Delirecetas

07/11/2022

Has caído en el post de la tentación😋, ahora tendrás que ir por un delicioso tinto con pan y antojar a toda tu familia. ☕️🥐

09/06/2022

🙎‍♀️🥵 cansad@ de esos cuchillos sin ☝

💥AFILADOR DE CUCHILLOS DE COCINA, PROFESIONAL DE ACERO DE 3 ETAPAS, DIAMANTE, HERRAMIENTA DE AFILADO DE CUCHILLOS DE CERÁMICA AYUDA A REPARAR, RESTAURAR Y PULIR CUCHILLAS

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20/10/2021

09/03/2021

OLLAS 13 piezas , ACERO QUIRURGICO , INCLUYE TETERA marca offman o schaffhausen.
PRECIO: 🥰280.000 pesos colombianos ..💵
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ESCRIBENOS POR MENSAJE Y TE ATENDEREMOS CON TODO GUSTO ..

es una marca creada en Suiza con el objetivo de ofrecerle a sus clientes concepto y diseño en los productos de cocina, enfocándose en artículos que sean cómodos, fáciles de usar y duraderos, caminando siempre a la vanguardia de la innovación, distinguiéndose por su calidad en el mercado mundial.
100% acero quirúrgico inoxidable, con fondo difusor de aluminio hi-tech. Fino acabado con pulido brillante y tapa de acero inoxidable y control de presión en la misma tapa. Asas y mangos aislantes del calor, con protector para flama de acero inoxidable. Para ser utilizadas en todo tipo de cocinas. Compatible para todo tipo de cocinas. Cuerpo exterior durable
CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES 100% acero quirurgico inoxidable Cuerpo exterior durable. 13 Piezas Las ollas en acero NO son antiadherentes. Aptas para estufas de Inducción
BENEFICIOS
1- Están fabricadas en acero quirúrgico el mejor material para cocinar y no es nocivo para la salud.
2- No se oxidan y su material ayuda a que las ollas siempre se vean brillantes y limpias.
3- Superficies antiadherentes para facilitar su limpieza y durabilidad.
4- El sartén antiadherente, no necesita aceite ni manteca para cocinar los alimentos
5- Las ollas tienen moderno sistema de TERMO-DIFUSOR de calor que distribuye de manera uniforme el calor a toda la olla así la llama del fogón sea pequeña.
6- Las manijas de las ollas son remachadas, esto ayuda a que no se caigan fácilmente como las que son soldadas.
7- Las tapas traen agujeros para facilitar el escape de v***r y evitar que la olla tenga presión.
DIMENSIONES
2 ollas de 16 cm con capacidad 2.2 litros
1 Olla de 18 cm con capacidad de 3 litros
1 Olla de 20 cm con capacidad de 4 litros
1 Olla de 24 cm con capacidad de 6.8 litros
1 Sartén de 24 cm con capacidad de 3.3 litros
1 Tetera
​
CONSEJOS ADICIONALES
¿Es necesario curar una olla de acero inoxidable? A pesar de ser un material altamente resistente, es recomendable curar toda olla antes de su primer uso, así, conseguirás eliminar cualquier resto del proceso de fabricación. No te preocupes, el proceso es muy simple, así que continúa leyendo para saber cómo hacerlo en casa. A diferencia del curado de las ollas de barro, con varios métodos y formas de curado, en el acero inoxidable solo tenemos 2 formas de hacerlo, en base al tipo de utensilio a curar. Eso si, antes de empezar es necesario lo siguiente:
Retira todos los adhesivos que puedas encontrar
Remueve cualquier exceso de polvo o suciedad
Lava el recipiente con agua y jabón neutro

