Zweigelt & Co

15/11/2024

Österreichs Bio-Weine - Die neuen Trendsetter🍃

Österreich ist einer der führenden Produzenten für hochwertige Bio-Weine. Bereits über 24% der Weinanbaufläche sind biologisch zertifiziert - mehr als doppelt so viel wie der EU-Durchschnitt. 🍇

Das ideale Klima, die hervorragenden Böden und die Nachhaltigkeitsbestrebungen der österreichischen Winzer*innen schaffen perfekte Bedingungen für die Herstellung von Bio-Weinen.🌍

Ein Grund für diese Entwicklung liegt auch in der Struktur der österreichischen Weinbetriebe. 95% der Weingüter sind Familienbetriebe. Deren Ziel ist es gesunde Weingärten von Generation zu Generation weiterzugeben. Kein Wunder, dass die Nachfrage gerade bei jüngeren, umweltbewussten Konsumenten stetig wächst.

⭐Entdecke jetzt die neuen Trendsetzer aus Österreich in unserem Zweigelt & Co Onlineshop - Unser Tipp ein Grüner Veltliner Geiler Stoff Unfiltered 2021: https://www.zweigeltundco.de/shop/wein/weisswein/gruener-veltliner-geiler-stoff-unfiltered-2021-weisswein-fritsch-taus-wagram.html



Bildquelle:© ÖWM www.pov.at

31/10/2024

🍷Der Blaufränkische Perwolff: Der Wein, der die Regeln bricht.🔥

Während die Trauben in den Hügeln des südlichen Burgenlandes unter der Sonne reifen, passiert mit ihnen etwas Besonderes: Sie entwickeln diesen unverwechselbaren Charakter, den du so nur dort rund um den Eisenberg findest.

Was dich erwartet? Ein Feuerwerk aus dunklen Beeren, feine Gewürznoten und diese unglaublich samtige Textur, die dich nicht mehr loslässt.

Das ist kein Chichi, das ist echtes Handwerk. Das ist Tradition, die du schmeckst. Das sind Generationen von Winzer-Know-how in einem Glas.

👉 Neugierig? Gönn dir einen Schluck Burgenland und entdecke, warum dieser Blaufränkische bei Kennern Kultstatus hat.✨
Hier dein Link (https://www.zweigeltundco.de/shop/wein/rotwein/perwolff-blaufr%C3%A4nkisch-2021-krutzler-rotwein-eisenberg-suedburgenland.html)

24/10/2024

Ein Glas, das den Schnaps noch perfekter macht.✨

Mitten in Tirol, umgeben von schneebedeckten Bergen. Hier entstehen seit 1998 die legendären Rochelt-Gläser.

Das Besondere? Die einzigartige Tulpenform. Sie fängt jeden Hauch der edlen Destillate perfekt ein. Pure Handwerkskunst Made in Austria.

Keine Schnörkel, einfach zeitlos schön. Genau wie kristallklare Bergluft. Perfekt, um besondere Momente noch besonderer zu machen.

🛍️ Lust auf zeitlose Eleganz?
In unserem Onlineshop findest du eine Auswahl an Rochelt-Gläsern (https://www.zweigeltundco.de/shop/glaeser.html?isorc=124). Gönn dir ein Stück österreichische Handwerkskunst!

10/10/2024

Willkommen im Herzen Wiens! 🍷🇦🇹

Wer auf der Suche nach echtem Wiener Lebensgefühl ist, dem empfehlen wir: Ein knuspriges Wiener Schnitzel, zart und goldbraun, das den ganzen Teller bedeckt.

Und was trinkt man dazu?

Natürlich einen Gemischten Satz – Wiens einzigartiger Beitrag zur Weinwelt. Dieser besondere traditionelle Wiener Weinstil ist wie die Stadt selbst - vielschichtig, charmant und voller Überraschungen. Genau wie dieser fruchtig-frische Satz DAC Ried Reissern 2023: https://www.zweigeltundco.de/shop/wein/weisswein/wiener-gemischter-satz-ried-reissern-2023-dac-weissswein-julia-kroiss.html

Welches Getränk trinkt ihr am liebsten zum Schnitzel?

