31/07/2024
¡Que el frío no te detenga! ❄️ Lánzate a cerrar julio de la mejor manera y prender fuego para preparar unas ricas Costillas a la Parrilla 🔥 acompañadas de su el excepcional Loma Larga Syrah ✨ ¡Un maridaje perfecto que te conquistará!
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Ingredientes:
1 Costilla de cerdo 🐷
2 cucharas Sal gruesa 🧂
1 cucharada Orégano en hojas 🌿
2 cucharadas Merkén
4 dientes Ajo grandes 🧄
Aceite de oliva
1 Cerveza
Papel aluminio
Paso a paso:
1.- Machaca ajo con sal para formar una pasta. Agrega orégano y merkén, mezcla bien y añade aceite de oliva.
2.- Cubre la costilla con la mezcla. Refrigera por una hora.
3.- Asa la costilla por el lado del hueso por 20-30 minutos a fuego medio hasta dorar. Gira y asa por el lado de la carne otros 20-30 minutos.
4.- Coloca la costilla sobre papel aluminio humedecido con cerveza, envuelve y cocina otros 45 minutos a fuego medio.
5.- Retira, corta y sirve con encurtido de cebolla roja. ¡Buen provecho!