Sin importar su tamaño, el curado es realmente sencillo, sin embargo, requiere de un poco de supervisión. Empezamos:
1. llena tu olla inoxidable con agua
Una vez tienes tu cazo inoxidable limpio, lo llenarás hasta 3/4 de su capacidad, con agua limpia.
2. Lleva tu olla a fuego alto
Coloca tu olla en la encimera y llévala a fuego alto hasta alcanzar punto de ebullición. Dejar hervir el agua entre 10 a 15 minutos y, luego, apaga el fuego, dejándola enfriar.
3. Lava tu cacerola de acero inoxidable
Desecha el agua hervida y lava tu cacerola. Si aprecias rastros de suciedad o algún tipo de grasa, puedes eliminarla con un poco de jabón de vajillas. Una vez limpia, seca muy bien con un paño limpio o papel de cocina. Para evitar esas molestas manchas, se recomienda secar inmediatamente, de esta manera, mantendrá su brillo por más tiempo.
CUIDADOS (SUGERENCIAS) Para alargar la vida de nuestra batería de cocina solo hay que seguir unos cuidados básicos de mantenimiento, nada especialmente complicado. Es recomendable limpiar ollas y sartenes inmediatamente después de usarlas, sin dejar alimentos o suciedad demasiado tiempo dentro.
Nunca hay que echar agua fría sobre el acero inoxidable aún caliente, y se debe limpiar con estropajos o esponjas suaves y un jabón común, no abrasivo. Se pueden introducir en el lavavajillas, aunque siempre es más aconsejable limpiarlos a mano en el momento. No se van a oxidar nunca -obviamente-, pero sí es preferible secar este material una vez limpio, para evitar surcos o manchas de cal. Otras manchas que pueden aparecer son las que producen ciertos alimentos, totalmente inocuas, pero que afean. Para eliminarlas, lo mejor es probar con una pasta de bicarbonato y agua, o con un poco de vinagre. La comida incrustada habrá que quitarla con un cepillo firme pero que no raye el material.

23/12/2020

Hola amigos y amigas para hoy les traemos unas deliciosas recetas navideñas son pocas pero deliciosas .espero les guste ,,.

arroz navideño
ingredientes:
Porciones: 6-8 porciones

Tiempo de preparación: 60 minutos

Ingredientes:

2 tazas de arroz con fideos doraditos
½ cebolla blanca picada
2 dientes de ajo picados
½ taza de pasas
½ taza de albaricoques o arándanos secos
¾ taza de zanahorias picadas
1 taza de vino blanco
3 tazas de caldo de pollo
½ taza de almendras en rodajas
80 gramos de maíz tierno
¼ taza de perejil picado
50 gramos de salsa inglesa
Sal al gusto

PREPARACION:

Remoja las pasas, albaricoque o arándanos en un poco de vino para potenciar su sabor.
Pica la cebolla y el ajo finamente.
Precalienta la sartén y agrega el ajo y la cebolla, saltéalos con dos cucharadas de aceite de oliva. Se cuidadoso de no dorar mucho la cebolla y el ajo.
Añade el arroz con fideos doraditos y cocina por un par de minutos, luego agrega el caldo de pollo, el vino y la sal.
Agrega la salsa inglesa.
Tapa la sartén y déjalo cocinar por 15 minutos después del primer hervor.
Destapa la olla y coloca por encima del arroz la zanahoria rallada, los albaricoques y las pasas.
Tapa de nuevo y cocina por 5 minutos más.
Retira del fuego, destapa y deja reposar el arroz con fideos doraditos por 10 minutos.
Vierte el arroz con fideos doraditos en un plato grande para servir y mezcla cuidadosamente.
Añade las almendras y el perejil por encima.
Sirve y disfruta

16/12/2020

🇨🇴Hola amigos , gracias por seguir nuestra pagina y darle like ❤️🧑‍🍳🧑‍🍳 gracias por su apoyo ... Dios los bendiga ..
Aqui les compartimos unas delicias de preparacion con huevos super faciles 🧑‍🍳🥘
Vamos allá 👇

14/12/2020

Estamos listos para preparar eatas deliciosas recetas navideñas ? 😱🤗🍗❤️ Sí ? Bueno vamos a hacerlo 👇
Prepara estas recetas para sorprender a tu familia y amigos .. facil y rapido ❤️🥘

LOMO DE CERDO RELLENO NAVIDEÑO🧑‍🍳
INGREDIENTES:
1 lomo de cerdo
2 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de mostaza
Jugo de limon (1 limon)
1 pizca de sal
2 cucharadas de alcaparras
Tocineta
Jamon
3 huevos
1 pizca de pimienta
Aceitunas deshuesadas
1 cucharadita de pimenton
Aceite
1 cucharada de mantequilla
2 cucharadas de pan rallado.

PREPARACION :
Cortar del lomo de cerdo para el relleno .
Abrir el resto del lomo de un extremo al otro sin partirlo completamente.
De cada uno de los lados se vuelve a cortar abriendo para que quede mas delgado.
Adobar la carne con salsa de soja ,mostaza, el limon ,sal y pimienta.
Deja reposar mientras se prepara el relleno .
Picar muy pequeña la carne que se apartó , la tocineta y el jamon.
Agregar un huevo crudo , las aceitunas , las alcaparras, y el pimienton, revolvemos.
Ahora revisamos el sabor en el lomo abierto y alo largo, extender el relleno ,cocer los huevos restantes.
Distribuir enseguida los huevos duros picados.
Cerrar el lomo con cuidado coserlo y amarrarlo.
En una olla grande se calienta el aceite y doramos el lomo por todos los lados , agregamos el caldo y dejamos hervir.
Tapar la olla y dejar cocinar a fuego lento durante una hora .
Si se seca se debe agregar mas caldo .
Sacar el lo y dejar enfriar antes de partirlo.
Se puede espesar el caldo en el que cocinamos el lomo con el pan rallado y la mantequilla .
Con esta salsa acompañamos el lomo .