Wohl bekomm's und Prost!

04/10/2024

27/09/2024

Wenn Schaumwein auf Zartbitterschokolade trifft. 🍫 💥

Draußen wird es wieder kälter und die Nächte werden länger. Genau die richtige Zeit für einen gemütlichen Abend daheim. Und was passt da besser als ein gutes Stück Schokolade gepaart mit einem erfrischenden österreichischen Schaumwein. Unsere Empfehlung für diese Jahreszeit? Der Muskat Ottonel extra dry Burgenland g.U. von Szigeti. 🍷

Mit seinen exotischen Noten von Orange, Mango, Holler und Litschi eignet er sich auch hervorragend für eine süß-salzige-Nachspeisenkombination.

Die ausgefallene Zweigelt & Co Empfehlung: https://www.zweigeltundco.de/shop/wein/weisswein/wiener-gemischter-satz-ried-reissern-2023-dac-weissswein-julia-kroiss.html

🍷💚🍷

Bildquelle: Pexels

24/09/2024

eine sehr gute nachricht. herzlichen glückwunsch.

Die letzten Trauben sind im Keller und wir genießen einen schönen Sonnenuntergang in unserer Ried Reissern😎

19/09/2024

🍇Weinbau unter extremen Bedingungen!

Was macht die steilen Weinterrassen in Regionen wie der Wachau so speziell? 🏞️

Weinberge an Steilhängen sind Rebflächen, die an sehr steilen Berghängen angelegt sind. Sie befinden sich oft an Hängen mit einer Neigung von mehr als 30%. Nach Süden oder Südwesten ausgerichtet, bieten sie damit hervorragende Bedingungen für gesunde Trauben. Steilhänge befinden sich fast immer an Flüssen, was für weitere gute Bedingungen sorgt wie Feuchtigkeit, Belüftung und Tag-Nacht-Temperaturschwankungen.

Wichtig dabei ist eine Querterrassierung mit hangparallelen Gassen. So werden Extremwetterereignisse besser abgefedert, z. B. läuft Regenwasser nicht einfach den Hang herunter. Das ist Erosionsschutz bei Starkniederschlägen und das Wasser bleibt länger im Boden. Eine besondere Herausforderung ist natürlich die Ernte aufgrund der Steilheit. Diese einzigartigen Bedingungen machen Weine aus diesen Gegenden so besonders. 🍷

Bei Interesse an Weinen aus der Wachau, würde ich euch diesen edlen Tropfen empfehlen: https://www.zweigeltundco.de/shop/wein/weisswein.html?isorc=36922



Bildquelle: ÖWM

08/09/2024

Wie wird die Weinlese 2024 in Österreich?

In einigen österreichischen Anbaugebieten hat die Weinlese in diesem Jahr bereits sehr früh begonnen, zuweilen so früh, wie nie zuvor. Dafür sind vor allem extrem lange Trockenperioden verantwortlich.

Auch das Weingut Heinrich aus Gols am Neusiedlersee spricht von einem besonderen Jahr in jeder Hinsicht: „Das Weinjahr fing warm an, war dann kühl und nass und dann kam die extreme Hitze. Es war mit 26 Hitzetagen der wärmste August seit Beginn der Aufzeichnungen. Um Frische, Eleganz und Säure zu bewahren, haben wir deshalb schon früh mit der Lese begonnen. Und noch nie zuvor haben wir die Ernte der Weißweintrauben bereits im August abgeschlossen. Diese fermentieren schon munter im Keller."

