07/06/2023
COMO PREPARA MARANITAS DE PLATANO.
RECETA.
Ingredientes:
4 plátanos maduros
250 g de chicharrón de cerdo
Aceite vegetal para freír
Sal al gusto
Instrucciones:
Comienza pelando los plátanos y córtalos en rodajas gruesas. Puedes utilizar plátanos machos o plátanos que estén en su punto de madurez, pero no demasiado maduros.
En una sartén grande, calienta suficiente aceite vegetal a fuego medio-alto para freír las marranitas.
Mientras el aceite se calienta, coloca una rodaja de plátano sobre una superficie plana y usa el fondo de un vaso o una taza para aplastarla hasta obtener una especie de disco. Repite este proceso con todas las rodajas de plátano.
( ES RECOMENDABLE AGREGAR UNA PISCA DE SAL EN ESTE PUNTO PAR LOGRAR UN MEJOR SABOR)
Toma una porción de chicharrón de cerdo y colócala en el centro de cada disco de plátano. (PUEDE COMPAÑAR CON CUADRITOS DE QUE QUESO CREMA O CUAJADA PARA DARLE UN TOQUE ESPECIAL) Dobla los bordes del plátano sobre el chicharrón, dándole forma ovalada o redonda. Asegúrate de que el chicharrón esté completamente cubierto por el plátano.
Una vez que el aceite esté caliente, coloca las marranitas en el aceite y fríelas hasta que estén doradas y crujientes. Esto tomará alrededor de 5-7 minutos.
(SI DESEAS UNA CUBIERTA MAS CRUJINETE, ANTES DE FREIR PASALA POR HUEVO Y LUEGO POR FECULA DE MAIZ)
Retira las marranitas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Repite el proceso con el resto de los discos de plátano y chicharrón hasta terminar con todos.
una ves terminado el proceso sirvelas
ACOMPAÑADAS CON SUERO COSTEÑO O AJI SUAVE.
Y A COMERR!!!!
