜 Von erlesenen Weiß- über kräftige Rot- bis hin zu erfrischenden Rosé-Sorten - für jeden Weinliebhaber ist etwas dabei🍷 Und für den ultimativen Luxus? Genießt den Hauch von Eleganz mit unseren erlesenen Champagnern🍾 Egal, ob festliche Tafel oder gemütlicher Abend zu zweit, wir haben die perfekte Auswahl für unvergessliche Festtage😊

18/12/2023

🌟Welcoming Domaine Lagille 🌟

Begrüßt mit uns die Champagner von Domaine Lagille. Unsere neueste Entdeckung und Addition zu unserem Champagner Sortiment 👋🍾

Die Champagner von Vincent Lagille erzählen viel über den Charakter des Winzers. Seine Schöpfungen sind ein stetiger Prozess die Perfektion zu erreichen. Seine Leidenschaft und Engagement zum Familienbetrieb und Weinberg treibt Ihn an, jede Facette seines Berufs aufs Neue gewissenhaft positiv zu hinterfragen. Dies führt Ihn an, neue Wege bei der Weinbereitung und bei den Anbaumethoden zu gehen🌱🍇 Der junge und dynamische Champagnerproduzenten geht neue Experimente mit viel Freude und Lust an, um sich, sein Terroir und seine Herkunft zu entdecken. Mit vielen inspirierenden Ideen und Wünschen im Kopf wird uns Vincent überraschen 🥂👨‍🌾

🍾

17/12/2023

✨🥂 raise youre glass with Prestige Cuvee / Vintage Champagner🥂✨

Wir haben eine besondere Auswahl an edlen Schaumweinen, die dabei helfen, das Beste aus den bevorstehenden Festtagen zu machen.

Neu bei uns eingeroffen:

🌟Der Dom Pérignon Vintage 2013 - Ein Meisterwerk, das handverlesene Trauben von Chardonnay und Pinot Noir vereint.

🌟Der Pol Roger Sir Winston Churchill 2015- dieser edle Tropfen wurde als Tribut für den Namenspatron geschaffen. Edel, kraftvoll und majestätisch.

🌟Der Krug Grande Cuvée 170ème Édition Brut- Die Krug Grande Cuvée entsteht jedes Jahr neu. Sie ist mehr als ein Jahrgangswein, ein Verschnitt von über 120 verschiedenen Weinen aus mehr als 10 verschiedenen Jahrgängen. Die Fülle der Geschmacksnoten und Aromen, die durch diese sorgfältige Kunst des Verschnitts erreicht wird, wäre mit den Weinen eines einzigen Jahrgangs unmöglich zu erreichen.

🌟Der Bollinger La Grande Année 2014 - Ein wahres Highlight aus dem Hause Bollinger. Mit diesem exklusiven Jahrgangschampagner dürft ihr auf einen aromatisch-fruchtigen Abend gespannt sein.

🌟last but not least, der Louis Roederer Cristal 2014- der den Wünschen von Alexander II. immernoch nachkommt und den Schaumwein in durchsichte Flaschen ohne konische Wölbung abfüllt. Eine wahre Besonderheit unter den Champagnern!

Ihr wollt mehr über unseren neuen Schätze erfahren, dann schaut doch mal auf unserer Webseite oder in unserer Weinhandlung in Freiburg vorbei😊

Lasst uns auf sinnliche Weihnachten und ein gutes neues Jahr anstoßen! 🥂 Cheers! 🎆🌟

14/12/2023

Mit über 300 Jahren Erfahrung ist Taylor´s Port eines der ältesten unabhänigen Porthäußern. Von dem Weingut ist auch das Zeichen 4XX, eigentlich ein Wollsiegel, das bis heute das Taylors Firmenwappen und jede seiner Flaschen ziert. Aber wichteriger als die Qualität die auf der Flasche steht, ist die Qualität die in der Flasche steckt- Die Leidenschaft einer Familie, die über Generationen hinweg den höchsten Qualitätsansprüchen treu geblieben ist. 🌟🍷