Bei der Weinlese ist es entscheidend, wann die Trauben reif sind und wie sie sich entwickeln. Das hat großen Einfluss auf den späteren Zustand des Weines. In diesem Jahr rechnen die österreichischen Winzer mit hervorragender Qualität. Aber die Erntemenge wird geringer als in den letzten Jahren sein. 🍷🍇



Bildquelle: Weingut Heinrich

29/08/2024

"Fruchtig, leicht und trocken - einfach ein geiler Stoff"

🍷

26/08/2024

Prost auf den Geschmack des Sommers!🍇🌸Die österreichischen Rosés sind leichte Weine, fruchtig, zitrusartig und kräutrig - also ideale Begleiter für die noch langen Sommerabenden.🌞🇦🇹 Auch so kann man das Gefühl des Sommers noch erhalten! Eines der Kernkompetenzen des Weinguts Bründlmayer in Langenlois.

In der Begleitung von Speisen taugen sie quasi als Allrounder. Sie passen als Aperitif, zu Fisch und Fleisch vom Grill sowie zu nahezu allen mediterranen Gerichten.

https://www.zweigeltundco.de/shop/wein/rose/rose-zweigelt-2023-bruendlmayer-kamptal.html

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Bildquelle: Pexels

11/08/2024

ein beeindruckendes feuerwerk von geruch und geschmack - gereift und dennoch frisch. danke, danke, danke.

28/07/2024

Winzerin Kathrin Brachmann präsentiert ihre Weine im ZWEIGELT & CO WEINSALON!

Guten Tag,

ich habe ein Mittel gegen den wechselhaften Sommer gefunden: Weinproben mit Winzerinnen! Am 4. August ist es wieder soweit. Jungwinzerin Kathrin Brachmann Weingut Brachmann aus dem Traisental ist zu Gast bei Zweigelt & Co und verkostet mit uns gemeinsam ihre Lieblingsweine.

Jung, dynamisch und neugierig beschreibt die österreichische Winzerin am besten. Mit eigenen Ideen kreiert sie Weine, die für uns zum Erlebnis werden. Immer wieder probiert sie Neues aus. Sie beobachtet ihre Reben sorgfältig und sorgt so dafür, dass Jahr für Jahr edle Trauben heranreifen. Im Keller begleitet sie den Most durch seine stürmische Jugend und seine ruhige Reifung. Lassen Sie sich vom Ergebnis ihrer Arbeit im Glas erfreuen.

Ort: Gasthaus Scherz
Luxemburger Str. 256
50937 Köln

Datum: 4. August 2024
Uhrzeit: 16 bis 18 Uhr


Preis:
inkl. div. Fingerfood, Wasser und Brot: 30,- Euro/Person,

bei Paypal-Zahlung an [email protected]
bis 3.8.2024 NUR 25,- Euro/Person

Interesse?
Bitte senden Sie mir bis zum 3. August 2024 eine verbindliche Nachricht, ob und mit wie vielen Personen Sie teilnehmen möchten.

Unsere Auswahl für Sie:

Grüner Veltliner Alte Reben
Riesling Rosengarten
Gelber Muskateller Sonnleithen
Riesling Novemberlese
Grüner Veltliner Sonnleithen Reserve
other wine red
St. Laurent
Gelber Muskateller Auslese

Und wenn Sie vorher schon in meinem Shop stöbern wollen: www.zweigeltundco.de

Wir freuen uns auf Sie!

Kathrin Brachmann und Uwe Rosenhahn

Foto: weingutbrachmann.at

14/07/2024

Bereit für Nerd-Wissen über österreichischen Wein? 🍷 Heute: der Rotgipfler.

Der Rotgipfler ist eine natürliche Kreuzung aus Traminer und rotem Veltliner. Ihren Namen verdankt die Rebsorte den dunkelrot auslaufenden Triebspitzen. Rotgipfler gibt es fast nur in der Thermenregion, südlich von Wien.

🌱 Wenn die Ernte begrenzt wird, zaubern die Weine mit ihrem hohen Extraktgehalt, ihrer angenehmen Säure und ihrem feinen Aroma ein Lächeln aufs Gesicht. Der Wein nimmt sich Zeit, um zu reifen. Rotgipfler wird oft mit Zierfandler verschnitten und trägt dann den in Österreich jedem Weintrinker bekannten Namen "Gumpoldskirchner".

Dieser Wein ist definitiv einen Probeschluck wert!