10/12/2020

❤️👍🧑‍🍳sabes como prepara sancochos colombianos 🇨🇴...aquí les dejo unas recetas de lo que hacemos en mi tierra.

Ingredientes:

1 taza de cebolla picada
1 pimentón rojo, finamente picado
4 dientes de ajo, picados
1 cucharadita de comino molido
Un cuarto de cucharadita de achiote
3 mazorcas de maíz, cortado en 3 piezas
8 piezas de pollo
1 libra de carne de cerdo o costillas de cerdo
1 libra de carne de res cortada en trozos
2 plátanos verdes, pelados y cortados transversalmente en pedazos
4 papas blancas medianas, peladas y cortadas por la mitad
1 libra de yuca en trozos grandes
Un cuarto de taza de cilantro fresco picado
Un cuarto de cucharadita de pimienta molida
1 cucharadita de sal.

Preparación:🥘

1-Coloque la cebolla, el pimentón, el ajo y el comino en la licuadora con 1/4 taza de agua.

2-En una olla grande, colocar la carne de res, cerdo, pollo, maíz, mezcla de cebolla, sal y plátano verde. Añadir el agua y llevar a hervir, tapar y bajar el fuego a medio y cocinar durante unos 45 minutos.

3-Añadir las papas y yuca. Continuar cocinando durante 30 minutos más o hasta que las verduras estén blandas. Agregue el cilantro.

4-Pruebe y ajuste la sazón. Servir en platos grandes de sopa, dividir la carne , el pollo y los vegetales de manera uniforme.

Sancocho de gallina criolla .🥘

🥘INGREDIENTES:

3 dientes de ajo
3 cucharadas de mantequilla
1/2 taza de cebolla cabezona picada
2 tallos de cebolla larga enteros
2 tallos de cebolla larga picados
2 tomates verdes picados
agua
3 mazorcas enteras cortadas en trozos
8 papas sabaneras, peladas y partidas en dos
2 cucharadas de cilantro de castilla finamente picado
5 hojas de cilantro cimarrón
azafrán o Color
comino al gusto
1 libra de yuca pelada y partida en trozos
4 plátano hartón, dos verdes y dos pintones cortados en trozos pequeños
sal y pimienta al gusto
1 gallina Gorda y despresada.

preparación:

Paso 1 / 5
Lavar la gallina despresada y untar las presas con un poco de sal, la mitad de tomate picado y cebolla picada.

Paso 2 / 5
Se hace un picadillo con la otra mitad de las cebollas largas, los tomates y las cebollas cabezonas. se pica el ajo y con la mantequilla en una olla se pone a sofreír.

Paso 3 / 5
Se adiciona a la olla las presas de gallina, las mazorcas, plátanos y suficiente agua para cocción a fuego alto por una hora aproximadamente.

Paso 4 / 5
Retirar las mazorcas y reservarlas. Para este momento los alimentos mas blandos como la papa, la yuca y arracacha se adicionan a la olla. se condimenta (color, comino, cilantro cimarrón, sal y pimienta al gusto). Tapar la olla y cocinar una media hora mas. Para espesar el caldo se puede licuar parte de la yuca y algo de auyama previamente cocinadas

Paso 5 / 5
Se deja conservar a fuego muy suave por 10 minutos y se sirve, rociándolo antes con el cilantro de castilla. Se acompaña con arroz, aguacate y ají pique.

🧑‍🍳sancocho de pescado .🥘

Ingredientes:

2 libras pescado bagre en trozos
pescado colas y cabezas para hacer el caldo
7 tazas caldo de pescado
4 papas medianas enteras o cortadas a la mitad
4 trozos mazorca (opcional)
1/2 zanahoria pequeña rallada
4 pedazos plátano verde (macho) o pintón (ni maduro ni verde)
1/4 libra auyama en pedazos
ramillete cilantro, apio y cebolla larga (scallions)
sal al gusto
cilantro picado para servir
yuca mediana pelada y partida en astillas.

preparación:

1-Poner una olla a fuego medio alto con colas y cabezas de pescado con un ramillete con cebolla larga, apio, cilantro y un poco de sal para hacer el caldo.