Bei Weinbär finden Sie robuste Vintage Ports verschiedener Jahrgänge, aber auch den eigens von Dick Yeatman erschaffenen weißen Portwein (Chip Dry), der im Gegensatz zu dem klassischen süßen Portwein etwas fruchtiges entgegensetzt🍷🐻❤

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09/12/2023

Zu besonderen Anlässen entfliehen Einhörner 😊 Für die Festtage und Rieslingliebhaber bieten wir euch die Iconen des Rieslings aus unserem Raritäten-Cabinett – mit C😉

Genießt ein Weil’sche Meisterwerke, nebst Grossen Gewächsen in Sonderformaten, aus einer 0,5 Hektar großen Parzelle Names Lay – oder auch Monte Vacano oder auch Riesling aus einer der besten Lagen an Mosel von Ernst Loosen. Mit ca. 24-monatigen Reifung im Holz und Hefelager zählt das Erdner Prälat GG Reserve zu den größten Rieslingen Grossen Gewächsen. Nebst diesen tollen Weinen gesellen sich weitere große Rieslinge aus unserem Portfolio, wie MarMar von Von Winning und Grosse Gewächse von Tim Fröhlich. Mit dieser Auswahl werden die Festtage auch zu FEIERtagen 😉.

07/12/2023

05/12/2023

Die Weinregion Bordeaux in Frankreich ist zweifellos eine der angesehensten Weinregionen der Welt. Die Weine, die hier produziert werden, gehören zu den begehrtesten der Welt und haben Generationen von Weinliebhabern begeistert🍇🇫🇷

Der Post ist nur ein kleiner Snappschuss unsers Bordeaux-Sortiment📸 eine großere Auswahl findet ihr in unserem Weinbär-Onlineshop oder in unserer Weinhandlung in Freiburg. Kommt vorbei- wir freuen uns auf euch! 🍷🐻❤️

03/12/2023

💖Weingut Von Winning-aus Liebe zu Großen Weinen💖

Frisch eingetroffenen sind die GG Weine vom Weingut Von Winning- Jahrgang 2021🌟 Diese herausragenden Grosses Gewächs-Weine sind ab sofort Teil unseres Weinbär-Sortiments. Besuche uns in unserer Weinhandlung in Freiburg oder stöbere durch unseren Online-Shop🍷🐻❤

11/02/2023

Vinos de España! 🍷 Kommt zu unserer Weinprobe am 25.02. - ein paar Plätze sind noch verfügbar 😊
Weitere Infos findet ihr auf unserer Website, Link in Bio.

08/02/2023

Unsere Weinproben von Februar bis Mai! Seid dabei 🤩🍷

01/02/2023

Bald ist es wieder soweit! Sichert euch einen Platz für einen unterhaltsamen Menüabend mit passender Weinbegleitung. Reservierungen gerne an 🕺🏻 See you soon! 🤩

17/01/2023

Lasst euch das nicht entgehen! 🍜🥂

22/11/2022

Überbleibsel unserer Bordeaux Probe am Samstag - à votre santé! 🍷

15/11/2022

Große Weine aus Deutschland!

Die Weinprobe hat uns großen Spaß gemacht - wir hoffen, euch genauso 😊

Diesen Samstag geht es schon wieder weiter mit dem Thema Bordeaux! Es sind nur noch wenige Plätze verfügbar - schnell anmelden lohnt sich. 🍷

Für individuelle Anfragen zu Gruppen Weinproben sprecht uns gerne jederzeit an.

05/11/2022

Unsere Weinprobentermine bis zum Jahresende stehen fest! Jetzt schnell sein und anmelden, einige Plätze sind schon vergeben!

Genaue Infos und den Link zur Anmeldung findet ihr auf unserer Website.

Wir freuen uns auf euch. Cheers! 🥂

22/10/2022

Es wird cloudy ☁️
Wir starten wieder mit unseren Weinproben! Heute mit unserem ersten Tasting um 13:00 Uhr unter dem Motto Naturweine. Einige Plätze sind noch frei - spontan vorbei kommen lohnt sich also :)

Den Terminplan und weitere Infos für die kommenden Proben findet ihr auf unserer Website. Außerdem könnt ihr ganz einfach unseren Newsletter zu abonnieren, um keine Infos mehr zu verpassen 😊