Neugierig? Hier geht´s zu einem Rotgipfler aus unserem Sortiment: https://www.zweigeltundco.de/shop/wein/rotgipfler-ried-flamming-2021-aumann-weisswein-thermenregion.html

27/06/2024

Kork ist ein einzigartiger Rohstoff!

Er wird seit Jahrhunderten verwendet und ist Nummer eins der Verschlüsse von Weinflaschen. Viele Menschen wissen nicht, dass dafür kein Baum gefällt werden muss. Er wird aus der Rinde der Korkeiche gewonnen, indem man den Kork abschält.
Kork erlaubt einer minimalen Menge Luft, in die Flasche zu dringen, was die Reifung des Weins positiv beeinflussen kann. Er ist gegen Feuchtigkeit beständig, sodass er resistent gegenüber Oxidation und Verwesung ist.

Das ist aber nicht immer garantiert, da sich Kork in seiner Qualität unterscheiden kann und zum Beispiel durch Trichloranisol (TCA) verunreinigt werden kann.
Als Alternativen zu Kork kommen auch synthetische Korken, Schraubverschlüsse und Glaskorken infrage.

Übrigens: Durch Kork entdeckte 1665 Robert Hooke ‚Zellen‘, als er Kork unter einem Mikroskop untersuchte.

21/06/2024

Wer weiß etwas über Tannin? 😊
Tannin ist ein wichtiger Bestandteil des Rotweins.

Es stammt aus den Schalen vor allem der roten Trauben sowie aus Kernen und Stielen und aus Fässern beim Ausbau in Barrique. Tannin verleiht dem Wein seine Struktur und Komplexität. Diese, aus den sekundären Pflanzenstoffen stammenden, sogenannten Polyphenole sorgen dafür, dass sich der Wein im Mund „trocken“ anfühlt, verhindert die Oxidation und macht ihn haltbar. 🫙
Ob die Tannine im Wein ausgewogen und gut eingebunden sind, hängt vom Können des Kellermeisters ab. Wer den Geschmack von Gerbstoffen nicht mag, wird weniger davon in Pinot Noir, Gamay und Merlot finden. 🍷

Übrigens: Die Bezeichnung Gerbstoff stammt aus der Zeit, als diese Polyphenole vor allem zum Gerben von Leder verwendet wurden.



Bildquelle: Pexels

17/06/2024

Sehr geehrte Damen und Herren,

unser letztes Treffen ist zwar noch nicht lange her, aber es steht eine besondere Veranstaltung ins Haus!

Julia Kroiss aus Wien ist zu Gast 🙋‍♀️ bei Zweigelt & Co und verkostet mit uns gemeinsam ihre Lieblingsweine. 🍷 Von wienerisch kühl über raffiniert 🤌 bis hin zu mineralisch-saftig ist alles dabei. Der typische Wiener Gemischte Satz wird mehrfach eine Rolle spielen.
Freuen Sie sich auf eine charmant und kenntnisreich moderierte Weinprobe mit wohlschmeckenden und trinkreifen Weinen. 🍇

Ort: Gasthaus Scherz
Luxemburger Str. 256
50937 Köln

Datum: 23. Juni 2024
Uhrzeit: 16 bis 18 Uhr

Preis:
inkl. div. Fingerfood, Wasser und Brot: 30,- Euro/Person

Wir freuen uns auf Sie!

13/06/2024

Sommeliers Choice - Meine Auswahl für Sie! 🍷

Weinfreaks aufgepasst: Am kommenden Wochenende haben Sie die seltene Gelegenheit, mehrere österreichische Weine zu probieren und sofort zu Sonderpreisen zu erwerben (solange der Vorrat reicht).
Wo: Gasthaus Scherz, Luxemburger Str. 256, 50937 Köln
Wann: 14. bis zum 16. Juni 2024 jeweils ab 17 Uhr
Was: u.a. Sauvignon Blanc, Weißburgunder, Riesling und Rotgipfler
Seien Sie gespannt - ich freue mich auf Sie!

Uwe Rosenhahn