2-Dejar hervir a fuego medio por 40 minutos a fuego medio, medio-bajo.

3-Colar el caldo con cuidado de no quemarse. Desechar el ramillete de vegetales, colas y cabezas de pescad

4-Regresar el caldo a la olla e incorporar únicamente los trozos de plátano, dejar hervir 10 minutos más.

5-Luego de ese tiempo, agregar el maíz, las papas, las yucas, la auyama y la zanahoria.

6-Dejar hervir todo a fuego medio o medio alto por 35 minutos o hasta que todos los ingrediente estén blandos.

7-Añadir el pescado completo o en trozos y dejar hervir por 8-10 minutos a fuego medio. El pescado no necesita mucha cocción pues se deshace.

8-Servir caliente. Acompañar con hogao (sofrito), arroz blanco, cascos de aguacate y ají casero.

🥘sancocho de cola de res.🥘

Ingredientes:

4 porciones cola de res (rabo) sin grasa
1 plátano verde partido con los dedos
4 trozos mazorca
1 yuca pequeña en pedazos
1 1/4 tazas hogo (guiso, sofrito)
1/2 libra ahuyama (calabaza, auyama, zapallo, butternut squash)
cilantro picado (al gusto)
sal y pimienta al gusto
6 1/2 tazas agua
2 dientes ajo
3/4 cda caldo de carne en polvo o en cubo (opcional)
comino al gusto.

preparación:🧑‍🍳

1-Preparar un hogao. Se sofríen en una sartén unos 6 tallos de cebolla de rama (scallions) picados y 4 tomates para guiso en cuadritos, se le pone sal, pimienta, color y un poco de comino, se deja hasta que el tomate esté un poco blando.

2-Detal Detalle corte de la mazorca y la ahuyama como corte de la yuca y el plátano.

3-Poner los trozos de cola en olla a presión con 6 tazas de agua y tres dientes de ajo por 40 minutos.

5-Se retira de la olla a presión y se ponen los trozos de cola y el caldo en olla convencional.

6-Se agregan las mazorcas, el plátano y la mitad del guiso.

7-Revolver. Agregar condimentos al gusto (sal, pimienta, comino, caldo de pollo en polvo o cubo), verificar sabor.

8-Dejar que hierba y se deja cocer por 20 minutos a fuego medio con la olla tapada.

9-Agregar la auyama, la yuca y algunas hojas de cilantro machacadas o picadas.

10-Revolver, verificar sabor y dejar cocinar por 20-25 minutos hasta que todo esté bien cocido.

11-Servir con más hogao y cilantro picado. Acompañar con cascos de aguacate y arroz.

05/12/2020

❤️Aprende a preparar estas deliciosas ensaladas caseras y super faciles 🥗🍇🥬

05/12/2020

Vamos a preparar estas ricas ensaladas. ❤️🥝🍉🥬🥗
Cocina con amor y todo sale super riquisimo 🧑‍🍳🧑‍🍳
ENSALADA DE MAIZ TIERNO 🌽
Ingredientes:
🥬 3 remolachas cocidas
🥬1 taza pequeña de maiz
🥬Aderezo
🥬Aceite
🥬Vinagre y sal .

Preparacion:

1-Cortar en cubos la remolacha y agregar el maiz tierno.
2-añadir un poco de vinagre sal al gusto .
3-servir 🧑‍🍳🥗.

04/12/2020

❤️Hola amigos y amigas seguidores de nuestra pagina ...🤗🤗 Un abrazo ..
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03/12/2020

❤️Natilla colombiana navideña🧑‍🍳🥛

Ingredientes:

2 litros de leche
2 tazas de fécula de maíz
1 libra de panela raspada
4 astillas de canela
2 cucharadas de mantequilla
1 coco fresco rallado
1 cucharada de canela en polvo.
Preparacion:

🧑‍🍳Se pone a hervir un litro y medio de leche con la canela en astillas y la panela, sacándole la espuma que valla formando. Se añade la fécula de maíz (que se ha disuelto previamente en medio litro de leche) y la mantequilla. Se va revolviendo lentamente y se cocina a fuego lento por diez minutos o hasta que de su punto (que se reconoce poniendo una cucharada de la mezcla en un plato, se deja enfriar, pudiendo despegarlo fácilmente). Justo antes de bajarla del fuego se le añade el coco, se revuelve y se vierte en los moldes.

En el momento de servir la porción individual, se espolvorea un poco de canela en polvo.

Como opcional se puede agregar a cada porción una cucharada de dulce de mora.🥠❤️

03/12/2020

Estas list@ para preparar las cenas navideñas 🧑‍🍳🤗 empezamos con los buñuelitos colombianos 😋

Ingredients❤️☝️🧑‍🍳

2 tazas de queso costeño rallado o cualquier queso salado.
2 tazas de harina de maíz
1 cucharada de almidón de yuca (Tapioca)
½ taza de leche
1 cucharadita de azúcar
2 huevos
1 cucharada de polvo de hornear
1 pizca de sal
Aceite para freír

Ingredientes 🫓🥠

1-Mezclar todos los ingredientes con excepción del aceite, hasta formar una masa homogénea.

2-Tomar porciones de la masa y darles forma redonda, con ayuda de las manos.

3-Freír los buñuelos en abundante aceite caliente, pero no a temperatura demasiado alta, para que se cocinen completamente en su interior y no se quemen por fuera.

4-Retirarlos cuando estén dorados y dejar escurrirlos en papel absorbente.
Servir inmediatamente.

02/12/2020

❤️RECETA DE MEDALLONES DE RES CON SETAS🤗🧑‍🍳

INGREDIENTES:
4 medallones de res
2 tazas de setas troceadas
15 hojas de albahaca
4 cdas. de salsa de soya
3 cdas. de salsa de anguila
1 cda. de aceite de ajonjolí
2 cdas. de aceite de oliva
1 diente de ajo picado.

INSTRUCCIONES:
1-Coloca las setas en un sartén a fuego alto junto con el ajo, saltea. Al dorar, añade una cucharada de salsa de soya y una cucharada salsa de anguila. Baja el fuego al mínimo y mantenlo hasta que notes que las setas están cocidas.

2-Mientras se cuecen, asa los medallones de res con un poco de aceite de oliva hasta que queden al punto que desees.

3-Mezcla la soya con el ajonjolí y la salsa de anguila, reserva.

4-Sirve los medallones acompañados de las setas y la salsa anterior. Decora con las hojas de albahaca.

02/12/2020

❤️🥘cenas navideñas deliciosas y fáciles de preparar para que disfrutes con tu familia en estas épocas de amor y sabor.🧑‍🍳

PIERNA AHUMADA DE CERDO PARA TU CENA DE FIN DE AÑO🤗

INGREDIENTES:
Pierna ahumada de cerdo de aproximadamente 3 kg
1 taza de miel
½ taza de vinagre de vino
1 cucharada de azúcar morena
1 taza de clavos de olor
½ kg de peras rojas cortadas en cuartos
Hojas de salvia, romero y naranjo.

INSTRUCCIONES:

1-Combina la miel y el vinagre. Calienta a fuego bajo hasta que se reduzca y logres un caramelo.

2-Saca la pierna de su empaque y haz cortes transversales por toda la superficie. Entierra al centro de cada rombo un clavo de olor. Barniza la pierna con el glaseado.

3-Espolvorea el azúcar en la pierna. Hornéala a 180oC por 30 minutos o hasta que notes que se dora la superficie. Apaga y reserva.

4-En una charola distribuye las hojas y las peras a tu gusto para adornar. Coloca la pierna al centro y llévala a la mesa.

02/12/2020

❤️🥘estofado de res con papas y zanahoria
ingredientes:

400 grs carne de res en cubos
2 papas grandes
2 zanahorias
1 cebolla
3 dientes ajo
1 pimentón rojo o verde
3 cucharadas salsa de tomate
1 hoja laurel, ramita de romero
Aceite, sal y pimienta
750 cc caldo de verduras o agua.

preparación:🧑‍🍳

1-Sofríe la cebolla picada y los ajos, al transparentar agrega el pimentón en trozos grandes.

2-Ponle sal y pimienta a la carne y agrégala al sofrito. Al dorar por todos lados incorpora la salsa de tomate.

3-Agrega a continuación la zanahoria en rodajas, laurel y romero y revuelve bien. Luego el caldo o agua hasta cubrir. Tapa y cocina por unos 30 minutos a fuego medio bajo.

4-Pasado el tiempo, coloca las papas en trozos, rectifica la sal. Tapa y cocina a fuego bajo hasta que las papas ablanden y espese el estofado. Retira el laurel y el romero antes de servir.

02/12/2020

❤️Aprende a preparar este rico helado en solo 6 pasos 🍨👇😋
HELADO DE BANANO, CARAMELO Y CANELA🍨

Ingredientes:

1 taza de agua
4 (64g) cucharadas de azúcar blanca
1 (14g) cucharada de mantequilla
1 (5g) cucharadita de canela molida
10 (150g) cucharadas de LECHE CONDENSADA
2 (300) bananos.
1 (245g) taza de yogur griego.

PASO 1
En una olla pequeña a fuego medio poner el azúcar y el agua, cocinar hasta que se haga un caramelo claro.

PASO 2
En una sartén mediana derretir la mantequilla, saltear el banano hasta que esté dorado y suave, espolvorear la canela. Retirar del fuego, poner el banano en un recipiente hondo y con ayuda de un tenedor triturar hasta obtener un puré.

PASO 3
Aparte, con una batidora eléctrica o batidor manual, mezclar la Leche condensada , el yogur natural y el puré de banano.

PASO 4
Verter en un recipiente mediano y poner encima la salsa de caramelo. Con un tenedor mezclar rápidamente para formar hilos con el caramelo.

PASO 5
Tapar el recipiente y llevar al congelador por 4 horas o preferiblemente de un día para otro.

PASO 6
Pasado el tiempo de congelador, retirar el helado y servir en porciones iguales.

02/12/2020

🍧🧇APRENDE A PREPARAR ESTE RICO HELADO EN CASA❤️

HELADO DE VAINILLA🍨

Ingredientes:

1 (295g) lata grande de CREMA DE LECHE
12 (180g) cucharadas de LECHE CONDENSADA
1 cucharada de esencia de vainilla

Instrucciones:

PASO 1
En un tazón batir la CREMA DE LECHE , la leche CONDENSADA y la esencia de vainilla, batir hasta integrar bien.

PASO 2
Verter la preparación en un molde o en 8 moldes individuales, llevar al congelador por 6 horas o preferiblemente de un día pata otro.

02/12/2020

🍧Helado de tres leches 🥞❤️

Ingredientes:

🍧375 Gramos Leche Condensada La Lechera 1 Lata grande

🍧295 Gramos Crema De Leche Nestlé 1 Lata grande

🍧1 Vaso de Leche KLIM Fortificada preparada.

🍧2 Paquetes Gelatina En Polvo 2 sobres de gelatina sin sabor, disueltos en 7 cucharadas de agua caliente

🍧100 Gramos Pan De Torta Cortado en cubos medianos.

🍧1/2 Taza Azúcar.

Instrucciones:🧇

PASO 1❤️
En el vaso de la licuadora vierte la Leche condensada , la Crema de Leche y la Leche KLIM Fortificada preparada (3 cucharadas en 1 vaso de agua) . Licúa hasta obtener una mezcla homogénea. Añade la gelatina, licua por unos segundos más y vierte la mezcla del helado en un recipiente y lleva al congelador por 3 horas.

PASO 2❤️
En una olla cocina a fuego bajo la fruta con el azúcar hasta que obtengas una salsa ligera. Retira del fuego y deja enfriar.

PASO 3❤️
Sirve el helado en copas con los cubitos de torta o ponqué y baña con la salsa de frutos rojos.

01/12/2020

🧑‍🍳Las delicias del chef ☝️🧑‍🍳 para esos ricos asados en familia y amigos ❤️👇

Ingredientes para preparar un delicioso chimichurri😋

1 taza de aceite de oliva
1 manojo de perejil
1 manojo de cilantro
5 ajos
1/2 cebolla
Vinagre y sal al gusto
Todo se licua.

01/12/2020

😋🍗🍗RECETA DEL POLLO GUISADO EN OLLA A PRESIÓN❤️


Pollo guisado en olla rapida. Una receta express para hacer este plato de abuela, en menos de la mitad de tiempo..estas cansad@ de preparar solo pollo a la jara? Esto se acbó mira esta receta👇

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

8 muslos de pollo
2 cebollas
2 dientes de ajo
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
4 zanahorias
200g de tomate triturado
2 hojas de laurel
1/2 vaso de vino blanco
1 litro de caldo de pollo (opcional)
aceite de oliva
sal y pimienta
perejil fresco picado

COMO HACER EL POLLO GUISADO EN OLLA RAPIDA:
1.- En la misma olla express, ponemos un chorrito de aceite a calentar a fuego fuerte. Cuando esté bien caliente, añadimos los muslos del pollo, previamente salpimentados y los cocinamos por todas sus caras durante un par de minutos. La idea, es que cojan color por fuera pero, que sigan crudos en sus interior.

2.- Logrado esto, bajamos la potencia del fuego y retiramos el pollo, reservándolo para después. En el mismo aceite, añadimos los dientes de ajo, las cebollas y los pimientos verde y rojo bien picados. Hacemos lo propio con la zanahoria, cortada en rodajas finas. Echamos ahora una pizca de sal y dejamos cocinar unos 5 minutos, mientras removemos con una cuchara de madera con cierta frecuencia.

3.- Pasado el tiempo, añadimos el tomate triturado. Mezclamos todo y dejamos cocinar 5 minutos más, para que pierda su sabor a crudo.

4.- Hecho todo esto, es el turno de devolver el pollo a la elaboración. Ahora añadimos el vino blanco y volvemos a subir la potencia del fuego, para que comience a hervir y se ev***re el alcohol. Esto llevará en torno a un minuto más, desde que comience a hervir el propio vino

5.- Acto seguido añadimos el caldo del pollo -que puedes sustituirlo por agua, aunque con caldo quedará mucho mejor-. Añadimos suficiente líquido como para cubrir por completo los muslos. No hace falta echar más cantidad. Añadimos también las hojas de laurel. Rectificamos de sal y pimienta y finalmente tapamos la olla.

6.- Subimos el fuego a máxima potencia, hasta que el pitorro de la olla suba y comience a hacer ruido. En ese momento, bajamos a fuego medio y dejamos cocinar, a partir de este momento, 15 minutos. Tiempo de suficiente para que el pollo se ablande y haya concentración y mezcla de sabores.

01/12/2020

❤️COMO COCER ARROZ BLANCO PERFECTO🍛
¿Sabías que el arroz es el alimento más consumido del mundo?. Donde más se consume, es en Asia. Podemos decir que allí, utilizan el arroz blanco como sustitutivo del pan. Si se me permite el símil, el arroz es en Asia «el trigo de oriente». En este artículo, veremos como cocer arroz blanco de forma muy fácil y sabroso.🍚

LA CANTIDAD DE ARROZ POR PERSONA:☝️

Si llenamos un vaso de agua con arroz, ésto será la medida para dos personas. Por tanto, 1/2 vaso es la medida de una persona. Aparentemente, puede parecer poco pero esto es muy engañoso. El arroz va absorber mucho agua en la cocción y va a triplicar su tamaño. Prueba a hacer esto y verás como nunca te vuelves a pasar con la cantidad de arroz

COMO COCER ARROZ BLANCO CORRECTAMENTE: 🍚☝️
Este punto, es bastante amplio. Así que haré un sencillo paso a paso para cocer arroz blanco.😋
1.- Si hemos dicho que un vaso de arroz es una ración para dos personas, necesitaremos dos vasos de agua (el doble) para cocerlo. Así que echamos esa cantidad de agua en un pucherito y lo llevamos a ebullición, con una pizca de sal

2.- Cuando comience a hervir, echamos el arroz y lo removemos brevemente. Esto es para asegurarnos que no se pegue en el fondo. Una vez hecho esto, no lo volvemos a remover más, porque soltaría su almidón y no interesa que ocurra esto. Dejamos cocer el arroz a fuego bajo-suave, hasta que haya absorbido casi todo el agua. Unos 15-20 minutos

3.- Cuando veamos que ha absorbido casi todo el agua, que en el fondo queda un poquito de agua, apagamos el fuego. Si dejásemos el fuego aún encendido, es muy probable que el arroz se pegue. Lo probamos y confirmamos que aún está algo durito. Esto es bueno. Lo que hay que hacer es tapar la cazuela donde esté cociendo el arroz y dejarlo reposar 5 minutos. Pasado este tiempo, pruébalo y verás que está perfecto. Al «dente»

01/12/2020

❤️RECETA FACIL Y RAPIDA DE GALLETAS DE MANTEQUILLA🧇🥞

Las galletas de mantequilla caseras, son unas galletitas muy faciles de hacer y con pocos ingredientes. Yo las suelo hacer mucho en Navidad. Por eso, las galletitas de la foto, tienen formas navideñas (forma de estrella, de abeto y de campana). Para hacerlas,no necesitarás más que un puñado de ingredientes básicos y unos moldes. Y los moldes no son 100% indispensables. En caso de carecer con ellos, se pueden hacer con un vaso pequeño que tengas en casa. Quedarán con una forma redondeada y con tan buena pinta como una que tenga cualquier otra forma. Vamos con la receta de las galletas de mantequilla caseras. Verás que fáciles son de hacer.😋❤️🥛

INGREDIENTES PARA UNAS 20 UNIDADES:

* 325g de harina normal.

* 150g de mantequilla con textura de pomada (mantequilla a temperatura ambiente)

* 150g de azúcar

* dos cucharadas de esencia de vainilla

* Un huevo

* una pizca de sal

COMO HACER GALLETAS DE MANTEQUILLA FACILES:

1.- Lo primero, ponemos la mantequilla a temperatura ambiente en un bol junto al azúcar y lo mezclamos todo con una varilla o con un tenedor.

2.- Cuando tengamos una masa homogénea, añadimos el huevo y las dos cucharadas de esencia de vainilla. Volvemos a mezclar todos los ingredientes hasta que nuevamente haya quedado una masa homogénea

3.- Ahora ponemos la harina y la pizca de sal. Aunque se trate de una elaboración dulce, la sal potenciará el sabor y dejará unas galletas más esponjosas. Mezclamos e integramos todos los ingredientes con la mano. Nos quedará una bola de masa más bien solida, aunque se pegará un poquito a las manos (esto es bueno)

4.- Tapamos la masa y la metemos en el frigorífico. Lo bueno de esta receta, es que no es necesario amasar nada. La dejamos en el frigorífico entre una y dos horas. La idea es que la masa se enfríe y se compacte aunque, no demasiado o costará mucho dar la forma de galleta después.

5.– Pasado el tiempo, colocamos la masa sobre la encimera y con un rodillo, o una botella de cristal si no tienes rodillo, la estiramos sobre la misma encimera. Debe quedar con un dedo de grosor aproximadamente. Hecho esto, hacemos las galletas con los moldes que hayamos elegido. O con un vasito de cristal. Quedarán igual de buenas. Recuerdo que así fue como hice mis primeras galletas de mantequilla caseras (somos tres en casa. No sobró ni una)

6.- Cuando no quede más espacio en la masa para hacer más galletas, tan simple como recogerla toda y volver a estirarla con el rodillo o la botella de cristal y vuelta a empezar. ¡No quiero ver que tires ni un solo gramo de la masa a la basura! 😉

7.- Finalmente, cuando estén todas las galletas hechas, las colocamos sobre papel de horno, encima de la misma placa de hornear, con una pequeña separación entre ellas ya que, aunque será muy poco, crecerán algo, y las metemos al horno previamente calentado a 180ºC, arriba y abajo. Mételas en una rendija más bien cercana a la resistencia de arriba del horno, que a la de abajo. Y vigílalas constantemente porque en 10 minutos o menos estarán cocinadas y es muy fácil que se quemen

01/12/2020

❤️😋SALSA DE TOMATE CASERA RECETA🍅

como hacer la salsa de tomate casera. Hoy en día, por falta de tiempo principalmente, poca gente prepara su propia salsa de tomate o tomate frito casero. En realidad, es una receta que lleva un ratito en hacerse pero, que puede embotarse y que puede durar meses y meses congelada. Para preparar esta salsa, necesitaremos muy pocos ingredientes, que pueden ser sustituidos y puedes añadir otros a tu gusto. Muy fácil de hacer, aunque no tan rápida. No obstante, mientras se cuece, tú puedes estar a otras cosas. No es necesario estar encima de la elaboración constantemente. Al final, obtendremos nuestra propia salsa de tomate casera, deliciosa y que nada tiene que envidiar a la comercial.

INGREDIENTES PARA PREPARAR 1KG:🍅

2kg de tomate triturado o 2 kg de tomates
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 pimiento verde
1 cucharada de pimentón dulce
1 pizca de azúcar
Orégano seco o albahaca fresca
sal y pimienta
aceite de oliva

COMO HACER LA SALSA DE TOMATE CASERA DE ABUELA:🍅

1.- En una cazuela alta u olla, ponemos a calentar a fuego suave un chorrito de aceite de oliva. Añadimos la cebolla, el pimiento verde y el ajo bien picados. Salpimentamos y cocinamos ambos ingredientes durante unos 10 minutos, removiendo con frecuencia

2.- Cuando la cebolla esté transparente y blanda, añadimos el ingrediente más importante de nuestra salsa de tomate: el tomate triturado. Puedes añadir también 2kg de tomates, pelados y sin pepitas pero, para agilizar y facilitar un poco la receta, recomiendo hacerlo con tomate triturado. Si lo haces con tomates enteros, cocinamos otros 20 minutos antes de seguir con el siguiente paso

3.- Si lo hacemos con tomate triturado, directamente añadimos la cucharada de pimentón, la pizca de azúcar, para eliminar el exceso de acidez del tomate, y alguna otra especia a tu gusto, como el orégano, o la albahaca. Tapamos y cocinamos a fuego suave durante alrededor de una hora

4.- Pasado el tiempo, cuando la salsa de tomate haya espesado un poco y haya habido concentración de sabores, rectificamos de sal. Finalmente, si no quieres encontrarte pedacitos de verdura, puedes triturarlo todo. Si no, puedes dejarlo así, tal y como está.